勇者快挑戰!「國際討厭香菜日」必嘗7超狂美食:香菜尬咖啡、豬血糕雪花冰
號稱「香料界佛地魔」的香菜評價兩極,讓人又愛又恨,網路上甚至有一群人將今(2/24)訂為「國際討厭香菜日」,但也有店家反向發揮創意,推出不少獵奇的香菜料理!食尚小編特搜全台7款超狂香菜美食,不論是手搖飲、雪花冰、日式拉麵,還是美式牛排通通都加入了大量香菜,讓你挑戰味蕾極限!下載食尚APP,天天免費抽大獎!
01. 全台/清水茶香 香菜入手搖飲
香菜控趕快喝!來自台中清水、超美的台灣老花磚手搖飲店「清水茶香」,把香菜加進飲料裡啦!超愛吃香菜的我,一看到這個消息當然不能錯過~夏季限定的「香菜糬糬」(75元/北部、60元/南部),基底是豆乳+花生湯的組合,實在新奇!杯內先加入花生醬,再撒上花生粉與香菜末,攪拌均勻後品嘗,真的有種古早味花生湯圓+春捲冰淇淋的新奇感受!香菜末愈嚼愈香,跟新鮮香菜感覺不太一樣,不知不覺喝完一整杯啦!
▲「香菜糬糬」基底是豆乳+花生湯,再撒上花生粉與香菜末,有種古早味花生湯圓+春捲冰淇淋的味道!(圖片來源:巧莉的世界流浪筆記)
02. 彰化/偑巷咖啡 5款香菜咖啡、歐蕾必嘗鮮
北斗是台灣香菜的最大產地,而位於北斗鎮光復路上的「偑巷咖啡」,除了有一般的咖啡外,最特別的是還研發出加了香菜的咖啡、飲品,一共有5種香菜系列飲品,從左到右分別是香菜可可歐蕾、香菜歐蕾、香菜拿鐵咖啡、暗黑香菜及香菜魔人。此外,更推出香菜拌麵,有古早擔仔風、椒麻、油蔥及麻油4種口味,其中椒麻最受好評;其他還有香菜千層蛋糕、香菜提拉米蘇、香菜奶黃酥等甜點,有機會到北斗可以來嘗試、挑戰你的極限!
▲這次我喝了「暗黑香菜」,也就是黑咖啡加香菜粉,喝起來有如同抹茶的後韻,反而使得原本香菜的口感沒那麼重。(圖片來源:假日農夫愛趴趴照)
▲更推出香菜拌麵,共有古早擔仔風、椒麻、油蔥及麻油4種口味。(圖片來源:假日農夫愛趴趴照)
▲甜點包括香菜奶黃酥(圖左)、香菜提拉米蘇(圖中)、香菜千層蛋糕(圖右)等,可以挑戰味蕾極限!(圖片來源:假日農夫愛趴趴照)
03. 新北/何家甜品鋪 香菜+豬血糕雪花冰太銷魂
你有吃過豬血糕+香菜的雪花冰嗎?如此古怪的超人氣創意雪花冰,就是這家古制祕糖甜品專門店「何家甜品鋪」所創造的!因口味特別、造型吸睛,IG上有滿滿打卡美照,吸引不少人朝聖一番。「豬血糕雪花冰」(170元)上超逼真的「豬血糕」其實是巧克力蛋糕沾上芝麻粉,沒想到加在一起這麼搭,再撒上花生粉及香菜,配上濃郁的手炒花生雪花冰,太銷魂啦!一入口就能感受到濃郁的花生香氣,上頭撒了花生粉,直接搭配香菜就很好吃!
▲「豬血糕雪花冰」因口味特別、造型吸睛,IG上有滿滿打卡美照,吸引不少人朝聖一番。(圖片來源:巧莉的世界流浪筆記)
▲由巧克力蛋糕偽裝的豬血糕,扎實又鬆軟的濕潤口感,在口腔不斷交織,第一次吃好新奇。(圖片來源:巧莉的世界流浪筆記)
看更多:香菜控吃爆!「肋眼牛排+3倍香菜」組合太狂,骰子牛淋雙倍起司僅220元
04. 新竹/鷹流東京醬油拉麵蘭丸 新竹限定「香菜貢丸拉麵」
新竹連拉麵都加貢丸,更要加爆香菜!「鷹流東京醬油拉麵蘭丸」攜手「華品摃丸」推出新竹限定的「香菜貢丸拉麵」(280元),整體來說我滿喜歡的,因為我本身就是香菜控!香菜、貢丸與日式拉麵搭在一起雖然感覺會很唐突,但吃起來卻很和諧,也更讓日式拉麵多了1種佐料選擇,湯頭還有加了黑胡椒,喝起來多了另一種香氣。貢丸Q彈的本性與鷹流的醬油湯底搭配在一起,無絲毫違和感,再搭上滿滿的香菜,台日融合的口味就是如此。
▲「香菜貢丸拉麵」這個台日組合雖然聽起來很突兀,但搭在一起卻意外好吃!(圖片來源:Cutier 吃飯中)
05. 高雄/大港參貳牛排館 肋眼牛排+爆量香菜太狂
最近詢問度破表的蔥花牛排、香菜牛排,就是這家台式鐵板牛排專賣店「大港參貳牛排館」!這裡的鐵板美食從170元起跳,不僅免服務費,還有免費濃湯、飲料無限量供應。排餐的蔥花、香菜屬於加價選購,許多老饕超狂,香菜、蔥花都是加3倍的量啊!
▲「大港參貳牛排館」可以加價購蔥花、香菜,而且還有3倍分量可選擇,絕對是蔥花、香菜控會愛的牛排店!(圖片來源:跟著尼力吃喝玩樂)
我點了老饕最愛的「熟成肋眼」(440元),免花大錢就可以吃到原塊肉的肋眼牛排,牛肉肉質細嫩、油脂相當多,我還挑戰加了3倍的大量香菜(加價39元),獨特清香的香菜搭配牛肉毫無違和感,可以先單吃牛排,再切成小塊搭配大量香菜,淋上蒜蓉醬一起吃,就是正港台味!貼心提醒大胃王朋友,吃不飽還可以免費加鐵板麵喔~
▲「熟成肋眼」肉質細嫩、油脂相當多,搭配大量香菜再淋上蒜蓉醬一起吃,就是正港台味!(圖片來源:跟著尼力吃喝玩樂)
大港參貳牛排館
地址:高雄市鹽埕區五福四路32號
電話:07-521-6200
時間:週一至五11:00~14:00、17:00~21:00/週六、日11:00~14:00、17:00~21:30
06. 台中/桂蘭麵 超狂香菜滷肉飯
位於台中崇德路一段的小巷弄中,藏著這家老宅麵店「桂蘭麵」,一進到店裡,看到菜單上有這道「香菜爆多滷肉飯」就莫名興奮,要爆多蔥的滷肉飯也是有,雞腿麵也是毫不猶豫立刻點。先來吃這碗香菜控最愛的「手切滷肉飯爆多香菜」(45元) ,上頭擺的肥肉雖多,但是不油不膩,入口即化,調味得剛剛好,而且香菜真的給得不手軟,搭配吃起來更清爽。
▲「手切滷肉飯爆多香菜」肥肉入口即化,而且香菜給得很多,搭配吃起來很清爽。(圖片來源:水晶安蹄不務正業過生活)
07. 台南/賀康手作炭烤夾心酥 花生香菜夾心酥
在台南赤崁樓周邊,有間藏身巷子裡的「賀康手作炭烤夾心酥」,這裡的夾心酥(80元/包、買4包以上每包70元)只有單一口味包裝,共有5種口味可選擇。這天買了「花生+香菜夾心酥」,麵糊加熱變成外皮,摺疊成長方形,再包裹上花生餡料以及香菜,還可以看到外皮透著香菜的綠色。餅皮十分薄脆,拿的時候一不小心太用力就容易散開,花生口味有1片香菜,再包夾上花生醬,吃起來餅的部分香香脆脆的,有點像是極薄的蛋捲,主要是花生的味道居多,尾韻帶有一點香菜味,吃起來完全不違和。
▲「花生+香菜夾心酥」長方形的餅皮,包裹花生餡料以及香菜,還可以看到外皮透著香菜的綠色。(圖片來源:口袋吃吃五十咩)
▲餅皮口感鬆脆,內餡以花生香味為主,透著香菜尾韻,吃起來完全不違和。(圖片來源:口袋吃吃五十咩)
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