老台中人才懂！廟東夜市９攤必吃：門神菱角酥、老字號芋泥捲、古早味肉圓

說到台中夜市，你會想到逢甲還是一中街？其實除了這些知名的觀光夜市以外，位在豐原美食一級戰區、歷史悠久的「廟東夜市」，有機會也一定要來逛！食尚小編推薦９攤必吃美食，像是廟口門神的排隊菱角酥、蝦仁肉圓不用說，還有聲名遠播全台的排骨酥麵、獨特的「加湯肉圓」都必吃，伴手禮還有芋頭控最愛的芋泥捲！吃貨們趕緊出動啦～下載食尚APP，天天免費抽大獎！

廟東夜市美食特色有哪些？

「豐原廟東復興商圈」又被稱作廟東小吃街、廟東夜市、廟東商圈，地點位在慈濟宮旁，早期因為廟會活動熱絡，總能吸引眾多人潮，隨之吸引攤位駐紮，久而久之形成了夜市規模，是擁有四十多年歷史的老夜市！範圍雖然只有短短幾百公尺，還位在偏窄的小路裡，裡頭卻藏了許多經典老字號小吃，而且想吃美食不用等晚上，許多商家都是中午就營業囉！著名的代表性美食包含菱角酥、排骨麵、鳳梨冰，都是聲名遠播。

▲「廟東夜市」隱身在慈濟宮旁的小路，裡頭藏著不少老店美食。（圖片來源：剎有其食）

01. 豐原廟東菱角酥  夜市排隊門神

「豐原廟東菱角酥」就在夜市入口第一間，真的不誇張，無時無刻都在排隊，不管平日假日都在排！菱角酥每份50元有11顆，想吃要自己抽號碼牌、等待叫號。吃過很多間菱角酥，也吃過各大夜市的菱角酥，真的都沒有這間好吃！排這麼多人不是沒原因，尤其剛炸起來特別好吃，建議現場吃掉！若是帶回家再烤一下味道稍微會變，建議用氣炸鍋加熱。

▲「豐原廟東菱角酥」是廟東夜市的必吃人氣美食，想吃得耐心拿號碼牌等待。（圖片來源：猴屁的異想世界）

▲外皮金黃酥脆，咬開裡頭夾著１塊菱角，口感綿密，相當唰嘴。（圖片來源：猴屁的異想世界）

02. 廟東清蒸蝦仁肉圓  無時無刻都在排

來到豐原廟東夜市，這間「廟東清蒸蝦仁肉圓」一定要來吃！不管平假日人潮沒停過～菜單賣的東西很簡單，就只有「清蒸蝦仁肉圓」跟「干貝魚翅焿」這２種，肉圓都是現蒸，讓大家可以吃到熱騰騰的肉圓。肉圓每份是３顆65元，採清蒸的料理方式，吃起來不像炸肉圓那樣有油膩感，外皮超Q彈，肉餡扎實，每顆肉圓都包含了１隻彈牙的蝦仁，搭配蒜蓉醬好好吃，如果有吃辣的朋友，加辣吃更過癮。

▲「廟東清蒸蝦仁肉圓」就在夜市入口處，生意好到不管平假日人潮都沒停過。（圖片來源：糖糖‘s享食生活）

▲「清蒸蝦仁肉圓」（65元，３顆），外皮超Q彈，肉餡扎實，而且每一顆都吃得到蝦仁。（圖片來源：糖糖‘s享食生活）

03. 正老牌豐原肉丸  古早味加湯吃法

「正老牌豐原肉丸」走的是加入清湯的懷舊吃法，可說是在地人共同的記憶。肉圓會淋上醬油跟粉紅色的甜醬，桌上還會擺１壺清湯讓客人自己添加。肉圓本身瀝油瀝得很乾，Q彈的表皮吃起來滑嫩咕溜，扎實的肉塊吃得出醃料香氣，微微油脂甜味配爽脆的筍丁，香鹹甜交融很好吃～最後記得留一點外皮跟餡料，加入清湯一起吃，清甜的湯頭有點油潤又有點鹹甜香，果然是充滿古早味的吃法。

▲肉圓（50元）會淋上醬油跟粉紅色的甜醬，表皮吃起來滑嫩咕溜，肉塊扎實帶有醃料香氣。（圖片來源：霸子。食樂拼圖）

▲留下一點肉圓皮跟餡料，再加入清湯一起吃，清甜的湯頭有點油潤又有點鹹甜香，充滿古早味。（圖片來源：霸子。食樂拼圖）

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04. 豐原廟東清水排骨麵  全台總店在這

這間「豐原廟東清水排骨酥麵」真的超有名，也是廟東夜市有名的排隊美食之一，不過座位真的很少，就大概十幾個座位，一下就滿了，想吃得有耐心排隊。菜單很簡單，就只有賣３樣，排骨麵、排骨米粉、排骨湯，純喝湯是100元、加麵是110元。湯頭非常濃郁好喝，排骨有些帶骨，有點看運氣，不過滿多是可以吃的軟骨，排骨肉口感算很軟嫩，我覺得很可以。

▲排骨酥純湯是100元、加麵是110元，湯頭非常濃郁好喝。（圖片來源：猴屁的異想世界）

05. 永芳亭肉粽  獨門黑色四神湯

「永芳亭肉粽」開業至今超過80個年頭，也是很多人從小吃到大的美食，店內最有名的就是肉粽、扁食以及「黑色四神湯」。店內的四神湯據說是考量到小孩子不愛吃四神料，孕婦也忌諱吃薏仁這項食物，所以改用當歸、桂枝、熟地等十多樣藥材取代。偏暗偏黑色的四神湯喝起來很溫潤，有著淡淡中藥香，加上Q彈的豬肚吃起來很有口感，另外也有四神豬腳口味可選擇。

▲「四神豬肚」（50元）湯頭喝起來溫潤，加上Q彈的豬肚吃起來很有口感。（圖片來源：霸子。食樂拼圖）

06. 清水肉圓仔湯  飄香超過70年

「清水肉圓仔湯」是開業超過70年老店，位置剛好夾在排骨酥麵跟永芳亭中間，招牌的肉圓仔、水晶餃、米糕都很優秀。「肉圓仔」有分乾的跟湯的，個人覺得他肉圓仔很大顆，皮Q肉多汁，很喜歡！不過乾的會稍微比較鹹一點，因為外面還有淋上醬料。「清水米糕」頂部滷肉是半肥半瘦，吃起來完全不膩，重點是米飯很好吃，黏性夠又粒粒分明，很可以。「水晶餃」也有分乾和湯的，吃起來滿像小肉圓的，外皮很Q，口味也是好吃的。

▲「清水米糕」（45元）、「肉圓仔」（65元）都是熱門必點。（圖片來源：猴屁的異想世界）

▲「水晶餃」（65元）吃起來滿像小肉圓的，外皮很Q，口味也是好吃的。（圖片來源：猴屁的異想世界）

07. 金樹冰果室  懷舊口味冰菓室

在豐原想找懷舊冰果室、懷舊冰品，就不能不提廟東夜市內的「金樹鳳梨冰」。創立於民國24年的金樹冰果室，店內除了冰飲還有賣肉丸、涼丸、貢丸湯，不過這天單純就是喝鳳梨冰、酸梅冰。甜甜的鳳梨冰沙喝起來沒有太多酸度，而且鳳梨蜜餞也是甜的，整體有著古早味的感覺。鳳梨冰還能搭配「杏仁露」，杏仁露吃起來滑溜脆彈，杏仁氣味不會太濃烈，不敢吃太濃郁杏仁味的可以試試看。

▲「鳳梨冰沙」（25元，小杯／40元，大杯）是相當古早味的飲品。（圖片來源：霸子。食樂拼圖）

▲「杏仁露＋鳳梨」（45元）杏仁氣味不會太濃烈，不敢吃杏仁味也能試試看。（圖片來源：霸子。食樂拼圖）

08. 李珍心綠豆沙  遵循古法熬製

「李珍心綠豆沙」前身是有著三十多年歷史的廟口綠豆沙牛奶，堅持遵循古法熬製，每日現煮綠豆製作，綠豆沙是比較偏固體冰沙，不是現點現打那種。菜單除了有古早味綠豆沙，還有茶類、經典牛奶、手作奶酪、珍想芋見泥以及老式酸甜等系列飲品。「綠豆沙牛奶」口感真的非常滑順，每一口都有綠豆的香以及牛奶的香醇，愛喝綠豆沙牛奶的朋友一定要來試試呀！

▲「綠豆沙牛奶」（45元，中杯／50元，大杯）口感真的超綿密。（圖片來源：東蛙池塘）

09. 寶才食品行  超人氣必買伴手禮

豐原這間「寶才食品行」是台中老字號，外表看起來就是傳統麵包店，不過裡頭賣的東西可厲害了！不只麵包，還有甜點、蛋糕以及超人氣的芋頭甜點！純手工製作的「芋泥捲蛋糕」，內餡採用百分之百新鮮芋頭製作，瞧瞧裡頭的芋泥有多扎實，就知用料有多實在，拿起來還沉甸甸的呢！淡紫色的芋頭蛋糕，口感軟綿，帶有淡淡的芋頭香氣。中間的芋泥綿密，濃濃香氣在嘴裡蔓延開來，還可以吃到滿滿的芋頭顆粒，喜歡吃芋頭的朋友一定要試試！

▲「芋泥捲蛋糕」（330元）口感軟綿，中間的芋泥相當扎實，用料超實在。（圖片來源：糖糖‘s享食生活）