油吉條Circhurros（旱溪夜市）

呼叫中部鄉親集合！今天的「中台灣夜市爭霸戰」派出台中代表「旱溪夜市」以及彰化代表「精誠夜市」來PK！食尚小編幫大家特搜２大夜市網友激推的７家超夯小吃，像是旱溪夜市就有打卡超吸睛的「巨無霸蚊香」吉拿棒、一咬會噴汁的蒜香豆干，精誠夜市則有超人氣地瓜球、瘋排50人的碳烤蜜汁雞排，通通超欠吃！快跟著《食尚玩家》部落客的腳步開逛吧～下載食尚APP，天天免費抽大獎！   台中旱溪夜市４家 號稱是台中夜市不敗傳奇的「旱溪夜市」，占地4000多坪，擁有網評4.4分、２萬多則好評，同時也是全台網評最高夜市之一！這裡不同於逢甲商圈的觀光型態，屬於攤位型的傳統夜市，美食的競爭尤其激烈，暗藏著許多臥虎藏龍的祕密美食呢！   ▲「旱溪夜市」號稱台中夜市不敗傳奇，占地4000多坪，是全台網評最高夜市之一。（圖片來源：旱溪夜市團隊）   資訊卡:旱溪夜市   01. 油吉條  大鍋現炸「巨無霸蚊香」 玩家:剎有其食 「油吉條」賣的是現炸吉拿棒，也有人叫它「西班牙油條」，有賣糖粉、肉桂、巧克力、黑糖、花生、抹茶、草莓、海苔、香蒜等口味，還可以加購巧克力醬、蔓越莓醬、花生醬等口味，每份50元。現炸過程非常療癒，高溫油炸下氣泡一直冒出來，看起來超像巨大蚊香泡在油鍋裡，畫面好逗趣。我們點了黑糖口味來吃看看，炸好之後會切成長條狀方便食用，口感外酥內Q。   ▲吉拿棒現炸過程超療癒，看起來超像巨大蚊香放在油鍋裡。（圖片來源：剎有其食）   ▲點了黑糖口味吉拿棒，炸好之後會切成長條狀方便食用，口感外酥內Q。（圖片來源：剎有其食）   資訊卡:油吉條Circhurros（旱溪夜市）   02. 東北小爺  網推來旱溪必吃 玩家:水晶安蹄不務正業過生活 「東北小爺」位在夜市中段，後方是遊樂區的攤位，扛棒很好找，是夜市唯一賣水餃的攤販。主食就是水餃，湯品有酸辣湯、綜合湯與蘿蔔湯，可以用電子支付，很加分。水餃不用加醬調味就滿夠，內餡是高麗菜蔥口味，外皮偏薄，放冷再吃外皮會比較Q一點。大骨湯頭很清甜，貢丸口感Q彈，蘿蔔很甜，湯頭很優，真材實料，好喝！   ▲「東北小爺」賣的是卷村味的手工水餃，也是夜市唯一賣水餃的攤販。（圖片來源：水晶安蹄不務正業過生活）   ▲水餃（每份10顆／70元）不用加醬調味就滿夠，內餡是高麗菜蔥口味。（圖片來源：水晶安蹄不務正業過生活）   ▲綜合湯（30元）湯頭很清甜，貢丸口感Q彈，蘿蔔很甜，是真材實料！（圖片來源：水晶安蹄不務正業過生活）   資訊卡:東北小爺   03. 一也黃金黃金豆乳雞  超夯排隊門神 玩家:柚香魚子醬的蹦蹦跳跳 每次來到旱溪夜市，都會看到這家擺攤在外圍的「一也黃金豆乳雞」總是大排長龍，很難不讓人印象深刻，加上購買的人潮很多，所以架上的豆乳雞賣得很快，加上店家都是現點現炸，剛賣完一波時就會需要等待一陣子。除了必買的招牌雞翅、雞丁、雞脖子與七里香之外，也有小朋友喜歡的薯條和薯餅，每份最便宜只要20元起，想吃炸物超適合買點來解解饞。   ▲招牌雞翅（35元／支）外表炸得極其酥脆，裡頭的肉質中規中矩。（圖片來源：柚香魚子醬的蹦蹦跳跳）   ▲雞丁（60元／小份）肉質大塊又扎實，建議趁熱享用。（圖片來源：柚香魚子醬的蹦蹦跳跳）   資訊卡:一也黃金豆乳雞（旱溪夜市）   04. 小妹蒜香豆干  香辣過癮會噴汁 玩家:剎有其食 有好幾位粉絲都說這家比「方臉師傅」還要好吃，激起我的好奇心，找了一陣子才找到，是在靠近東英一街那排，招牌上還寫「毒家醬汁」很有趣～「蒜香豆干」每份75元，打開蓋子就能聞到很香且濃郁的蒜味，我點小辣，豆干滷到非常入味，一咬下去醬汁就從豆干孔洞中噴出，鹹香帶辣，吃起來非常過癮，好吃耶！   ▲「小妹蒜香豆干」據說比知名的「方臉師傅」還要好吃。（圖片來源：剎有其食）   ▲「蒜香豆干」滷到非常入味，一咬下去醬汁就從豆干孔洞中噴出，鹹香帶辣。（圖片來源：剎有其食）   資訊卡:小妹蒜香豆干   看更多：占地4000坪稱霸台中！旱溪夜市５必吃：20元豆乳雞、蚊香吉拿棒、爆汁豆干   彰化精誠夜市３家 「精誠夜市」又被在地人稱為「高賽夜市」或是諧音「狗屎夜市」，據說以前是在林森路上擺攤，路口有間很有名的中醫外號叫「高賽」而變成俗稱。之後通才移至精誠高中旁的空地，而精誠高中就是電影《那些年，我們一起追的女孩》內的主要場景！夜市週三至週日都有營業，地點離彰化火車站不算太遠，從火車後站騎Ubike前往，約10分鐘可抵達。   ▲「精誠夜市」又被在地人稱為「高賽夜市」，週三至週日都有營業。（圖片來源：剎有其食）   資訊卡:精誠夜市   01. 祥旺地瓜球  夜市最夯排隊小吃 玩家:剎有其食 每個夜市都有專屬的地瓜球傳說，靠近林森路邊的「祥旺地瓜球」，是稱霸精誠夜市的超夯人氣攤位，從５點多開攤以來排隊人潮不斷，立馬列入我們首要攻略攤位！地瓜球是雙色路線，個頭較小，口感酥脆大於Ｑ度。若喜歡紫地瓜球的朋友可以和老闆說，會裝紫色球多一點，不然通常還是以黃色地瓜球為主。   ▲「祥旺地瓜球」是稱霸精誠夜市的超夯人氣攤位。（圖片來源：剎有其食）   ▲地瓜球小份30元、大份50元，口感是酥脆大於Ｑ度。（圖片來源：剎有其食）   資訊卡:祥旺地瓜球   02. 數１數２碳烤香雞排  假日瘋排50人 玩家:剎有其食 在地鄉親強力推薦的「數1數2碳烤雞排」，排隊人潮也是數一數二多，建議可在一開攤就來攻略！雞排醃製入味後先經油炸，再刷上特製醬汁烘烤，等待中不時傳來迷人醬香，真的太邪惡啦～雞排看起來厚實，拿在手中更能感受分量十足！外皮雖有刷上醬汁，經過烘烤仍保有脆度，雞肉軟嫩多汁，加上甜中帶鹹的醬汁及微微芝麻香，滋味真的不錯。   ▲在地鄉親強力推薦的「數1數2碳烤雞排」，據說假日最高會排到40、50人這麼多。（圖片來源：剎有其食）   ▲雞排醃製入味後先經油炸，再刷特製醬汁烘烤，不時傳來迷人醬香，真的太邪惡啦～（圖片來源：剎有其食）   資訊卡:數１數２碳烤雞排（精誠夜市）   03. 生炒鴨肉羹  沒吃別說你來過 玩家:剎有其食 每來彰化就是要吃這一味！經由大火翻炒的去骨鴨肉及洋蔥，逼出香氣及鮮甜，搭配甜鹹適中的羹湯，總讓人意猶未盡～「生炒鴨肉羹」主食可選冬粉、米粉或不加，一律都是55元。鴨肉不僅保有嫩度，更多了份鑊氣，羹湯看似清透，其實很夠味，有著鴨肉的香及竹筍的清甜，建議淋上烏醋點綴，風味更棒唷！   ▲「生炒鴨肉羹麵」（55元）經過大火快炒，喝起來不只鮮甜夠味，還多了股鑊氣。（圖片來源：剎有其食）   資訊卡:生炒鴨肉羹

全台好評夜市集合啦！今天食尚小編幫大家精選北、中、南部３大超夯夜市的「必吃美食20攤」， 像是IG暴紅的脆皮魷魚、玉米杯，經典老店的蚵仔麵線，或是超萌超有哏的香蕉燒、蚊香吉拿棒，無論是經典的、創意的通通１次打包給你！快跟著《食尚玩家》部落客的腳步，吃爆各大夜市～下載食尚APP，天天免費抽大獎！   北部代表－寧夏夜市 01. 爆漿脆皮魷魚  IG超夯暴紅美食 玩家:Tiss玩味食尚 寧夏夜市排隊美食超多，當你來到寧夏夜市就會覺得每一家好像都很好吃，這次來是看到IG上有人推薦「爆漿脆皮魷魚」，我就是在影片中給這美食吸引過來的，一整隻魷魚就這樣下去炸過之後再塞入小黃瓜和蘿蔔，這就是它的特色。這樣的吃法我覺得很新鮮，我覺得大家可以吃吃看，畢竟每個人的口味不同，喜好也不同。小黃瓜的清甜配上魷魚的鮮美，確實有不一樣的口感。外皮酥脆，再加上小黃瓜的爽脆，這樣的搭配，真的會讓人忍不住一口接一口。   ▲「爆漿脆皮魷魚」（150元）將整隻魷魚炸過之後再塞入小黃瓜和蘿蔔，是目前正夯的IG打卡美食。（圖片來源：Tiss玩味食尚）   資訊卡:爆漿脆皮魷魚   02. 阿川蚵仔麵線  好評4.2星超有料 玩家:PEKO の Simple Life 「阿川蚵仔麵線」位於民生西路上的寧夏夜市旁，在Google也累積近千則評論、4.2顆星的高分。店家的配料跟麵線是分開放的，等客人點餐才會裝在一起。「大腸蚵仔綜合麵線」（70元）因為是先盛麵線才放配料，所以鋪好鋪滿的霸氣賣相很加分。柴魚湯底的勾芡程度適中，蚵仔個頭跟水嫩感都不錯，吃起來也很新鮮；大腸也清得很乾淨，入口沒有腥味，滷得也很入味，口感Q彈不輸蚵仔，再加一些蒜泥、辣油渣、烏醋會更過癮。   ▲「大腸蚵仔綜合麵線」（70元）蚵仔、大腸鋪好鋪滿，霸氣賣相很加分。（圖片來源：PEKO の Simple Life）   ▲柴魚湯底的勾芡程度適中，蚵仔個頭跟水嫩感都不錯，吃起來也很新鮮。（圖片來源：PEKO の Simple Life）   資訊卡:阿川蚵仔麵線   寧夏夜市必吃看更多：網譽「全台最頂夜市」！寧夏夜市７必吃：IG暴紅脆皮魷魚、蟬聯３年必比登   中部代表－旱溪夜市  01. 金幣燒蕉  巨大金幣、剝皮香蕉雞蛋糕萌爆 玩家:糖糖‘s享食生活 「金幣燒蕉」黃色的攤位相當顯眼，還排滿了人潮。雞蛋糕有巨大韓國硬幣、超萌剝皮香蕉２種造型任選，５種口味也都是有包餡的唷。這天點了隱藏版的花生口味金幣燒（50元），金幣燒跟我的手掌差不多大，花生內餡滿香的，吃起來不會太甜，口感帶點微Q，有點像麥仔煎的口感。還有超可愛的起司起司香蕉燒（50元），微脆的蛋糕外皮搭配濃郁起司內餡，還特別選用香蕉剝皮的模具盛裝，看起來真的很像在吃香蕉呢！   ▲手掌大「花生金幣燒」的內餡很香、不會太甜，口感微Q吃起來有點像麥仔煎。（圖片來源：糖糖‘s享食生活）   ▲「起司起司香蕉燒」有濃郁起司內餡，還特別選用香蕉剝皮的模具盛裝，外表超可愛。（圖片來源：糖糖‘s享食生活）   資訊卡:金幣燒蕉   02. 油吉條  「巨大版炸蚊香」超有哏 玩家:剎有其食 「油吉條」賣的是現炸吉拿棒，也有人叫它「西班牙油條」，有賣糖粉、肉桂、巧克力、黑糖、花生、抹茶、草莓、海苔、香蒜等口味，還可以加購巧克力醬、蔓越莓醬、花生醬等口味，１份50元。現炸過程非常療癒，高溫油炸下氣泡一直冒出來，看起來超像１個巨大蚊香在油鍋裡，畫面好逗趣。我們點了黑糖口味來吃看看，炸好之後會切成長條狀方便食用，口感外酥內Q，跟印象中的吉拿棒口感挺像的。   ▲吉拿棒現炸過程超療癒，看起來超像１個巨大蚊香在油鍋裡。（圖片來源：剎有其食）   ▲點了黑糖口味吉拿棒，炸好之後會切成長條狀方便食用，口感外酥內Q。（圖片來源：剎有其食）   資訊卡:油吉條Circhurros（旱溪夜市）   03. 方臉師傅蒜香豆干  軟嫩豆干＋獨家蒜香醬 玩家:小涼的美食小天地 「方臉師傅蒜香豆干」可說是旱溪夜市內的小吃元老，從一開始單賣蒜香豆干，到現在的三杯米血都很有不錯的成績。我們每次點蒜香豆干（70元／份）都會加辣，畢竟加了特製辣醬會讓風味更上一層樓。以大黑豆干滷製入味再加入獨家蒜香醬，香氣四溢又迷人～加上豆干入味軟嫩可口，邊走邊吃超唰嘴。三杯米血（60元／份）的口感軟糯帶著濃厚麻油與薑的香氣，味道很入味，再加辣醬會更好吃唷！   ▲「方臉師傅蒜香豆干」是旱溪夜市元老級美食，以大黑豆干滷製入味，再加獨家蒜香醬，香氣四溢超迷人！（圖片來源：小涼的美食小天地）   ▲三杯米血（60元／份）口感軟糯，麻油與薑的香氣很入味，再加辣更好吃。（圖片來源：小涼的美食小天地）   資訊卡:方臉師傅蒜香豆干（旱溪夜市）   旱溪夜市必吃看更多：占地4000坪稱霸台中！旱溪夜市５必吃：20元豆乳雞、蚊香吉拿棒、爆汁豆干   南部代表－瑞豐夜市 01. 玉米杯杯（瑞豐店）  打卡好吃又好拍 玩家:虎麗笑嗨嗨 台南來的超人氣品牌攤車在高雄也能吃得到！目前有６種鹹甜口味選擇，每一份都是熱騰騰出爐現拌調味，喜歡玉米的吃貨們可以衝一波～跟虎麗一樣偏愛濃厚口味推薦「洋蔥鮪魚起司」（90元），玉米粒拌入奶油再搭配鮪魚、洋蔥及醬料，滋味鹹鹹甜甜的很夠味；起司控就吃「雙倍起司玉米」（80元），趁熱享用還會拉絲！喜歡甜甜滋味就選擇奶香葡萄乾（70元），清香的玉米拌入玫瑰岩鹽提升風味，搭配葡萄乾的甜味剛剛好，吃起來順口又能當甜點。   ▲「洋蔥鮪魚起司」（90元）拌入奶油再搭配鮪魚、洋蔥及醬料，滋味鹹鹹甜甜的很夠味。（圖片來源：虎麗笑嗨嗨）   ▲想吃甜的可選奶香葡萄乾（圖左），起司控就吃「雙倍起司玉米」（圖右）。（圖片來源：虎麗笑嗨嗨）   資訊卡:玉米杯杯（瑞豐店）   02. 天使雞排（瑞豐店）  號稱雞排界「南霸天」 玩家:銀翼飛翔の吃貨時代 擁有南霸天之稱的「天使雞排」（瑞豐店），一定都要排隊才買得到。店家的雞排都先醃漬過，而且外皮酥是必備，再來就是夠厚夠大，而且分店唯一共同點就是雞排不剪。雞排口味有原味、椒鹽、麻辣、香辣等口味，辣度分成大辣、中辣、小辣，通通都是90元。這次吃的是辣味雞排，金黃色澤的雞排不切整片超誘人，大口大口的咬超過癮。入口肉汁爆漿，尺寸比厚切牛排還厚。對比一下這雞排跟手掌比例差不多，天使雞排真的厚切、鮮嫩、多汁、肉大塊！   ▲這雞排對比一下跟手掌比例差不多，天使雞排真的厚切、鮮嫩、多汁、肉大塊！（圖片來源：銀翼飛翔の吃貨時代）   資訊卡:天使雞排（瑞豐店）   瑞豐夜市必吃看更多：網推高雄最好逛！瑞豐夜市８必吃：南霸天雞排、IG超夯玉米杯、現做鮮奶麻糬   【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】