尚豪呷客家鹹豬肉

前進新竹客家美食大本營！食尚小編這回要帶大家開逛「北埔老街」，周邊有哪些好吃的、必買伴手禮？這篇通通告訴你～首先是三十多年歷史的老店客家菜、炒粄條，還有鹹香唰嘴的現烤鹹豬肉、古早味蘿蔔絲菜包、假日限定冰沙豆花、道地擂茶配麻糬！快快跟著《食尚玩家》部落客的腳步，逛老街、吃美食～下載食尚APP，天天免費抽大獎！   目錄 老街粄條：老字號道地客家菜 尚豪呷客家鹹豬肉：酥脆鹹香好唰嘴 鄒記菜包：老街周邊必買伴手禮 機車豆花：假日限定2.5小時秒殺 三十九號北埔擂茶：客家味下午茶   01. 老街粄條  老字號道地客家菜 玩家:大手牽小手玩樂趣 北埔老街上很多客家美食，這家「老街粄條」算是比較有名的，之前是在市場擺攤做生意，後來才來北埔老街開餐廳。店家堅持手工製法，使得粄條吃起來軟Q滑溜，加上道地的客家烹調方式，也在北埔老街闖出名號，成為在地指標性的美食餐廳，老屋改建懷舊質樸的復古風格中帶點粗曠，老宅氣息展露無遺，用餐環境很有古樸的農村風格。   ▲「老街粄條」是在地最知名的客家菜之一，店面經由老屋改建，有濃濃復古氛圍。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣）   菜單以客家菜為主打，價位在觀光區來說已經算是滿可以了，每人大概百元出頭就能吃飽，多人用餐還可考慮合菜組合。這天點了「梅干扣肉」，肥瘦相間的三層肉，染上均勻醬色，伴隨著陣陣梅干菜香，入口肥肉油脂在口中化開，梅干菜香氣瀰漫。主食點了「乾粄條」，拌麵時油蔥香氣一直竄出，有夠香的！豆芽、韭菜、油蔥各種風味層層堆疊，粄條本體更是優秀，米香和彈性兼具，不虧為招牌必點！   ▲「梅干扣肉」（250元）肥瘦相間的三層肉，染上均勻醬色，伴隨著陣陣梅干菜香襲來。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣）   ▲「乾粄條」（65元）豆芽、韭菜、油蔥風味層層堆疊，粄條更是米香和彈性兼具。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣）   資訊卡:老街粄條   02. 尚豪呷客家鹹豬肉  酥脆鹹香好唰嘴 玩家:瑋瑋美食萬歲 「尚豪呷客家鹹豬肉」是位於北埔老街的知名店家，在Google上有著4.3顆星的高評價。店家專門販售無鉛皮蛋、紅糟鴨及各式客家醬料，鹹豬肉是秤重計價的，這天是直接請店家幫我們切200元，回家再切洋蔥和小黃瓜來搭配，加了這２樣就變得很清爽也很解膩，如果有蒜頭的話，也可以自己切一些蒜片配著吃！透過烤箱或氣炸鍋加熱，口感酥酥脆脆的很好吃，吃過還會想要再回購！   ▲鹹豬肉除了配飯，切點洋蔥、小黃瓜搭配，就成了絕佳下酒菜。（圖片來源：瑋瑋美食萬歲）   ▲鹹豬肉也能透過烤箱或氣炸鍋加熱，口感酥酥脆脆的很好吃。（圖片來源：瑋瑋美食萬歲）   資訊卡:尚豪呷客家鹹豬肉   03. 鄒記菜包  老街周邊必買伴手禮 玩家:瑋瑋美食萬歲 「鄒記菜包」不在北埔老街內，而是位於北埔老街周邊，就在北埔農會的斜對面。店裡販售乾蘿蔔絲、新鮮濕蘿蔔絲、菜脯丁、酸菜、素蘿蔔絲、芋泥、紅豆以及沒包餡的菜包，適合嘗鮮也能送人當伴手禮唷！口味推薦「乾蘿蔔絲菜包」裡面包了乾蘿蔔絲、香蔥、蝦米、豬絞肉，口感脆脆的，鹹度也很剛好。「芋泥艾草包」裡面包的是甜芋泥，是素食可以吃的口味。「客家酸菜包」裡面包了在地酸菜、豬絞肉和胡椒，個人覺得味道還不錯！是值得推薦的口味！   ▲３款菜包分別是「乾蘿蔔絲菜包」（35元，圖左）、「芋泥艾草包」（35元，右上）、「客家酸菜包」（40元，右下）。（圖片來源：瑋瑋美食萬歲）   ▲「鄒記菜包」位在北埔農會斜對面，是老街周邊必買伴手禮。（圖片來源：瑋瑋美食萬歲）   資訊卡:鄒記菜包   看更多：４星以上不踩雷！竹苗６好評客家菜：冠軍客家小炒、免費看電影、嘗美食泡湯   04. 機車豆花（好豆味豆花）  假日限定2.5小時收攤 玩家:大手牽小手玩樂趣 新竹北埔老街美食推薦這家「機車豆花」，一開攤就開始排隊，一直排到打烊或是售完為止！遠遠就可以看到長長的排隊人龍，而且沒有固定擺攤地點，每週六、日及連假下午２點會在老街開賣，也沒有內用座位，大家都是端著在旁邊吃。   ▲「機車豆花」每逢假日就會在北埔老街開賣，遠遠就可以看到長長的排隊人龍。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）   豆花有分薑汁跟純糖水的，還有冷熱可選擇，均一價都是40元，老闆用紙碗裝豆花後，會再加入一大勺像是巨大吧噗的冰沙，並依序撒上配料。糖水冰沙甜味是很香的那種，但不會很甜膩，入口即化，搭配軟綿充滿豆香的豆花一起吃很舒服，配料有花生跟粉圓，粉圓Ｑ花生香脆，口感結合在一起相當有趣。   ▲豆花會加上一大勺像是巨大吧噗的冰沙，豆花軟綿充滿豆香，配料則有花生跟粉圓。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）   資訊卡:機車豆花（好豆味豆花）   05. 三十九號北埔擂茶創始店  客家風味下午茶 玩家:瑋瑋美食萬歲 第一次到北埔老街不知道要喝哪間擂茶，看到這間「三十九號北埔擂茶」說是創始店，生意也非常好，路過就決定來嘗鮮看看！店內提供擂茶DIY體驗，也有現成的擂茶或擂茶冰沙可以點來喝，另有擂茶粉和擂茶禮盒可以買回家自己泡或是當伴手禮送人！來這邊點了２杯擂茶～冰鎮擂茶上面會加炒米和蕎麥胚芽，熱熱的天氣來上一杯就很消暑！不免俗要再追加１份麻糬當點心，麻糬上桌已經切成方便入口的大小，裹上花生粉直接吃，就是份Q彈好吃的客家麻糬啦！   ▲冰鎮擂茶（90元）上面會加炒米和蕎麥胚芽，喝了很消暑。（圖片來源：瑋瑋美食萬歲）   ▲熱擂茶（90元）更能喝出茶香，除了附炒米和蕎麥胚芽，還有用蜂蜜、梅汁和麥芽製成的擂茶棒。（圖片來源：瑋瑋美食萬歲）   ▲麻糬（70元，小份／90元，大份）裹上花生粉，是標準的客家風味。（圖片來源：瑋瑋美食萬歲）   資訊卡:三十九號北埔擂茶創始店