手搖飲、鮮奶茶加的奶不是鮮奶？４倍水還原奶「冰磚奶」充斥，年進口破14億

近年來，台灣飲料市場蓬勃發展，手搖飲料店如雨後春筍般林立。然而，隨著消費者對飲品原料的關注度提高，一個長期被忽視的問題浮出水面：飲料中所使用的牛奶種類及其標示問題。民進黨立委洪申翰表示，牛奶除了有分成鮮奶和保久奶外，還有一種叫做「冰磚奶」，而且「冰磚奶」在目前的食品標示下還可以叫做「牛乳」，難以和鮮奶區分，因此要求農業部和衛福部要加強乳品標示規範。下載食尚APP，天天免費抽大獎！

 

飲料的牛奶品牌標示不清

消基會最近公布的調查結果顯示，在74家手搖飲、咖啡店及早午餐店中，僅有10.8％的店家明確標示所使用的牛奶品牌。更令人擔憂的是，部分店家的實際使用情況與標示不符，甚至有使用濃縮全脂乳加水還原的情況。

 

冰磚奶是什麼？

民進黨立委洪申翰在臉書發文表示，他在基層酪農的提醒下得知除了常見的鮮奶和保久奶外，還有一種稱為「冰磚奶」的產品。冰磚奶是一種濃縮還原奶，可以加入４倍的水還原成飲用奶，由於價格低廉，已成為國產鮮奶的潛在威脅。然而，在現行食品標示規定下，冰磚奶仍可被稱為「牛乳」，難以和鮮奶區分，很多業者都有陸續使用。

洪申翰指出，食藥署現在的法規並未強制要求飲料業者公布所使用牛奶的國家來源和種類，他辦公室也多次召開會議向農業部和衛福部要求，要加強乳品標示規範。目前衛福部將採取鼓勵方式，要求連鎖手搖飲料業者公布乳品飲料的原產地。然而，洪申翰認為這還不夠，強調消費者有權知道自己飲用的是何種奶製品，呼籲相關部門加強乳品標示規範。

 

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國外冷凍濃縮乳進口量驚人

根據中華民國乳業協會的調查，國外進口冷凍濃縮乳的數量呈現驚人增長。從2011年的426公噸，到2021年激增至18166公噸，成長率高達40倍。2022年１月～10月的進口量更達16341公噸，進口金額超過14億7000萬元。

 

冰磚奶對本土酪農的影響

畜牧司副司長李宜謙指出，冰磚奶主要來自紐西蘭、澳洲、美國等畜牧大國。由於使用方便且成本僅為國產乳品的一半，許多業者紛紛採用。然而，這對台灣本地酪農造成了嚴重的排擠效應，威脅到國產鮮奶市場。

 

▲冰磚奶主要來自紐西蘭、澳洲、美國等畜牧大國。（示意圖，圖片來源：TVBS）

 

消基會
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