冷杉咖啡 Silver Tree Coffee

    2020年全台因防疫讓生活受影響，但還是有許多業者選擇開店進軍餐飲市場，現在《食尚玩家》聯手2020食尚玩家駐站部落客、優良合作部落客整理出北中南各地共33間手搖飲、甜點下午茶新開店，讓螞蟻人可以把新甜點通通吃一遍！   [編輯 張嘉容] 撰文 張嘉容 / 圖片來源 食尚玩家編輯部、各家品牌、高個夫妻。Janemy 珍米 House、加小菲愛碎碎唸、水晶安蹄 不務正業過生活、靜兒貪吃遊玩愛分享、時空幻境 凌雲江海清、愛伊特的分享樂園、Jeremy以食為天、花露露の花花世界、桃桃's旅人手札、糖糖's享食生活   【飲料解渴篇】 1、台北／鶴茶樓 在今年3／29開幕的「鶴茶樓」主打紅茶專賣，是間以民初時代風格打造的飲料店，店內更是播放經典黑膠唱片老歌，帶大家重回那優雅旗袍的民初時代，搶攻IG打卡版面！強調嗜茶者追求的「耐喝系列」茶飲，並精選世界各地的特色茶葉，由品牌專業的調茶師調製，推出3款招牌古式紅茶滿足紅茶控，分別是鶴頂紅茶、綺夢紅茶、舶來紅茶。   ▲鶴茶樓推出3款招牌紅茶（左起）舶來紅茶、綺夢紅茶、鶴頂紅茶。   【點我看鶴茶樓原文】   資訊卡:鶴茶樓   2、台北／甘馧茶飲 全新的飲料品牌「甘馧茶飲」，獨家研發出全台第一款「香檳茶」，帶有細緻泡沫，更有如美酒般帶有前、中、後味的風味，更是一喝就愛上，首推帶有細緻香檳氣泡感的「年份香檳烏龍」與「粉紅香檳紅茶」，看似簡單的台灣烏龍茶與紅茶，經過沖泡與氣泡機，打造帶有綿密驚人的氣泡口感外，更特別是能喝得到像酒一般的前中後味。「年份香檳烏龍」入口就能喝到蜜桃香氣柔和檸檬的酸甜，尾韻則有蜂蜜甘甜的風味；而「粉紅香檳茶」撲鼻而來的是酸甜莓果香氣，入喉後喝得到綿密泡沫與紅茶發酵的迷人滋味。   ▲首推宛如香檳般口感的「香檳茶」，（左起）年份香檳烏龍、粉紅香檳紅茶。   【點我看甘馧茶飲原文】   資訊卡:甘馧茶飲 Thanks Giving   3、台北／伊莉莎白紅茶書房 全新絕美手搖飲誕生了！今年底在內湖開幕的「伊莉莎白紅茶書房」，以皇室女王尊貴形象，傳遞紅茶中頂級質感與風味，更不惜重本打造玫瑰純露拿鐵，讓大家都能喝了更美麗。超好拍店面+優雅杯身設計，讓人彷彿置身皇宮書房中。老闆首推獨家「美妍玫瑰純露拿鐵」與「草莓香檳」高顏值飲品，讓你喝了也能擁有女王般的氣色。   ▲超有fu的歐洲書房裝飾，讓人不用到歐洲就能沉浸在紅茶書香中。   【點我看伊莉莎白紅茶書房原文】   資訊卡:伊莉莎白紅茶書房（捷運西湖店）   4、台北／FISZZI費滋氣泡飲專賣店 位在台北中山區的「FISZZI費滋氣泡飲專賣店」強調低卡、氣泡口感的系列飲品，不僅引進義大利氣泡水機，還加上季節限定的手工自製果露與新鮮水果調製，搭配出不同層次風味與口感的氣泡飲，讓民眾喝手搖飲也能減少負擔；且店內還特別設計出透明杯身與鋁罐包裝2種杯型，無論哪種包裝都超好拍，準備洗版IG版面！   ▲左圖為氣泡水鋁罐裝；右圖為透明杯身檸檬氣泡。   【點我看FISZZI費滋氣泡飲原文】   資訊卡:FISZZI費滋氣泡飲專賣店   5、台北／呦窩WUW 今年9月開幕的呦窩，開在富有美感創意、文藝氛圍的南西商圈內，以純白與鮮黃當作主色系，並將雞蛋糕化身為活潑可愛的俏皮形象，讓許多經過的遊客忍不住停下腳步，店內還附有座位區，商品則主打特調飲料與包餡雞蛋糕，讓飲料控可以跟三五好友坐下來好好喝茶吃甜點。飲料甜點更是最大亮點，首推「金萱葡萄柚」，以高山金萱烏龍茶與新鮮葡萄柚的結合，加上一顆話梅提味，與絕美漸層飲料呈現，成為IG客搶拍重點；另外「檸檬遇上奶沙」則是將酸香檸檬與濃醇煉乳結合打製成冰沙，飲料底層再鋪上清爽不甜膩的番石榴凍，相當消暑。   ▲飲料部分首推（左起）金萱葡萄柚、檸檬遇上奶沙、愛文芒果雪沙。   【點我看呦窩WUW原文】   資訊卡:UWU呦窩   6、台北／斐萃光澤茶 全新品牌「斐萃光澤茶Crystea」，宣布插旗台北臨江街夜市（又稱通化夜市），不但使用台灣茶作為基茶，更主打使用有巧克力界LV之稱的頂級百年巧克力品牌Weiss，製作成「巧克力奶蓋」系列，讓飲料控嘗鮮。首推「皇爵黃晶烏龍」，以淡雅清香的烏龍茶上層放上滑順濃稠的巧克力慕斯，最後撒上一層巧克力粉，讓飲料控可以一次嘗到3種不同喝法。   ▲首推「皇爵系列」飲料，以頂級巧克力Weiss製作巧克力慕斯，讓飲料結合甜點，（左起）皇爵鍚佧紅拿鐵、皇爵黃晶烏龍。   【點我看斐萃光澤茶原文】   資訊卡:斐萃光澤茶   7、台北／茗京萃 常常被大家說是邪惡飲食的手搖飲，這次有業者要為飲料洗白，由40年老字號藥廠背景的天一本草，首次推出以漢方養生飲品「茗京萃」，以傳統24節氣打造24款飲品，而且也看不到常見的珍珠、椰果、西米露等，換成中藥漢方枸杞、薏仁、紅棗當配料，此外，店內還結合AI經脈儀科技，讓民眾可以透過AI把脈身體狀況，再推薦適合的飲品。   ▲茗京萃以中草藥為食材，打造一系列飲品，（左起）冬桑椹飲、秋季紫舒飲、季夏大暑洛神蜜。   【點我看茗京萃原文】   資訊卡:茗京萃   8、桃園／Tplus（茶加） 炸雞控和手搖飲控要尖叫了，繼光香香雞竟然也開飲料店Tplus（茶加），還推出超狂的「炸雞奶蓋茶」！就在近期超夯的Xpark水族館旁，這家全台首家結合炸物、手搖飲的複合店推出多達28款全新茶飲，還有超特別綠咖哩奶蓋、松露薯條等飲料組合，更有打卡必拍的「芋頭控小宇宙」等！   ▲超特別「綠泰泰烏龍朵朵」可搭配香香雞一起吃。   【點我看Tplus（茶加）原文】   資訊卡:繼光香香雞xTplus   9、台中／茶明載波 最近有間可愛文青風的全新手搖飲品牌誕生了！這間「茶明載波」就開在台中美村路超夯的「手搖一條街」上，主打著想做出一杯有故事的好茶，加上藝人炎亞綸合資的加持，在這裡的每一杯茶飲都有專屬編號，只要撥出你心屬的號碼，就能喝到一杯專屬你的心情茶飲，在試營運期間就已成功吸引不少人前往朝聖！   ▲從左至右分別為金萱青山淬、紅柚青山、極厚雲捲茉莉綠、古樹厚奶紅，以及錫蘭紅拿鐵。   【點我看茶明載波原文】   資訊卡:茶明載波   10、台南／紅港紅茶 飲料店日新月異，有時候走進一間店內，品項多達2、30種，讓人又犯了選擇障礙的老毛病！這間位在台南赤崁樓附近的「紅港」，對自家產品超有信心，精選6種飲料，用好茶、好糖，希望帶給民眾最純粹的美味！而且營業時間開到凌晨12點，就算半夜嘴饞想喝飲料也完全沒問題，真的是有夠貼心！   ▲漸層色系的鮮奶紅茶，很適合拍照。（圖片來源：台南美食地圖）   【點我看紅港紅茶原文】   資訊卡:紅港Hong Gang   11、高雄／FUKU ROKU福口祿口 在台灣有手搖飲業者打造「日系風」新品牌，以日本貓頭鷹為圖騰，一口氣在南台灣與日本大阪雙雙開店，不僅強調天然無添加，並使用頂級的黃金糖，尤其標榜在地食材，特別開發出「芋泥紋芋頭珍珠」與「黃金紋地瓜珍珠」特色商品！   ▲最具人氣的「療芋芋頭鮮奶」（60元）使用當天製作的新鮮大甲芋泥，製作出芋頭紋後再加上黑糖，鮮乳，以及特製的芋頭珍珠，入口可品嘗到香濃的芋頭香氣，每日限量僅50杯。   【點我看FUKU ROKU福口祿口原文】   資訊卡:FUKU ROKU 福口祿口   【甜點下午茶篇】 12、台北／㟢SAKImoto Bakery 吐司迷久等了，從今年2月初傳出日本大阪難波暴紅的排隊甜點「㟢本SAKImoto Bakery」即將來台的消息，讓許多粉絲期待不己，終於在4／9正式開幕，帶來2款鬆軟香醇的經典生吐司外，還能自選搭配15款果醬與2款頂級奶油，在切割成九宮格的吐司上，抹上自己最愛的風味，享受美味悠閒的下午茶時光。   ▲首間海外店將可以品嘗經典吐司。   【點我看㟢SAKImoto Bakery原文】   資訊卡:嵜本SAKImotoBakery旗艦店   13、台北／Niko bakery日香高級吐司專門店 由富錦樹集團找來2011年世界麵包大賽冠軍武子靖師傅，聯手打造「Niko bakery日香高級吐司專門店」，帶點可愛又文青感的日香坐落在大安區靜謐的巷弄內，以「吃了會微笑的吐司」為核心精神，打造全台首間「吐司生活概念選品店」，並販售無牛奶添加的日香美肌生吐司外，每日更推出限量100條的「黑糖冬瓜美肌生吐司」。   ▲由知名選物品牌與世界麵包冠軍武子靖聯手在大安區開設「日香吐司專賣店」。   【點我看日香高級吐司專門店原文】   資訊卡:niko bakery 日香高級吐司專門店   14、台北／Auntie Anne's蝴蝶餅 喜歡蝴蝶餅的粉絲們，怒吃一波囉！美國知名國民美食「Auntie Anne's蝴蝶餅」來台，台灣首店就選在台北信義一級戰區，除了能享用獨家特製配方新鮮製成、Q軟中帶著嚼勁的美味蝴蝶餅與焗烤安緹堡外，還有當日新鮮現榨的道地美式檸檬飲品「經典冰檸檬」，蝴蝶餅撲鼻的現烤香氣，配上檸檬酸甜爽口，絕對讓你一口接一口，停不下來。   ▲美國知名國民美食「Auntie Anne's蝴蝶餅」首次來台，地點就選在人潮眾多的信義區巷弄中。   【點我看Auntie Anne's蝴蝶餅原文】   資訊卡:Auntie Anne's蝴蝶餅   15、台北／Mrs. Fields軟餅乾 甜點控歡呼，年銷7000萬片、從美國紅到全球33個市場的經典軟餅乾品牌「Mrs. Fields」，終於來台旗插，台灣首店就選在東區街邊店，以經典的紅白色調打造，首次引進多達14種口味軟餅乾、3款巧克力布朗尼與2款奇樂餅乾冰沙，台灣甜點控還能獨家吃到3款新口味軟餅乾與覆盆莓奇樂餅乾冰沙。   ▲台灣首店引進14款經典口味餅乾與奇樂餅乾冰沙、布朗尼蛋糕。   【點我看Mrs. Fields軟餅乾原文】   資訊卡:Mrs. Fields 菲爾斯太太餅乾   16、台北／ABG Coffee 這間位於台北醫學校區附近的「ABG Coffee」，由前職籃球員王信凱與咖啡師郭柏佐合夥開設，可說是未開就先在IG上暴紅，離開人潮熱鬧的信義商圈，在靜悠小巷中以純白木質打造的極簡質感咖啡廳，還能遠眺台北101地標，首推堅果香咖啡與鹹奶厚片。   ▲信義區最新IG打卡點，就是這間位於大學旁的ABG Coffee，由（左起）王信凱與郭柏佐一起開設。   【點我看ABG Coffee咖啡廳原文】   資訊卡:ABG Coffee   17、台北／享空間 絕美設計，就是要讓你美照拍不停！宛若美術館的現代設計，清水模打造的優雅線條，光是佇立在外頭，就足以讓人停留一整天。更讓人意外的是，這棟占地不算小的清水模咖啡館「享空間」，居然坐落在新北市土城區，距離捷運海山站步行僅要5分鐘。咖啡館主要提供咖啡與輕食為主，品項不算多卻頗富特色，以咖啡來說，包括台灣的阿里山咖啡、將冬瓜茶與美式交融組合的「冬瓜美人咖啡」，以及入口有著馥郁清香的「桂花奶蓋美的咖啡」都很推薦。   ▲「享空間」為清水模打造，充滿現代感的優雅線條，為咖啡館與藝文空間的組合。   【點我看享空間原文】   資訊卡:享空間Sharingspace   18、台北／深夜裡的法國手工甜點 甜點控要瘋掉了！網路上的排隊夯店「深夜裡的法國手工甜點」竟然有全新實體旗艦店了，就在東門站附近的超美店面，吃得到料多到會山崩的草莓塔，還有超濃郁的生巧克力塔等招牌，開到深夜時段名副其實的「深法」，更是讓甜點控多晚想吃都沒問題！   ▲網路甜點夯店「深夜裡的法國手工甜點」以往要排隊取貨的超夯甜點，現在店面就能吃到了！   【點我看深夜裡的法國手工甜點原文】   資訊卡:深夜裡的法國手工甜點   19、台北／BAC Cake&Sweets體驗店 精品巧克力蛋糕聞名人氣甜點品牌Black as Chocolate，以知名的巧克力蛋糕、造型曲奇餅乾聞名，如今首次在SOGO忠孝館B1內開設首家BAC Cake&Sweets體驗店，不但有超好拍的咖啡廳環境外，更將供應所有經典蛋糕與巧克力蛋糕，其中3款經典蛋糕做成超濃郁生巧克力拿鐵。   ▲BAC首次打造巧克力體驗門市，以全新的「BAC Cake&Sweets」和大家見面。   【點我看BAC Cake&Sweets體驗店原文】   資訊卡:BAC Cake&Sweets體驗店   20、台北／八時神仙草 終於不必特地跑台中了！擁有時髦文青風格的台中甜湯名店「八時神仙草」，在台中逢甲夜市創業，一路從攤車開到門市，更曾創下開店前就有2、30人排隊的人龍現象。今年選擇在4／13正式插旗台北松菸商圈，以台灣傳統甜湯「燒仙草」，延伸出各種仙草甜點、飲料與冰品，台北人又有新去處嘗鮮囉。   ▲台中人氣甜湯「八時神仙草」，首次北上插旗，就落腳在松菸商圈內。   【點我看八時神仙草原文】   資訊卡:八時神仙草-松菸店   21、台北／Pennylane Studio移動甜點工作室   Pennylane Studio移動甜點工作室是今年5月底才正式營運，每天提供的甜點都不相同，並且入口非常隱密，一天只營業4天，想要來訪內用的朋友記得先上粉絲專頁看看營業時間，不能預約訂位，只能現場候位，如果有人候位就會限時90分鐘，首推「芋頭鹹蛋黃千層」與「檸檬磅蛋糕」。   ▲（左起）檸檬磅蛋糕、芋頭鹹蛋黃千層。（圖片提供：高個夫妻。Janemy 珍米 House）   【點我看移動甜點工作室原文】   資訊卡:Pennylane Studio 移動甜點工作室   22、台北／台灣果實俱樂部Fruit club   台北也有療癒系甜點「水果花三明治」啦！這間「台灣果實俱樂部Fruit club」的本店，位於北海道札幌，如今在松山區開設台灣一號店，店內許多食材都是由日本進口，除了好拍又好吃的水果花三明治之外，也有販售水果入菜的咖哩飯、新鮮果汁等咖哩飯，還可以免費加飯和醬汁一次，日式清新風格的小店讓人好喜歡！   ▲現在台灣也能吃得到日本超人氣的的「水果花三明治」。（圖片提供：加小菲愛碎碎唸）   【點我看台灣果實俱樂部原文】   資訊卡:台灣果實俱樂部   23、台北／Venchi巧克力 巧克力控有口福了！現在不用遠赴義大利，到台北信義區「新光三越A11」，就可以品嘗世界級的美味巧克力，輕鬆把最純正的義式風味帶回家。首推巧克魚子方（Chocaviar）一推出就讓全球熱愛的巧克力迷們陷入瘋狂，以精選特別產區75％黑巧克力，打造出香氣、口感與味覺俱佳巧克力魚子顆粒，還有開心果與榛果，以及獨一無二焦糖和奶油酥餡，不僅有精美禮盒包裝，還能自選任意挑，以秤重方式購入。   ▲巧克魚子方（Chocaviar）一推出就讓全球熱愛的巧克力迷們陷入瘋狂。   【點我看Venchi巧克力原文】   資訊卡:Venchi   24、新北／山巴咖啡   說到九份隱藏版咖啡廳，就不得不提到這家今年5月新開幕的「山巴咖啡」，位於輕便路上，真的很隱密，吸睛的是地點很特別，開在一個山洞磅坑旁，很像韓劇鬼怪會帥帥出現的那種山洞，此外，山巴咖啡小小間的空間不大，戶外有座位區可以看海，景色很棒，再來一份下午茶套餐更加完美。   ▲九份最新咖啡祕店，可以望山看海享受休閒的下午時光。（圖片提供：水晶安蹄不務正業過生活）   【點我看山巴咖啡原文】   資訊卡:巴山咖啡   25、桃園／冷杉咖啡Silver Tree Coffee   這間新開的「冷杉咖啡Silver Tree Coffee」咖啡廳在IG上的熱度超高，極簡的北歐文青風格相當吸睛，清新的質感搭配上大片的波紋玻璃，除了採光佳外，也多了份隱密感。店內使用帶有溫度的木質桌椅，讓整體氛圍多了份溫暖，不顯剛硬。店內使用的咖啡豆是弎咖θRICA CAFE的自家烘焙咖啡豆，讓你沉浸在咖啡的迷人香氣中，餐點有輕食、甜點、手沖咖啡、飲品等，價位落在60～280元之間，每個角落都非常適合拍照，點一杯飲品配上美味的甜點，享受這裡迷人的氛圍也很不錯唷！   ▲「冷杉咖啡Silver Tree Coffee」咖啡廳在IG上的熱度超高，裝潢走極簡的北歐文青風格。（圖片提供：靜兒貪吃遊玩愛分享）   【點我看冷杉咖啡 Silver Tree Coffee原文】   資訊卡:冷杉咖啡 Silver Tree Coffee   26、新竹／艾立公主Princess Elly   今年9月才開幕的艾立公主Princess Elly，是在新竹已成立有18個年頭的知名品牌「艾立蛋糕」成立的副品牌，老闆對於製作正宗的杯子蛋糕情有獨鍾，承接艾立蛋糕自然原味無添加的精神，杯子蛋糕的色彩皆是食材本身的顏色，沒有添加人工添加物或香精、香料等。   ▲由新竹老字號甜點品牌打造全新的「艾立公主Princess Elly」。（圖片提供：時空幻境 凌雲江海清）   【點我看艾立公主 Princess Elly原文】   資訊卡:艾立公主 Princess Elly   27、台中／Little Oven雪冰、甜點   今年2月開幕的Little Oven雪冰、甜點位在台中北區北興街上，主要賣甜點、飲品及雪冰，甜點以生乳酪為主，口味每天不一定，大概有4～5種口味，店家小巧可愛有2層樓，1樓空間不大，座位數不算多，採光明亮，還有靠窗的座位區，往2樓走上去，這裡的用餐座位區溫馨可愛，舒適的沙發座椅區怎麼拍照都美，是很適合一個人前來的甜點店。   ▲今年初開幕的Little Oven雪冰、甜點位在台中北區北興街上，店家小巧可愛。（圖片來源：糖糖's享食生活）   【點我看Little Oven雪冰、甜點原文】   資訊卡:Little Oven 小烤箱 雪冰 甜點   28、台中／人家是女生   台中旅遊清單快更新！台中西屯區巷弄隱藏美食來了！這間有著可愛店名「人家是女生」的早午餐店，店家裝潢以復古懷舊風格為主，餐點則是充滿創意的吐司料理，其中招牌餐點「泰奶記憶吐司」，忠實還原了日本動畫《哆啦A夢》人氣道具，超適合打卡上傳IG的啊！   ▲招牌「泰奶記憶吐司」超吸睛，抹上泰奶醬吃起來不會太過甜膩，還有淡淡的異國香氣。（圖片來源：桃桃's旅人手札）   【點我看人家是女生原文】   資訊卡:人家是女生   29、台中／DAY BY DAY 以親民平價的蛋糕、麵包起家的85ºC，2020年初搶攻甜點市場，在台中美村路上推出全新三代店「DAY BY DAY」，大走時髦韓系咖啡廳風格，各個角落都是美拍點，此外，本次獨家推出韓式厚煎吐司、舒芙蕾、千層蛋糕和水果奶奶乳酪飲品，延續親民價格，勢必成為最新台中約會咖啡廳。   ▲咖啡廳獨家推出「韓式厚煎吐司」，以丹麥吐司煎到微酥脆，搭配各種餡料超誘人。   【點我看DAY BY DAY原文】   資訊卡:85度C DAY BY DAY（美村公正店）   30、彰化／米弎豆 MISATO   近日在彰化鹿港天后宮附近的鹿港老街裡頭發現新的美食，由正統日本女孩們經營的米弎豆MISATO，在熙攘人潮中，有個很日式風格的小攤位，簡單的器具賣著日本的小點心。米弎豆MISATO現做的小判餅，有著脆脆的外皮、Q軟的內層及甜甜的內餡，螞蟻人可以出發吃一波了。   ▲由日本女孩開設的日式小判燒店。（圖片提供：愛伊特的分享樂園）   【點我看米弎豆 MISATO原文】   資訊卡:米弎豆 MISATO   31、南投／小日子商号 文青控快收到口袋名單！在咖啡廳、選物小店等都能看見其蹤跡的「小日子商号」，現在終於插旗南投竹山了！特別的是這間「竹山菸草店」，竹山菸草站原是為了菸草產業所興建的建築，是一棟擁有75年歷史的老宅，並延續一貫簡約風格，在店內販售多樣的文創商品、甜點，以及多款茶飲和咖啡，文青們快來這度過愜意的度過午後時光吧！   ▲店內有多款咖啡、茶類飲品可以選擇。   【點我看小日子商号竹山菸草店原文】   資訊卡:小日子-竹山菸草站   32、台南／洛栗亭烘焙坊   南台灣的麵包控們請注意，現在台南也買得到「生吐司」囉，而且還用上有酵母界LV之稱的日本野生酵母「白神小玉酵母」，吃起來口感超柔軟，讓你幾乎完全感覺不到有吐司邊的存在！   ▲在日本和台灣都大受歡迎的生吐司，台南也有烘焙店推出囉。（圖片提供：花露露の花花世界）   【點我看洛栗亭烘焙坊原文】   資訊卡:洛栗亭烘焙坊   33、高雄／胖尼咖啡   這間胖尼咖啡是在今年8/18新開幕的，主打可頌三明治、西西里水管捲和咖啡。其中西西里水管捲（又稱作卡諾里Cannoli）是義大利西西里島的經典傳統甜點，「胖尼咖啡 Pane e Caffè」供應的西西里水管捲有4種口味。首推「開心果口味的水管捲」，裡面是加入西西里島開心果製作的開心果瑞可達起司，一端放上開心果碎，整體吃起來充滿香醇濃郁的開心果香氣，口感綿密滑順之中又帶有點堅果的粗脆粒感，真是十足義大利西西里風味。   ▲高雄的胖尼咖啡吃得到義大利傳統甜點「西西里水管捲」。（圖片提供：Jeremy以食為天）   【點我看胖尼咖啡 Pane e Caffè原文】   資訊卡:胖尼咖啡 Pane e Caffè   【看更多】 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