黃記豬腳

「2022桃園花彩節」即日起至11/20，正如火如荼展開中，花仙子們記得要填飽肚子再來賞花啊！食尚小編特搜桃園大溪６家超人氣美食，包括飄香超過150年的油飯、一咬爆漿的「大陸版韭菜盒」，還有網評４分、排隊也要吃的現滷豆干，通通都讓《食尚玩家》部落客讚不絕口！   01. 老阿伯現滷豆干  網評飆破7000則 玩家:大手牽小手玩樂趣 來到桃園大溪老街遊玩，一定要吃的美食就是滷豆乾，其中首推這家超人氣的「老阿伯現滷豆干」，在網上擁有超過7000則評論，評分仍高達４星，真的很猛！目前已經是第二代傳承，而最早之前是在中正公園的門口擺攤，後來才搬到現址，店面變大了，但還是一位難求。攤位前的滷鍋裡面，堆滿了各式的豆製品。主打獨門配方的現滷豆干滷汁醬香，醬料夠鹹辣吃起來相當過癮，豆干（15元）、素雞（28元）等都滷製得相當透徹，單吃也很夠味呢！   ▲「老阿伯現滷豆干」經常是一位難求，不管什麼時候來，都是滿滿的排隊人潮。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣）   ▲各式的熱滷味，看起來就超入味，而且光是在旁邊聞就香的不得了。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣）   ▲豆干、素雞等都滷製得相當透徹，再淋上鹹辣的醬料吃起來超過癮。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣）   資訊卡:老阿伯現滷豆干   02. 游記百年油飯  傳承超過150年 玩家:小佳的幻想世界 「游記百年油飯」位在大溪老街的民權市場內，創立於1862年，開業已超過150年，目前是傳承第五代在經營。我們點了１份百年油飯套餐（125元），吃起來滿飽的。油飯（40元）的口感介於粒粒分明跟很黏的油飯之間，算是大小通吃的口味，建議可以淋上甜辣醬，帶點小辣的鹹香度更加分。上面有香菇跟瘦肉，給的數量算滿多的又很大塊，完全不小氣，整體吃起來口感跟味道都滿棒的。   ▲我們點了１份百年油飯套餐，再單點１個乾麵，吃起來滿飽的。（圖片來源：小佳的幻想世界）   ▲油飯建議可以淋上甜辣醬，帶點小辣的鹹香度更加分。（圖片來源：小佳的幻想世界）   資訊卡:游記百年油飯   03. 大陸妹共匪餅  銅板價「大陸版韭菜盒」 玩家:阿綿吃FUN最大 「大陸妹共匪餅」位於桃園大溪仁和路上，是在地知名銅板美食。共匪餅又被稱作「大陸版韭菜盒」，其實就是來自福州的炸油餅，使用半煎半炸的方式製作，口味可甜可鹹，而且都只要50元銅板價有找。鹹共匪餅（40元）裡面包了高麗菜、紅蘿蔔、粉絲、香菇、絞肉，最特別的是有１顆半熟蛋，熱熱吃還會爆漿；高麗菜香甜脆口，還有一抹香香的油蔥味，餅皮也很有嚼勁。至於甜共匪餅（30元）個頭比鹹的大上２倍，餅裡頭是空心，包入花生粉和白芝麻粒，像餅乾一樣輕薄酥脆的口感，香香甜甜的配茶剛剛好。   ▲鹹的共匪餅（40元）整體吃起來不油膩，餅皮也很有嚼勁。（圖片來源：阿綿吃FUN最大）   ▲甜的共匪餅（30元）個頭比鹹的大上２倍，餅裡頭是空心，包入花生粉和白芝麻粒。（圖片來源：阿綿吃FUN最大）   資訊卡:大陸妹共匪餅（大溪店）   看更多：從早吃到晚！中原商圈６家必吃：65元７顆湯包、IG超夯車輪餅、4.7星牛肉麵   04. 大溪香腸哥  獨創「台式大亨堡」 玩家:Panda’s Paradise 「大溪香腸哥」是大溪很夯的在地小吃，曾經被《食尚玩家》和不少美食部落客推薦過，可見其知名度很高。位在麥當勞大溪員林店旁邊，離大溪交流道不遠，不定時會在大溪橋或林口擺攤。每支香腸都是現點現做，從生烤到熟大約要等15～20分鐘左右。建議如果不想現場等，可以提前打電話先預訂唷！超少見的銀絲卷包香腸「腸香絲守」（70元） ，幾乎人人都會來上１份，銀絲卷外皮烤得焦香酥脆，咬下去還有奶香味呢！香腸肥瘦比例均勻，裡面會包辣蘿蔔和洋蔥，也可以自行加入蒜頭，搭配吃起來滿爽口的。   ▲「大溪香腸哥」位在麥當勞大溪員林店旁邊，離大溪交流道不遠，經過的話可以順路來品嘗。（圖片來源：Panda's paradise）   ▲銀絲卷外皮焦香酥脆，香腸肥瘦比例均勻，再包入辣蘿蔔和洋蔥，搭配吃起來很唰嘴。（圖片來源：Panda's paradise）   資訊卡:大溪香腸哥   05. 黃記豬腳  招牌豬腳Q嫩不肥膩 玩家:愛伯特吃喝玩樂全記錄 位於桃園大溪慈湖附近的「黃記豬腳」，至今已經有30年的歷史。招牌必點的豬腳（130元／小份、250元／中份、300元／大份）是使用豬前腳部位，用白甘蔗、檸檬、可樂、威士忌以及連皮帶肉的青香蕉，經過文火慢滷２小時，滷出來的豬腳香嫩皮Q彈，很入味且不肥膩，還可以吃到豬腳本身的膠質。「客家醋腸」（150元）吃起來有酸但不會嗆，連怕酸的人也可以接受，重點是大腸很軟嫩很好咬，超好吃。   ▲豬腳是使用豬前腳的部位，跟豬後腿比起來比較瘦，很適合喜歡嗑骨頭的朋友。（圖片來源：愛伯特吃喝玩樂全記錄）   ▲「客家醋腸」吃起來有酸但不會嗆，大腸也很軟嫩好吃。（圖片來源：愛伯特吃喝玩樂全記錄）   資訊卡:黃記豬腳   06. 賴媽媽豆花  50元豆花配５種料 玩家:小佳的幻想世界 「賴媽媽豆花」在地開業超過50年，目前在大溪老街有３家分店，但個人推薦可以到和平老街店吃，空間寬敞舒適又明亮，還可以拍拍文青網美照。豆花１碗是50元，可以選擇「招牌特選」，共有５種配料，也可以自由選擇３種配料搭配。豆花搭配的是傳統豆花，配料我選擇了綠豆、Q圓、芋圓，很特別的是Q圓和芋圓都是方形的，跟一般吃過的不太一樣，口感上還不錯，Q度十足。豆花則是吃起來有咀嚼感，口感偏硬，不是那種入口即化的口感，也不是古早味帶焦香味的，就看個人喜歡的口感囉～   ▲「賴媽媽豆花（和平老街店）」走的是文青風格，座位滿多的而且空間很寬敞。（圖片來源：小佳的幻想世界）   ▲豆花１碗是50元，可以自行選擇３種配料搭配。（圖片來源：小佳的幻想世界）   資訊卡:賴媽媽豆花   【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】

來去住一晚今天到桃園大溪！竟然讓鐙輝哥去了就不想走了！？到底大溪有多好玩，一起來去大溪住一晚！ 資訊卡:大溪花海農場資訊卡:王朝鮮肉湯包資訊卡:黃記豬腳專賣店資訊卡:大溪笠復威斯汀度假酒店資訊卡:嘟嘟美食館資訊卡:李雞場摸蜆農場資訊卡:食味亭鞦韆餐廳