桂紅茯苓糕白色麥芽餅

外地遊子返鄉必吃這幾家！食尚小編特搜全台12縣市超經典的小吃懶人包，每間通通都是陪伴在地人長大、屹立不搖超過40年的老字號！像是飄香大稻埕近90年的古早味意麵、女神田馥甄Hebe回老家最愛的「白色麥芽餅」、市場超過百年的「煎甜粿」等好滋味！快來看看你的口袋愛店有沒有上榜～下載食尚APP，天天免費抽大獎！   文章目錄 01.台北／意麵王：大稻埕90年古早味 02.桃園／橋頭老麵店：龍潭傳奇大碗公 03.新竹／桂紅茯苓糕白色麥芽餅：女神Hebe也愛 04.台中／阿坤麵：連４年米其林認證 05.彰化／北門口肉圓：連假排到上新聞 06.雲林／阿海師當歸鴨肉麵線：在地人早餐 07.嘉義／王家祖傳本產牛雜湯：市場必吃 08.台南／金水冷飲部：飄香百年煎甜粿 09.高雄／北港蔡三代：紅遍全台蒸蛋湯 10.花蓮／玉里橋頭臭豆腐：在地排隊之光 11.基隆／阿芬咖哩牛肉炒麵：內行才懂吃 12.宜蘭／阿娘給的蒜味肉羹：不愛蒜味都淪陷   01. 台北／意麵王  大稻埕90年古早味 玩家:妮喃小語 「意麵王」緊鄰大稻埕慈聖宮，是間邁向90年歷史的老店，特色在於有加甜辣醬的乾意麵，還有很違和卻是老饕必吃的刨冰，目前在士林、文山都有分店，但想吃正宗口味，就得到歸綏街的老店，搭乘捷運的話建議坐到大橋頭站，步行約10分鐘。菜單主要是賣乾湯意麵、米粉以及黑白切小菜、刨冰。「乾意麵」摻拌甜辣醬配上韭菜段，麵條口感吃起來唰嘴。另外也可搭配紅燒肉、鯊魚煙或餛飩湯，餛飩飽滿扎實，薄皮、肉濃、湯清，單吃都覺得挺有飽足感的。   ▲「乾意麵」（30元，小碗）整碗麵的靈魂，就在於這獨門風味的甜辣醬。（圖片來源：妮喃小語）   ▲另外也可搭配紅燒肉（50元）、鯊魚煙（50元）或餛飩湯（35元）更飽足。（圖片來源：妮喃小語）   資訊卡:意麵王（總店）   02. 桃園／橋頭老麵店  龍潭傳奇大碗公 玩家:大手牽小手。玩樂趣 「橋頭老麵店」應該算是龍潭傳奇了，從民國48年創立至今，是在地飄香一甲子的美食，小巷裡總有滿滿的排隊人潮。如果沒有非常非常餓，建議點小碗的麵就好，因為大碗根本就是超大碗公，而且竟然只要80元！２個人硬是吃完直接飽到不行～古早味的油蔥大骨湯頭，喝起來清甜甘醇，榨菜肉絲也是鹹鹹脆脆，超好吃。至於麵量真的是很誇張，絕對有超過１公斤！麵條有７種選擇，我選擇的是細Q麵，比起一般白麵更Q彈，泡在湯裡也不會軟爛，吃到最後一口還是一樣Q，真厲害！   ▲「榨菜肉絲麵（80元，大碗）使用古早味的油蔥大骨湯頭，而且麵量絕對有超過１公斤！（圖片提供：大手牽小手玩樂趣）   資訊卡:橋頭老麵店   03. 新竹／桂紅茯苓糕白色麥芽餅  女神田馥甄也愛 玩家:NANA媽四處趴趴走美食日記 看似不起眼的小攤子卻有很多人排隊包圍，這家「桂紅茯苓糕白色麥芽餅」在城隍廟周邊已有60個年頭，不少新竹長大的孩子都喜歡吃這一味，尤其S.H.E的成員「Hebe田馥甄」也是從小吃到大，只要有空回新竹，都會專程開車來買！白色麥芽餅１組是60元，內含４個，平均每個只要15元，那個餅殼跟小時候吃到叭ㄅㄨ殼是一模一樣，內餡包入當天現做的白色麥芽糖、花生粉顆粒跟少許香菜。記得若要保存到明天再吃，就不要加香菜，這樣香菜的菜葉，隔天才不會爛掉喔！   ▲「白色麥芽餅」不僅是熱門的排隊美食，更是Hebe田馥甄從小吃到大的最愛。（圖片來源：NANA媽四處趴趴走美食日記）   資訊卡:桂紅茯苓糕白色麥芽餅   04. 台中／阿坤麵  連４年米其林認證 玩家:糖糖‘s 享食生活 聽說這間「阿坤麵」是台中人一定要吃過的老字號麵店，在地飄香超過50年，還從2020年起連續４年登上台中「米其林必比登」推薦美食名單！乾麵有分大小碗，其實小碗分量就很夠了，麵條是採用黃麵條，淋上特製肉燥、搭配豆芽菜，最後再淋上台中特產東泉辣椒醬，麵條還滿Q彈的，吸附著肉燥，鹹香十足，很古早味。另外像是「水晶餃」也必點！有分乾的跟湯的，乾的會淋上肉燥，外皮超Q彈，內餡扎實，除了豬肉香氣，還多了迷人的胡椒香味，好吃！   ▲「乾麵」（40元）淋上特製肉燥、搭配豆芽菜，再淋台中特產東泉辣椒最對味！（圖片來源：糖糖‘s享食生活）   ▲水晶餃（40元）外皮超Q彈、肉餡扎實，還多了迷人的胡椒香味。（圖片來源：糖糖‘s享食生活）   資訊卡:阿坤麵   05. 彰化／北門口肉圓  連假排到上新聞 玩家:陳小可的吃喝玩樂 連假期間排隊人潮狂到上新聞的「彰化肉圓」是這家！「北門口肉圓」共有３間分店，今天來到位在中正路的總店。菜單有分大肉圓、小肉圓２種，肉圓是採先蒸後炸，外皮炸到酥脆，一入口會聽到卡滋的聲音，經過高溫油炸的口感就是不同！110元的「大肉圓」內餡包入干貝，55元的「小肉圓」內餡則是香菇鳥蛋，不只被網路推薦為彰化必吃，許多藝人及媒體都曾來採訪。   ▲「小肉圓」（55元）外皮炸到酥脆，肉塊吃起來軟嫩帶Ｑ，還加入了香菇和炸蛋。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂）   資訊卡:北門口肉圓（中正店）   06. 雲林／阿海師當歸鴨肉麵線  在地人的早餐 玩家:大手牽小手。玩樂趣 「阿海師當歸鴨肉麵線」就在土庫順天宮旁，每天７點半早餐時段就開門，餐點種類相當多樣化，有各種麵類、飯類、湯品、小菜類和鴨肉切盤、鴨滷味。阿海師的「當歸鴨麵線」，跟一般黑嚕嚕的當歸鴨湯頭完全不一樣，是深琥珀色的，加入些許薑絲，上面還泛著點點油花，聞起來清香，入口溫潤甘甜。鴨肉是切成適口的小方塊，比起片狀鴨肉吃起來更有肉感，而且鴨肉都是當天現殺，不賣隔夜鴨，肉質彈性都很厲害～麵線是用細的紅麵線，不會軟爛，口感帶有彈性很棒！   ▲「當歸鴨麵線」（60元）湯頭是深琥珀色的，聞起來很清香，入口溫潤甘甜。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）   資訊卡:阿海師當歸鴨肉麵線   看更多：嘉義雞肉飯霸主PK！在地人只服這７家：8000好評神店、中午前完售、必加半熟蛋   07. 嘉義／王家祖傳本產牛雜湯  東市場必吃 玩家:算命的說我很愛吃 「王家祖傳本產牛雜湯」位在嘉義東市場裡頭，目前已經傳承到第四代，開業至今更是超過百年歷史，是陪著在地人長大的老店，也是不少人早餐和午餐的好夥伴。「招牌牛雜湯」裡頭有牛心、牛腰、牛肝、牛肚等，滿滿的配料吃起來很有飽足感，搭配清甜的湯頭和薑絲，口感非常清爽香醇，吃下來完全沒有腥味又很新鮮！不敢吃內臟類的朋友們，也可以選擇牛肉湯，沾點醬油膏配白飯吃就很美味啦！   ▲看看這鍋熱騰騰用牛骨熬的熱湯，裡面有牛的各種部位，光看就讓人口水直流！（圖片來源：算命的說我很愛吃）   ▲「招牌牛雜湯」（150元）裡有牛心、牛腰、牛肝、牛肚等，搭配清甜的湯頭非常清爽香醇。（圖片來源：算命的說我很愛吃）   資訊卡:王家祖傳本產牛雜湯   08. 台南／金水冷飲部  飄香百年煎甜粿 玩家:台南美食地圖 位在信義路上、新化菜市場裡的「金水冷飲部」，從民國10年營業迄今有百年歷史，目前已傳承至第五代。店裡一年四季都有販售手工粉粿和仙草，而煎甜粿可是冬天才有的季節限定美食喔！表皮透過慢火煎至微焦，口感如麻糬般黏牙，沾附花生糖粒香甜好吃，令人愛不釋手！   ▲一片片金黃色澤的手工年糕躺在大鐵鍋上，用慢火煎至表皮微焦，看上去就相當可口！（圖片來源：台南美食地圖）   ▲煎甜粿（20元）微黏牙的口感就像麻糬一樣，飄著淡淡黑糖香氣不膩口。（圖片來源：台南美食地圖）   資訊卡:金水冷飲部   09. 高雄／北港蔡三代筒仔米糕  紅遍全台蒸蛋湯 玩家:大手牽小手。玩樂趣 「北港蔡三代筒仔米糕」可以說是「頂港有名聲，下港有出名」，甚至還榮獲米其林必比登推薦名單，招牌必點筒仔米糕和蒸蛋湯，客人幾乎都是這樣來一套，不過要用餐可要有心理準備，因為這家排隊人潮可不是蓋的！不管內用外帶都要排隊，外帶的數量也是很猛，超多一次買個幾十顆米糕的大戶！米糕口感是偏軟糯的那種，上面有肉燥跟肉條，旁邊再附上嫩薑，加上滷汁口感更加濕潤夠味，基本上不用沾醬也很好吃。蒸蛋湯上面有香菇跟瘦肉，湯頭鮮甜好喝。   ▲「筒仔米糕」（50元）上面有肉燥跟肉條，基本上不用沾醬也很好吃。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）   ▲「蒸蛋湯」（50元）上面有香菇跟瘦肉，湯頭鮮甜好喝。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）   資訊卡:北港蔡三代筒仔米糕   10. 花蓮／玉里橋頭臭豆腐  在地排隊之光 玩家:猴子【東】遊記 「玉里橋頭臭豆腐」在Google 評論擁有超過１萬則好評，絕對是花蓮旅遊最熱門的排隊小吃，也是我心目中第一名的臭豆腐！平日還沒開門就已經排了長長的人龍，足足等了１小時多才吃到！臭豆腐上頭有滿滿的泡菜跟白蘿蔔絲，幾乎快看不到底下的臭豆腐，再加上店家特調的或辣醬，真的無敵美味。新鮮現切的白蘿蔔絲、泡菜搭配臭豆腐一起吃非常爽口，再加上店家特別透過九層塔提味，讓臭豆腐味道更有層次。喜歡吃辣的話，不妨加上店家特調的辣醬，非常夠味。   ▲臭豆腐（60元，小份／100元，大份）附上泡菜、白蘿蔔絲跟九層塔，堪稱靈魂三寶。（圖片來源：猴子【東】遊記）   資訊卡:玉里橋頭臭豆腐（本店）   11. 基隆／阿芬咖哩沙茶牛肉炒麵  內行才懂吃 玩家:鄉民食堂 「阿芬牛肉炒麵」位於基隆人比較不會去的三沙灣，主食小份80元、大份100元，特色就是現場的麵都是先煮後炒，與台北喜歡用黃色油麵不一樣。招牌的咖哩沙茶牛肉醬炒得甚好，完全可以打敗台北那些熱炒的牛肉炒麵！吃起來完全有入味，口感又好。「咖哩牛肉炒飯」帶著鑊氣，粒粒分明，非常好吃。在地人吃法就是「炒麵＋炒飯」，超好吃，讓人一口一口停不下來！   ▲「咖哩牛肉炒麵」麵條是先煮再炒，很入味，口感也很好。（圖片來源：鄉民食堂）   ▲「咖哩牛肉炒飯」帶著鑊氣，粒粒分明，非常好吃。（圖片來源：鄉民食堂）   ▲在地人吃法就是「炒麵加炒飯」，好吃到讓人停不下來！（圖片來源：鄉民食堂）   資訊卡:阿芬咖哩沙茶牛肉炒麵   12. 宜蘭／阿娘給的蒜味肉羹  不愛蒜味都淪陷 玩家:小佳的幻想世界 「阿娘給的蒜味肉羹」是目前吃過宜蘭最好吃的蒜味肉羹！店內環境寬敞舒適，這次是平日來用餐，人潮幾乎沒斷過，剛來時還呈現客滿狀態。整個用餐環境很舒適又乾淨，花磚地板跟木作天花板，搭配工業風的牆壁，帶點文青風又簡約。「蒜味肉羹」羹依照分量分為70元、80元、90元、100元，湯頭本身蒜味濃郁，蒜給得也很多，吃起來有蒜香但不會到嗆辣。肉羹有調味過，吃起來軟嫩又香，連我這個不太愛吃蒜、不吃肉羹的人也完全淪陷，是個人非常喜歡的宜蘭在地小吃。   ▲蒜味肉羹本身蒜味濃郁，吃起來有蒜香但不會到嗆辣。（圖片來源：小佳的幻想世界）   資訊卡:阿娘給的蒜味肉羹

廟口周邊自古以來就是美食聚集地，今天食尚小編帶大家來到建廟近300年歷史的「新竹都城隍廟」，要來趟廟口夜市美食巡禮，每間都是人氣強強滾！像是號稱新竹最頂的鴨肉飯、想吃先排１小時的「巨無霸芋泥球」、香Ｑ超誘人的燒麻糬、女神Hebe田馥甄最愛的「古早味麥芽餅」都有！快快跟著《食尚玩家》部落客的腳步吃遍廟口吧～下載食尚APP，天天免費抽大獎！   文章目錄 廟口鴨香飯：號稱新竹最頂 林家芋泥球：想吃先排１小時 周家燒麻糬：香甜軟Ｑ超療癒 桂紅茯苓糕麥芽餅：田馥甄最愛 阿瑛潤餅：爆量蔬菜堆成山 卉羚綠豆沙牛乳：加珍珠超飽足   ▲在地信仰中心、建廟近300年的「新竹都城隍廟」，周邊擁有眾多經營許久的著名美食小吃。（圖片來源：JUN 享樂誌）   01. 廟口鴨香飯  號稱新竹最頂 玩家:JUN 享樂誌｜HEDONIST JUN 新竹城隍廟口小吃雲集，但最受讚譽的一定有這家「廟口鴨香飯」，平日造訪一樣客滿，生意之興隆令人咋舌！推薦菜單除了獨門鴨香飯外，鴨肉拼盤、炸餛飩、鴨肉麵都有口皆碑。就是這碗鴨香飯，讓我搭１小時火車南下新竹，只為了吃上一口！鴨肉都是先蒸再燻，將祕製醬汁與焦糖色澤燻進鴨肉，接著剁碎鋪滿瑩透亮白的壽司米飯、點綴醃小黃瓜，最後淋上銷魂的鴨油香蔥，有畫龍點睛之效。建議可以加購半熟蛋一起享用，每一口都是精彩體驗。   ▲這裡的「鴨香飯」（65元，小碗／75元，大碗）擁有新竹最頂鴨肉飯之稱。（圖片來源：JUN 享樂誌）   ▲建議可以加購半熟蛋一起享用，每一口都更加銷魂。（圖片來源：JUN 享樂誌）   資訊卡:廟口鴨香飯（中山店）   02. 林家芋泥球  想吃先排１小時 玩家:阿華田的美食日記 「林家芋泥球」假日來幾乎都要排隊才能買到，每每有外地朋友來玩，我都會帶他們來嘗嘗這巨無霸芋泥球，每顆賣35元，都是現包現炸出爐，顆顆飽滿扎實，口感外酥內綿又香濃，芋泥控沒吃過怎麼可以呢？裡頭還有添加蜂蜜來提味，吃完１顆就有點飽足感，簡簡單單的下午茶點心任誰也無法招架，有來新竹城隍廟一帶的話，不妨可以順道外帶幾顆！包準吃過念念不忘～   ▲「林家芋泥球」每一顆都是現包現炸，超大尺寸是能拿來打棒球的大小！（圖片來源：阿華田的美食日記）   ▲芋泥餡綿密香濃，還有添加蜂蜜來提味，吃１顆就有飽足感。（圖片來源：阿華田的美食日記）   資訊卡:林家芋泥球   03. 周家燒麻糬  香甜軟Ｑ超療癒 玩家:跟著踢小米吃喝玩樂趣 每逢假日或天氣轉涼的時候，「周家燒麻糬」總有滿滿排隊人潮，地點就在東門街那一側的美食攤位、彩券行旁邊。原味無包餡的燒麻糬只要銅板價，２粒50元，有包餡的花生、芝麻、紅豆口味，每份２粒是60元，口味可混搭喔～現場可以看到滾燙的熱水煮著一顆顆飽滿大顆的麻糬，今天所有口味都來１輪，個人偏愛花生口味，有濃郁的花生甜香卻不會過甜，麻糬口感Q中帶有嚼勁，搭配花生內餡是傳統客家風味～芝麻口味也很喜歡，尤其加上外層的花生粉，有１＋１大於２的享受！   ▲「周家燒麻糬」是城隍廟周邊熱門的排隊點心之一。（圖片來源：跟著踢小米吃喝玩樂趣）   ▲原味無包餡的燒麻糬２粒50元，包餡版２粒是60元，口味可以混搭。（圖片來源：跟著踢小米吃喝玩樂趣）   資訊卡:周家燒麻糬   看更多：新竹人瘋排隊！在地激推６美食：巨無霸芋泥球、豆花免費吃、白冰冰最愛水餃   04. 桂紅茯苓糕白色麥芽餅  女神田馥甄最愛 玩家:NANA媽四處趴趴走美食日記 看似不起眼的小攤子卻有很多人排隊包圍，這家「桂紅茯苓糕白色麥芽餅」在城隍廟周邊已有60個年頭，不少新竹長大的孩子都喜歡吃這一味，尤其S.H.E的成員「Hebe田馥甄」也是從小吃到大，只要有空回新竹，都會專程開車來買！白色麥芽餅１組是60元，內含４個，平均每個只要15元，內餡包入當天現做的白色麥芽糖、花生粉顆粒跟少許香菜。另一味「手工茯苓糕」是秤重計價，每斤200元，是遵循古法製作而成，柔軟鬆香，即便是沒牙齒的老人家或６個月以上的小嬰兒也可以含著吃。   ▲「桂紅茯苓糕白色麥芽餅」不僅是熱門的排隊美食，更是Hebe田馥甄從小吃到大的最愛。（圖片來源：NANA媽四處趴趴走美食日記）   ▲麥芽餅外殼是貝殼狀，內餡則是當天現做的花生顆粒跟香菜。（圖片來源：NANA媽四處趴趴走美食日記）   ▲手工茯苓糕是用竹編大蒸籠下去蒸的，中間夾著１層綿密的萬丹紅豆泥。（圖片來源：NANA媽四處趴趴走美食日記）   資訊卡:桂紅茯苓糕白色麥芽餅   05. 阿瑛潤餅  爆量蔬菜堆成山 玩家:女子的休假計劃 「阿瑛潤餅」是城隍廟附近熱門的排隊美食，這天跟著人潮一起排，結果一吃就成主顧！還帶了朋友來吃，個個都覺得好吃～潤餅配料有高麗菜、豆芽菜、豆乾、蛋酥、素肉鬆、花生粉等，喜歡吃辣絕對要加上四川豆鼓辣椒，很夠味阿！最後撒上海苔粉、花生粉就完成了～拿到手超大一捲，每捲只賣40元，水份瀝得相當乾淨，口感清爽，分量也頗大，吃１捲就超級無敵飽，推薦給愛吃潤餅的你～   ▲「阿瑛潤餅」是新竹城隍廟附近熱門的排隊美食。（圖片來源：女子的休假計劃）   ▲老闆給料不手軟，配料堆得像座小山，最後還會撒上海苔粉和花生粉！（圖片來源：女子的休假計劃）   ▲潤餅到手超大一捲，每捲只賣40元，分量頗大，吃１捲就超級飽。（圖片來源：女子的休假計劃）   資訊卡:阿瑛潤餅   06. 卉羚綠豆沙牛乳  珍珠加料超飽足 「卉羚綠豆沙牛乳專賣店」位在熱鬧的中山路，距離城隍廟步行約４～５分鐘。熱門飲品推薦必點「珍珠綠豆沙牛乳」，珍珠相當Ｑ彈，既便加在冰沙裡也不會變硬，讓香醇濃郁的綠豆沙牛奶多了豐富口感，整杯喝下來會有飽足感。牛乳的部分也並非使用常見的鮮奶，而是使用奶粉調製，奶味會更重一點，內行一喝就感覺得出來！   ▲「珍珠綠豆沙牛乳」（45元，中杯／50元，大杯）整杯喝下來很有飽足感。   ▲「卉羚綠豆沙牛乳專賣店」位在熱鬧的中山路，距離城隍廟步行約４～５分鐘。   資訊卡:卉羚綠豆沙牛乳專賣店

古早味麥芽餅大家一定不陌生，不過純白的麥芽餅你有吃過嗎？食尚小編發現１家位在新竹城隍廟附近的小攤車，專門販售罕見的白色麥芽餅和茯苓糕，而且一賣就是60年，不僅是新竹人從小吃到大的回憶，更是「金曲女神」Hebe田馥甄每回新竹必買的傳統點心！快跟著《食尚玩家》部落客的腳步來一探究竟～食尚精選！50品台味小吃這裡買   田馥甄最愛古早味 看似不起眼的小攤子卻有很多人排隊包圍，這家「桂紅茯苓糕白色麥芽餅」從老闆娘的母親那一代開始賣起，再換現在的老闆娘接手，在城隍廟周邊賣有60個年頭，不少在新竹長大的孩子，都喜歡吃白色麥芽餅這一味，尤其S.H.E的成員「Hebe田馥甄」也是從小吃到大！只要有空回新竹，都會專程開車跑到新竹都城隍廟買白色麥芽餅。在農業社會，茯苓糕更是千金小姐才吃得起的高級糕點，而現代人會把它拿來當養生糕點品嘗，也可養顏、美白。   ▲「桂紅茯苓糕白色麥芽餅」不僅是新竹城隍廟周圍熱門的排隊美食，更是Hebe田馥甄從小吃到大的最愛。（圖片來源：NANA媽四處趴趴走美食日記）   看更多：新竹人瘋排隊！在地激推６美食：巨無霸芋泥球、豆花免費吃、白冰冰最愛水餃   包入花生＋香菜超唰嘴 白色麥芽餅１組是60元，內含４個，平均每個只要15元！只見老闆娘使勁拉扯濃稠厚實的白色麥芽糖，拉上一定的長度，趕緊反摺，這動作大約反覆做３次，再剪掉麥芽糖。那個餅殼就跟小時候吃到「叭ㄅㄨ」的殼一模一樣，內餡包入當天現做的花生粉顆粒跟少許香菜，就是新竹人從小到大愛吃的古早味點心。若要保存到明天再吃，記得不要加香菜，這樣香菜的菜葉隔天才不會爛掉。   ▲老闆娘使勁拉扯濃稠厚實的白色麥芽糖，還能拉出長長牽絲。（圖片來源：NANA媽四處趴趴走美食日記）   ▲麥芽餅外殼是貝殼狀，內餡則是當天現做的花生顆粒跟香菜。（圖片來源：NANA媽四處趴趴走美食日記）   鬆軟茯苓糕也必嘗 另一味「手工茯苓糕」也是老闆娘遵循古法製作而成，裡面添加蓬萊米、香米、糖和些許中藥茯苓，再用竹編大蒸籠下去蒸。正確吃法是先掰下白色部分，品嘗過茯苓味道後，再吃紅豆餡，這樣紅豆的味道才不會壓過茯苓。糕體咬起來特別柔軟鬆香，中間夾著１層綿密的萬丹紅豆泥，甜度剛剛好，還可以吃到微量帶有顆粒的鬆綿紅豆，切好的大小每塊是65元～85元左右（１斤200元，依重量計價），原味跟紅豆口味價格是一樣的。鬆軟的茯苓糕即便是老人家沒牙齒也可以含著吃，家中有６個月以上的小朋友也能當做副食品，想吃的話建議提前打電話預訂，推薦給大家嘗鮮！   ▲手工茯苓糕是用竹編大蒸籠下去蒸的，中間夾著１層綿密的萬丹紅豆泥。（圖片來源：NANA媽四處趴趴走美食日記）   資訊卡:桂紅茯苓糕白色麥芽餅

新竹城隍廟已經有好幾百年的歷史，附近也有許多老字號美食攤！食尚玩家小編幫大家精選了部落客激推新竹城隍廟口７家小吃，有50年老字號羹湯、古法製作的糕餅、巨無霸的芋泥球等等！快把這篇收藏起來，照著吃一輪就對啦～     01. 雅珍號ㄍㄜㄍㄜ羹  50年海陸羹湯 玩家:NANA媽 「雅珍號ㄍㄜㄍㄜ羹」在城隍廟裡賣了50幾年，ㄍㄜㄍㄜ羹的「ㄍㄜ」在台語是代表勾芡，稠稠的羹的意思。大家一定很好奇ㄍㄜㄍㄜ羹裡面到底有藏哪些好料？有魚羹、肉羹、略帶一點咬勁的魷魚，還有酥脆的豬肉酥跟高麗菜，魚羹可是一個個手工捏製下去煮，豬肉酥也是老闆娘自己炸，沒有特別加什麼湯底，而湯的甜度就來自於豐富的配料，遵循古法熬煮，若吃得滿意，可以買回家當伴手禮～   ▲ㄍㄜㄍㄜ羹裡有魚羹、肉羹、略帶一點咬勁的魷魚，還有酥脆的豬肉酥跟高麗菜。（圖片來源：NANA媽）   資訊卡:雅珍號ㄍㄜㄍㄜ羹   02. 見福牛舌餅  手作酥軟飄香 玩家:NANA媽 「見福牛舌餅」早上06：30就營業了，老闆１個人作業，現做現賣，純手工製作，要揉麵團、擀麵、包餡，又要忍受炎熱高溫煎著牛舌餅，檢查每一片是否平均受熱，煎好還必須一片片放在大篩子上，讓牛舌餅吹電風扇冷卻，才能進行包裝。剛入手的牛舌餅，當然要先嘗１口，酥軟的牛舌餅泛著微黃的色澤，咬起來好香，層層綿綿，餅皮與麥芽糖融為一體，吃來不油膩，而且不用擔心會太甜，我家小朋友很喜歡配牛奶來吃！   ▲酥軟的牛舌餅泛著微黃的色澤，咬起來好香。（圖片來源：NANA媽）   資訊卡:見福牛舌餅   03. 桂紅茯苓糕白色麥芽餅  古法製作田馥甄最愛 玩家:NANA媽 很多人排隊包圍這個小攤子，看似不起眼，這可是Hebe田馥甄的最愛「桂紅茯苓糕白色麥芽餅」，從老闆娘的母親那一代開始賣起，再換老闆娘接手，在城隍廟周邊賣了60個年頭，不少在新竹長大的孩子，都喜歡吃白色麥芽餅這一味～麥芽餅包入當天現做的花生粉顆粒跟少許香菜，這就是新竹人從小到大愛吃的古早味點心！另外還有「手工茯苓糕」，老闆娘也是遵循古法去製作，裡面有添加蓬萊米、香米、糖和些許中藥茯苓，白皙的茯苓糕是用竹編大蒸籠下去蒸的，糕體咬起來特別柔軟鬆香。   ▲麥芽餅（圖左）包入當天現做的花生粉顆粒跟少許香菜；茯苓糕（圖右）有添加蓬萊米和些許茯苓。（圖片來源：NANA媽）   資訊卡:桂紅茯苓糕白色麥芽餅   04. 阿城號米粉  百年古早味 玩家:NANA媽 說到新竹炒米粉，當然推薦有百年歷史的阿城號！想要點老顧客的吃法，就是米粉尬麵，一次雙享受，店員淋上香噴噴帶有蒜香味的肉燥，炒米粉透著陣陣香氣，一入口鹹香微辣，吸飽滷汁的米粉Q彈不爛，搭配豆芽爽脆，不少新竹人就愛這一份簡單的古早味，一吃就是好幾年。什錦湯的湯底可是用炸過的豬皮、柔嫩的白菜跟扎實的魚羹熬煮而成，清澈湯頭，喝起來格外清甜，吃完炒米粉來碗什錦湯再適合也不過！   ▲炒米粉透著陣陣香氣，一入口鹹香微辣，吸飽滷汁的米粉Q彈不爛，搭什錦湯超速配。（圖片來源：NANA媽）   資訊卡:阿城號米粉   延伸閱讀：小資族快收！新竹發財車早餐通通銅板價，「高麗菜飯」滿滿一盒只要40元   05. 阿婆炭烤好吃香腸  手工烤香腸飄酒香 玩家:NANA媽 從阿忠肉圓這條通道直走，然後左轉通到大馬路，就看到旁邊的土地銀行前有一家「阿婆炭烤好吃香腸」。米腸１條20元，香腸１條30元，或是點大腸包小腸１份50元！香腸跟米腸都是阿公和阿嬤自己手工灌的，不去外面跟店家批貨，Q黏的糯米腸，外頭烤到微微酥香，伴隨著濃濃的香腸肉味，若有仔細吃，香腸是有酒香，配上辛辣刺鼻的蒜末，狠狠咬上１口，嗆辣蒜頭直衝腦門好過癮！   ▲Q黏的糯米腸，外頭烤到微微酥香，伴隨著濃濃的香腸肉味還有酒香！（圖片來源：NANA媽）   資訊卡:阿婆炭烤好吃香腸   06. 林家芋泥球  拳頭大１顆30元 玩家:ㄚ綾綾單眼皮大眼睛 「林家芋泥球」開了２年多，地點就在最熱鬧的城隍廟入口附近，一顆顆芋泥球就像巨大的丸子，都快跟我的拳頭一樣大了，尺寸實在太驚人啊！很多人都不明白為什麼芋泥球１顆30元、２顆50元，因為１顆芋泥球的背後真的花費很多時間跟力氣製作，每天凌晨４點多老闆娘就得起床蒸煮芋頭，光是蒸芋頭就要３個小時，接著還要花２個多小時製作芋泥餡。芋泥球裡面滿滿的都是芋泥內餡，芋泥餡甜而不膩、綿密細緻，外皮炸得薄又酥脆，吃了真的會上癮！    ▲芋泥球裡面滿滿的都是芋泥內餡，芋泥餡甜而不膩、綿密細緻，外皮炸得薄又酥脆，吃了真的會上癮。（圖片來源：ㄚ綾綾單眼皮大眼睛）   資訊卡:林家芋泥球   07. 李菱角酥  外酥內軟超唰嘴 玩家:ㄚ綾綾單眼皮大眼睛 新竹比較少賣炸菱角酥的地方，想吃的朋友可以到新竹城隍廟旁的「李菱角酥」光顧！最喜歡看老闆娘用長筷夾著菱角，再裹上麵衣放入油鍋裡酥炸，記得要趁熱吃喔！剛炸起來的菱角酥好香啊！輕輕咬開來就看見實實在在的菱角肉，外皮咬起來酥酥脆脆，粉漿不會太甜，裡頭的菱角鬆軟帶點微微的甜味，香酥順口又好吃，果然是吃過就會讓人想一吃再吃的經典銅板美食小吃，嘴饞的時候來１包很快就被秒殺了～    ▲剛炸起來的菱角酥好香啊！輕輕咬開來就看見實實在在的菱角肉，外皮咬起來酥酥脆脆超好吃。（圖片來源：ㄚ綾綾單眼皮大眼睛）   資訊卡:李菱角酥   【做好防疫請佩戴口罩勤洗手】   延伸閱讀：在地人私藏！新竹４家IG打卡早午餐：復古食堂裡嘗水潤餅、鯨魚牆搭烤爐飯糰 延伸閱讀：從早吃到晚！新竹８家高人氣打卡美食：網美風彩色包子、手作無花果戚風蛋糕 延伸閱讀：限定３種口味！新竹有哏「雞蛋漢堡」宛如車輪餅造型，嘗鮮必點牽絲瑪格麗特