陳媽媽碗粿

    想吃要靠運氣的「幽靈餐車」，就像是移動式廚房般出沒在不同地點，以小小空間煮出超越店面的美味，獨特魅力吸引著不少死忠粉絲熱情追隨。這次《食尚玩家》整理出全台5大特色幽靈餐車，不論是食物還是隨機出沒的販賣方式全都超有哏，快把他們通通放入你的口袋名單吧！   [編輯 食尚編輯部] 整理、撰文 張庭瑄／圖文提供 跟著踢小米吃喝玩樂趣、47食樂天地、花露露 の花花世界、愛伊特candy的分享樂園   01. 胖子修行動餐車  花生糯米腸搭鹹豬肉 這台「胖子修行動餐車」是全台趴趴走，賣花生大腸、香腸等相當有特色，也因為客人人潮洶湧，老闆會發放號碼牌，每一個號碼也有限購的數量，餐車內的菜單種類選擇單純，有分「招牌」和「小豬」差別在於有沒有加鹹豬肉，兩款都會有招牌的花生大腸，而招牌是沒加鹹豬肉的。   ▲這台「胖子修行動餐車」是全台趴趴走，賣花生大腸、香腸等相當有特色。（圖片提供：跟著踢小米吃喝玩樂趣）   香腸的肥瘦比例剛剛好，嫩嫩的口感口味不會太重，也可以沾取老闆的特製醬油鹹香唰嘴；花生糯米腸是真正用大腸衣去包的，大顆的花生加上煮得很透、軟Q的糯米，吃來也不會有米心的口感，沾著他們微辣的甜辣醬一起吃就更對味；鹹豬肉則有鹹香跟有脆度的肥肉甜味所交織出的美味。                       ▲左邊為加了鹹豬肉的「小豬」；右邊則為「招牌」。（圖片提供：跟著踢小米吃喝玩樂趣）   胖子修行動餐車 地址：隨機出沒（實際地點詳見FB公告） 電話：0955-987-778 時間：不定時（實際時間詳見FB公告） 網址：www.facebook.com/momo0955987778   02. 陳媽媽碗粿  腳踏車加蓋成餐車 這家來自雲林斗六的「陳媽媽碗粿」行動餐車，從斗六往北會在不同的城市販賣，近期時常在新竹出沒，想訂購的民眾可以注意粉絲團公布的時間。以1份銅板價的價格販售很大一顆的碗粿，醬料有原味、蒜味及辣味三種選擇，原味是帶有甜味的醬汁，蒜味是較重口味，辣味則是由蒜香加辣。   ▲這家來自雲林斗六的「陳媽媽碗粿」，從斗六往北會在不同的城市販賣。（圖片提供：跟著踢小米吃喝玩樂趣）   許多饕客推薦辣醬口味，鹹中帶甜又有蒜香的味道，讓醬料顯得不會太甜，偏向南部口味的碗粿，是傳統的古早味，用純米當基底，再配上肉燥、香菇及蛋，碗粿吃來帶有綿密的口感，可以感受到純米的米香及甜香，再加上肉燥及香菇的鹹香真的很唰嘴，配上辣味醬汁有很大的加分作用。   ▲碗粿吃來帶有綿密的口感，再加上肉燥及香菇的鹹香真的很唰嘴。（圖片提供：跟著踢小米吃喝玩樂趣）   陳媽媽碗粿 地址：雲林縣斗六市中堅東路61號（實際地點詳見FB公告） 電話：0928-809-991 時間：不定時（實際時間詳見FB公告） 網址：www.facebook.com/%E9%99%B3%E5%AA%BD%E5%AA%BD%E7%A2%97%E7%B2%BF-337960150362177     03. OH義 Pizza餐車  手工現做窯烤披薩 OH義Pizza是一部位在台中的行動餐車，沒有實體店面，pizza都是手工現做高溫窯烤的義式薄餅皮，香Q酥脆，共有10種口味，每種都各有獨特的風味，像是日式章魚、蒜苗鴨胸、海鮮青醬、夏威夷、田園燻雞和瑪格麗特等，餅皮濕潤有彈性，食材料多實在，出爐後還會撒上帕米吉安諾起司來增加香氣。   ▲手工現做高溫窯烤的義式薄披薩，香Q酥脆。（圖片提供：47食樂天地）   窯烤的餅皮就是不一樣，中間薄外圍略突起呈豹紋斑點，吃起來外酥內軟Q彈有嚼勁，且老闆所使用的麵粉是義大利進口的麵粉。「瑪格麗特」是大片牛蕃茄、起司加上羅勒葉的組合，一幅紅、白、綠的迷人畫面，視覺上相當美，酸甜番茄味加上濃醇起司及香甜羅勒葉，濕潤清爽的口感很討喜。   ▲瑪格麗特，酸甜番茄味加上濃醇起司及香甜羅勒葉，濕潤清爽的口感很討喜。（圖片提供：47食樂天地）   「日式章魚」以切片章魚、洋蔥鋪在餅皮上，再淋上照燒醬，香烤後撒上柴魚片，淋上美乃滋、起司，剛出爐熱氣使柴魚片飄動的畫面，看了很療癒，鮮甜的章魚片軟Q好嚼，密密麻麻的美乃滋更提升披薩鹹甜風味；特別的「蒜香鴨胸」口味，在薄薄的餅皮上放滿燻香味十足的鴨胸肉，還有蒜苗、洋蔥絲，鹹香味美好豐富，撒上莫札瑞拉起司更提升披薩的香氣，中義式混合食材做出全新風味的披薩。   ▲蒜香鴨胸，以中義式混合食材做出全新風味的披薩。（圖片提供：47食樂天地）   OH義 Pizza餐車 地址：隨機出沒（實際地點詳見FB公告） 電話：0961-555-952 時間：16：00～20：00／假日11：00～20：00 網址：www.facebook.com/OHItalypizza     【看更多】 55種口味！這家店竟推出「芋頭蛋黃」披薩 號稱全台北最好吃真的嗎？   04. Cheers life敬人生  香脆綠皮餃 這台出沒在台南的神祕行動餐車「Cheers life」，不定時出沒的營運方式，大多出没的時間都是晚上到凌晨，很適合買來當晚餐或宵夜，主打3種口味的手作餃子，有高麗菜、韭菜及韓國泡菜，另外也有湯品及飲品等，餃子採現點現煎，韭菜的綠色餃子皮相當療癒，吃來有淡淡的韭菜味，一口咬下外皮焦脆好吃，內餡流出滿滿肉汁，店家還會用可愛的紙盒來盛裝。   ▲這台出沒在台南的神祕行動餐車Cheers life，專賣香脆水餃。（圖片提供：花露露 の花花世界）   ▲水餃一口咬下外皮焦脆好吃，內餡流出滿滿肉汁，店家還會用可愛的紙盒來呈裝。（圖片提供：花露露 の花花世界）   cheers life敬人生 地址：隨機出沒（實際地點詳見FB公告） 時間：不定時（實際時間詳見FB公告） 網址：www.facebook.com/%E6%95%AC%E4%BA%BA%E7%94%9F-107324797305101     05. CHOCOBear巧克熊環島餐車  花生醬配巧克力 CHOCOBear巧克熊環島餐車是現點現做的美式漢堡，特別的是店家有兩台車，一台主要做漢堡、另一台則是販售飲品，不論是餐車外型還是擺設，都能看到其獨特的巧思。菜單種類豐富，有巧克堡、經典起司牛、川味辣雞堡和蘿蔔絲蛋堡，巧克堡是以濃郁的花生醬搭配巧克力的雙雙經典醬料，花生醬外頭還撒上些許酥脆麵包丁增添口感，底下番茄跟生菜的新鮮度足夠，吃來很有飽足感；川味辣雞堡吃來有紐奧良的感覺，帶點微微辛辣感，但又衝出洋蔥帶來的甜味，讓人一口接一口。   ▲CHOCOBear巧克熊環島餐車有兩台車，一台主要做漢堡、另一台則是販售飲品。（圖片提供：愛伊特candy的分享樂園）   ▲漢堡的外包裝是可愛的熊；右圖為巧克堡。（圖片提供：愛伊特candy的分享樂園）   CHOCOBear巧克熊環島餐車 地址：隨機出沒（實際地點詳見FB公告） 電話：0919-931-017 時間：17：00～20：00 網址：www.facebook.com/CHOCOBearLOVEU     【看更多】 ■ 這個古早味海綿布丁蛋糕會「爆漿」！網路搶購好熱門，每月賣超過3000個 ■ 超高CP值才敢推！免排隊在家吃「雅香石頭火鍋」，附一大包噴香沙茶醬 ■ 網路團購熱搜！最強伴手禮「麻辣牛肉乾」月賣1萬包，彈牙多汁超唰嘴       資訊卡:陳媽媽碗粿資訊卡:胖子修行動餐車資訊卡:OH義 Pizza餐車資訊卡:cheers life 敬人生資訊卡:CHOCOBear 巧克熊環島餐車