二崁鳥來伯土豆仁粿

最近大家都在衝澎湖，因為「2023澎湖花火節」現在正熱烈開跑中，不過在賞美美的煙火之餘，也要記得填飽肚子啦～食尚小編精選了百元內就能買、網評通通４分以上、在地人也激推的９家銅板價小吃，不論是人氣炸粿、爆餡韭菜盒、消暑仙人掌冰還是造型雞蛋糕通通有，快跟著《食尚玩家》部落客一起吃爆澎湖！下載食尚APP，天天免費抽大獎！   目錄 01. 老李胡椒餅 02. 大池炸粿＆鯊魚排 03. 江巷仔內仙人掌冰 04. 澎湖楊媽媽韭菜盒 05. Ocean海玩子雞蛋糕（澎湖店） 06. 禾豐雞蛋糕 07. 藍媽媽仙草店 08. 二崁鳥來伯土豆仁粿 09. 二崁一號（陳家）   01. 老李胡椒餅  全澎湖唯一炭烤胡椒餅 玩家:阿華田的美食日記 「老李胡椒餅」販售全澎湖唯一的炭烤胡椒餅，每天只營業４個半小時。「胡椒餅」（40元）上頭撒的白芝麻還不少，用料很實在，內餡是大塊又彈牙的豬肉餡，入口有濃郁的胡椒香氣，底層則是滿滿的蔥花，還帶有一股炭香。「蔥油餅」（40元）外皮炸至蓬鬆有厚度，口感外酥內Q，蔥量也給得不少，吃起來充滿香氣。「甜餅」（30元）為每日限量，老闆每天只烤２盤，賣完為止。上頭撒滿白芝麻，咬下去先感受到外皮的酥脆，接著中間餡料有麥芽糖的口感，香甜而不膩，來這絕對必吃。   ▲光看胡椒餅外表就覺得誘人，很酥很脆，用料也很實在，還帶有一股炭香。（圖片來源：阿華田的美食日記）   ▲最讓人驚豔的是蔥油餅，吃起來酥脆又Q彈，這可是只有老麵麵糰製作才吃得到的口感。（圖片來源：阿華田的美食日記）   ▲甜餅因為製作工序繁瑣，每天只烤２盤，晚來就吃不到啦！（圖片來源：阿華田的美食日記）   資訊卡:老李胡椒餅   02. 大池炸粿＆鯊魚排  必吃澎湖特色鯊魚排 玩家:JJ.Hsu 來到澎湖西嶼必吃的「大池炸粿&鯊魚排」，Google評論高達4.2分，是知名排隊小吃。一般的炸粿都是使用蝦子為主，而這裡的「炸粿」（40元）最大的特色就是使用鯊魚肉製作，內餡包裹著滿滿的高麗菜，麵衣上可以吃到油炸酥香的鯊魚肉，略帶彈性的鯊魚肉搭配高麗菜內餡，我覺得還滿好吃的。一般來說鯊魚肉口感上較為粗糙，肉質上又很容易乾柴，但店家的「鯊魚排」（50元）外皮酥脆，肉質帶彈性不過硬，口味上還不錯，推薦大家可以品嘗看看，千萬不能錯過了。   ▲「炸粿」略帶彈性的鯊魚肉搭配高麗菜內餡，個人覺得還滿好吃的。（圖片來源：JJ.Hsu）   ▲「鯊魚排」外皮酥脆，肉質帶彈性不過硬，口味上還不錯。（圖片來源：JJ.Hsu）   資訊卡:大池炸粿＆鯊魚排   看更多：「2023澎湖花火節」將開跑！美食、景點、伴手禮全攻略９推薦，加碼郵輪資訊   03. 江巷仔內仙人掌冰  繽紛五色冰好吃又好拍 玩家:阿華田的美食日記 來到澎湖必吃的美食之一就是仙人掌冰啦！這間「江巷仔內仙人掌冰」就位在巷弄裡的神祕住宅區，沒有華麗的店外觀沒關係，我就愛這懷舊古老的感覺～店內其實還有販售不少其他的商品，像是風茹茶、仙人掌汁、蘆薈汁，甚至還有燒酒螺、仙人掌果實等等。這次點了「五色冰」（55元，１球15元），口味分別是仙人掌、紅龍果、香檳蘆薈、黑糖蘆薈及木瓜，個人最愛仙人掌跟紅龍果，蘆薈系列２個口味也是不錯，很有特色，整體來說我個人覺得很好吃而且很消暑，口味選擇又多！   ▲「江巷仔內仙人掌冰」就藏身在巷弄裡，給人一種懷舊古老的感覺。（圖片來源：阿華田的美食日記）   ▲「五色冰」口味分別是仙人掌、紅龍果、香檳蘆薈、黑糖蘆薈及木瓜，好吃又很消暑。（圖片來源：阿華田的美食日記）   資訊卡:江巷仔內仙人掌冰   04. 澎湖楊媽媽韭菜盒  獨門粉色外皮超吸睛 玩家:切琍攝文旅食 這家位在澎湖民權路美食街的「楊媽媽韭菜盒」，以全手工揉麵、現做現包，全程不用１滴油，以乾烙方式去做出飽滿扎實的韭菜盒，並採用澎湖在地生產的仙人掌果實，處理過後弄成汁，加到白皙的麵團後，就可以粉嫩登場。健康又自然，在點心時刻或是想解饞時，只需要銅板價，就能吃到熱呼呼、皮薄餡多的韭菜盒。「招牌韭菜盒」（40元）內包有韭菜、絞肉、冬粉、蛋、蝦皮，仙人掌汁帶來的粉嫩顏色，與韭菜的翠綠相襯，增添食慾與視覺感。而「京醬肉絲盒」（40元）內主要是甜麵醬拌炒豬肉碎肉，相較起來口感會略為重鹹，濕潤度也多很多。   ▲「招牌韭菜盒」個個皮薄餡料多，乾烙過後薄薄的麵皮，還帶點麵香。（圖片來源：切琍攝文旅食）   ▲偏好重鹹、較濕潤餡料的話，會喜歡這款「京醬肉絲盒」口味。（圖片來源：切琍攝文旅食）   資訊卡:澎湖楊媽媽韭菜盒   05. Ocean海玩子雞蛋糕（澎湖店）  海洋風造型萌度爆表 玩家:阿華田的美食日記 「Ocean海玩子雞蛋糕」就位於市區裡的光復路上，好喜歡這種海洋風的店外觀，想必會成為澎湖最夯的打卡點之一吧！店家的雞蛋糕堅持使用純天然食材，不添加泡打粉、乳化劑、色素、香精等等，重點還不含１滴水，只添加牛奶唷！每一份「雞蛋糕」（60元）有５隻海洋動物，有藍鯨、轟魚、海龜、海象、鯊魚造型，真的是有夠可愛的啦！來澎湖可別錯過了～   ▲店家的雞蛋糕堅持使用純天然食材，大人、小孩都能夠吃得安心健康，且沒什麼負擔。（圖片來源：阿華田的美食日記）   ▲每份雞蛋糕有５隻海洋動物，有藍鯨、轟魚、海龜、海象、鯊魚，是不是爆炸可愛呀！（圖片來源：阿華田的美食日記）   資訊卡:Ocean海玩子雞蛋糕（澎湖店）   06. 禾豐雞蛋糕  在地人從小吃到大 玩家:阿華田的美食日記 澎湖有名的古早味「禾豐雞蛋糕」營業超過30年，是很多在地人從小吃到大的回憶，不少人回到澎湖最懷念的就是這一味！現場看到兩台烤爐不停地製作雞蛋糕沒有停過，一根根肥長造型的「雞蛋糕」（80元／10條）看了就療癒。雞蛋糕口感是屬於外酥蓬鬆內Q的那種，如果有吃過新竹站前排隊的無名梅花雞蛋糕的話，就是類似那種口感跟香氣，怪不得我這麼喜歡。   ▲一根根肥長造型的雞蛋糕超療癒，口感更是外酥蓬鬆又內Q。（圖片來源：阿華田的美食日記）   資訊卡:禾豐雞蛋糕   07. 藍媽媽仙草店  在地人唯一指定仙草冰 玩家:飛炫葡萄媽 在旅遊旺季來１碗消暑的仙草冰，已成為澎湖必訪的美食行程，而遊客熟知的「玉冠嫩仙草 」跟「紫玉仙草」都算是排隊熱店，不過在地澎湖人可不傻傻排隊，而是選擇馬公老街裡更老字號的「藍媽媽仙草店」。「綜合仙草冰」（60元）遵循古法用仙草熬成仙草茶，每一碗刨冰都是使用原味仙草，大碗公的分量，滿滿的７種配料一次滿足，再搭配１顆奶球，微微的奶香跟仙草撞出完美口感，比起其他家的仙草冰更加清爽，吃起來更消暑，完美掌控的甜度，就算吃多也不覺得口渴，相當好吃。   ▲位於馬公老街裡的「藍媽媽仙草店」，是在地人唯一指定的仙草冰店。（圖片來源：飛炫葡萄媽）   ▲「綜合仙草冰」以分量來說，這一碗相當超值啊！滿滿的７種配料一次滿足。（圖片來源：飛炫葡萄媽）   資訊卡:藍媽媽仙草店（中央店）   08. 二崁鳥來伯土豆仁粿  熟客一次買好幾盒 玩家:花洛米一起去玩耍 這家「鳥來伯」是１家柑仔店，小小的店面不是很起眼，其實就是老闆他們家門口啦！這裡的土豆仁粿是老闆手工自己做的，澎湖也就只有這１家賣這樣的花生粿，連在地人也一次買好幾盒，有時候運氣不好會遇到這籠賣完了，就得等下一籠出爐了。「土豆仁粿」（70元／４顆），粿皮滿薄的，重點是裡面的內餡是有顆粒感的花生，而且調味甜中帶鹹，甜鹹交雜的口感讓人吃不膩，加上外皮又有點QQ的，所以我們每次來都想要吃。   ▲二崁的土豆仁粿就只有「鳥來伯」這一家，大家認好這個放了幾十年的招牌就對了！（圖片來源：花洛米一起去玩耍）   ▲「土豆仁粿」外皮QQ的，內餡是有顆粒感的花生，甜鹹交雜的口感讓人吃不膩。（圖片來源：花洛米一起去玩耍）   資訊卡:二崁鳥來伯土豆仁粿   09. 二崁一號（陳家）  「仙人掌＋優酪乳」藝人也愛喝 玩家:飛炫葡萄媽 澎湖必訪的景點少不了二崁傳統聚落，而裡頭的這家「二崁一號陳家」主打將仙人掌跟冰花打出特調果汁，各種色彩繽紛又好喝的果汁都是老闆娘的創意，都是在澎湖其他地方喝不到的，牆上還有很多老闆娘跟藝人合照的照片，果然是澎湖第一的果汁！「紅粉佳人」（60元）使用仙人掌搭配優酪乳，仙人掌的酸味被優酪乳給中和，溫潤的口感讓人很喜歡。冰花是澎湖才有的蔬菜，以為只能當沙拉，在這裡跟鳳梨撞出超好喝的「冰花果汁」（80元，預計６月起停賣），老闆將冰花加入鳳梨跟優酪乳，比例有特別調配過，沒有冰花的菜味，只有鳳梨和優酪乳撞出的特別滋味。   ▲「二崁一號陳家」是很多藝人造訪澎湖二崁，也都會停留的澎湖果汁店唷！（圖片來源：飛炫葡萄媽）   ▲「紅粉佳人」仙人掌的酸味被優酪乳給中和，溫潤的口感讓人很喜歡。（圖片來源：飛炫葡萄媽）   ▲「冰花果汁」喝起來沒有冰花的菜味，只有鳳梨和優酪乳撞出的特別滋味。（圖片來源：飛炫葡萄媽）   資訊卡:二崁一號（陳家）