南投人推爆！埔里５家銅板小吃：全台唯一鹹油條、古法熬煮瓦罐湯、彩色湯圓

南投埔里四面環山，這個城鎮還有「山城」的美稱，是連假出遊的首選之一！這次食尚小編精選南投埔里５家小吃，不論是全台唯一鹹油條、古法熬煮12小時的瓦罐湯、天然彩色湯圓都有，而且通通銅板價就吃得到，快跟著《食尚玩家》部落客一起來開吃！下載食尚APP，天天免費抽大獎！

01. 普里鹹油條（埔里店）  全台唯一特色早餐

油條居然有鹹的？「普里鹹油條」是埔里才吃得到特色早餐，全台只有這裡有 。店家位置就在大馬路旁邊，非常好停車，好多新聞媒體跟節目都報導過，真的是間有名早餐店。我們來的時候大概是快10點，很怕吃不到，來之前還有打電話先問有沒有，還好有吃到。不過這還真的要先打電話，我們吃完前就說已經賣完了，生意非常好唷，而且看起來很多是在地人。

▲「埔里鹹油條」好多新聞媒體跟節目都報導過，真的是間有名早餐店。（圖片來源：跳躍的宅男）

我們點了「爆漿起司鹹油條」（40元）和「德式香腸鹹油條」（40元），不得不說他們的油條炸得很蓬鬆，入口後是不會硬，有種在吃炸蛋蔥油餅的口感，但又有一點點不一樣，撒上胡椒粉，咬上裡面的荷包蛋和德式香腸，竟然是很對味。超特別的鹹油條，爆漿起司鹹油條可能起司比較少，而且沒有相對應的食材在裡面，吃起來反倒沒有德式香腸鹹油條好吃。

▲我們點了爆漿起司鹹油條、德式香腸鹹油條，不得不說他們的油條炸得很蓬鬆。（圖片來源：跳躍的宅男）

02. 菊肉圓  手工現做想吃要排隊

南投埔里美食真不少，在地人推薦的「菊肉圓」也是必吃，肉圓都是手工現做鮮嫩好吃，還會附上造型壺清湯。我們特地開店前提早趕來，不然聽說時間一到就會大排長龍了。店家的肉圓都是現做現炸，老闆好忙碌雙手幾乎都沒有停下來過。

▲南投埔里美食真不少，在地人推薦的「菊肉圓」也是必吃，肉圓都是手工現做的。（圖片來源：史努比遊樂園）

來店必點招牌「肉圓」（40元），點肉圓還會附上造型壺的清湯，肉圓在點的時候可以選擇要不要加香菜和蒜。肉圓的外皮很軟Q，這個柔軟度我個人還滿喜歡的，白醬調得也很剛好，甜甜鹹鹹的口感恰恰好；內餡有切丁的筍子，豬肉是一整塊好吃不柴，有淡淡的胡椒味，很對我的味口。

▲來店必點招牌「肉圓」（40元），肉圓的外皮很軟Q，白醬調得也很剛好。（圖片來源：史努比遊樂園）

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03. 本味瓦罐煨湯  紅木炭熬煮12個小時

「本味瓦罐煨湯」就位在南投埔里市區，座落於南投縣埔里鎮信義路上。這家店是埔里這帶唯一的古早煨湯，營業時間一到就有不少外地客慕名而來。店家門口能看到２、３個大煨甕，店家利用紅木炭慢煨12個小時以上，讓瓦罐內的精華全部鎖在裡面。餐點首推「新鮮山藥煨排骨湯」（70元），店家的瓦罐煨湯只有１人分量，裡面的用料很實在，排骨很嫩不會乾柴，湯頭清爽不油膩，喝得到甘甜的山藥與枸杞味道，南投埔里美食小吃推薦這間準沒錯！

▲店家門口能看到２、３個大煨甕，店家利用紅木炭慢煨12個小時以上。（圖片來源：艾薇覓食趣）

▲「新鮮山藥煨排骨湯」（70元）的用料很實在，排骨很嫩不會乾柴，湯頭清爽不油膩。（圖片來源：艾薇覓食趣）

04. 蘇媽媽湯圓  遵循古法水磨製成

埔里美食不能錯過這一味，台灣古早味小吃「蘇媽媽湯圓」鹹甜都有，還能吃埔里米粉、肉燥飯、扁食等小吃。店家煮湯圓的大鍋前擺滿了彩色的大湯圓，一旁還有一大鍋彩色小湯圓，這繽紛的色彩讓人看了覺得療癒。店家的彩色湯圓的特色就是使用純糯米，並且遵循傳統古法、水磨製成，顏色來源用到紅麴、黑芝麻、紫米、薑黃、抹茶、蝶豆花、竹炭等７種天然食材。

▲店家煮湯圓的大鍋前擺滿了彩色的大湯圓，這繽紛的色彩讓人看了覺得療癒。（圖片來源：Yuki‘s Life）

這次點了「芝麻＋花生湯圓」（55元），共有２顆大顆芝麻湯圓，與２顆大顆花生湯圓，另外多給１顆小湯圓。我喜歡趁著湯圓還沒變冷的時候咬一口，因為裡面的內餡會是流沙狀，咬一口流出內餡的樣子也太療癒了；特別喜歡芝麻口味，吃起來又香又濃但不會甜膩，而湯圓也是特別彈Q滑口，還吃得到糯米的自然香甜味。

▲「芝麻＋花生湯圓」（55元）面的內餡會是流沙狀，咬一口流出內餡的樣子也太療癒了！（圖片來源：Yuki‘s Life）

05. 梁家臭豆腐  滿山人海排隊人潮

「梁家臭豆腐」店面就位在埔里思夢樂賣場對面，鄰近八德夜市與埔里鎮藝文中心。店面空間不大，不過招牌到是超級顯眼，黃底紅字遠遠地就相當引人注目，主要以「臭豆腐」料理為主。店家門口有滿山人海地排隊人潮，生意也太好了吧，等了差不多 30 分鐘才有內用座位呢！

▲「梁家臭豆腐」店面就位在埔里思夢樂賣場對面，店家門口有滿山人海地排隊人潮，生意也太好。（圖片來源：出發吧沃爾夫）

「招牌炸臭豆腐」（60元）吃起來很酥脆，充滿空氣感的外皮一口咬下令人驚嘆連連，重點是內部豆腐軟嫩滑溜，整體口感相當厲害；還有「臭豆腐蒸餃」乍看之下與一般蒸餃沒什麼兩樣，但是咬下後在口中噴發的臭豆腐香氣，瞬間俘虜我們的味蕾，怎麼會有這麼迷人的香氣，還是說這麼臭的口味呢？

▲「招牌炸臭豆腐」吃起來很酥脆，內部豆腐軟嫩滑溜，整體口感相當厲害。（圖片來源：出發吧沃爾夫）

▲「臭豆腐蒸餃」咬下後在口中噴發的臭豆腐香氣，瞬間俘虜我們的味蕾。（圖片來源：出發吧沃爾夫）

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