桃園最狂「國旗屋」在這！忠貞市場「大碗公米干」料多實在，道地口味人氣夯

國慶日全台最應景的打卡夯點就在這！食尚小編推薦這家桃園忠貞市場周邊美食「國旗屋米干店」，店內店外懸掛了上百面國旗超壯觀，每年國慶日老闆還會自掏腰包辦「國旗屋升旗典禮」，這項傳統可是持續了30年！來拍照打卡當然也不能錯過招牌美食，嘗嘗道地雲南風味的「米干」「大薄片」！趕緊跟著《食尚玩家》部落客來看看～下載食尚APP，天天免費抽大獎！

 

【活動資訊】2024第30屆「國旗屋」升旗典禮
日期：10/10（四）
時間：10：00
地點：龍岡圓環旁公園（桃園市中壢區龍東路）

 

桃園傳奇「國旗屋」在這

堪稱桃園傳奇的「國旗屋米干店」，屋主張老旺爺爺，是滇緬游擊隊的孤軍後裔，為宣揚愛國家、敬國旗理念，開始在自家的米干店佈置了許多國旗，因為國旗數量實在驚人，也讓這邊成為聞名國際的景點！地點就在中壢龍岡忠貞市場旁邊，這裡應該算是滇緬料理的大本營，搞不好有上百間米干店！

 

店家對面就有１個收費停車場可以利用，但假日應該是很難等到車位。店外觀的辨識度相當高，可以看到滿天飄揚的國旗，店內也是一幅旗海飄揚的景致，牆上還有許多名人造訪的照片，就連郭台銘也是座上賓！

 

▲「國旗屋米干店」就在中壢龍岡忠貞市場旁邊，店外、店內都是一幅旗海飄揚的景致。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）

 

▲「國旗屋」在當地無人不知、無人不曉，連郭台銘也曾造訪！（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）

 

「大碗公米干」配料滿滿

店家餐點的價位親民，料理都是現點現做，看我們在拍照，阿姨也很親切地邊煮米干回應著，空氣中彌漫著米干湯頭的味道。招牌餐點首推「綜合米干」，小碗80元、大碗85元，配料有豬肝、肉片跟１顆半熟蛋，湯頭相當不錯，不會很油膩，味道也濃郁，喝起來很順口。切片的豬肝吃起來軟嫩不老，豬肉片應該是用里肌部位，口感也是嫩嫩滑滑的，搭配甘美的湯頭好好吃！推薦吃到一半再把半熟蛋混著米干一起吃，蛋香搭配軟滑的米干，享受呀！

 

▲「綜合米干」配料有豬肝、肉片跟１顆半熟蛋，大碗料又多。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）

 

▲吃到一半再把半熟蛋混著米干一起吃，蛋香搭配軟滑的米干，享受呀！（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）

 

▲愛吃辣朋友可以加點辣油，香氣比辣味更突出，強烈建議要加點辣更好吃！（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）

 

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招牌「大薄片」２種風味都必嘗

另外網友也很推薦「大薄片」（100元），這道是雲南菜的代表作，將豬頭肉帶皮薄薄地片下來，肉片吃來帶有Ｑ脆的口感，加上酸辣鹹香的特調醬料，會愈吃愈上癮！還有「火燒大薄片」（50元，小份、100元，大份）也算是國旗屋的招牌菜，是先將整顆豬頭川燙後，以猛烈大火烤到表面乾黑，再切成薄片，外觀雖然看起來像大薄片，但口感完全不一樣！火燒不僅帶有些許的煙燻香氣，薄片吃起來更扎實有彈性，散發微妙的煙燻香真的超誘人的，搭配酸甜醬料，一下子就盤底朝天了！

 

▲「大薄片」用片刀將豬頭肉帶皮薄薄的片下來，肉片吃來帶有Ｑ脆的口感。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）

 

▲「火燒涼拌」不僅帶有些許的煙燻香氣，薄片吃起來也更扎實有彈性。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）

 

在米干店林立的忠貞市場，「國旗屋」或許不是大家都認同的第一名，但這間店算是很有人情味，老闆娘跟店員都很親切，而且如果湯喝不夠還可以再加，感覺還挺窩心的，下回有機會再訪，還想吃吃看雲南米線！推薦給大家～