Wowの店

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人藏口袋

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    2024高雄最夯伴手禮買什麼?除了千層蛋塔、脆皮泡芙,還有這款美到讓人捨不得吃的「蝴蝶結可頌」!食尚小編推薦這家隱藏版岡山美食「Wowの店」,主廚擁有法國藍帶手藝,搭配嚴選食材,打造出一顆顆閃亮動人、水噹噹的創意可頌,不定期還會推出季節限定口味!還有一道道高顏值、高CP值的手工法式甜點也不能錯過!甜點控趕緊收藏起來朝聖啦~下載食尚APP,天天免費抽大獎!   高雄隱藏版「貓頭鷹咖啡」 「Wowの店」位於高雄市岡山區頂潭路,由於地點和岡山市區相距較遠,搭乘大眾運輸像是火車、捷運都不易到達,建議可以開車或騎車前往,店外有提供4個汽車停車格可使用。這附近幾乎都是一般民宅,沒想到卻藏著1家特別的甜點咖啡廳!店內裝潢以貓頭鷹為主題,有許多從世界各地蒐集來的貓頭鷹裝飾,整體是輕鬆愜意、活潑可愛的綠意風格,門口有1隻很大的貓頭鷹吉祥物迎接,相當吸睛,用餐區有分室內及室外座位,每個角落都妝點得相當用心,非常適合拍美照打卡!   ▲門口有1隻很大的貓頭鷹吉祥物迎接,店內有許多從世界各地蒐集來的貓頭鷹裝飾。(圖片來源:虎麗笑嗨嗨)   ▲裝潢是輕鬆愜意、活潑可愛的綠意風格,讓人感到放鬆。(圖片來源:美食好芃友)   這裡不只裝潢特別、甜點特別,厲害的是,甜點主廚雖然有先天性視覺障礙,裸視視力只有0.1,還有色盲,但憑藉著對甜點的熱愛,加上家人及夥伴的協助,仍能做出一道道色彩豐富又美味的甜點!背後還有著國立高雄餐旅大學、法國藍帶學院畢業的經歷加持,還曾在知名飯店擔任過調酒師和咖啡師呢!   ▲櫥窗內有各式色彩豐富的美味甜點,全都是主廚克服視覺障礙所研發的心血結晶。(圖片來源:虎麗笑嗨嗨)   限量「蝴蝶結可頌」沒訂吃不到 打卡最火紅的就是這款「法式緞帶可頌」,純手工製作相當耗時,光是麵糰花紋的製作就需要精密測量、分切再組合,相當不容易,從包餡到可頌成形後,還需要放置6小時讓麵糰發酵才能送入烤箱,每一顆可頌表面都會刷上糖水,讓外皮裹上1層閃亮的晶瑩光澤,吃起來同時帶有脆度。可頌目前共有10種常態口味,像是黑糖麻吉、有機玫瑰、酒香桂圓等,不定期也會推出季節限定的口味,像是近期就有萌翻天的蝴蝶結可頌「芒果冰芯啾啾」,內餡包入新鮮芒果卡士達醬,香甜綿密,每日限量供應,想吃一定要先預訂呀!   ▲「法式緞帶可頌」製程相當費時費工,光是麵糰花紋的製作就需要精密測量、分切再組合。(圖片來源:食尚節目部)   ▲「芒果冰芯啾啾」(120元)內餡包入新鮮芒果卡士達醬,香甜綿密。(圖片來源:食尚節目部)   另一項必吃招牌口味還有「有機玫瑰」,使用英國大馬士革玫瑰製作,內餡包入屏東大花農場的新鮮玫瑰花瓣,嘗得到濃郁花香及奶香,風味獨特。其他熱門口味還有「黑糖麻糬」,內餡包入沖繩黑糖麻糬,口感軟Q、黑糖香氣十足。「酒香桂圓」使用高雄大崗山桂圓乾做內餡,帶有一絲煙燻香氣,層次也很豐富。店家還貼心提供禮盒包裝,「法式緞帶可頌禮盒」售價6入499元,可以任選6種口味(有機玫瑰可頌限1顆),自己吃療癒滿分,送禮也超美、超有誠意!   ▲「法式緞帶可頌禮盒」可以任選6種口味,售價499元,送禮自用都好看!(圖片來源:虎麗笑嗨嗨)   ▲「有機玫瑰」(100元)採用真材實料的玫瑰入餡,嘗得到濃郁花香及奶香。(圖片來源:美食好芃友)   ▲「宇治抹茶」(90元)以菠菜粉上色,餡料則選用日本宇治抹茶製作,茶香馥郁。(圖片來源:美食好芃友)   ▲「黑糖麻吉」(90元)內餡包入沖繩進口的軟Q黑糖麻糬,口感層次豐富。(圖片來源:美食好芃友)   ▲「酒香桂圓」(90元)使用高雄大崗山桂圓乾做內餡,帶有煙燻香氣。(圖片來源:美食好芃友)   看更多:高雄人排隊瘋搶!爆餡「脆皮大泡芙」餐車巡迴出沒,暴紅「千層蛋塔」也要嗑   打卡必拍手工甜點、貓頭鷹咖啡 除了美美的彩色可頌、蝴蝶結可頌,各式各樣精緻的手工甜點也不能錯過!基本上200元內就能吃到法國藍帶的手藝,CP值算是很高耶~首推100%神還原檸檬外觀的「奇想檸檬塔」(200元),以糖漬黃檸檬、柚子、青檸元素製作,檸檬外皮是以白巧克力製作,表面紋路相當細緻仿真,內餡是檸檬慕斯,吃得到檸檬皮,酸甜滋味香氣十足、口感層次豐富,整體工序需要花上3天才能製成!外觀超可愛的甜點還有這款「爆米花勞贖」(180元),是相當特別的「爆米花慕斯」配上乳酪蛋糕、Oreo。   ▲「奇想檸檬塔」(200元)100%神還原檸檬外觀,酸甜滋味香氣十足。(圖片來源:虎麗笑嗨嗨)   ▲「爆米花勞贖」(180元)是相當特別的「爆米花慕斯」配上乳酪蛋糕、Oreo。(圖片來源:食尚節目部)   經典的焦糖泡芙塔「春意聖多諾」(180元),使用高階的拉糖工藝技術,呈現富有生命力的裝飾,甜點本身則是結合千層酥皮和法芙娜榛果卡士達,是不能錯過的人氣甜點唷!吃甜點搭配的飲品推薦「夏威夷Kona冰滴咖啡」(200元),選用夏威夷頂級咖啡豆,經過8小時低溫萃取和發酵,再加上貓頭鷹造型的咖啡冰磚,相當逗趣,建議可以先品嘗原味咖啡與冰磚的風味,再加入鮮奶變成冰滴咖啡拿鐵,喝起來有濃郁的榛果奶油風味。   ▲「春意聖多諾」(180元)結合千層酥皮和法芙娜榛果卡士達,是不能錯過的人氣甜點。(圖片來源:美食好芃友)   ▲除了甜點外,菜單也有輕食的選擇,人氣推薦「桃木燻雞義式佛卡夏」(250元)。(圖片來源:美食好芃友)   ▲「夏威夷Kona冰滴咖啡」(200元)上桌會搭配超萌貓頭鷹造型咖啡冰磚。(圖片來源:美食好芃友)   ▲建議可以先品嘗原味咖啡與冰磚的風味,再加入鮮奶變成冰滴咖啡拿鐵。(圖片來源:美食好芃友)   ▲「蝶豆華爾滋氣泡飲」(180元)添加白薄荷與小黃瓜的清爽元素,搭配新鮮檸檬汁呈現夢幻色澤。(圖片來源:美食好芃友)   細節滿滿的「Wowの店」,絕對是2024年高雄必訪的甜點咖啡廳之一!不管是勵志的甜點師背景、可愛的貓頭鷹裝潢,或是超美的法式緞帶可頌、手作甜點,都值得專程來岡山朝聖一番!此外,可頌也有提供冷凍宅配服務,相信吃過的朋友一定都會愛上餐點的用心和驚喜,推薦給大家嘗鮮~   資訊卡:Wowの店

    2024/06/15 06:30
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    2024/06/04 22:30