本味瓦罐煨湯

資訊卡:本味瓦罐煨湯

聽說在南投一帶，隱藏很多追求完美的職人廚師！今天主持人納豆、曾子余、梁舒涵帶著大家一起去南投見識見識～包含南投鄉民間瘋傳「全台唯一的皮蛋捲餅」、１碗要煮上12小時的「瓦罐煨湯」、想吃要等半小時的「鮮肉蛋堡」、總統級的「魚酥捲」。另外，14天才能成就出「咖哩飯」、現點現烤「烤粿」、深夜必吃「烤玉米」也不能錯過！最後還要入住斥資上億元、耗時７年籌備而成「超美莊園」，快來跟著《2天1夜go》玩南投啦！電視版完整節目，隔天中午12點請鎖定食尚玩家官方網站、APP。食尚旅宿大賞投票去！週週抽住宿券   資訊卡:辛園牛肉捲餅 資訊卡:本味瓦罐煨湯 資訊卡:紅姐鮮肉蛋堡 資訊卡:總統魚酥捲 資訊卡:森堡萊夫莊園 Senboard Manor 資訊卡:初煦咖哩truedish curry 資訊卡:湖の怪物咖啡店 資訊卡:埔里古早味烤玉米   《食尚玩家》播出時間：每週一至週五 晚間10點 TVBS42頻道；隔天中午12點 食尚玩家APP及官網首播 週一「呷PLAY」：IT BOYZ 週二「Hello 腹餓代」：JR紀言愷、韋汝 週三「2天1夜go」：納豆、曾子余、梁舒涵 週四「天菜就醬吃」：林莎、卞慶華 週五「熱血48小時」：威廉、風田、朵拉 「網路獨家版」每週一 YT 12:00、FB 22:30

南投埔里四面環山，這個城鎮還有「山城」的美稱，是連假出遊的首選之一！這次食尚小編精選南投埔里５家小吃，不論是全台唯一鹹油條、古法熬煮12小時的瓦罐湯、天然彩色湯圓都有，而且通通銅板價就吃得到，快跟著《食尚玩家》部落客一起來開吃！下載食尚APP，天天免費抽大獎！   01. 普里鹹油條（埔里店）  全台唯一特色早餐 玩家:跳躍的宅男 油條居然有鹹的？「普里鹹油條」是埔里才吃得到特色早餐，全台只有這裡有 。店家位置就在大馬路旁邊，非常好停車，好多新聞媒體跟節目都報導過，真的是間有名早餐店。我們來的時候大概是快10點，很怕吃不到，來之前還有打電話先問有沒有，還好有吃到。不過這還真的要先打電話，我們吃完前就說已經賣完了，生意非常好唷，而且看起來很多是在地人。   ▲「埔里鹹油條」好多新聞媒體跟節目都報導過，真的是間有名早餐店。（圖片來源：跳躍的宅男）   我們點了「爆漿起司鹹油條」（40元）和「德式香腸鹹油條」（40元），不得不說他們的油條炸得很蓬鬆，入口後是不會硬，有種在吃炸蛋蔥油餅的口感，但又有一點點不一樣，撒上胡椒粉，咬上裡面的荷包蛋和德式香腸，竟然是很對味。超特別的鹹油條，爆漿起司鹹油條可能起司比較少，而且沒有相對應的食材在裡面，吃起來反倒沒有德式香腸鹹油條好吃。   ▲我們點了爆漿起司鹹油條、德式香腸鹹油條，不得不說他們的油條炸得很蓬鬆。（圖片來源：跳躍的宅男）   資訊卡:普里鹹油條（埔里店）   02. 菊肉圓  手工現做想吃要排隊 玩家:史努比遊樂園 南投埔里美食真不少，在地人推薦的「菊肉圓」也是必吃，肉圓都是手工現做鮮嫩好吃，還會附上造型壺清湯。我們特地開店前提早趕來，不然聽說時間一到就會大排長龍了。店家的肉圓都是現做現炸，老闆好忙碌雙手幾乎都沒有停下來過。   ▲南投埔里美食真不少，在地人推薦的「菊肉圓」也是必吃，肉圓都是手工現做的。（圖片來源：史努比遊樂園）   來店必點招牌「肉圓」（40元），點肉圓還會附上造型壺的清湯，肉圓在點的時候可以選擇要不要加香菜和蒜。肉圓的外皮很軟Q，這個柔軟度我個人還滿喜歡的，白醬調得也很剛好，甜甜鹹鹹的口感恰恰好；內餡有切丁的筍子，豬肉是一整塊好吃不柴，有淡淡的胡椒味，很對我的味口。   ▲來店必點招牌「肉圓」（40元），肉圓的外皮很軟Q，白醬調得也很剛好。（圖片來源：史努比遊樂園）   資訊卡:菊肉圓   延伸閱讀：瘋玩亞洲最大鳥類動物園！南投草屯吃玩５亮點：十九龍柱葫蘆廟、浮誇蝦炒飯   03. 本味瓦罐煨湯  紅木炭熬煮12個小時 玩家:艾薇覓食趣 「本味瓦罐煨湯」就位在南投埔里市區，座落於南投縣埔里鎮信義路上。這家店是埔里這帶唯一的古早煨湯，營業時間一到就有不少外地客慕名而來。店家門口能看到２、３個大煨甕，店家利用紅木炭慢煨12個小時以上，讓瓦罐內的精華全部鎖在裡面。餐點首推「新鮮山藥煨排骨湯」（70元），店家的瓦罐煨湯只有１人分量，裡面的用料很實在，排骨很嫩不會乾柴，湯頭清爽不油膩，喝得到甘甜的山藥與枸杞味道，南投埔里美食小吃推薦這間準沒錯！   ▲店家門口能看到２、３個大煨甕，店家利用紅木炭慢煨12個小時以上。（圖片來源：艾薇覓食趣）   ▲「新鮮山藥煨排骨湯」（70元）的用料很實在，排骨很嫩不會乾柴，湯頭清爽不油膩。（圖片來源：艾薇覓食趣）   資訊卡:本味瓦罐煨湯   04. 蘇媽媽湯圓  遵循古法水磨製成 玩家:Yuki‘s Life 埔里美食不能錯過這一味，台灣古早味小吃「蘇媽媽湯圓」鹹甜都有，還能吃埔里米粉、肉燥飯、扁食等小吃。店家煮湯圓的大鍋前擺滿了彩色的大湯圓，一旁還有一大鍋彩色小湯圓，這繽紛的色彩讓人看了覺得療癒。店家的彩色湯圓的特色就是使用純糯米，並且遵循傳統古法、水磨製成，顏色來源用到紅麴、黑芝麻、紫米、薑黃、抹茶、蝶豆花、竹炭等７種天然食材。   ▲店家煮湯圓的大鍋前擺滿了彩色的大湯圓，這繽紛的色彩讓人看了覺得療癒。（圖片來源：Yuki‘s Life）   這次點了「芝麻＋花生湯圓」（55元），共有２顆大顆芝麻湯圓，與２顆大顆花生湯圓，另外多給１顆小湯圓。我喜歡趁著湯圓還沒變冷的時候咬一口，因為裡面的內餡會是流沙狀，咬一口流出內餡的樣子也太療癒了；特別喜歡芝麻口味，吃起來又香又濃但不會甜膩，而湯圓也是特別彈Q滑口，還吃得到糯米的自然香甜味。   ▲「芝麻＋花生湯圓」（55元）面的內餡會是流沙狀，咬一口流出內餡的樣子也太療癒了！（圖片來源：Yuki‘s Life）   資訊卡:蘇媽媽湯圓（埔里總店）   05. 梁家臭豆腐  滿山人海排隊人潮 玩家:出發吧沃爾夫 「梁家臭豆腐」店面就位在埔里思夢樂賣場對面，鄰近八德夜市與埔里鎮藝文中心。店面空間不大，不過招牌到是超級顯眼，黃底紅字遠遠地就相當引人注目，主要以「臭豆腐」料理為主。店家門口有滿山人海地排隊人潮，生意也太好了吧，等了差不多 30 分鐘才有內用座位呢！   ▲「梁家臭豆腐」店面就位在埔里思夢樂賣場對面，店家門口有滿山人海地排隊人潮，生意也太好。（圖片來源：出發吧沃爾夫）   「招牌炸臭豆腐」（60元）吃起來很酥脆，充滿空氣感的外皮一口咬下令人驚嘆連連，重點是內部豆腐軟嫩滑溜，整體口感相當厲害；還有「臭豆腐蒸餃」乍看之下與一般蒸餃沒什麼兩樣，但是咬下後在口中噴發的臭豆腐香氣，瞬間俘虜我們的味蕾，怎麼會有這麼迷人的香氣，還是說這麼臭的口味呢？   ▲「招牌炸臭豆腐」吃起來很酥脆，內部豆腐軟嫩滑溜，整體口感相當厲害。（圖片來源：出發吧沃爾夫）   ▲「臭豆腐蒸餃」咬下後在口中噴發的臭豆腐香氣，瞬間俘虜我們的味蕾。（圖片來源：出發吧沃爾夫）   資訊卡:梁家臭豆腐   【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   延伸閱讀：紅到藝人也來幫賣！阿嬤「古早味紅薯餅」飄香23年，慢煎至外酥內Q一吃上癮 延伸閱讀：在地人一次狂買90顆！比臉大「黑糖饅頭」狂賣１小時完售，想吃要提早卡位 延伸閱讀：在地人私藏！南投55年「手工燒餅店」先嘗厚實蟹殼黃，內行必配「豆漿加蛋」

埔里鎮坐落於埔里盆地之內，由於位居中台灣內陸風景點的中心位置，今日已逐漸發展為中台灣的旅遊重鎮，也是南投縣東北部的區域中心，在經濟、文化、醫療上非常發達，今天就要醬玩就要帶大家來去埔里一日遊，尋找埔里的必吃美食，讓人走過路過可千萬不能錯過呢！   [編輯 食尚編輯部] 圖文提供 節目部就要醬玩   【看更多】本集推薦景點店家攏底加 不要再被當成觀光客！早餐必吃「埔里大亨堡」 「粿」大師登場！飄香40年不吃胃會哭 祛寒聖品親臨　古法炭火熬煮煨湯暖到心頭發燙 郭董也愛的超懷舊小湯圓在這！ 超奢侈美食 豬腿排界的台灣之光！ 這小籠包其實是甜點！網友還推爆漿地瓜球     資訊卡:埔里清寶鹹油條總店資訊卡:江媽媽菜頭粿資訊卡:本味瓦罐煨湯資訊卡:郡閣Drink資訊卡:蘇媽媽湯圓資訊卡:雋荖廚房