詹記麻辣火鍋（新莊總店）

新莊是新北市開發最早的區域，也是人口第二大區，因為開發得早，這裡不僅擁有百年歷史以上的古老街道與聚落，也造就了各家人氣美食的誕生。食尚小編這次特搜20家新莊高網評美食餐廳，從銅板價下午茶、分量超有誠意的最強燒臘便當、超親民吃到飽，到張學友吃過都說讚的神級麻辣鍋，通通一次推薦給大家！吃貨快收下這篇，一起吃爆新莊美食！下載食尚APP，天天免費抽大獎！   文章目錄 新莊美食有哪些特色？ 新莊美食【小吃】推薦５家 01. 蟹殼黃蔥酥餅｜15元蟹殼黃 02. 羴羊生炒羊肉｜人氣羊肉炒麵 03. 云享小吃店｜爆餡扁食鍋貼 04. 林記炭燒臭豆腐｜草莓臭豆腐 05. 大眾廟米粉湯筒仔米糕｜25元米粉湯 新莊美食【吃到飽餐廳】推薦３家 06. 99泰式燒烤火鍋吃到飽｜泰式火烤兩吃 07. 德堡牛排｜99元平日自助吧吃到飽 08. 峇里斯南洋海鮮百匯｜上百道異國料理 新莊美食【火鍋】推薦２家 09. 詹記麻辣火鍋｜張學友最愛麻辣鍋 10. 囍富火鍋｜湯底現熬８小時 新莊美食【餐廳】推薦３家 11. 濤濤海鮮蒸氣鍋｜新莊海鮮餐廳 12. 熊越岳｜新莊最強排隊拉麵 13. 貝盼貝果｜貝果外帶專賣 新莊美食【甜點】推薦４家 14. 日豐企業社｜被修車廠耽誤的甜點店 15. 新莊無名QQ蛋芝麻球｜３元地瓜球 16. 陳秋剛綿綿冰 新莊店｜桃園綿綿冰北上 17. 新莊古早味豆花｜豆花最低30元 新莊美食【便當】推薦３家 18. 龍祥鴨莊｜新莊最強燒臘 19. 福隆一嘉便當｜75元排隊便當店 20. 香港鋒元記燒臘｜前五星飯店主廚坐鎮   新莊美食有哪些特色？ 新莊位於新北市西部、鄰近桃園市區，不僅是開發最早的區域，也是新北人口第二大區。新莊區擁有百年歷史的老街、街道彎曲的舊社區，以及林立的新興大樓，同樣造就了各種老字號、新創美食的誕生。接下來小編將要帶妳走跳新莊、開吃以下20家高評價美食，不論是３元地瓜球、泰式火烤兩吃吃到飽，還是神級麻辣鍋，通通都要吃一輪～   新莊美食【小吃】推薦５家 01. 蟹殼黃蔥酥餅｜新莊小吃15元蟹殼黃【Google4.6星】 鄰近新莊四維市場的「蟹殼黃蔥酥餅」，只要經過店面就會被香氣所吸引。店家的招牌蔥酥餅、芋頭餅、紅豆餅與黑芝麻餅，皆嚴選老麵每日新鮮製作，口感酥鬆還相當唰嘴，所以一出爐就會被秒殺。首推１顆15元的蔥酥餅，咬一口就有鹹香豬肉餡與迷人蔥香，搭配外皮芝麻粒會忍不住讓人一顆接一顆，一次不買10顆以上真的說不過去；螞蟻人也要試試餡料綿密又飽滿的紅豆餅、芋頭餅，１顆也都是15元。   ▲一口咬下「蟹殼黃蔥酥餅」，鹹香肉餡與蔥香噴香迷人，１顆只要15元好佛心。（圖片來源：算命的說我很愛吃）   ▲芋頭餅（15元，１顆）餡料飽滿，不會太甜膩，不小心會愈吃愈唰嘴。（圖片來源：算命的說我很愛吃）   資訊卡:酥鮮主義-蟹殼黃蔥酥餅   02. 羴羊生炒羊肉｜新莊人氣羊肉炒麵【Google4.4星】 「羴羊生炒羊肉」店面低調開在民安路上，開放式廚房可以看到老闆在廚房製作餐點，大鍋翻炒的畫面與噴香鍋氣相當吸引人。店內主打各種羊肉料理，價位約落在90元～130元之間，老闆首推生炒羊肉，大塊又有嚼勁的羊肉以蒜頭、生辣椒、沙茶翻炒，底下還有燙空心菜，整體分量很多又夠味，與醬汁充分攪拌就變成１道白飯殺手；羊肉咖哩炒麵醬香迷人且均勻吸附在麵條上，搭配沒有腥味的羊肉與空心菜增添風味層次，推薦點小辣會更開胃喔。   ▲生炒羊肉（130元）將羊肉加入蒜頭、生辣椒、沙茶翻炒，不僅分量多還超下飯呢。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂）   ▲羊肉咖哩炒麵（90元）醬香迷人，搭配沒有腥味的羊肉與空心菜增添口感，加一點辣會相當開胃。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂）   資訊卡:羴羊生炒羊肉   03. 云享小吃店｜爆餡扁食鍋貼【Google4.5星】 新莊人激推的「云享小吃店」就在中和街上，用餐時段常常高朋滿座，所以很多熟客都會先打電話訂餐自取。店家主打抄手、扁食、鍋貼、湯類、乾麵等，價位約落在35元～90元之間，如果你第一次來，一定要試試他們家的鮮肉扁食貼 ，與一般鍋貼不同，外型是不規則的形狀，微焦外皮口感軟嫩帶油香，還有飽滿鮮肉餡，沾辣醬會更好吃唷。   ▲鮮肉扁食貼 （6.5元，１顆）是不規則的形狀，皮嫩帶油香還有飽滿肉餡，沾辣醬更夠味喔。（圖片來源：米寶麻幸福滿載）   資訊卡:云享小吃店   04. 林記炭燒臭豆腐｜超有哏草莓臭豆腐【Google4.5星】 每年草莓季都會有各種草莓新品，但竟然有業者推出「草莓臭豆腐」，這麼新奇的組合你吃過嗎？販售超狂草莓臭豆腐的「林記炭燒臭豆腐」鄰近新莊廟街夜市一帶，在地飄香超過20年之久。老闆娘會先油炸臭豆腐後炭烤，再塗上祕製醬汁、最後夾入新鮮草莓，酸甜草莓與臭豆腐的組合，口感竟意外清爽，愛吃辣的朋友推薦加點辣會更有不同的風味喔！除了草莓口味，這裡的臭豆腐還有推出蘋果、小香腸等特色口味喔，價位約落在30元～50元之間，愛嘗鮮的你快來挑戰～   ▲草莓臭豆腐（40元）先油炸後炭烤，刷上祕製醬汁、夾入新鮮草莓，新奇的組合口感意外很清爽。（圖片來源：阿華田的美食日記）   資訊卡:林記炭燒臭豆腐   05. 大眾廟米粉湯筒仔米糕｜25元米粉湯【Google4.8星】 台灣廟宇超多間，據說在宮廟附近的美食都特別厲害，其中位於新莊地藏庵旁邊的「大眾廟米粉湯筒仔米糕」，主食就是米粉湯、筒仔米糕，還有其他常見的黑白切小菜，價位約落在25～60元，加上老闆幽默的談吐，這裡可是許多信徒拜拜完必吃的銅板價小吃呢。這裡的米粉湯選用細米粉，湯頭甘甜清爽不油膩，而且裡面還有香菇呢，這樣１碗只賣25元好佛心啊！   ▲25元的米粉湯，湯頭清甜不油膩，裡面還吃得到香菇，是許多信徒拜拜完必吃的銅板價小吃。（圖片來源：PEKO のSimple Life）   資訊卡:大眾廟米粉湯筒仔米糕   新莊美食【吃到飽餐廳】推薦３家 06. 99泰式燒烤火鍋吃到飽｜泰式火烤兩吃吃到飽【Google4.2星】 「99泰式燒烤火鍋吃到飽」位於民安西路上，只要搭乘公車至光明里站、下車步行１分鐘即可抵達餐廳。吃到飽價位平日每人349元、假日則為369元，500元以內就有火烤兩吃吃到飽，就連飲料、白飯也無限任你吃，完全是小資族的聚餐首選。民眾可以選擇自己喜歡的牛五花、豬五花、里肌肉、雞腿排等肉品至烤盤上炭烤；中間的火鍋湯底清甜，還會提供新鮮時蔬、香菇、金針菇、蛤蜊、冬粉等配料，讓火鍋看起來更加豐盛，搭配最道地、酸辣開胃的泰式靈魂醬料，好吃到讓人欲罷不能！   ▲「99泰式燒烤火鍋吃到飽」價位平日是349元、假日則為369元，500元內就有火烤兩吃吃到飽，相當平價。（圖片來源：胖貓咪的奇幻旅程）   ▲美味的泰式醬料分為小辣、中辣、大辣，可增添烤肉、火鍋層次風味，是火烤兩吃不可少的靈魂醬汁。（圖片來源：胖貓咪的奇幻旅程）   資訊卡:99泰式燒烤火鍋吃到飽（新莊民安店）   07. 德堡牛排｜99元平日自助吧吃到飽【Google4.3星】 「德堡牛排」位於新莊中正路上、鄰近輔仁大學，顯眼的大招牌、寬敞的用餐空間顯得相當霸氣。在這裡不僅最低230元起就能爽嗑沙朗牛排、豬排等原肉排，自助吧也無限供應多種熟食、炸物、濃湯、沙拉、冷熱飲及冰品等，平日中午還有限量100名的「99元自助吧吃到飽」優惠活動，重點是免收服務費還能吃超撐、飽到天靈蓋，難怪是輔大學生最愛的高CP值牛排館。   ▲「德堡牛排」提供多款原肉排，像這份七分熟沙朗牛排（310元）有大片肉塊以及鐵板麵、半熟蛋。（圖片來源：米寶麻幸福滿載）   ▲「99元自助吧吃到飽」優惠活動僅平日中午限定，且限量100名。（圖片來源：米寶麻幸福滿載）   資訊卡:德堡牛排（新莊中正店）   08. 峇里斯南洋海鮮百匯｜上百道異國料理【Google4.3星】 晶宴會館集團旗下吃到飽餐廳「峇里斯南洋海鮮百匯」，位於新莊區思源路上，華麗裝潢與寬敞的用餐空間，隨手一拍都很美。餐廳主要提供上百道異國特色料理吃到飽，建議可提前訂位，計價方式為中午時段每人934元、晚餐時段則是1,044元。每個取餐台上方都會明確標示類別與國旗，不論是澎派海鮮、南洋料理、沙拉、水果、烤鴨、牛排、串燒、港點、甜點、飲料等，通通都任你吃飽飽，大胃王快來挑戰！   ▲「峇里斯南洋海鮮百匯」屬晶宴會館集團旗下，提供上百道異國美食吃到飽。（圖片來源：艾莉絲愛旅行）   ▲在這裡有澎派海鮮、南洋料理、烤鴨、港點、串燒等美食任你吃到撐！（圖片來源：艾莉絲愛旅行）   資訊卡:峇里斯南洋海鮮百匯   新莊美食【火鍋】推薦２家 09. 詹記麻辣火鍋｜張學友最愛麻辣鍋【Google4.3星】 「詹記麻辣火鍋」已創立30年，新莊總店坐落在新泰路上，詹記不僅是香港歌神張學友的愛店，許多韓星來台也會專門造訪，而且每到用餐時間，門口都排滿了用餐與外帶人潮，堪稱最難訂位的麻辣鍋老字號神店。店家採單點計價，鍋底分成小鍋360元、中鍋480元、大鍋600元，除了常見的肉盤、火鍋料或鮮蔬類，其中麻辣鴨血豆腐是絕不能錯過的，果凍般的口感讓人印象深刻，更被網友盛讚是全台北最好吃的鴨血。   ▲「詹記麻辣火鍋」是歌神張學友的愛店，最有名的是口感如果凍般的麻辣鴨血。（圖片來源：妮喃小語）   資訊卡:詹記麻辣火鍋（新莊總店）   10. 囍富火鍋｜湯底現熬８小時【Google4.6星】 鄰近新莊體育館的「囍富火鍋」，店家有名在湯底種類相當多元，湯頭嚴選天然食材且堅持現熬８小時，自助區的飲料、冰淇淋及各種醬料都可以無限自取。鍋底首推香麻帶勁的台式麻辣湯（100元）、溫潤滋補的胡椒老伙雞湯（100元），還有必點招牌菜鴨血豆腐，香辣層次豐富，嗜辣者一訂會愛；肉控也要記得點「囍富犇牛」肉盤（599元），一次可以爽吃安格拉斯培根、美國霜降牛肉、美國老饕嫩肩３種牛肉呢。   ▲「囍富火鍋」湯頭嚴選天然食材現熬８小時，搭配招牌鴨血豆腐、囍富犇牛肉盤與鮮蔬盤絕對讓你吃飽飽。（圖片來源：阿醜的吃喝玩樂）   資訊卡:囍富火鍋   看更多：新北高CP值吃到飽！369元爽嗑韓式烤肉＋火鍋，免服務費、好評超過1.2萬則   新莊美食【餐廳】推薦３家 11. 濤濤海鮮蒸氣鍋｜新莊海鮮餐廳【Google4.9星】 典華餐飲集團最新品牌「濤濤海鮮蒸氣鍋」，就在新莊典華２樓。餐廳嚴選多種新鮮海鮮、鮮切肉品與小農蔬菜等原型食物，推出蒸氣鍋為主的多人套餐，從２人～10人套餐通通有。首推４人豪華套餐（6,460元＋10％），用餐過程中會有專人桌邊服務，依序將波士頓龍蝦、九孔鮑、鮮蝦、雪花牛、季節時蔬等食材放入蒸氣鍋內，以特製蒸氣料理方式端出一道道好菜，直接可以品嘗食材的原汁原味。   ▲「濤濤海鮮蒸氣鍋」嚴選各種海鮮、肉品與有機蔬菜等，推出特色蒸氣鍋料理。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂）   資訊卡:濤濤海鮮蒸氣鍋   12. 熊越岳｜新莊最強排隊拉麵【Google4.6星】 「熊越岳拉麵」網評4.6分、超過1500則好評，號稱是「新莊最強拉麵專賣」，據說想吃得先排隊３小時起跳呢。首推大霸限定（390元），只見爆量叉燒肉蓋滿整個大碗，麵條附著濃厚湯汁，吸入嘴裡整個超銷魂～搭配超有誠意的肉量，免費加麵吃第二輪簡直太過癮！   ▲「大霸限定」（390元）滿滿的叉燒肉蓋滿整個大碗，還可以免費加麵超有誠意。（圖片來源：冷娃玩轉旅食）   資訊卡:熊越岳   13. 貝盼貝果｜人氣貝果外帶專賣【Google4.2星】 「貝盼貝果」位於幸福東路上，是１間設計感十足的貝果外帶專賣店。店家主打各種口味的貝果，價位約落在75元～185元之間。首推舒肥嫩雞肉起司貝果（120元）夾入口感軟嫩的舒肥雞肉、生菜、起司、番茄，搭配外酥內軟的貝果超滿足；鐵觀音茶奶酥貝果（90元）醬料給得很大方，鐵觀音茶味也很濃郁。   ▲首推舒肥嫩雞肉起司貝果，豐富配料搭配外酥內軟的貝果，口感十足。（圖片來源：D&W黑白雙搭）   資訊卡:貝盼pan bagels   新莊美食【甜點】推薦４家 14. 日豐企業社｜被修車廠耽誤的甜點店【Google4.7星】 「日豐企業社」隱身在中華路二段一整排的其中一間修車廠內，老闆爸媽主要經營修車廠，而老闆本身負責咖啡廳，所以來用餐真的會看到門口有人在修車，時不時還會傳來電鑽聲，被網友笑稱「被修車廠耽誤的甜點店」。店內主打多種口味的戚風蛋糕，價位約落在150元～180元之間，首推海鹽焦糖奶茶戚風（160元），伯爵茶蛋糕體搭配鹽之花鮮奶油，螞蟻人絕對會愛上；季節限定草莓戚風（200元）也別錯過，草莓香甜多汁，搭配口感如雲朵般的蛋糕超美味，難怪會是店內銷售冠軍。   ▲「日豐企業社」隱身在修車廠內，主推多種口味戚風蛋糕，價位約落在150元～180元之間。（圖片來源：生活．總該來點情趣 Delight of Life）   資訊卡:日豐企業社   15. 新莊無名QQ蛋芝麻球｜１顆３元地瓜球【Google4.5星】 新莊有１家沒有名字、在地飄香26年的台式QQ蛋、芝麻球攤位，地瓜球１顆３元、芝麻球１顆15元，超佛心的價格讓許多人一買就是上百顆起跳，難怪排隊會排到２小時以上！圓滾滾的地瓜球嘗得到外酥內扎實的Q勁，紅豆餡的芝麻球香Q彈，還能嘗到年糕口感，愛吃台式點心的朋友一定要來朝聖！   ▲沒有名字的QQ蛋、芝麻球攤位在地飄香26年，地瓜球１顆３元、芝麻球１顆15元，佛心價難怪會排隊排到２小時以上。（圖片來源：米寶麻幸福滿載）   資訊卡:新莊無名QQ蛋芝麻球   16. 陳秋剛綿綿冰 新莊店｜桃園綿綿冰開分店【Google4.5星】 桃園龜山冰店「陳秋剛綿綿冰」也北上新莊開分店了，店面就位於熱鬧的中平路地區。店家主打純手工的水果口味綿綿冰，都是選用新鮮水果製作，每日也會推出不同的當日限定口味，而且綿綿冰任選３球只要75元好佛心！   ▲桃園龜山冰店「陳秋剛綿綿冰」北上新莊開分店，主打新鮮水果製作的純手工綿綿冰。（圖片來源：陳小可吃喝玩樂）   資訊卡:陳秋剛綿綿冰（新莊店）   17. 新莊古早味豆花｜豆花最低30元【Google星】 中誠街上有間「新莊古早味豆花」，已經在地營業超過40年了，網評4.3分、好評近600則，還沒開門就已經有滿滿的排隊人潮，而且最便宜１碗只要30元，被在地人譽為新莊最好吃豆花店。店家招牌是豆花與粉粿，芋頭控首推芋頭粉粿豆花（50元），芋泥味道很濃郁，搭配口感超咕溜的粉粿與清爽糖水，讓人忍不住想一口接一口。   ▲「新莊古早味豆花」網評4.3分、好評近600則，最便宜１碗只要30元。（圖片來源：蹦啾謝蘿莉）   資訊卡:新莊古早味豆花   新莊美食【便當】推薦３家 18. 龍祥鴨莊｜新莊最強燒臘【Google4.3星】 堪稱新莊最強燒臘、飄香20年以上的「龍祥鴨莊」，店面位於新泰路上，每每開店半小時就完售，生意好到嚇嚇叫！店家主打各式燒臘飯，價位約落在120元～180元之間。肉控首推豪華招牌飯（180元），一次吃到６種主菜、４樣配菜，燒肉、油蔥雞、燒鴨、廣式臘味等肉量超多，再另外加點１支鴨腿看起來就超澎派！   ▲豪華招牌飯（180元）６種主菜塞好塞滿，一次可以爽嗑燒肉、油蔥雞、燒鴨等，肉控超滿足。（圖片來源：蹦啾♥謝蘿莉）   資訊卡:龍祥鴨莊   19. 福隆一嘉便當｜75元排隊便當店【Google4.3星】 「福隆一嘉便當」鄰近新莊體育館，店裡只有賣１種古早味便當，可以嘗到高麗菜、豆干、香腸、雞卷、滷蛋、滷肉、菜脯及辣酸菜等，這樣１份只要75元，而且開店不到２小時就光速賣完，真的是新莊在地夯店耶！   ▲「福隆一嘉便當」開店不到２小時就會光速賣完，只賣１種口味便當，１份75元。（圖片來源：米寶麻幸福滿載）   資訊卡:福隆一嘉便當   20. 香港鋒元記燒臘｜前五星飯店主廚坐鎮【Google４星】 新莊好評便當店「香港鋒元記燒臘」，就在化成路上。老闆是前五星級飯店主廚，口味、品質都有保障。主打各式燒臘便當，價位介於90元～140元之間，首推豪華七寶飯（140元）肉量堆得超滿，燒肉、油雞、臘腸、烤鴨、香腸等多到都看不見底下的白飯，而且內用還有湯品、飲料無限自取，好佛心。   ▲豪華七寶飯（140元）一次可以吃到燒肉、油雞、臘腸、烤鴨、香腸等，肉量多到蓋滿了白飯。（圖片來源：米寶麻幸福滿載）   資訊卡:香港鋒元記燒臘

吃鍋的季節開始啦！台灣號稱是「火鍋王國」，除了經典的台式小火鍋外，想吃中式、港式、日式、韓式、泰式火鍋通通吃得到。今天食尚小編就來推薦「全台必吃６間火鍋名店」，像是歌神張學友、韓星都愛的老字號麻辣鍋，還有超值羊肉爐吃到飽、料滿到要溢出來的「炭燒牛肉鍋」、浮誇爆表的爆蛋紅蟳雞佛「薑母鴨＋羊肉爐」都有！快快跟著《食尚玩家》部落客的腳步揪團吃鍋囉～下載食尚APP，天天免費抽大獎！   文章目錄 羊霸天下：超值羊肉爐吃到飽 雅香石頭火鍋：飄香40年老字號 詹記麻辣火鍋：張學友、韓星也愛 清真恩德元餃子館：炭燒牛肉鍋 鑫帝元：紅蟳薑母鴨＋羊肉爐 良品開飯：道地東北酸菜白肉鍋   01. 桃園／羊霸天下  超值羊肉爐吃到飽 玩家:大手牽小手。玩樂趣 「羊霸天下」龍潭店位在熱鬧的北龍路上，營業時間還沒到就已經有人在門口等吃，可以說是桃園羊肉爐吃到飽的指標性餐廳！主打498元起就能嘗到近百種食材，有豐富自助吧任你夾，包含店家祕製的羊肉塊、羊大骨、羊腳筋以及牛、豬等肉品，還有海鮮通通可以無限吃！另外還有醬料區、飲料區、冰淇淋跟冰棒，冰箱裡也有中華豆花、甜愛玉等甜點，白飯跟滷肉飯、滷蛋是免費吃到飽。   ▲「羊霸天下」主打498元羊肉爐吃到飽 ，可以爽嗑祕製羊肉塊、羊大骨等近百種食材。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）   ▲店內設有豐富自助吧任你夾，補菜速度也很快。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）   湯頭有分藥燉和清燉２種可選，皆是店家加入獨門中藥配方熬煮。這裡的羊大骨尺寸真的大，肉嫩又多，而且骨邊肉還有膠質感，肉質真的非常嫩，幾乎用筷子一撥就能骨肉分離。愛吃海鮮的朋友也會很開心，這裡的白蝦新鮮度也很夠，跟藥燉湯底超級搭～蝦肉Ｑ彈又扎實，彈性跟甜度都無可挑剔。加上超多樣吃到飽食材，無疑是最澎派且美味的羊肉盛宴！   ▲羊大骨尺寸真的大，肉嫩又多，而且骨邊肉還有膠質感。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）   ▲白蝦跟藥燉湯底超級搭，蝦肉Ｑ彈又扎實，彈性跟甜度都無可挑剔。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）   資訊卡:羊霸天下羊肉爐（龍潭店）   02. 台北／雅香石頭火鍋  飄香40年老字號 玩家:JUN 享樂誌｜HEDONIST JUN 位在西門町的「雅香石頭火鍋」已走過40多個年頭，在石頭火鍋界算是台北首屈一指的老字號，無論寒暑日夜，門前總是大排長龍，受歡迎程度令人讚嘆。消費方式開鍋費100元，人頭每位20元，火鍋料是採自助式的，６個大冰櫃擺滿琳瑯滿目食材，從海鮮、肉品、蔬菜、菇類到各式火鍋料應有盡有，選擇相當豐富。鍋底先以油熱爆香，再依序加入肉、蔬菜和火鍋料等，頓時滿室生香，好誘人～建議可以多拿些番茄、大蔥、乾魷魚、香菇、高麗菜等能熬湯底的料，煮出來的湯更好喝。   ▲鍋底先以油熱爆香，再依序加入肉、蔬菜和火鍋料等，頓時滿室生香，好誘人～（圖片來源：JUN 享樂誌）   ▲「雅香石頭火鍋」已走過40多個年頭，在石頭火鍋界算是台北首屈一指的老字號。（圖片來源：JUN 享樂誌）   ▲火鍋料是採自助式的，６個大冰櫃擺滿琳瑯滿目食材，應有盡有。（圖片來源：JUN 享樂誌）   資訊卡:雅香石頭火鍋（西門總店）   03. 新北／詹記麻辣火鍋  張學友、韓星也愛 玩家:妮喃小語 全台第一家「詹記麻辣火鍋」總店位在新莊新泰路上，創立已有近30個年頭，不僅受到歌神張學友青睞，港台藝人甚至韓星都會專程前來！消費方式採單點計價，鍋底有分成大、中、小鍋，可以做鴛鴦鍋也可以單一口味，開鍋只算鍋底費，不會再以人頭計價，今天點的是中鍋480元，約４～６人份。招牌必吃很厲害的「果凍鴨血」，曾被網友盛讚是全台北最好吃的鴨血！麻辣湯底口味意外地不會刺激，喝得出豆瓣、酒釀等炒料的甜味；白湯則是以豬骨、蔬菜、昆布熬煮，上桌時鍋底加了白菜、排骨酥，憑藉簡單卻經典的口味，緊緊抓住饕客的胃。   ▲「詹記麻辣火鍋」有近30年歷史，從歌神張學友、港台藝人甚至韓星都會專程來吃！（圖片來源：妮喃小語）   ▲招牌必吃很厲害的「果凍鴨血」，曾被網友盛讚是全台北最好吃的鴨血！（圖片來源：妮喃小語）   資訊卡:詹記麻辣火鍋（新莊總店）   看更多：老饕才知隱藏版！超偏僻「大鋼盆薑母鴨」肉多厚實又Ｑ彈，獨特清香愈煮愈甜   04. 台中／清真恩德元餃子館  滿料炭燒牛肉鍋 玩家:小佳的幻想世界 「清真恩德元餃子館」位在文心路跟大墩五街的交叉口，是台中很有名的牛肉火鍋，也是2023年「台中鍋烤節」巷弄火鍋組第一名！想吃一定要事先訂位，不然營業時間一到，門口都會是滿滿的人潮～這裡的火鍋是傳統煙囪銅鍋，並使用炭火加熱，看起來就多了份古早味，桌上會附１壺湯底讓你隨時加湯。不吃牛的話，這裡也有羊肉火鍋，他們家的牛肉水餃和熱炒也都很受歡迎。   ▲「清真恩德元餃子館」每到假日都是大排隊、一位難求的盛況。（圖片來源：小佳的幻想世界）   因為我們只有一家三口來用餐，所以牛肉火鍋就點了小份的，送上桌時滿滿的牛肉塊和牛肉丸都要溢出鍋外了，分量超驚人！下面其實還有一些配料，像是大白菜、寬粉及凍豆腐。牛肉是很扎實的肉塊，有些帶筋，我很喜歡，而且肥瘦都有，大家可以挑喜歡的部位吃。牛肉丸讓我滿驚豔，咬下去是有點軟Ｑ的口感，牛肉香、蔥香味十足，超好吃！小小一顆非常好入口，會讓人想一顆接一顆一直吃。單吃原味其實就很棒了，沾醬一起吃也滿加分的。   ▲牛肉火鍋（900元，小份）配料滿到都要溢出鍋外了，視覺相當驚人！（圖片來源：小佳的幻想世界）   ▲牛肉有些帶筋，口感很好；牛肉丸肉香、蔥香味十足，超好吃。（圖片來源：小佳的幻想世界）   資訊卡:清真恩德元餃子館   05. 台南／鑫帝元薑母鴨羊肉爐  爽嗑爆蛋紅蟳＋雞佛 玩家:台南好Food遊 台南永康這家超浮誇的「鑫帝元薑母鴨羊肉爐」，主打可以同時吃到薑母鴨＋羊肉爐的超創意「禽獸鍋」！薑母鴨選用肥厚的鴨隻，以獨家調製的中藥與麻油、薑片大鍋炒香，鴨肉數量不少又很肥嫩，整體味濃辛香。羊肉爐雖然是紅燒口味但清爽不厚重，加入特製中藥煮過有淡淡香氣，湯頭會愈煮愈甘甜。此外，還有每天限量的野生烏魚子、雞佛、鮑魚、紅蟳等特殊食材可以加料，尤其是蟹黃滿滿、肉質也很飽滿的紅蟳必吃，大顆肥美又養顏美容的雞佛也一定要點起來！   ▲招牌必點「禽獸鍋」（800元），還有每天限量的雞佛、紅蟳等特殊食材可以加料。（圖片來源：台南好Food遊）   ▲薑母鴨（右）肥嫩辛香，搭配溫補的羊肉爐（左下）、爆蛋紅蟳（左上），整鍋吃起來超過癮！（圖片來源：台南好Food遊）   資訊卡:鑫帝元薑母鴨羊肉爐   06. 宅配／良品開飯  道地東北酸菜白肉鍋 位在台北的南門市場，擁有「外省菜聖地」之稱，這款良品開飯推出的「東北酸菜白肉鍋」，就出自24年老攤總鋪師、號稱「南門廚神」朱爺之手！鍋底嚴選天然發酵的東北酸白菜，搭配老母雞高湯、金華火腿與獨門配方長時間精燉，還原正宗道地的東北風味。配料吃得到肥瘦比例均勻的豬五花肉、爆汁川丸子、鮮滑鴨血、老字號凍豆腐、南門極品蛋餃等好料，整鍋500元有找超划算！而且解凍後只要加熱10分鐘就能輕鬆享用，最適合天冷只想宅在家的懶人啦～   ▲「東北酸菜白肉鍋」（469元）嚴選天然發酵的東北酸白菜與獨門配方精燉，還原正宗道地風味。   ▲配料吃得到肥瘦比例均勻的豬五花肉、爆汁川丸子、鮮滑鴨血等好料。   「食尚購物網」買得到：【良品開飯】東北酸菜白肉鍋