火鍋殿

    吃到飽控看這裡！雙北美食何其多，但偶爾想要盡情滿足口腹之慾，吃到飽就是你最好的選擇！不管是肉食主義、海鮮殺手，或是義式料理粉，《食尚玩家》這次整理出的雙北4家餐廳全都讓你吃通海，包括提供多款麵體選擇的義大利麵、連和牛都吃得到的燒肉，以及有浮誇生猛海鮮盆的火鍋，CP值之高，真的都沒在跟你客氣的，還不快揪三五好友來享受飽足的罪惡體驗！   [編輯 食尚編輯部] 整理、撰文 張庭瑄／圖文提供 時空幻境凌雲江海清、D&W-黑白雙搭-深耕國內美食   01. 義術家義大利麵、buffet吃到飽  5種麵體可選擇 位在國父紀念館周邊巷弄間的義術家，提供義大利麵、buffet吃到飽，主餐包含義大利麵與燉飯，全都現點現做無限供應，沙拉吧、飲料吧、熱食吧與甜點吧，也全都是採無限量供應模式，不只口味選擇眾多，還可以依據喜好更換麵的種類，共有螺旋麵、筆管麵、蝴蝶麵、寬麵與細直麵的種類，讓你在充滿藝術與詼諧風格的漫畫塗鴉空間裡享用多元的豐富美食。   ▲位在國父紀念館周邊巷弄間的義術家，提供義大利麵、buffet吃到飽，全都現點現做無限供應，不只口味選擇眾多，還可以依據喜好更換麵的種類。（圖片來源：時空幻境凌雲江海清）   且不同麵種所呈現的口感都截然不同，像是形似可樂果的「螺旋麵」軟軟QQ的口感吸附醬汁後，帶勁的滋味不斷侵襲著味蕾；「筆管麵」中空造型更易吸附醬汁與醬料，厚實又帶有嚼勁，層層風味交疊成一種令人驚豔的口感；「蝴蝶麵」則是兩側細柔中間明顯厚實的口感，嚼勁十足且彈牙，特殊的造型甚至還能盛些醬汁；除了麵食外，也有多款燉飯可以做選擇。   ▲除了麵食外，也有多款燉飯可以做選擇。（圖片來源：時空幻境凌雲江海清）   無限供應的沙拉吧，提供各種生鮮蔬果，各式醬料一個也沒少，在膩口時可以清爽一下味蕾，熟食區有很大一盤辣炒年糕、番茄咖哩、燉豬肉與韓式炒飯等，各式飲品如紅茶、奶茶與咖啡也都有，冰箱內還有碳酸飲料。   ▲無限供應的沙拉吧，提供各種生鮮蔬果，各式醬料一個也沒少，在膩口時可以清爽一下味蕾。（圖片來源：時空幻境凌雲江海清）   採用點餐方式的「甜點吧」一次可以選取3種甜點，種類相當豐富，從布朗尼、手工餅乾、蛋糕、瑪德蓮到泡芙、蛋塔皆有，讓喜愛吃甜品的朋友可以大飽口福；還有現點現炸的「炸物拼盤」，內容豐富有韓式炸雞、雞塊、雞米花、薯球跟洋蔥圈，個個外皮香酥脆口。   ▲甜點吧一次可以選取3種甜點，種類相當豐富，讓喜愛吃甜品的朋友可以大飽口福。（圖片來源：時空幻境凌雲江海清）   ▲炸物拼盤，內容豐富有韓式炸雞、雞塊、雞米花、薯球跟洋蔥圈。（圖片來源：時空幻境凌雲江海清）   義術家義大利麵、buffet吃到飽 地址：台北市大安區光復南路280巷42號 電話：（02）2711-8007 時間：11：30～22：00（週五、六至22：30） 價格：平日午餐359元，晚餐、假日399元（皆另+10％）   02. 燒肉殿  必點大理石油花和牛 「燒肉殿」繼敦南總店後，在板橋也開了分店，鄰近板橋火車站與捷運板橋站，有4種價位的燒肉吃到飽與生啤、調酒喝到飽，店內1樓屬於小型包廂的配置，像是私人招待所般的低調，保有個人的隱私空間，很適合公司聚會、朋友聚餐或是慶生派對；2樓則是開放式空間，加上有專業DJ進駐，尾牙春酒等大型聚會可以包場歡樂。   ▲鄰近板橋火車站與捷運板橋站的燒肉殿板橋分店，提供4種價位的燒肉吃到飽。（圖片來源：時空幻境凌雲江海清）   ▲2樓則是開放式空間，加上有專業DJ進駐，尾牙春酒等大型聚會可以包場歡樂。（圖片來源：時空幻境凌雲江海清）   燒肉殿板橋分店，店內消費分為499元、699元、899跟1399元的4種價位，肉品與生鮮吧供應的品相甚多，全部無限供應，自助區的飲料從茶類、咖啡和碳酸飲品皆有，冰品則是明治冰淇淋，共有6種口味，口味不定期更換；特別的是酒類的部分，1399元還會包含8種經典調酒，其他價位則是有生啤無限暢飲。   ▲酒類部分，1399元還會包含8種經典調酒，其他價位則是有生啤無限暢飲。（圖片來源：時空幻境凌雲江海清） ※酒後不開車／未成年請勿飲酒※   肉品種類多達數十種，其中和牛更是必點菜單，部位則有牛胸腹、牛背肩、牛小排、牛板腱與牛肋條等，每一款和牛的大理石油花分布都非常均勻細緻，燒烤過後逼出那油脂的香氣，一入口細緻綿密的油花就會在舌尖化開；其他各式雪花牛、無骨牛、黑豚豬等，不只新鮮還都很大一片；另有多款海鮮種類，包括戰車蝦、肥豬蝦、香蕉蝦、鮑魚、干貝等組成的海味珠寶盒。   ▲肉品種類多達數十種，其中和牛更是必點菜單，部位則有牛胸腹、牛背肩、牛小排、牛板腱與牛肋條等。（圖片來源：時空幻境凌雲江海清）   ▲有多款海鮮種類，包括戰車蝦、肥豬蝦、香蕉蝦、鮑魚、干貝等組成的海味珠寶盒。（圖片來源：時空幻境凌雲江海清）   另外，還有一項特色菜品「重慶烤魚」只要加價99元即可享用美味烤魚，899元以上則是直接贈送1盤烤魚，選用一整隻的七星鱸魚，配上鮮蝦再撒上大量的各式大辣椒與花椒、洋蔥、蒜頭、丁香、小茴香、白豆蔻、金針菇與肉桂等多種新鮮香料熬煮的湯底，吃一口能品嘗到香麻帶勁的豐厚味道。   ▲重慶烤魚，吃一口能品嘗到香麻帶勁的豐厚味道。（圖片來源：時空幻境凌雲江海清）   燒肉殿（板橋旗艦店） 地址：新北市板橋區文化路一段189號 電話：（02）8969-7592 時間：12：00～凌晨01：00 價格：響食499元，豪華699元，頂級899元，無肉不歡1399元   【看更多】 海鮮控最愛！北中南8家海鮮燒烤吃到飽：全台最長LED活蝦水道、帝王蟹無限吃   03. 串燒殿  數十種串燒種類 「串燒殿」位在熱鬧的西門町商圈，目前提供2種價位串燒吃到飽，分別是499元和699元，還包含茶飲跟汽水等飲品，菜色口味非常多樣化，菜單是依據肉品去做分類，簡單明瞭，分為牛肉、豬肉、雞肉、羊肉、海鮮和蔬菜，還有熟食和炸物等，種類相當豐富；而內裝潢採簡約的工業風設計，再以綠色植栽做點綴，吧台上各有一個大型螢幕，在有重大運動賽事的時候，三五好友一起邊看轉播邊吃串燒相當適合。   ▲串燒殿內裝潢採簡約的工業風設計，吧台上還有一個大型螢幕可以看運動賽事。（圖片來源：時空幻境凌雲江海清）   牛肉類推薦「起士牛」，以濃郁牽絲的起士再撒點黑胡椒鹽，跟切成厚片的牛肉一起入口，起士的味道緩緩化入口中，襯托出牛肉的甜，黑胡椒鹽更將整體滋味帶上另一個高峰；「水蓮牛肉捲」以牛肉緊緊包裹著水蓮，吃起來帶點甜，水蓮適時的解膩，牛肉與水蓮有著不同層次的Q彈與不同程度的柔軟，帶來令人驚喜的味覺厚度。另外，「明太子雞」濃郁的明太子醬香氣十足，鹹香的明太子讓軟嫩帶勁的雞肉滋味更添厚度，真是令人回味無窮的好滋味。   ▲起士牛以濃郁牽絲的起士再撒點黑胡椒鹽，跟切成厚片的牛肉一起入口。（圖片來源：時空幻境凌雲江海清）   ▲左圖為烤大腸；右圖為油亮的雞屁股。（圖片來源：時空幻境凌雲江海清）   699元的海鮮類則有「海神蝦」，是選用肉質緊實有彈性的香蕉蝦，搭配老闆特製的海神醬，讓海味更加甘美；「花魚一夜甘」整尾魚分量十足，經過鹽水醃漬與風乾處理過後，鮮味整個被濃縮在魚肉之中，薄脆的魚皮更添口感的層次，微鹹的油脂更能襯出魚肉的鮮甜。   ▲花魚一夜甘整尾魚分量十足，微鹹的油脂更能襯出魚肉的鮮甜。（圖片來源：時空幻境凌雲江海清）   熟食類有「海鮮燉飯」，上頭鋪著滿滿的起士，裡頭有著豐富的海鮮配料，搭配韓式辣醬，各類海鮮的鹹甜交錯著刺激味蕾，口感多層次又互不搶味，韓式辣醬則讓滋味更形悠揚；炸物有炸得金黃酥脆的軟殼蟹，以及外皮酥脆內裡肉質緊實，吃來卡滋卡滋的炸蝦。   ▲海鮮燉飯上頭鋪著滿滿的起士，裡頭有著豐富的海鮮配料。（圖片來源：時空幻境凌雲江海清）   串燒殿（西門店） 地址：台北市萬華區武昌街二段10號 電話：（02）2381-0811 時間：17：00～凌晨01：00 價格：499元，699元（皆另+10％）     04. 火鍋殿  生猛海鮮盆裝戰車 位在敦化南路巷弄裡的「火鍋殿」一樣是標榜豪華食材吃到飽，有3種價位選擇，5種店家精選湯頭可以挑選，從牛奶鍋、麻辣鍋、辣奶鍋和雞白鍋，還有鋪上滿滿蛤蜊的卜卜鍋，菜單則有和牛、伊比利豬、天使紅蝦、海戰車、超大蛤蜊與干貝等豪華陣容菜色，且不管何種價位都有啤酒喝到飽。   ▲火鍋殿一樣是標榜豪華食材吃到飽，有3種價位選擇，5種店家精選湯頭可以挑選，。（圖片來源：D&W-黑白雙搭-深耕國內美食）   海鮮控一定會很喜歡的「卜卜鍋」，目測約有近60顆蛤蜊，店家有特別交代卜卜鍋只能放海鮮跟蔬菜，為的是最後特別的料理「雜炊海鮮粥」。卜卜鍋的湯汁已吸滿海鮮的精華，放入1碗白飯，慢慢熬煮後加入大量的蔥花等配料，再打顆蛋去包裹雜炊，最後舖上海帶細絲調味裝飾，就成了一碗超美味的雜炊海鮮粥，整體層次細膩，海味與鹹味達到一個完美的平衡，讓人銷魂又難忘的美妙滋味。   ▲卜卜鍋目測約有近60顆蛤蜊，店家有特別交代卜卜鍋只能放海鮮跟蔬菜。（圖片來源：D&W-黑白雙搭-深耕國內美食）   ▲雜炊海鮮粥，整體層次細膩，海味與鹹味達到一個完美的平衡。（圖片來源：D&W-黑白雙搭-深耕國內美食）   肉類像是美澳和牛的油花分布均勻又漂亮，每一片牛肉片都很大塊，選用的部位也入口即化，同時品嘗肉品的彈嫩肉質外，也能品嘗到那富含牛肉香氣的油脂；還有重頭戲「生猛海鮮盆」裡面有戰車龍蝦、草蝦、天使紅蝦、香蕉蝦、三點蟹、生鮑魚、生食級干貝，吃和牛之外還有極品海鮮可以品嘗。   ▲美澳和牛的油花分布均勻又漂亮，每一片牛肉片都很大塊，選用的部位也入口即化。（圖片來源：D&W-黑白雙搭-深耕國內美食）   ▲生猛海鮮盆裡面有戰車龍蝦、草蝦、天使紅蝦等，吃和牛之外還有極品海鮮可以品嘗。（圖片來源：D&W-黑白雙搭-深耕國內美食）   火鍋殿 地址：台北市大安區敦化南路一段160巷24-1號 電話：（02）2778-8227 時間：12：00～23：30 價格：549元，649元，849元     【看更多】 ■ 這個古早味海綿布丁蛋糕會「爆漿」！網路搶購好熱門，每月賣超過3000個 ■ 超高CP值才敢推！免排隊在家吃「雅香石頭火鍋」，附一大包噴香沙茶醬 ■ 網路團購熱搜！最強伴手禮「麻辣牛肉乾」月賣1萬包，彈牙多汁超唰嘴       資訊卡:義術家義大利麵、buffet吃到飽 資訊卡:燒肉殿 資訊卡:串燒殿 資訊卡:火鍋殿