日棧飯糰

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人藏口袋

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  • 市場內ㄟ古早味!台中第五市場6銅板美食:內行1次買10碗、66年爆餡麻糬

    台中的市場美食真是挖都挖不完!食尚小編今天帶大家來逛逛以古早味美食為主打的第五市場,要來挖掘內行才知道的口袋名單!像是好吃到可以1次買10碗的超夯麵線、在地婆婆媽媽最愛的超滿料潤餅,以及不管平假日都爆滿的蚵仔粥都有!還有66年老店的超香古早味麻糬也不能錯過!快跟著《食尚玩家》部落客的腳步開吃啦~下載食尚APP,天天免費抽大獎!   01. 樂群手工麵線  內行1次買10碗 玩家:大手牽小手玩樂趣 只要來過來到台中第五市場,一定會被樂群手工麵線的排隊人潮嚇到,每次都覺得很神奇,我從來沒看過這家排隊人潮斷過,而且許多人一買都是5~6碗,甚至破10碗的大戶也常見,經過了幾次,這次總算下定決心要來排一下!樂群手工麵線賣的就是麵線1種餐點,有分腸肉、腸蚵、蚵肉或是綜合、清麵線幾種組合,今天點的綜合麵線則是60元。   ▲「樂群手工麵線」號稱排隊人潮不會斷,許多人一買都是5~6碗,甚至破10碗的大戶也常見。(圖片來源:大手牽小手玩樂趣)   排了一陣子,終於拿到麵線囉~乍看直下還真不錯,但分量不算大,大概就是一般紙碗的中碗size,但是配料算是都給得很實在,大腸、肉焿、蚵仔都滿多的,上面那深色的調料應該是這碗麵線的靈魂吧,吃之前拌一拌,有點類似油蔥加滷汁的香氣,愛吃辣的朋友加一點辣更讚!麵線勾芡感不算太重,使用的是手工麵線,加上那調料辛香的味道,真的很讚ㄟ!   ▲綜合麵線(60元)配料算是給得很實在,大腸、肉焿、蚵仔都滿多的。(圖片來源:大手牽小手玩樂趣)   資訊卡:樂群手工麵線   02. 游記潤餅  皮薄料多在地婆媽最愛 玩家:大手牽小手玩樂趣 第五市場另一家人氣名店「游記潤餅」,不少婆媽在市場買菜後,都會來買1捲潤餅當午餐,排隊人龍似乎也都不曾斷過,人氣真的很旺!大家都是3捲、5捲的買,一共有6種醬料可加,像是甜辣醬、辣椒醬、芥末醬或混搭,要加香菜先跟老闆娘講。老闆娘手一直沒停過地狂包,下料也毫不手軟,擺好擺滿,蔬菜也會仔細地將湯汁壓乾,包進潤餅裡才不會濕濕的~   ▲老闆娘手一直沒停過地狂包,下料也毫不手軟,擺好擺滿。(圖片來源:大手牽小手玩樂趣)   拿到手感覺沉甸甸的相當有分量,不像一般潤餅都短短粗粗的,我們點的是芥末+甜辣醬,潤餅的料真的很滿,豆芽菜、高麗菜、燒肉、豆乾、酸菜、蛋酥等等,還放了超愛的花生粉,蔬菜吃起來很爽脆,各種配料的味道也很鮮明,加上芥末微微的刺激感及甜辣醬甜香味道,真的會一吃上癮呢!走真材實料路線的潤餅,一捲下肚超級滿足~   ▲潤餅每捲60元,沉甸甸的相當有分量,給料也相當大方,吃1捲就有飽足感。(圖片來源:大手牽小手玩樂趣)   資訊卡:游記潤餅   03. 樂群街蚵仔粥  不敗香酥紅燒肉才是本體 玩家:大手牽小手玩樂趣 位在樂群街這家蚵仔粥不管平假日門口的都是滿滿的排隊人潮,但在地人評價兩極,光看Google評價倒是很漂亮,3500多則評論拿4.1顆星,應該是很有水準才對~我們點了蚵仔粥、綜合粥、燒肉+肉捲拼盤,2個人吃差不多這樣就好,因為粥還滿大碗的,加上炸物會很飽!蚵仔粥(60元)是南部口味的粥,比較像是湯飯,可以吃到粒粒分明的米粒口感,湯頭沒話說夠鮮甜,裡面還加了油蔥跟芹菜末,更顯湯粥的層次鮮度,灑點胡椒粉更好吃,而且蚵仔很大顆,吃起來很有爽度!   ▲看阿婆正在炸紅燒肉,真是有夠扯的,直接1整座紅燒肉小山!(圖片來源:大手牽小手玩樂趣)   ▲蚵仔粥(60元)是南部口味的粥,比較像是湯飯,湯頭沒話說夠鮮甜,裡面還加了油蔥跟芹菜末。(圖片來源:大手牽小手玩樂趣)   燒肉+肉捲拼盤(大份90元),點炸物都會配小菜,看店家好像會根據炸物的種類去調配,我有看到米腸、豆腐是配辣蘿蔔乾,燒肉、雞卷配的是泡菜。這裡的炸物分量很多,這是大份滿滿一大盤只要90元!紅燒肉應該是他們最推薦的小菜,每桌都有點,外皮香酥帶有些小鹹度,肉質也不乾硬,一口肉一口粥有夠滿足的!燒肉點下去就對了~肉捲裡頭有大塊的荸萕跟肉塊,算是墊肚子吃飽款,如果有經過台中第五市場,不妨來吃看看唷!   ▲最熱門的小菜就是紅燒肉,外皮香酥帶有些小鹹度,肉質也不乾硬,一口肉一口粥有夠滿足的!(圖片來源:大手牽小手玩樂趣)   ▲肉捲分量也很多,裡頭有大塊的荸萕跟肉塊,算是墊肚子吃飽款。(圖片來源:大手牽小手玩樂趣)   資訊卡:蚵仔粥   看更多:台中老饕推爆!向上市場5周邊美食:最低15元排隊炸粿、百元西班牙海鮮燉飯   04. 日棧飯糰  靈魂鹹蛋超對味 玩家:剎有其食 這家「日棧飯糰」40多年來僅販售1款口味,天天人氣爆棚,太晚來可就吃不到了!小小的攤位上,除有木製飯桶外,各式配料堆疊跟座小山似的。飯糰有分小的35元、中40元、大45元,覺得他們家最耐吃的除了Q彈糯米外,還有超級酥脆的老油條和增添風味的鹹蛋,敢吃辣的朋友記得點選加辣,風味會更棒唷!,厲害的是即便飯糰放冷,糯米也不會變硬!鹹蛋香而不死鹹,跟米飯融合得很好,滿滿的配料,有菜餔、肉鬆、鹹蛋、滷蛋、酸菜、油條、花生粉,各項比例搭配相當得宜,愈吃愈唰嘴。   ▲別小看它樸實的外表,要品嘗過才知道厲害所在!糯米軟Q,搭配超級酥脆的老油條和鹹蛋超唰嘴。(圖片來源:剎有其食)   資訊卡:日棧飯糰   05. 正老牌魷魚羹  在地人從小吃大 玩家:金大佛的奪門而出家日誌 近40年歷史的「正老牌魷魚羹」是我從小吃到大的第五市場美食,雖然早就不住附近了,不時還是會特地去吃1碗蝦仁羹麵,不變的是每天依舊排到爆。營業時間很早,當早餐或早午餐吃都很可以。菜單基本上就是魷魚羹、肉羹、蝦仁羹這3樣在變化,可以選擇單純享用羹,或是加入飯、麵、米粉和冬粉等主食。這碗肉羹麵的肉羹數量滿多的,而且大塊又嫩,帶有微微的嚼勁還不錯。如果想要肉羹、魷魚和蝦仁1碗滿足的朋友,就直接點綜合肉羹麵吧,也只多10塊錢而已,很划算!   ▲肉羹麵的肉羹數量滿多的,而且大塊又嫩,帶有微微的嚼勁還不錯。(圖片來源:金大佛的奪門而出家日誌)   ▲如果想要肉羹、魷魚和蝦仁1碗滿足的朋友,就直接點綜合肉羹麵,料多又滿足。(圖片來源:金大佛的奪門而出家日誌)   資訊卡:台中正老牌魷魚羹   06. 麻糬之家  66年老店古早味 玩家:糖糖‘s享食生活 隱身在第五市場裡頭的「麻糬之家」已有60多年的歷史,主要販售古早味麻糬、米台目、粉條、粉粿、芋圓等,每天早上7點半開門,常常不到中午前就賣完了,想吃的朋友一定要早起才吃得到!麻糬都是當天現做、現點現包。今天點了1份綜合麻糬,每盒70元有8顆,麻糬各別包入芝麻粉及花生粉,最後裹上1層米麩粉,吃的時候比較不容易沾手~   ▲麻糬都是當天現做、現點現包,一顆顆圓潤飽滿的麻糬看起來相當療癒。(圖片來源:糖糖‘s享食生活)   麻糬外皮非常Q軟,吃起來不黏牙,糖糖超喜歡他們家的花生,帶有顆粒感,花生香氣十足,裡頭雖然加了糖粒,但吃起來不會很甜膩。芝麻口味也不錯,一口咬下去,濃濃的芝麻香氣立刻在嘴裡爆開來,甜度一樣不會很甜膩,很適合長輩們吃,喜歡吃麻糬的朋友千萬別錯過唷!   ▲「麻糬之家」已有60多年的歷史,常常不到中午前就賣完了,想吃的朋友一定要早起才吃得到!(圖片來源:糖糖‘s享食生活)   ▲麻糬外皮非常Q軟,吃起來不黏牙,糖糖超喜歡他們家的花生,帶有顆粒感,花生香氣十足。(圖片來源:糖糖‘s享食生活)   資訊卡:麻糬之家

    2023/03/06 18:00
  • 外帶吃最方便!台中7家高CP值飯糰:30年阿婆老店、客家小炒內餡、紫米雙色

    【報導店家】育英飯糰、中興飯糰、包手包餃、Mizuho米祚本丸食堂、日棧飯糰、五權燒肉飯糰、漢口飯糰     說到經典的台式早餐,香Q唰嘴的中式飯糰絕對榜上有名!這次《食尚玩家》整理台中7家高CP值飯糰,有30年老店的巨無霸飯糰、超人氣的雙色飯糰,也有客家小炒、鳳梨蝦球等奇特口味,幫你把一天的活力準備好,快外帶1顆好好享用吧!食尚「防疫生活專區」看這裡   01. 育英飯糰  30年阿婆老店 「育英飯糰」開業30多年陪伴許多東區人長大,攤位原本在育英路上,今年3月搬到了育英超市、育英書局的前面,特色就是阿婆包的飯糰超級大顆,而且很平價,大顆才35元,現點現包,如果不想吃的配料或是想加辣,記得先跟阿婆說。   ▲「育英飯糰」攤位原本在育英路上,今年3月搬到了育英超市、育英書局的前面。(圖片來源:剎有其食)   飯糰裡面放了大量的海苔、花生粉跟香鬆,可說是基本調味,香鬆、花生粉吃起來甜甜的,所以整個飯糰對我來說算是滿甜的,還好我有加辣中和了一點,米粒吃起來滿Q彈的,還有油條算是很酥脆的,還加入菜脯增加口感豐富度,比較特別的是裡面居然有加嫩薑、超大塊豆乾,吃完1顆肯定可以吃飽。   ▲飯糰只有大顆(圖右)、小顆(圖左)2種選擇,大顆才35元。(圖片來源:剎有其食)   ▲飯糰裡面放了大量的海苔、花生粉跟香鬆,可說是基本調味,香鬆、花生粉吃起來甜甜的。(圖片來源:剎有其食)   資訊卡:育英飯糰   02. 日棧飯糰  40年僅售1款口味 這家「日棧飯糰」位於台中第五市場內,40多年來僅售1款口味,僅有大中小之分,飯糰是粒粒分明的糯米,口感軟Q好咀嚼,厲害的是飯糰放冷,糯米也不會變硬,撥開後發現滿滿的配料,有菜圃、肉鬆、鹹蛋、滷蛋、酸菜、油條、花生粉,各項比例搭配得宜,原味吃起來有微微甜味,搭上爽脆的老油條,以及增加風味的鹹蛋,滋味更是樸實耐吃的好味道。   ▲這家「日棧飯糰」位於台中第五市場內,40多年來僅售1款口味,僅有大中小之分。(圖片來源:剎有其食)   ▲飯糰(35元/中)是粒粒分明的糯米,口感軟Q好咀嚼,厲害的是飯糰放冷,糯米也不會變硬。(圖片來源:剎有其食)   資訊卡:日棧飯糰   03. 中興飯糰  紫米雙色飯糰 這家「中興飯糰」位於內新黃昏市場前,最早是住在大里的朋友推薦,因為他們的營業時間較短,加上不定期公休,讓我們不知撲空了多少次,白米跟紫米各半的雙色飯糰好好吃,米飯煮到很Q彈且有水份,內餡也很有層次,難怪讓這麼多大里人不吃會想念。   ▲這家「中興飯糰」位於內新黃昏市場前,加上不定期公休,讓我們不知撲空了多少次。(圖片來源:剎有其食)   店家菜單口味非常多種,價格是看白米、紫米或雙米來計算,也可以加大、加辣等,跟店員說即可。這次點了紫米肉絲飯糰、綜合雙色飯糰,每顆大約是手掌大小,裡面配料有肉鬆、菜脯、油條、滷蛋等,都切成小小的,非常容易入口,加辣的話是加辣菜脯,2種飯我覺得都煮得很好,軟Q口感、不會很乾也不會糊在一起,分量以男生來說的話,大概是6、7分飽左右。   ▲這次點了紫米肉絲飯糰(35元)、綜合雙色飯糰(30元),每顆大約是手掌大小。(圖片來源:剎有其食)   ▲裡面配料有肉鬆、菜脯、油條、滷蛋等,都切成小小的,非常容易入口。(圖片來源:剎有其食)   資訊卡:中興飯糰   04. Mizuho米祚本丸食堂  自製鳳梨蝦球口味 「米祚本丸食堂」於大墩十街上,主打結合傳統與創新觀念的手作飯糰,並以健康養生觀點,加入紅藜麥、台梗九號米製作,強調少鹽少油,堅持9成配料手工製作,分量足、口味好,加上非常佛心的價格,以及美美的外觀,是現代人早午餐的好選擇。   ▲「米祚本丸食堂」於大墩十街上,鄰近萬壽棒球場,是個鬧中取靜的區域。(圖片來源:剎有其食)   店家主打品項「米祚本丸」,招牌滷肉口味是以小火慢滷,糖色均勻漂亮,肥肉的部分也很Q香好吃,裡頭有加香菜、花生粉、自製泡菜蘿蔔、客家酸菜、香鬆、煎蛋等(配料如果有特別需求,也可以客製化拿掉或追加),每種配料都很有辨識度,吃起來口味鮮明,分量又很足夠,這價位簡直太佛心。   ▲主打品項「米祚本丸」用台梗九號白米飯作的本丸,非傳統糯米,所以不會脹氣。(圖片來源:剎有其食)   ▲招牌滷肉口味是以小火慢滷,糖色均勻漂亮,肥肉的部分也很Q香好吃。(圖片來源:剎有其食)   ▲鳳梨蝦球本丸加了鳳梨,口味清爽無負擔,喜歡海鮮的朋友可以嘗試看看。(圖片來源:剎有其食)   資訊卡:Mizuho 米祚本丸食堂   【看更多】 台中人早餐必吃炒麵+辣醬!道地不踩雷這4家,還有脆皮蛋餅、蘿蔔糕也大推   05. 五權燒肉飯糰  「客家小炒」變內餡 這家「五權燒肉飯糰」搬家後位在北屯路上,菜單除了飯糰之外,居然還有炒麵、燒酒雞、羊肉爐等,重點是他們家的飯糰口味很特別,居然有客家小炒飯糰、魩仔魚飯糰,都是別地方少見的,加上分量很大、價格也不貴,且熱騰騰的糯米飯煮得很軟Q,吃完也不會脹氣。   ▲這家「五權燒肉飯糰」搬家後位在北屯路上,重點是他們家的飯糰口味很特別,居然有客家小炒飯糰、魩仔魚飯糰。(圖片來源:剎有其食)   五權燒肉飯糰的米飯煮得很不錯,表面有光澤且吃起來軟Q,剛拿到是非常燙手的,客家小炒飯糰裡面的內餡也是很精彩,有魷魚、豆干、小魚乾、瘦肉等,有醬色及醬香氣,但不會過鹹帶點辣,口感也很有層次,很好吃,推薦加1顆現煎荷包蛋會更飽足。   ▲客家小炒飯糰(40元,加蛋)裡面有魷魚、豆干、小魚乾、瘦肉等,有醬色及醬香氣,但不會過鹹帶點辣。(圖片來源:剎有其食)   ▲愛吃辣的人一定要辣,阿姨自己炒的辣椒又香又辣,跟飯糰非常搭。(圖片來源:剎有其食)   資訊卡:五權燒肉飯糰   06. 漢口飯糰  吃1個飽到中午 這家「漢口飯糰」位在漢口路跟青海路交叉路口旁,菜單品項不多,飯糰30元起,加蔥蛋或荷包蛋多10元,其他是蛋餅、吐司系列,這裡的飯糰米粒Q彈好吃,吃完也不會脹氣,加點辣油味道更棒,而且吃1個就能飽到中午。蔥蛋飯糰裡面有蔥蛋、油條、酸菜、菜脯、肉鬆等,傳統的配料,蔥蛋也挺好吃的,煎到厚厚的、表面微焦還是很軟嫩,夾在裡面增加不少口感。   ▲這家「漢口飯糰」位在漢口路跟青海路交叉路口旁,菜單品項不多,飯糰30元起。(圖片來源:剎有其食)   ▲蔥蛋飯糰挺好吃的,蛋煎到厚厚的、表面微焦還是很軟嫩,夾在裡面增加不少口感。(圖片來源:剎有其食)   資訊卡:漢口飯糰   07. 包手包餃  經典蛋皮飯糰 「包手包餃」是今年才新開幕的中式早餐店,位於梅亭東街、進化路交叉口轉角處,店面跟招牌都滿明顯,提供的菜色品項非常多,有燒餅油條、蛋餅、鍋貼、小籠包、飯糰、肉包、饅頭、蘿蔔糕、豆漿、杏仁茶等,竟有90種以上菜色,品項超級豐富,且每項都是當天現作的,若有缺少旁邊的廚房就會馬上製作補上。他們家的飯糰是比較基本款的,蛋皮居然是包在飯糰外面的,中間是油條跟一點肉鬆,飯糰米粒口感Q彈,只要35元來看整體算是還行。   ▲「包手包餃」是今年才新開幕的中式早餐店,位於梅亭東街、進化路交叉口轉角處,店面跟招牌都滿明顯。(圖片來源:剎有其食)   ▲提供的菜色品項非常多,有燒餅油條、蛋餅、鍋貼、小籠包、飯糰等,竟有90種以上菜色。(圖片來源:剎有其食)   ▲他們家的飯糰是比較基本款的,蛋皮居然是包在飯糰外面的,只要35元。(圖片來源:剎有其食)   資訊卡:包手包餃   【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   【看更多】 ■ 早餐就能吃!新北7家在地人必排麵線:1碗3吃、老饕私藏「魚漿大腸」、50年老店 ■ 單月賣25萬球!台中網美IG冰「免排隊直送」,8大口味一次吃 ■ 100元搞定!豐原人早餐點這套:煎赤赤蘿蔔糕+料比湯多「豬血綜合湯」+淋醬炒麵

    2021/05/28 18:20
  • 5/19節目《食尚玩家》店家資訊:台中人氣銅板美食

      經濟不景氣,薪水緊縮,但還是想吃好料?《食尚玩家》隆重推出~美食紓困方案!這次不但要幫大家蒐集台中史上最低價的超人氣銅板美食,食尚新生麥克斯還大言不慚說要挑戰只帶500元,完成美食紓困方案的任務,究竟能否順利達成?還有哪些你不知道的台中美食,通通都在這一集!今日電視版完整節目,請鎖定食尚玩家官方APP。   [編輯 食尚編輯部] 圖片提供 節目部《食尚玩家》     《食尚玩家》播出時間:4/6起,每週一至週四 晚間10點 TVBS42頻道;每週一至週四  晚間11點 愛奇藝台灣站、WeTV 網路限定彩蛋版請鎖定食尚玩家官方、粉絲團以及youtube頻道 週一「熱血48小時」由型男風田、威廉兩人以實境的方式勇闖48小時未知的熱血旅程。 週二「食尚玩家」由愚婦團團長莎莎與哈孝遠、麥克斯,用最便宜、最實用資訊帶大家前往不同風貌的祕境旅遊。 週三「2天1夜go」由搞笑男子納豆、張立東兩人組開啟國內兩天一夜旅遊寶典。 週四「瘋狂總部」節目將設下最瘋狂的任務,由幽默搞笑的總部長梁赫群帶領團隊夢多、舒子晨、張文綺進行任務解鎖,讓觀眾從週一到週四歡笑不間斷。   本集店家資訊:   資訊卡:太空紅茶冰 資訊卡:日棧鹹蛋飯糰 資訊卡:樂群手工麵線 資訊卡:富台鍋貼 資訊卡:阿坤黑粉圓冰 資訊卡:向陽東坡蛋黃鮮肉包 資訊卡:Lo Banh Mi Pasteur - 台中越南法國麵包 資訊卡:天天饅頭 資訊卡:阿裕壽司

    2020/05/19 22:30