東山鴨頭攤竟然賣「樓梯」?老饕讚超好吃:南部人才懂
台灣美食很多,其中最經典的滷味與東山鴨頭更獲不少人喜愛。近日,就有網友在臉書分享在東山鴨頭攤看到一道料理叫「樓梯」,讓不少人好奇「樓梯」到底是什麼。對此,就有老饕出面解答,笑說「這北部人不懂」。下載食尚APP,天天免費抽大獎!
滷味攤賣「樓梯」
近日,1名網友在臉書社團「路上觀察學院」分享1張照片,從照片上的菜單能看見,東山鴨頭攤販的菜單上除了有一般常見的甜不辣、米血糕、百頁豆腐、雞蛋豆腐等等的選擇,甚至還有「樓梯」的選項,且1份只需要25元,吸引萬人按讚甚至直喊「樓梯好吃」,讓不少北部與中部、東部民眾好奇究竟是何物。
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▲東山鴨頭攤驚見一道料理叫「樓梯」。(圖片來源:翻攝自「路上觀察學院」)
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南部人才懂「樓梯」的美味
貼文PO出後,不少網友紛紛留言表示「樓梯超好吃」「南部才買得到,中部沒有」「北部人好像不知道『樓梯』是什麼捏!正如同『丹丹漢堡』只有在南部才有」「今天才知道原來很多人不知道,震驚」「我以為很常見耶,竟然這麼多人覺得稀奇」「還真不知樓梯是什麼食物」。另外,也有內行網友解答,「樓梯=蘭花干」「蘭花干,俗稱樓梯」。事實上,南部人對滷味攤的「樓梯」相當熟悉,原來「樓梯」正是豆類製品「蘭花干」的一種,南部的滷味攤或是東山鴨頭幾乎都有賣。
▲蘭花干,俗稱樓梯。(圖片來源:翻攝自「路上觀察學院」)
點我看【小吃攤菜單「25元樓梯」】原文
食尚資深主編 方君民
專找高CP值美食、旅遊來治療自己的選擇困難症,注重食品成分標示卻也熱愛路邊攤美味;嚮往環遊世界卻又不耐久坐飛機,口頭禪:人生好難。<
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