必勝客、達美樂披薩麵團、尺寸有差！前員工揭３大內幕，「這口味」賣最好

說到披薩，腦中浮現的就是２大連鎖品牌「必勝客」與「達美樂」。近日，１名前員工發文透露，其實２間店披薩的「大小不同」，並表示有一種口味不管是哪間店皆是人氣商品，貼文一PO出，引來網友的熱烈討論。下載食尚APP，天天免費抽大獎！

 

連鎖披薩店的祕密

近日，１名網友在Dcard上以「前店員告訴你連鎖披薩店的祕密」為題發文表示，最近看到論壇上有人在討論２間店的差異，於是分享一些這幾年打工知道的披薩小知識。原PO首先先指出，２家披薩的大小真的不一樣，根據官網上的資料顯示，「必勝客大披薩13吋，小披薩９吋」「達美樂大披薩12吋，中披薩９吋」。

 

▲原PO分享披薩的小知識。（圖片來源：翻攝自Dcard）

 

麵團、餅皮和做工都有所差異

第二點，很多人都以為２家使用的麵團是同一種，只是壓的力道大小有所差異，不過事實上２家的餅皮不僅厚度不一樣，麵團也不同。２家店雖然使用相同的麵粉，但水量、油量和發酵方式皆不同，相較鬆厚餅而言，薄脆餅皮的麵團處理上更費工，其水分比較少，通常會比較乾，因此需要手工再壓製。原PO還透露，必勝客的餅皮是每天現做，達美樂的則是由央廚統一送來，「相對來說必勝客的餅皮是比較新鮮，但比較費工」。至於賣最好的口味是「夏威夷披薩」，原PO表示：「以我的工作經驗，實際上不管在哪一家，夏威夷披薩都是賣最好的，夏威夷披薩實際上已經深入台灣人血液了吧」。

 

▲原PO透露２家的餅皮不僅厚度不一樣，麵團也不同。（示意圖，圖片來源：shutterstock 達志影像）

 

▲夏威夷披薩是賣的最好的披薩。（示意圖，圖片來源：shutterstock達志影像）

 

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網友大驚「長知識」了

貼文PO出後，不少網友紛紛留言表示「大小居然有差喔，我以為這種東西他們老早就講好了」「買了20幾年都不知道，兩家大小有這樣的差異」「奇怪的知識增加了」「長知識了」「大小居然不一樣，震驚」另外，也有網友表示「我也喜歡夏威夷口味」「夏威夷不意外啦，幾乎每次都必點，印象中有看過這個口味好像是一個不會煮菜的德國人發明的」「夏威夷超級好吃」。還有網友說，「章魚燒口味超好吃」「必勝客的章魚燒是此生摯愛」。

 

 

點我看【大披薩尺寸有差】原文