台灣人最愛連鎖咖啡店排行揭曉!85度C第二,「這家冠軍」竟有1130萬人喝過
大家知道嗎?全台近4成民眾每天會喝1杯以上的咖啡,平均每人每年的咖啡消費量約為122杯,咖啡產業總營業額可達近千億台幣。在如此龐大的消費數字背後,隱藏著哪些有趣的咖啡購買習慣呢?快跟著《DailyView網路溫度計》來一起看看台灣民眾的咖啡消費數據祕密吧!下載食尚APP,天天免費抽大獎!
台灣平均每人每年喝122杯咖啡
根據國際咖啡組織(ICO)統計,台灣人2021年共消費72.5萬包咖啡(每包60kg),全年咖啡消費總數約28.5億杯,平均每人每年約喝122杯,自2018年起每年增加1.6%。2022年,全球咖啡(每包60kg)消費量為1.71億包,台灣則占了其中的0.45%。「網路溫度計民調中心」透過網路調查方法,簡單隨機抽樣1121份有效樣本,在95%信心水準及正負2.93%以內的抽樣誤差下,完成了「飲食習慣洞察 咖啡篇」調查。包括台灣民眾的咖啡選擇偏好、品牌偏好以及習慣偏好。
▲台灣人2021年共消費72.5萬包咖啡,平均每人每年約喝122杯。(示意圖,圖片來源:shutterstock達志影像)
據調查數據顯示,約4成台灣民眾每天至少喝1杯咖啡,僅14.8%民眾不喝咖啡。會喝咖啡的受訪者中,66.3%偏好拿鐵咖啡,52.7%偏好美式咖啡,偏好其餘種類咖啡人數則都低於20%。此外,冰咖啡和熱咖啡的喜好占比分別為39.0%及37.8%,兩者偏好程度在伯仲之間。
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連鎖品牌星巴克人氣最高
數據顯示,52.8%喝咖啡的受訪者每次購買咖啡的單價平均落在51~100元間,38.4%則在50元以下。若以平均每次消費30元來估計,咖啡市場2022消費營業額估近千億元。至於品牌偏好部分,過去1年喝過咖啡的受訪者中,喝過星巴克者占比最高,為68.9%,其次則是喝過85度C者,占比53.9%。換算成人口估計,過去1年中約1130萬人至少喝過1次星巴克,進一步與地區、年齡做交叉分析,結果顯示星巴克在北部、中部、南部以及所有年齡層中,喝過的比例均最高。
▲過去1年購買咖啡的消費者中,星巴克占比最高。(圖片來源:網路溫度計)
此外,在這份數據調查報告中,過去1年不分地區民眾所喝過的連鎖咖啡品牌占比排行,前1~5名和「DailyView網路溫度計」連鎖咖啡網路口碑排行榜中的1~5名一致,顯見網路討論聲量和咖啡消費行為也具有一定的關聯性。
▲連鎖咖啡品牌的網路口碑排行榜第1~5名和不同地區民眾品牌占比一樣。(圖片來源:網路溫度計)
9成咖啡族曾喝過7-11咖啡
Maciejewski and Mokrysz(2019, 136)曾透過消費者行為理論與咖啡市場特性,提出未來5年(2020~2024年)8項咖啡市場產品趨勢預測。其中第5項為「便利商店咖啡興起」,這點也和「飲食習慣洞察 咖啡篇」的調查數據相互呼應。在台灣購買便利商店咖啡的情形十分普遍,90.1%咖啡族曾喝過統一超商咖啡,74.7%咖啡族曾喝過全家便利商店咖啡。
▲過去1年喝過哪間連鎖超商咖啡中,9成咖啡族喝過統一超商。(圖片來源:網路溫度計)
「個人偏好口味」為首要考量
在喜好層面數據調查顯示,個人偏好口味為大部分人購買咖啡時考量的首要條件。以喝星巴克的人為例,該族群在購買咖啡時第一個考量的為個人偏好口味,其次考量條件依序為個人喝咖啡的習慣、個人方便、咖啡飲品品質、咖啡飲品價格。至於其他品牌的消費者,也多以個人偏好口味作為首要的購買咖啡考量因素。比較特別的是,購買CAMA咖啡的消費者,會以「咖啡飲品品質」為首要的購買考量因素。
▲根據調查結果,個人口味偏好為大部分人的首要考量條件。(示意圖,圖片來源:shutterstock達志影像)
點我看【台灣人平均年喝122杯咖啡】原文
【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】
專找高CP值美食、旅遊來治療自己的選擇困難症,注重食品成分標示卻也熱愛路邊攤美味;嚮往環遊世界卻又不耐久坐飛機,口頭禪:人生好難。<
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