南部粽VS北部粽!端午必吃6大在地名店:十八王公霸主、市場老字號、24小時
南部粽VS北部粽,你是哪一派?端午節將至,除了開心放連假,當然也要品嘗美味的肉粽!食尚小編精選「南北6大必吃肉粽」推薦,北部代表派出「十八王公肉粽3大名店」強者,以及還沒天亮就排隊的秒殺肉粽!南部則有飄香市場七十多年的老字號、24小時都能吃的栗子粽!快來看看《食尚玩家》部落客的試吃報告吧~下載食尚APP,天天免費抽大獎!
北部粽 推薦3家
01. 新北/俞家肉粽 十八王公肉粽3大名店
新北石門這邊特產大概就是肉粽了吧!這間全台灣最北的肉粽「俞家肉粽」Google評論有4.2星、超過2000則好評。肉粽有分大肉粽、小肉粽、蛋黃粽、南部粽等多款粽子,建議直接買蛋黃大肉粽,因為用料的級數就不一樣,吃得到香菇、栗子、豬肉、蛋黃。這家肉粽最大的特色,就是它不油膩、很清爽,有股醬油香氣跟胡椒香,第一口雖然不是很驚豔,但會讓人一直想吃!另外,燒酒螺跟鳳螺也一定要買,口味一定是大勝路邊小攤,價格也不貴,出來玩買1袋邊吸、邊玩很愜意耶~
▲「俞家肉粽」號稱全台灣最北端的肉粽,也是石門十八王公肉粽3大名店之一。(圖片來源:大手牽小手。玩樂趣)
▲「蛋黃粽」(40元)個頭頗大,粽葉香氣十足,還帶獨特的醬香及胡椒香。(圖片來源:大手牽小手。玩樂趣)
俞家肉粽
地址:新北市石門區淡金公路104號
電話:02-2638-3961
時間:24小時營業
02. 新北/劉家肉粽 網推北海岸必吃美食
「劉家肉粽」是北海岸超人氣的肉粽名店,因為地點鄰近風景名勝石門洞、老梅石槽海岸等著名景點,許多旅客會中途停靠來買幾顆美味肉粽品嘗一番。這邊的肉粽是從中央廚房每日生產,再配送至各分店,有中央廚房的好處就是品質穩定、口味會很一致,不會有時候吃起來太鹹、太硬、太軟。肉粽的口味有很多種,最主要是分為北部粽、南部粽和特色粽。「北部招牌粽」每顆85元、4顆300元,米飯口感比較粒粒分明又香Q,也有粽葉香氣,配料有五花肉、蛋黃、香菇、栗子、櫻花蝦,吃起來很有味道,不需要再額外沾醬料就好吃。
▲「劉家肉粽」由中央廚房負責生產,品質、口味較為穩定一致。(圖片來源:桃桃‘s旅人手札)
▲「北部招牌粽」米飯粒粒分明又香Q,包入五花肉、蛋黃、香菇、栗子、櫻花蝦等好料。(圖片來源:桃桃‘s旅人手札)
劉家肉粽(富基店)
地址:新北市石門區富基里崁子腳58-18號
電話:02-2638-0888
時間:週一至五10:00~19:00/週六、日09:00~17:00(售完提早打烊)
03. 桃園/來包粽 9種甜鹹口味任你選
主打傳承三代手藝的「來包粽」,在Google評論高達4.8分,地點剛好就在八德和大溪交界處,不論是南部粽或北部粽都有,每到端午節,粽子更是一粽難求!粽子種類有9種相當多,有6款鹹口味、3款甜口味。人氣招牌「黃金幸福粽」現場購買每顆68元,使用花蓮圓糯米、台灣溫體黑豬肉、自製雞油、自製油蔥酥、宜蘭港蝦米、復興鄉香菇等食材製作,粽子米飯粒粒分明,吃起來有著QQ的口感,餡料很香、醬香濃郁,不會太過油膩,是好吃的粽子無誤!
▲人氣招牌「黃金幸福粽」(68元)餡料很香、醬香濃郁,是好吃的北部粽。(圖片來源:DARREN蘋果樹旅遊玩樂誌)
看更多:端午節暖身!你愛南部粽還是北部粽?台灣南北粽口味、作法大PK
南部粽 推薦3家
01. 台南/郭家粽 傳承三代70年老店
隱身友愛市場內的「郭家粽」每日限量供應,傳承三代的好手藝,一賣就是七十多年,用料實在、價格親民。肉粽固定都是用竹葉包,菜粽還有分是使用月桃葉或竹葉包的,相當少見,是在地人的最愛!肉粽每顆45元,菜粽和素食粽每顆40元。肉粽餡料有滷肉塊和蛋黃,最大的特色就是會淋上自家熬製的滷肉醬汁,再灑點花生粉和香菜,聞起來香氣誘人,糯米看起來帶有黃褐色澤,粽子本身的醬味滷汁都已潤進米心,不用另外調味單吃就很夠味!
▲「郭家粽」是友愛市場內飄香七十多年的老店美食。(圖片來源:傻妞吃台南)
▲肉粽餡料有滷肉塊和蛋黃,最大的特色就是會淋上自家熬製的滷肉醬汁,再灑點花生粉和香菜。(圖片來源:傻妞吃台南)
郭家粽
地址:台南市中西區友愛街117號(友愛市場內81號攤)
電話:0931-956-381
時間:週一、三至日06:00~15:00(週二休)
02. 台南/阿忠菜粽肉粽 24小時都能吃
「阿忠菜粽肉粽」在台南金華路跟永康兵仔市都有分店,24小時都有熱呼呼的粽子可以吃。身為台南人,可也一直覺得台南人吃粽子很特別,點菜粽才會淋花生粉,點肉粽則是會淋上老滷汁,可說是肉粽的精隨,能讓肉粽吃起來更加分。菜粽每顆40元,是以月桃葉包裹下去炊熟,上桌整顆都是月桃葉獨特的香氣,口感則是偏Q軟嫩,搭配滿滿的花生顆粒加上花生粉,香氣十足。肉粽每顆55元,餡料的滷肉已經炊到很軟嫩,讓你入口即化,還包入蛋黃、香菇、花生,整體來說就是偏鬆軟的口感,靠著滷汁的香氣來讓整顆粽子更多層次感。
▲「菜粽」(40元)散發月桃葉與花生香交織的古早味。(圖片來源:台南好Food遊)
▲「肉粽」(55元)餡料有滷肉蛋黃、香菇、花生,整體。是偏鬆軟的口感(圖片來源:台南好Food遊)
阿忠菜粽肉粽
地址:台南市南區金華路2段15巷1號
電話:06-265-7556
時間:24小時營業
03. 高雄/肉粽泰 萬則網評超強老店
「肉粽泰Tai」經營超過70年,Google評價超過1.3萬多則,還有4.2顆星的誇張網評,原名叫做「郭家肉粽」,雖然改了名字,但老味道卻也沒改變,美味依舊。推薦必點肉粽、四神湯!肉粽淋上滿滿醬汁,再撒上厚厚花生粉,是道地的南部粽,看起來就是好吃樣,糯米口感煮得剛好,搭配偏甜的醬料和肥美肉塊,每一口都讓人感到滿足!鹹鴨蛋和花生粉更是增色不少,各自帶來獨特的風味,讓整體味道更加豐富。四神湯也很大碗,不時飄出清甜的香氣~
▲「肉粽」(50元)撒上厚厚花生粉,是道地的南部粽。(圖片來源:大手牽小手。玩樂趣)
▲「四神湯」(30元)很大碗,不時飄出清甜的香氣。(圖片來源:大手牽小手。玩樂趣)
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