鼎泰豐前員工曝「9個隱藏吃法」:牛肉麵可免費續湯、抄手加1物更好吃
台灣知名連鎖餐廳鼎泰豐以「小籠包」聞名,這家餐廳自1958年成立以來,一直深受本地和國際食客的喜愛。2010年,位於香港尖沙咀的分店更獲得米其林一星殊榮,成為台灣首間獲《米其林指南》列入星級的餐廳。在這樣的高知名度背景下,近日一位自稱是鼎泰豐前員工的網友分享了一些該餐廳的「隱藏吃法」,引發了熱烈討論。下載食尚APP,天天免費抽大獎!
鼎泰豐9個隱藏吃法
該網友在threads論壇上發文,表示自己曾在鼎泰豐工作,並曝光了9個在餐廳用餐時的隱藏小技巧。他直言這些都是公開的祕密,其他就不能再透露更多,而原PO所分享的技巧包括:
1. 薑絲可叫大碗,簡稱「碗薑」。
2. 炒飯白米可換糙米,餐點可少油少鹽、不要味精。
3. 餐點可點半份小份,餛飩4顆、青菜小份、炒飯小份。
4. 抄手可以菜肉、蝦肉混各半。
5. 紅燒牛肉麵可免費續湯,雞湯可特別問翅肉還是腿肉。
6. 抄手可以加「光麵」,也就是所謂的抄手麵。
7. 大包、迷你包可以只點1顆,可以訂製壽桃。
8. 如果太餓,可以跟服務人員說不要鎖菜一起上,服務人員會適當安排餐點。
9. 鼎泰豐有APP可以隨時看到各點等候時間。
看更多:超過20萬次點閱!老饕PO八方雲集「隱藏吃法」口感超豐富,網友:很可以
網友分享鼎泰豐口袋名單
消息一出,迅速引來許多網友的關注和回應,「鼎泰豐都用嫩薑配什麼都很好吃」「青菜可以半份真是太好了」「這點法超適合小鳥胃耶,鼎泰豐每道都好吃,最愛點醉雞還有排骨炒飯,一定要點酒釀湯圓當最後的結束 」「每次一去就直接點2碗薑絲開始吃,真的好好吃」。
除了這位前員工分享的隱藏吃法,許多老饕也貢獻了自己的獨門食譜,「芝麻湯圓(選甜湯口味),先把湯圓吃完,喝幾口甜湯後,直接把桌上的茉莉香片倒入碗內,捧著湯碗細細啜飲,口中的茶湯層次感豐富」「我個人很推薦蛋炒飯再加蛋」「抄手+光麵真的超愛!把粽子泡進酸辣湯也很讚」。
▲不少網友分享自己的鼎泰豐口袋名單。(示意圖,圖片來源:shutterstock達志影像)
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