壺豆花

為了讓大家更了解「嘉義」的特色，今年嘉義市以美食、咖啡廳與甜點、質感選物店等３大類型，精選出100間特色店家推出「嘉市潮選店」！食尚小編也特搜６家網評通通４分以上的高聲量美食，帶你一次嘗遍全台鵝肉飯冠軍、臘腸狗造型雞蛋糕與起司瀑布披薩～下載食尚APP，天天免費抽大獎！   01. 給給茶記  「黯然銷魂飯」擺滿爆量叉燒 玩家:阿mon世界趴趴走 「給給茶記」是嘉義很低調的港式料理專賣店，Google評論上有4.6分的好評，店內以外帶為主，主打港式飯食、波蘿油和茶飲等。首推「黯然銷魂飯」（大份肉180元）目前只有午餐時段（11：00～13：00）會提供，除了叉燒肉外，還有１顆半熟蛋和３樣配菜，看起來挺澎派的，叉燒肉的數量也超過10片以上，口感肉質軟嫩、醬汁味道微甜，會讓人一片又一片下肚，而且也挺下飯的。   ▲「黯然銷魂飯」的叉燒肉數量超過10片以上，還有１顆半熟蛋、３樣配菜，看起來挺澎派。（圖片來源：阿mon世界趴趴走）   招牌菠蘿油的口味也超多，我選了玫瑰口味（68元），現點現做的烤菠蘿油呈現金黃色外皮，散發出陣陣的香氣，中間包了一大塊粉紅色玫瑰奶油，看起來滿美的，大口咬下，熱呼呼的酥脆麵包搭配入口即化的玫瑰奶油，真的讓人很有驚喜感，而且玫瑰香氣還滿淡雅的，吃完後還會想要再來１個！   ▲一口咬下「玫瑰菠蘿油」，熱呼呼的酥脆麵包搭配入口即化的玫瑰奶油，讓人愈吃愈唰嘴。（圖片來源：阿mon世界趴趴走）   資訊卡:給給茶記   02. 湯城鵝行  2020全台鵝肉飯冠軍 玩家:阿mon世界趴趴走 「湯城鵝行」位於嘉義知名景點檜意森活村內，是１間隱藏版鵝肉專賣店，在2020年更曾榮獲全台鵝肉飯比賽的冠軍！店內推出各種好吃的鵝肉料理，其中來店必吃「茶鵝金蔥拌飯」（130元），看看這滿滿的燻茶鵝肉切塊，聞著那散發出的肉香和鵝油香氣，就讓人食指大動、口水直流！而且鵝油拌飯真的好好吃，會讓人一口接一口停不下來，配上口感有嚼勁的鵝肉，吃起來不輸給嘉義火雞肉飯啊，強烈推薦必點～   ▲「湯城鵝行」主打各種鵝肉料理，2020年更曾榮獲全台鵝肉飯比賽冠軍！（圖片來源：阿mon世界趴趴走）   ▲「茶鵝金蔥拌飯」表面擺滿燻茶鵝肉切塊，搭配底部的鵝油拌飯，真的會讓人一口接一口停不下來。（圖片來源：阿mon世界趴趴走）   資訊卡:湯城鵝行（成仁店）   03. 犬行燒  手掌大臘腸狗造型 「犬行燒」位於嘉義中山路上，老闆將深受一般民眾喜愛的雞蛋糕變成比例奇妙的臘腸狗造型，大小差不多是人的手掌心縱寬，宛如捧在掌心上的小寵物般，可愛又特別，加上有多種口味選擇而變成人氣美食。其中「德式香腸」口味（45元）有一整支香腸在裡頭，選用帶有湯汁又脆口的德式香腸，鹹香滋味與雞蛋糕微甜奶香交織，吃起來鹹甜唰嘴、內餡飽口，真的變成另類名符其實的「熱狗」了。   ▲比例奇妙的臘腸狗造型雞蛋糕，宛如捧在掌心上的小寵物般，俏皮可愛的模樣超適合拍照。（圖片來源：黑哥桃繽紛假期）   ▲德式香腸口味，有一整支多汁又脆口的香腸在裡頭，真的變成另類名符其實的「熱狗」了。（圖片來源：黑哥桃繽紛假期）   資訊卡:犬行燒。烤蛋糕專賣店   延伸閱讀：捨不得吃下肚！６家最萌造型雞蛋糕：超生動花園鰻、招財金元寶、雪景富士山   04. 壺豆花  豆花湯底自己倒 玩家:阿華田的美食日記 「壺豆花」位於垂楊路上，鄰近文化路夜市，有著白皙的建築外觀，整間店就像網美店一樣，除了有多款豆花選擇之外，店內還有販售各式飲品、手工蛋糕、伴手禮。自己的豆花湯底自己倒，這個方式真的是首創首見，大人小孩都會愛上吧～豆花屬於古早味綿密的口感，帶有淡淡豆香味，裡頭都會有脆脆酥酥的蛋捲酥，非常香甜好吃～首推肯定是「蜜粉圓泰奶壺豆花」（80元），泰奶香氣十足、甜度剛剛好，粉圓口感也挺剛好的，沒一下子就被吃光了！   ▲「壺豆花」的特色是自己倒豆花湯底，這個方式真的是首創首見非常好玩！（圖片來源：阿華田的美食日記）   ▲首推「蜜粉圓泰奶壺豆花」，泰奶香氣十足、甜度剛剛好，粉圓口感也挺剛好。（圖片來源：阿華田的美食日記）   資訊卡:壺豆花   05. 七彩冰果室  50年老字號冰果室 玩家:水晶安蹄不務正業過生活 「七彩冰果室」1968年開始營業，到現在已經有超過50年的歷史了，古早的外觀很難不讓人多看幾眼，空間不大，不少客人來外帶現打果汁。店內主要以現打果汁為主，還有現切水果、焦糖布丁、蓮子湯等品項。我們點了木瓜牛奶（55元）喝喝看，口感味道都很濃郁又細緻，喝起來很香濃又厚。還有甜點「手工布丁」（40元）旁還加了一點碎冰，吃起來焦糖味道很香濃，蛋香味比較濃，味道很傳統，便宜又好吃！   ▲木瓜牛奶（圖右）的口感很細緻，喝起來也很香濃又厚。（圖片來源：水晶安蹄不務正業過生活）   ▲「手工布丁」旁還加了一點碎冰，焦糖、雞蛋香氣很濃郁，口味傳統，便宜又好吃！（圖片來源：水晶安蹄不務正業過生活）   資訊卡:七彩冰果室   06. 手在比薩  起司瀑布「深盤披薩」 玩家:豬飛小姐的彩色生活 嘉義隱藏版美食可不少，「手在比薩」隱身在嘉義火車站附近的巷弄裡，來這裡用餐的都是在地老饕，而且必須要先訂位才不會撲空喔。店內主打手工現烤爆餡披薩，光是口味就多達20多種，不只披薩名稱新奇可愛，口味豐富有經典鹹食也有創意甜披薩，非常適合呼朋引伴來聚餐！   ▲「手在比薩」主打手工現烤爆餡披薩，光是口味就多達20多種。（圖片來源：豬飛小姐的彩色生活）   首推厚度驚人的「經典芝加哥深盤披薩」（500元），大小為８吋，高度不誇張滿滿５公分高，想吃它還需要提前１天預約呢。內餡採用大量莫札瑞拉起司、帕瑪森起司、蕃茄肉醬與羅勒，拉起披薩的瞬間，起司簡直變成了瀑布，視覺相當吸睛！老闆也大推一定要嘗嘗「提拉米蘇披薩」（280元），手工現做餅皮放上浸泡濃縮咖啡的義大利手指餅乾，再擠上馬芝卡邦起司，最後撒上碎巧克力片與可可粉，口感香甜不膩，讓創意披薩有了新風貌。   ▲厚度驚人的「經典芝加哥深盤披薩」，第一次看到這麼「厚」的披薩，嚇到我下巴都要掉下來了！（圖片來源：豬飛小姐的彩色生活）   ▲「提拉米蘇披薩」表面擠滿了馬芝卡邦起司、碎巧克力片與可可粉，口感香甜不膩。（圖片來源：豬飛小姐的彩色生活）   資訊卡:手在比薩   【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   延伸閱讀：在地人激推早餐！嘉義「炭烤三明治」一大早就排隊，必點烤肉夾蛋經典組合 延伸閱讀：別再只吃雞肉飯！嘉義６大排隊美食：百年牛雜湯、「麻醬＋美乃滋」涼麵 延伸閱讀：別再只買福義軒！嘉義５家超夯伴手禮：牛軋糖蛋捲、百年羊羹、爆餡方塊吐司

吃貨報到，好吃不會停！本週《瘋狂總部》帶著４個專業吃貨來到嘉義，準備來尋找當地必吃美食！市場裡竟然有百年歷史的老字號生魚片，厚切薄切隨你點。還有外觀不起眼卻藏有真功夫的鱔魚麵店、嘉義最早的火雞肉飯，以及宵夜首選串燒。此外，想吃甜的還有超美豆花店及老宅茶屋，吃飽喝足後還要帶大家邊賞美景邊泡腳！快跟著本週《食尚玩家瘋狂總部》，來趟讓身心都滿足的吃貨之旅吧！電視版完整節目，隔天中午12點請鎖定食尚玩家官方網站、APP。     資訊卡:阿明火雞肉飯 延伸閱讀：在地人激推！宜蘭隱藏版雞肉飯選用自種「合鴨米」，再淋店家親釀醬油更對味   資訊卡:阿富生魚片 延伸閱讀：１大盤只要100元！三重「厚切鮭魚肚」半夜也吃得到，還有滿料魚骨湯免費喝   資訊卡:老牌西市鱔魚麵 延伸閱讀：１份只要80元！無名鱔魚麵乾式、濕式都好吃，大火快炒醬香鍋氣超濃郁   資訊卡:壺豆花 延伸閱讀：隱身台北老宅！「手工豆花」入口即化超滑嫩，必搭自製仙草粉粿、巨無霸芋圓   資訊卡:起風 延伸閱讀：水水搶打卡！台南「純白系茶館」必嘗綠茶生乳酪，招牌「琥珀紅茶」濃郁好喝   資訊卡:燃手串（總店） 延伸閱讀：宜蘭高CP值宵夜！居酒屋串燒30元起吃得到，刷祖傳祕製燒烤醬超唰嘴   資訊卡:清豐濤月景觀餐廳 延伸閱讀：網美朝聖！陽明山６家IG打卡景觀餐廳、咖啡館：森林系玻璃屋、歐風祕境山谷   《食尚玩家》播出時間：每週二至週五 晚間10點 TVBS42頻道；隔天中午12點 食尚玩家APP及官網首播 週二「魚肉鄉民」：陳零九、小賴 週三「2天1夜go」：納豆、曾子余 週四「瘋狂總部」：李易、大文、林莎 週五「熱血48小時」：風田、威廉、朵拉 網路限定彩蛋版週二至週五中午12：30請鎖定食尚玩家粉絲團；晚上19：00請鎖定食尚玩家官網、Youtube頻道