誰的維生素C含量最高？夏日「美白蔬果」排行榜，第１名竟是「這蔬菜」

天氣愈來愈熱，太陽也愈來愈曬，最近出門，你是不是已經注意起防曬了呢？其實想要美白，「用吃的」最有用；而想要「自然白」，就要多攝取維生素C含量高的蔬果。《食尚玩家》根據營養師說法，整理了水果類和蔬菜類的「維生素C排行榜」，趕快跟小編一起看看，家裡的冰箱有沒有這些「美白聖品」？下載食尚APP，天天免費抽大獎！

維生素C可預防黑色素沉澱

有人問臉上有斑，有沒有什麼食材是可以淡化斑點的？其實沒有。只有維生素C有預防黑色素沉澱的效果，例如出去玩曬很久太陽，晚上就可以吃維生素C高的蔬果幫忙，減少黑色素沉澱。但是斑的形成跟體質、生活環境有關，長期曬太陽、在攝影棚工作曬鹵素燈，都會成為一種傷害，就算一直吃維生素C也不能預防斑的出現。建議出門還是要擦防曬、帶帽子和穿輕薄長袖來徹底預防黑色素形成。

▲炎炎夏日若出去玩、曬了較久的太陽，晚上就可以吃維生素C高的蔬果幫忙，減少黑色素沉澱。（圖片來源：Shutterstock）

看更多：上班族救星！熬夜、常外食、3C眼看過來，「這杯」喝下去搶救崩壞身體

除了美白也可提升免疫力

維生素C這個營養素很特別，因為它有很強的抗氧化功能，是眾所皆知的美容聖品。不過，除了美白，它也可以幫助膽固醇代謝、提升免疫力、幫助傷口癒合、抗癌等等。雖說皮膚白皙是基因影響的，但想要美白還是得攝取維生素C，因為它可以抑制黑色素生成，透過天天攝食維生素C來預防皮膚變黑。

建議攝取量１天５蔬果

維生素C成年人的１天建議量是100 毫克，我建議可按照含量表（見以下表1、表2）１天最少吃５蔬果，通常都能達到。很多人會覺得愈酸的水果維生素C愈高，像是檸檬之類，事實上檸檬的維生素C不多，所以喝檸檬汁倒不如吃１顆芭樂。還有迷思覺得不是甜的水果維生素C就低，但是龍眼、草莓、柿子、木瓜都很甜，它們的維生素C含量也很高。

表1. 常見水果維生素富含C含量表

▲水果類中，紅心芭樂、釋迦、木瓜、草莓都是維生素C含量相對較高的水果。（圖片來源：Shutterstock）

表2. 常見蔬菜維生素C含量表

▲蔬菜類中，紅辣椒、紅甜椒、青椒、青花菜都是維生素C含量豐富的蔬菜。（圖片來源：Shutterstock）

來這裡逛好書