杉行碗粿

全台最無聊的縣市是哪？網友票選結果由「彰化」奪冠！今天就要來幫彰化平反一下，這裡的美食一點都不無聊！食尚小編推薦大家彰化６家超強老店美食，最少都有50年起跳！像是電影《那些年》取景地、歷屆總統到郭台銘都朝聖的老店肉圓，還有在地80年爌肉飯霸主、木瓜牛奶最早創始店！沒吃過等於白來啦～快跟著《食尚玩家》部落客的腳步開吃吧！下載食尚APP，天天免費抽大獎！   目錄 老担阿璋肉圓：影迷、政商名流都愛 阿泉爌肉飯：在地80年老字號霸主 彰化木瓜牛乳大王：經典口碑始祖店 阿添蛤仔麵：湯鮮味美在地人激推 車路口肉羹：市場旁老店美食 杉行碗粿：內藏巨無霸肉餡   01. 老担阿璋肉圓  影迷、政商名流都愛（Google 4.1★、網評12,950則） 玩家:女子的休假計劃 彰化肉圓滿多有名，其中１間就是75年歷史的「老担阿璋肉圓」，Google評分4.1星、破算則留言，也是電影《那些年，我們一起追的女孩》取景地之一，滿多人都慕名而來，也有許多政商名流到訪，像是前總統馬英九、總統蔡英文、首富郭台銘都有來過。店家生意有夠好，就連平日來也要小排一下隊伍，地點就位於長安路上，鄰近彰化車站。   ▲「老担阿璋肉圓」以知名電影取景地之稱暴紅，許多政商名流都曾到訪。（圖片來源：女子的休假計劃）   內用有免費湯品自取，這邊的肉圓是先蒸再炸，蒸過的肉圓一顆一顆丟入油鍋中油炸，畫面好吸睛。肉圓每顆50元，香菜與辣醬都是自助隨意加，外皮相當Q，超有彈性，沒有太多酥炸過的感覺，內餡有香菇、肉丸、筍絲等，肉塊是使用瘦肉，吃起來不乾柴，很扎實大塊，吃起來很過癮。來彰化不吃這攤有點說不過去阿～   ▲這邊的肉圓是先蒸再炸，蒸過的肉圓一顆一顆丟入油鍋中油炸，畫面好吸睛。（圖片來源：女子的休假計劃）   ▲肉圓（50元）香菜與辣醬都是自助隨意加，內用還有免費湯品自取。（圖片來源：女子的休假計劃）   資訊卡:老担阿璋肉圓   02. 阿泉爌肉飯  在地80年老字號霸主（Google 4.1★、網評4,715則） 玩家:大手牽小手玩樂趣 彰化爌肉飯推薦這家「阿泉爌肉飯」，真的超級有名，在地經營已經超過80年，是不少彰化人的早餐首選，地點位於成功路上，離彰化火車站很近，走過來只要６分鐘。店家從早上７點開賣，通常不超過中午就一定會賣光，用餐人潮真的很多，想吃建議９點前就要來了～爌肉飯油亮色澤看起來超誘人，豬皮吃起來很有彈性，肥肉部分也很入味，帶有油香、入口即化，瘦肉部分也很棒！醬香濃郁，肉質軟嫩細緻，咀嚼中還透著豐富肉汁感，鹹甜鹹甜超下飯！   ▲「阿泉爌肉飯」是不少彰化人的早餐首選，通常不超過中午就一定會賣光。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣）   ▲爌肉飯（60元，大碗）色澤看起來超誘人，醬香濃郁，肉質軟嫩細緻，鹹甜鹹甜超下飯！（圖片來源：大手牽小手玩樂趣）   資訊卡:阿泉爌肉飯   03. 彰化木瓜牛乳大王  一甲子經典創始店（Google 4.3★、網評4,540則） 玩家:大手牽小手玩樂趣 「彰化木瓜牛乳大王」在當地可以算是神一般的存在！經營至今已經超過60年，Google評價也是相當高。地點位在彰化孔廟對面，算是很有口碑的老冰店，店外常常是大排長龍。菜單品項超多！包含果汁牛奶、新鮮果汁、剉冰、水果切盤等等，木瓜牛奶、酪梨牛奶都算是必點～前者口感細膩又香濃，幾乎喝不到木瓜的纖維感，而且還有些許的冰口沙感，應該是目前喝過第一濃的木瓜牛奶！酪梨牛奶真的很讚，裡面有加布丁，所以喝起來帶有蛋奶香氣，口感超滑順，感覺就像在喝很濃很濃的奶昔。   ▲「彰化木瓜牛乳大王」在地經營超過60年，，算是很有口碑的老冰店。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣）   ▲木瓜牛奶（60元，圖左）、酪梨牛奶（70元，圖右）都是必點。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣）   資訊卡:彰化木瓜牛乳大王   看更多：通通50元內爽吃！彰化６高CP值銅板美食：市場老店肉圓、80年蚵仔麵、焢肉飯   04. 阿添蛤仔麵  湯鮮味美在地人激推（Google 4.0★、網評2,106則） 玩家:豬飛小姐的彩色生活 彰化著名的小吃除了肉圓、爌肉飯之外，湯頭鮮美的「阿添蛤仔麵」不只遊客喜愛，更是在地人從小吃到大的美味！營業時間總是滿滿人潮，排隊１小時也值得～地點位在被稱為彰化市區「小吃街」的民族路，傳承50年的「蛤仔麵」有著濃郁湯頭，熬煮到鮮甜香濃，而最大特色是多到爆的去殼蛤仔，麵條也保有Ｑ彈感，咻咻咻地吸到嘴裡，麵條上扒滿湯汁，實在銷魂。必吃的還有雞卷，炸到金黃酥脆的外皮，搭配扎實飽滿的內餡，每一口都超滿足。   ▲「蛤仔麵」（85元，小碗／100元，大碗）湯頭鮮甜香濃，最大特色是上頭放了好多去殼蛤仔。（圖片來源：豬飛小姐的彩色生活）   ▲雞卷每條25元，外皮炸到金黃酥脆，內餡扎實飽滿。（圖片來源：豬飛小姐的彩色生活）   資訊卡:阿添蛤仔麵   05. 車路口肉羹  市場旁老店美食（Google 4.4★、網評1,387則） 玩家:水晶安蹄不務正業過生活 民生市場旁這間「車路口肉羹」也有60年歷史，是口袋名單裡的愛店之一，雖然暑假天氣熱，但還是一定要來吃上一碗才可以！店裡只有賣１味，就是麵線糊，可以點純麵線糊或是加肉羹，我自己是每次都點綜合麵線糊來吃，雖然現在漲價到40元，但這種口味北部吃不到呀！他們家的赤肉羹大塊又有口感，真材實料味道很新鮮，湯頭除了有白菜還看得到小蝦米，湯頭清甜，麵線糊口感滑順，裡頭加的不是蒜泥而是薑泥，不是重口味卻會愈吃愈上癮，建議再加點烏醋會更好吃～   ▲「車路口肉羹」位在民生市場附近，在地飄香超過一甲子。（圖片來源：水晶安蹄不務正業過生活）   ▲綜合麵線糊（40元）赤肉羹大塊又有口感，湯頭清甜，麵線糊口感滑順。（圖片來源：水晶安蹄不務正業過生活）   資訊卡:車路口肉羹   06. 杉行碗粿  內藏巨無霸肉餡車路口肉羹（Google 4.2★、網評1,900則） 玩家:大手牽小手玩樂趣 「杉行碗粿」可是在地老字號的碗粿店，Google評論近2000則拿4.2顆星，加上開業超過50年，光看這成績就知道相當強悍，這天來彰化玩特別來朝聖一下。碗粿每顆45元，看起來白白的，很像客家碗粿，老闆會先挖一角碗粿起來放醬料，吃起來蒜香味很夠而且帶點甜度，碗粿軟嫩又有米香，吃到一半才發現碗粿裡竟然有顆大肉球！口感很像肉圓的肉餡，裡面還包了大香菇，尺寸也超大一顆，好吃又有飽足感！   ▲碗粿（45元）看起來白白的，很像客家碗粿，老闆會先挖一角碗粿起來放醬料，吃起來蒜香味很夠。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣）   ▲碗粿裡竟然藏了巨無霸肉餡，口感很像肉圓的內餡，裡面還包了大香菇。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣）   資訊卡:杉行碗粿

食尚小編的激省美食地圖又來啦～這回50元爽吃系列要帶大家嘗遍高CP值的彰化美食！包括來彰化不能不吃的２大代表食物「焢肉飯、肉圓」，再不吃就要失傳的「鱟殼蚵仔麵」、戲院旁未開攤就排滿人潮的「秒殺水煎包」、以及擁有「彰化版白糖粿」之稱的糯米炸。快跟著《食尚玩家》部落客的腳步開吃吧～下載食尚APP，天天免費抽大獎！   01. 阿和爌肉飯  彰化三寶必吃這一味 玩家:Nana愛旅行札記  「彰化三寶」其一就是來碗黯然消魂焢肉飯！今天吃的這間「阿和爌肉飯」位於員林圖書館斜對面，若沒有早起來吃，晚點就吃不到了～焢肉都是使用獨門醬汁長時間滷製而成，部位選用的是腳庫肉，從皮、油花分層到瘦肉部位，美麗油亮色澤讓人垂涎三尺，若想吃特別肥也可以告知店家。豪邁咬一口，整個就是入口即化！焢肉的香氣在嘴裡打轉，不會很油膩也不死鹹，再扒一口白米飯，實在太滿足，是走清爽不油膩的路線。   ▲焢肉飯（50元 ），美麗油亮的色澤，光看就讓人垂涎三尺！（圖片來源：Nana愛旅行札記）   資訊卡:阿和爌肉飯   02. 肉圓壽  YouTuber激推彰化最好吃 玩家:大手牽小手玩樂趣 這家「肉圓壽」在彰化可以算是赫赫有名，目前已經傳承到第三代，至今已經超過60年歷史，地點就位於二林的菜市場內，算是超有名老店了，加上 YouTube頻道《千千進食中》影片加持，整個紅到不行，吸引不少人特地跑來二林吃肉圓。肉圓１粒50元，是用先蒸後炸的方式，這也是彰化肉圓的傳統做法，邊炸老闆娘還會邊擠油，這樣炸出來的肉圓才會酥！至於口感，皮算是薄的那種，炸過之後超酥，但還保有肉圓的Q勁，內餡是滿滿筍角和豬肉條，搭配橘色的微甜醬料，真的很強耶！重點是很大一顆喔～   ▲肉圓１粒50元，是用先蒸後炸的方式，這也是彰化肉圓的傳統做法。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣）   ▲肉圓炸過之後超酥，內餡是滿滿筍角和豬肉條，分量十足。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣）   資訊卡:肉圓壽   03. 黃家鱟殼炒蚵仔麵  祖傳80年老手藝 玩家:靜兒貪吃遊玩愛分享 「黃家鱟殼炒蚵仔麵」是位於民生路小巷子內的古早味美食，距離員林市場走路大約２分鐘，離員林火車站大約６分鐘路程，店家招牌真的無敵之低調，電線桿上的小小招牌滿容易錯過的，走進巷弄就可以看到簡約的小店面。店家招牌的「鱟殼炒麵」是流傳了80年的傳統街邊小吃，是使用鱟殼代替鍋鏟製作的炒麵，當地目前就僅剩這１家吃得到！   ▲「鱟殼炒麵」是流傳了80年的傳統街邊小吃，使用鱟殼取代鍋鏟來炒麵。（圖片來源：靜兒貪吃遊玩愛分享）   拿鱟殼與鍋鏟炒麵的不同就是，鱟殼預熱後會有彈性，麵條不容被切斷，而且受熱也比較均勻，讓麵條吃起來香滑Ｑ彈，會將油麵放入鍋中快炒後，再加入獨門醬汁，用鱟殼悶一下更入味後，以畫８字的方式翻炒一下就可上桌了！招牌「鱟殼炒蚵仔麵」（小碗50元／中碗60元／大碗70元），使用新鮮的鮮蚵下去拌炒，裡面還加入了豆芽菜、蔥、韭菜等以及特製醬汁，麵條相當軟Ｑ不軟爛，有著鮮美的鮮味，口感相當不錯。   ▲「鱟殼炒蚵仔麵」使用新鮮的鮮蚵下去拌炒，裡面還加入了豆芽菜、蔥、韭菜等以及特製醬汁。（圖片來源：靜兒貪吃遊玩愛分享）   資訊卡:黃家鱟殼炒蚵仔麵   看更多：跟著媽祖遶境吃美食！北斗奠安宮５家小吃：林書豪最愛肉圓、臉書暴紅麵線糊   04. 點頭大餅水煎包  未開攤就先排爆 玩家:靜兒貪吃遊玩愛分享 「點頭大餅水煎包」位於彰化員林的南昌路跟光明街轉角處，在員林影城的樓下，還沒走近就看到滿滿的排隊人潮，真的是不誇張。水煎包有３種口味，高麗菜包、韭菜包、鮮肉包，每個都是17元。煎至金黃的水煎包，每顆看起來看起來油亮又帶點酥的感覺，讓人相當有食慾。煎得恰恰的外皮不會太厚，口感帶點嚼勁，內餡的高麗菜香甜帶點脆度，還加入了絞肉，整體吃起來相當美味。鮮肉包（17元）肉餡給得超足，裡面包裹著豬肉餡以及蔥花，口感肥瘦適中，超扎實又鮮甜多汁。   ▲煎好的水煎包，看起來油亮又帶點酥的感覺，讓人相當有食慾。（圖片來源：靜兒貪吃遊玩愛分享）   ▲高麗菜包（17元）中部人都是這樣吃，把醬擠進水煎包裡，內餡吃得到脆甜高麗菜和絞肉，相當美味。（圖片來源：靜兒貪吃遊玩愛分享）   ▲鮮肉包（17元）肉餡給得超足，超扎實又鮮甜多汁。（圖片來源：靜兒貪吃遊玩愛分享）   資訊卡:點頭大餅水煎包   05. 古月館糯米炸  １顆只要５元 玩家:2A食旅日記 經營超過50年的「古月館糯米炸」，是不少彰化人推薦必吃的古早味傳統小吃，位置就座落於太平街與民生路的交叉口。而所謂的「糯米炸」其實就是南部的白糖粿，都是現點現炸，炸好瀝乾的糯米炸，會再到後頭裹上糖粉，看它翻滾的模樣就讓人忍不住吞了口水呢～   ▲糯米炸現點現炸，炸好瀝乾的糯米炸會再裹上糖粉，看它翻滾的模樣就讓人忍不住吞了口水。（圖片來源：2A食旅日記）   古早味的「糯米炸」（小份50元／10個、大份100元／22個），口味的話有芝麻、花生和綜合３種，分量滿大一包的。熱熱吃可以感受到外脆內軟Q的超迷人口感，因為花生糖粉的關係，讓外層吃起來更脆口且有層次感，口味有著濃郁的花生香氣及香甜，一口咬下讓人驚呼好好吃！連不是花生控的我都一口接一口，螞蟻人一定超愛～   ▲糯米炸分量還滿大一包的，建議１包２個人吃會比較耐吃唷！（圖片來源：2A食旅日記）   ▲糯米炸外層吃起來脆口富有層次感，中間又保有麻糬的的軟Q，一口咬下讓人驚呼好好吃！（圖片來源：2A食旅日記）   資訊卡:古月館糯米炸   06. 杉行碗粿  內藏巨無霸肉餡 玩家:大手牽小手玩樂趣 「杉行碗粿」可是在地老字號的碗粿店，Google評論1800多則拿4.2個星，加上開業超過50年，光看這成績就知道相當強悍，這天來彰化玩特別來朝聖一下。碗粿每顆45元，看起來白白的，很像客家碗粿，老闆會先挖一角碗粿起來放醬料，吃起來蒜香味很夠而且帶點甜度，碗粿軟嫩又有米香，吃到一半才發現碗粿裡竟然有顆大肉球！口感很像肉圓的肉餡，裡面還包了大香菇，尺寸也超大一顆，好吃又有飽足感！   ▲碗粿看起來白白的，很像客家碗粿，老闆會先挖一角碗粿起來放醬料，吃起來蒜香味很夠。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣）   ▲碗粿裡竟然藏了巨無霸肉餡，口感很像肉圓的內餡，裡面還包了大香菇。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣）   資訊卡:杉行碗粿

全台進補A計劃！！！ 軟Q鴨肉 名稱 侯家當歸鴨 地址 高雄市三民區自強一路201號 聯絡電話 07-282-7588 營業時間 10：00～20：00 交通   描述   全酒燉煮燒酒雞 名稱 鷄伯燒酒鷄 地址 高雄市新興區自立二路3-5號 聯絡電話 07-221-4653 營業時間 17：00～03：00 交通   描述   老牌木瓜牛奶 名稱 鄭老牌木瓜牛奶 地址 中山路與六合路交接口附近 聯絡電話   營業時間   交通   描述   藥膳羊肉爐 名稱 鄉野碳燒帶皮羊肉爐 地址 台南市南區永華路243號 聯絡電話 06-264-6282 營業時間 17:00-02:00 <公休>5-9月(過年不休息) 交通   描述   口感綿密蛋糕 名稱 鼎泰興 地址 彰化縣鹿港鎮中山路26號 聯絡電話 04-776-2166 營業時間 平日10:00-21:00 假日 09:00-21:00 交通   描述   酒香滷味 名稱 四知家藏滷味 地址 鹿港鎮德興街1號 聯絡電話 0921-361-116 營業時間   交通   描述   彰化碗糕 名稱 杉行碗粿　 地址 彰化縣彰化市成功路312號 聯絡電話 04-726-0380 營業時間 6:00-18:00 交通   描述   養生的行動廚房 名稱 騎樓藥膳 地址 彰化市民族路469號前 聯絡電話 0931-633-820 營業時間 21:00-AM3:00 交通   描述   資訊卡:侯家當歸鴨資訊卡:鄭老牌木瓜牛奶資訊卡:鼎泰興資訊卡:鷄伯燒酒鷄資訊卡:台南市南區永華路243號資訊卡:杉行碗粿資訊卡:四知家藏滷味資訊卡:騎樓藥膳