水麥芽菓子烘焙工坊

搶不到陳耀訓、不二坊嗎？食尚小編推薦這家「水麥芽菓子烘焙工坊」，還沒開門就大排長龍，號稱是桃園蛋黃酥領頭羊，每逢中秋節甚至可賣上萬顆！蛋黃酥入口濕潤不乾、鹹蛋黃飽滿細緻。招牌必買還有古早味手撕蛋糕！便宜又大顆，自己吃或送禮皆宜，每天都烤到不夠賣呢～快跟著《食尚玩家》部落客的腳步買起來！食尚精選！50款中秋禮盒這裡買   在地最愛「排隊蛋黃酥」 「水麥芽菓子烘焙工坊」位在桃園慈光街，轉角處店面相當顯眼，附近都是住宅區，環境很清幽，店家一直以來都秉持著用料扎實的精神，價格設定上很親民實惠，近年來推出的手撕蛋糕也超受歡迎！店裡幾乎都擺滿了手撕蛋糕的紙盒，聽說每天都不太夠賣～招牌蛋黃酥有賣零售，但大家還是偏好買整盒比較多，如果沒吃過水麥芽的蛋黃酥，可以先買單顆吃看看，下次來應該就會直接買整盒的，真心不騙真的讚！   ▲還沒開門店外就出現排隊人潮，高人氣可見一斑。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣）   ▲店址位在桃園慈光街，轉角處的店面相當顯眼。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣）   ▲剛出爐的蛋黃酥，出爐後還會再用噴槍一顆顆烤過，外表油亮亮香氣逼人。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣）   ▲整排手撕蛋糕正在架上放涼等著脫模，個個蓬鬆，看起來很可口。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣）   中秋檔期狂賣上萬顆 建議如果要送禮，最好提早先訂禮盒，不然愈靠中秋愈難買到！今年店家也推出很多很棒的中秋月餅禮盒可參考。超人氣蛋黃酥，每逢中秋檔期可以賣上萬顆，桃園應該沒有可以與其匹敵，這可是老闆的自信之作，堅持使用整顆紅土鹹鴨蛋，一顆顆手工取出蛋黃，餅皮也是用高品質安佳無水奶油，以獨門比例製作，有別於一般的蛋黃酥吃來乾口，這裡是濕潤柔軟的口感，鹹蛋黃飽滿且口感細緻，在口中與餅皮、豆沙餡形成巧妙的平衡感。比起不Ｘ坊蛋黃酥或是陳Ｘ訓，我更愛水麥芽的蛋黃酥！   ▲蛋黃酥有盒裝也可買單顆，禮盒售價為８入380元。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣）   ▲「烏豆蛋黃酥」（42元，單顆）入口有濕潤柔軟的口感，鹹蛋黃飽滿，口感細緻。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣）   看更多：中秋節快搶訂！７大老店月餅推薦：蛋黃酥排隊霸主、最強鳳梨酥、爆漿流心酥   古早味手撕蛋糕也必買 手撕蛋糕目前有９種口味：經典原味、米歇爾可可、伯爵紅茶、手工黑糖、西尾抹茶、可可白玉珍珠、草莓戀人、海鹽檸檬、蜜香伯爵。原味是招牌必買，可以說是大人和小孩都適合的口味，個頭大又便宜，手工製作真的平價，既然叫手撕蛋糕，霸氣用手撕開蛋糕來嗑最美味啦！外層柔軟、入口濕潤又富有彈性及蛋奶香氣，非常好吃～手工黑糖也是很推薦的口味之一，黑糖香氣很濃郁，入口還有回甘的甜香，是長輩會喜歡的味道。此外，店內還有鳳梨酥、太陽餅、台式馬卡龍等糕點，都可以參考看看。   ▲「原味手撕蛋糕」（90元）是水麥芽的必買招牌，個頭大又便宜，廣受喜愛。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣）   ▲霸氣用手撕開蛋糕來嗑最美味啦！入口濕潤又富有彈性及蛋奶香氣。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣）   ▲「手工黑糖」（95元）香氣很濃郁，入口還有回甘的甜香。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣）   ▲鳳凰酥（28元，單入／320元，12入）酸甜鳳梨餡夾著鹹蛋黃，別具層次口感。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣）   ▲「裙擺小西點」（120元，每盒）外層微酥，內夾滑潤奶油，帶有淡淡鹹香。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣）   資訊卡:水麥芽菓子烘焙工坊