白飯鋪滿「蚯蚓」?一碗80元他讚好吃到升天,內行人解惑:南部專屬小吃
眾所皆知,台南人的早餐相當澎派,不僅有牛肉湯、米粿等,最近有名民眾分享「這一味」,只見碗裡上有滿滿的配料,看起來相當重口味,許多北部人好奇這是什麼?內行人就出面解答,這是台南常見的小吃「虱目魚腸」。下載食尚APP,天天免費抽大獎!
80元的重鹹早餐
有名網友在臉書「爆廢公社」PO出1碗不常見的小吃,他表示「早餐來一碗這個好舒服啊!花80元就可以升天」,只見碗裡的配料滿滿的,上頭還有1大匙辣椒調味,口味偏重鹹,許多人好奇「這是什麼?」
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▲網友PO出這碗美食,引發許多人好奇。(圖片來源:翻攝自爆廢公社)
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南部小吃「虱目魚腸」
貼文曝光後,有內行人解答,正是南部常見的小吃「虱目魚腸」「菜市場買得到,可以自己煎」「用煎的超好吃」「可惜北部吃不到」「魚腸超好吃」「豐盛」「這種美味真的無法抗拒」「先燙過再煎,人間美味」「好吃到能吃2碗飯」。事實上,PTT上也有網友討論「煎虱目魚腸是什麼神仙食物?」他表示自己點了一份,剛上菜時看起來賣相很差,「黑黑又焦焦」,硬著頭皮吃下去,沒想到驚人的好吃,「外焦裡嫩又有豐富的彈性,椒鹽風味鹹鮮可口又帶一股深奧的微苦回甘味」,不過有網友認為不論是店家的功力,還是魚的新鮮度都會影響美味程度。
▲有人表示剛看到虱目魚腸「黑黑焦焦」的賣相而觀感不佳,但試一口後就愛上。(示意圖,圖片來源:TVBS資料照)
▲虱目魚腸還有料理成湯的吃法。(圖片來源:翻攝自PTT)
點我看【80元重鹹暗黑早餐是「它」】原文
食尚資深主編 方君民
專找高CP值美食、旅遊來治療自己的選擇困難症,注重食品成分標示卻也熱愛路邊攤美味;嚮往環遊世界卻又不耐久坐飛機,口頭禪:人生好難。<
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