施家麻油腰花

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    你知道全台第一間炸雞排在哪嗎?答案就在台北!食尚小編特別推薦台北6家信義區老字號美食小吃,不僅要帶你去吃小資族、學生族都愛的「雞排始祖」,還有台北最有名的老店麻油腰花、麻油雞,給料不手軟的牛肉麵、鬆軟綿的芋頭米粉、香辣唰嘴的炸醬涼麵也不能錯過!趕緊跟著《食尚玩家》部落客的腳步朝聖去~下載食尚APP,天天免費抽大獎!   文章目錄 鄭姑媽小吃店:炸雞排始祖 施家麻油腰花:超夯暖胃美食 胡饕米粉湯:60元便宜開吃 王家刀切麵:肉量給料不手軟 原鄉緣肉羹:上班族最愛小吃 梁記涼麵:炸醬口味香辣過癮   01. 鄭姑媽小吃店  全台首間「雞排始祖」 玩家:葉影瓶像 後山埤這家「鄭姑媽小吃店」號稱是雞排始祖,最多人推薦當然是雞排飯、腿排飯、雞塊湯,學生族群想省點預算,也有人會點滷肉飯+10元雞塊。豪氣的「雞排飯」配菜雖然一般般,但雞排大塊過癮,底下的飯有淋肉燥,這點大加分!雞排相當厚實不乾澀,從切面看得出來含有肉汁,醃過的雞排相當軟嫩,味道偏甜,就是那種很傳統的炸雞排,表皮裹上酥脆的炸粉很開胃!「雞塊湯」可以想像成是土魠魚羹湯換成加雞塊,湯頭是很傳統的肉羹湯,說不上驚豔,但這味在別的地方倒也吃不到。   ▲「雞排飯」(115元)雞排厚實又大塊,香酥外皮搭配底下的滷肉飯很唰嘴。(圖片來源:葉影瓶像)   ▲「雞塊湯」(50元)是在別處吃不到的特別組合。(圖片來源:葉影瓶像)   資訊卡:鄭姑媽小吃店   02. 施家麻油腰花  寒冬必吃暖胃美食 玩家:大手牽小手。玩樂趣 超過40年的小吃老店「施家麻油腰花」,人氣非常旺,天氣愈冷生意愈是火爆,有許多麻油湯與清湯料理。店內最主打的是「麻油腰花」,幾乎每桌都有點。腰花之所以這麼有名,光是在處理就很費功夫,才會吃起來是脆彈的,而且完全沒有腥味,每片腰花都很大片又很厚,麻油香氣足,湯頭喝起來也很清甜,麻油比例拿捏得很好,喝起來完全不會膩口,非常厲害!   ▲「麻油腰花」(150元)每片腰花都很大片又很厚,湯頭喝起來也很清甜。(圖片來源:大手牽小手。玩樂趣)   另外,麻油雞跟滷肉飯也是不少老饕很喜歡的招牌菜色。「麻油雞湯」是有加酒的,酒香非常濃郁,甚至有吃燒酒雞的錯覺,雞肉是用雞腿,吃起來很入味又有彈性。「滷肉飯」不輸台北其他滷肉飯名店,是用半肥半瘦、切成條狀的肥滷肉條,但不是滷到爛那種,還是帶有一點Q度,非常入味,米飯煮得也不錯,配著麻油湯一起吃,絕配!   ▲「麻油雞湯」(170元)酒香非常濃郁,雞肉是用雞腿,吃起來很入味又有彈性。(圖片來源:大手牽小手。玩樂趣)   ▲「滷肉飯」(35元,小碗/45元,大碗)非常入味,不輸台北其他滷肉飯名店。(圖片來源:大手牽小手。玩樂趣)   資訊卡:施家麻油腰花   03. 胡饕米粉湯  60元便宜開吃 玩家:米寶麻幸福滿載 55年老店「胡饕米粉湯」位於台北信義區永吉路上,菜單有多種創意米粉湯可選擇,另外便當類也挺好吃的,再來份小菜就更完美了!今天點了「芋頭米粉湯」,配料有2大塊芋頭加上芹菜珠,濃郁的湯頭用肉眼就能感覺得到,伴隨著油蔥香氣的米粉湯,吃起來帶鮮味,芋頭咬下去鬆綿、煮得很透。粗米粉也可免費更換成細米粉,另外還有+25元加大、+85元加痛風蛤蜊、+95元加基隆小卷等選項。   ▲「芋頭米粉湯」(60元)配料有2大塊芋頭加上芹菜珠,伴隨油蔥香氣的湯頭很鮮美。(圖片來源:米寶麻幸福滿載)   資訊卡:胡饕米粉湯(市府店)   看更多:信義區銅板美食尋寶!光復市場周邊5必吃:爆餡芋泥包、排隊滿料豆腐捲   04. 王家刀切麵  肉量不手軟 玩家:跳躍的宅男 「王家刀切麵」是台北牛肉麵老店,地點位在信維市場,從捷運大安站走過去大約5分鐘,菜單像是牛肉麵、牛肉湯肉絲麵、豬腳麵等都有。「牛肉麵」這個肉量也太多了吧!光看就有7塊,而且每一塊都不小,很猛!另外可以免費加酸菜、辣椒,要自己去拿。牛肉本身調味還好,口感不會太硬,重點是麵條好吃,閃亮亮的刀削麵口感真的很好,湯頭不算太重,再配上辣椒跟酸菜一起吃很對味。   ▲「牛肉麵」(150元,小碗)肉量十足,相當有誠意。(圖片來源:跳躍的宅男)   ▲麵條相當好吃,口感很好。(圖片來源:跳躍的宅男)   資訊卡:王家刀切麵   05. 原鄉緣手工肉羹  小資最愛市場美食 玩家:PEKO の Simple Life 「原鄉緣」據說是信義區上班族最愛的店家,每到用餐時間就是爆滿,但網路上資訊不多,算是隱藏版美食。地點位於光復南路419巷裡,算是光復市場比較邊邊的地方。菜單有花枝羹、赤肉羹、魷魚羹、魚酥羹等,可選擇搭配油麵、粿仔、米粉、意麵、冬粉、陽春麵、白飯,觀察了一下,發現這邊的上班族通常是直接點羹麵+滷味。   ▲「雙醬麵」(50元,小碗/60元,大碗)推薦必點,炸醬、麻醬不只沒有搶戲,反而相互襯托。(圖片來源:PEKO の Simple Life)   「雙醬麵」推薦必點,炸醬、麻醬不只沒有搶戲,反而相互襯托,是標準的1+1>2,加倍美味。「赤肉羹」魚漿比例高了點,湯頭芶芡感適中。冷滷小菜滷得很入味,幾乎是每位客人桌上都有一小盤,花干、百頁豆腐、豬耳朵都是人氣小菜,不到中午1點就銷售一空。   ▲「赤肉羹」(45元,小碗/55元,大碗)魚漿比例高了點,湯頭芶芡感適中。(圖片來源:PEKO の Simple Life)   ▲幾乎是每位客人桌上都有一小盤滷味,花干、百頁豆腐、豬耳朵都是人氣小菜。(圖片來源:PEKO の Simple Life)   資訊卡:原鄉緣手工肉羹   06. 梁記涼麵  炸醬口味香辣過癮 玩家:葉影瓶像 「梁記涼麵」是位在永吉路30巷的老牌涼麵,這間屬於早餐時段的涼麵店,菜單價位在信義區其實算還滿便宜的。「涼麵」上頭芝麻醬夠味,看起來濃稠但剛好在能拌開的程度,醬料給得很足,拌開後,每一口麵條都可以完全吸飽並裹上醬汁,麵體新鮮Q彈,醬料調配相當和諧,加辣後更好吃!這邊的「炸醬麵」就是炸醬涼麵,賣相比單純涼麵好看多了,上面淋了不少炸醬肉末,拌勻後超好吃,淋上辣油更夠味,炸醬口味重但不死鹹,加辣吃起來特別過癮!   ▲「涼麵」(45元,小份/50元,中份/55元,大份)醬料夠味又很足,麵體Q彈,加辣後更好吃!(圖片來源:葉影瓶像)   ▲「炸醬麵」(55元,小份/65元,中份/75元,大份)淋了不少炸醬肉末,淋上辣油更夠味。(圖片來源:葉影瓶像)   資訊卡:梁記涼麵   最新消息請鎖定臺北跨年官方網站與台北旅遊網Facebook粉絲專頁

    2023/12/24 06:30
  • 好評近4000則!台北50年「厚切麻油腰花」入冬就排爆,鹹香滷肉飯連浩子也愛

    寒流報到就是要來點熱湯暖暖身!食尚小編發現1家位在捷運永春站附近的老店,主打麻油和清湯口味的腰花、豬心等補湯,從民國62年創立至今也有將近50年的歷史,累積近4000則好評、4.2星的高分,是《食尚玩家》部落客一再回訪的口袋名單!今天晚餐就決定吃這家啦~下載食尚APP,天天免費抽大獎!   寒流來襲必吃補湯 「施家麻油腰花」就在信義區松山路的小巷弄中,離捷運永春站步行約10分鐘內,附近很多小吃,吃完這家還可以再去附近覓食,像是同條路上的珍香鍋貼、斜對面的現打果汁,都算很不錯的美食。說到台北變濕冷夜晚的晚餐,這間施家麻油腰花一定排隊,不過只推薦內用不建議外帶,店內直接吃口感最鮮嫩才讚啦!   ▲「施家麻油腰花」就在信義區松山路的小巷弄中,每到寒流來襲必排隊。(圖片來源:水晶安蹄不務正業過生活)   ▲餐點只推薦內用不建議外帶,店內直接吃口感最鮮嫩才讚啦!(圖片來源:水晶安蹄不務正業過生活)   藝人浩子也推薦 湯品分為麻油跟清湯2種,個人通常都喝麻油,上桌後還能香濃燙口到最後一刻!前檯有豬肚、豬肝、豬心、腰花4種料,在鍋爐前擺滿滿。餐點都是新鮮現煮,主食滷肉飯也還不錯,之前看到藝人浩子有大推過這家滷肉飯,不過吃起來口味有點鹹。   ▲前檯有豬肚、豬肝、豬心、腰花4種料,在鍋爐前擺滿滿。(圖片來源:水晶安蹄不務正業過生活)   ▲藝人浩子還有大推過這家滷肉飯(大碗45元、小碗35元)。(圖片來源:水晶安蹄不務正業過生活)   看更多:秋冬進補先收!全台6特色麻油雞:霸氣加整隻蟹、免費加湯800次、2小時秒殺   老饕激推麻油腰花 「麻油腰花湯」(140元)是個人最愛。麻油香氣夠濃郁,內用算是好吃,腰花切得很厚又大塊,沒腥味,吃得滿過癮,但僅限內用,外帶口感會老。「豬心清湯」(60元),豬心口感就是脆脆QQ的,清湯多了薑絲味,也算好喝,不過喝了麻油後,再喝清湯味道就較淡。吃了好幾年施家麻油腰花,個人覺得味道是不差,腰花很鮮嫩沒腥味,冬天來上1碗真的暖呼呼,湯品是很不賴,老店了啦!   ▲「麻油腰花湯」(140元),麻油香氣夠濃郁,腰花切得很厚又大塊。(圖片來源:水晶安蹄不務正業過生活)   ▲「豬心清湯」(60元),豬心口感脆脆QQ的,清湯多了薑絲味也算好喝。(圖片來源:水晶安蹄不務正業過生活)   資訊卡:施家麻油腰花   【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】

    2022/12/19 11:10
  • 風雨無阻全年無休!颱風天也要吃!

    風雨無阻全年無休!颱風天也要吃! 颱風天待在家?NO! 儘管颱風天,連雨傘都要被吹歪了 我們還是要帶你去吃好料, 東門市場超讚涮牛肉麵和牛排, 麻油飄香~秋冬進補吃這味! 東區超夯颱風天也要排隊冰品, 巷弄口袋名單平價泰式料理, 南機場夜市平價牛排, 跟著鐙輝、子余不畏風雨向美食前進 南門市場誘人香噴噴滷肉飯 名稱 金峰魯肉飯 地址 台北市中正區羅斯福路一段10號 聯絡電話 02-23960808 營業時間 08:00–01:00 緯度   經度   標籤 台北,魯肉飯,鼎邊銼, 交通   描述 魯肉飯,鼎邊銼     颱風天也要吃的龍山寺古早味 名稱 蘇家肉圓油粿 地址 台北市萬華區三水街109號 聯絡電話 02-23026595 營業時間 10:00-20:00 緯度   經度   標籤 台北,肉圓,油粿 交通   描述 肉圓,油粿 東門市場人氣旺旺 現涮牛肉麵和牛排 名稱 鋐景國產肉品專賣店 地址 台北市中正區臨沂街70號 聯絡電話 02-23563468 營業時間 生鮮 09:00-20:00 / 熱食10:30-15:30;17:00-20:00 (周一公休) 緯度   經度   標籤 台北,刺身牛肉麵,牛肉生魚片 交通   描述 刺身牛肉麵,牛肉生魚片 來來來!秋冬溫補吃這味! 名稱 施家麻油腰花 地址 台北市信義區松山路540巷538-2號 聯絡電話 02-27285112 營業時間 11:00–23:00 緯度   經度   標籤 台北,麻油腰花,麻油豬肝 交通   描述 麻油腰花,麻油豬肝 颱風天居然也要排隊的人氣冰品 名稱 ICE MONSTER 地址 台北市大安區忠孝東路四段297號 聯絡電話 02-87713263 營業時間 10:30–23:30 緯度   經度   標籤 台北,新鮮芒果綿花甜,新鮮草莓棉花甜,珍珠奶茶棉花甜,愛情冰棒(甜瓜/百香果) 交通   描述 *更正:愛情冰棒價格為一支90元 巷弄口袋名單!超平價泰式料理! 名稱 原味屋 地址 台北市中山區合江街17巷8號 聯絡電話 02-25025728 營業時間 11:00-14:00;17:00-21:00 (人潮時間:18:30-19:00;1210-13:10) 緯度   經度   標籤 台北,清蒸檸檬魚,月亮蝦餅 交通   描述 清蒸檸檬魚,月亮蝦餅 南機場夜市超值牛排館 名稱 福賓牛排總店 地址 台北市中正區中華路二段309巷14號 聯絡電話 02-23050472 營業時間 週一至週五15:30-00:00;週六至週日11:30-00:00 緯度   經度   標籤 台北,牛排 交通   描述 牛排 資訊卡:金峰魯肉飯資訊卡:蘇家肉圓油粿資訊卡:鋐景國產肉品專賣店資訊卡:施家麻油腰花資訊卡:ICE MONSTER資訊卡:原味屋資訊卡:福賓牛排總店

    2014/10/22 13:11