巨無霸雞胇吃到飽、整隻大閘蟹壽司超霸氣！11月必吃新菜單７家，手刀快收藏

寒意漸濃，有不少業者趁著季節轉換，紛紛推出新菜見客。愛吃鍋的如今有「巨無霸雞胇」等你來滋補，也有秋季嗑蟹的美味蟹肉料理登場，就連甜點也沒缺席，起司塔、北海道霜淇淋新風味同樣力拚吸睛，若覺得還不夠過癮，還有「豪華溫泉+法餐」的五感體驗，11月絕不容錯過的新菜單，快來療癒味蕾吧！下載食尚APP，天天免費抽大獎！

01. 壽星吃鍋５折！千葉推限定「巨無霸雞胇」吃到飽

喜愛吃到飽的朋友，趕緊把握這波開吃啦！現在到千葉火鍋，不僅能大啖肥美秋蟹、海鮮、各式肉品吃到飽，還有巨無霸雞胇可享用，另外，只要是11月當月壽星，持有千葉火鍋VIP「享味卡」，通通５折優惠，天蠍、射手座開嗑了。滿滿的巨無霸雞胇，一口咬下，不僅噴汁，還能品嘗到食材的Ｑ彈軟嫩，除了雞胇，限定店家不定時也有供應青蛙肉，整隻丟下鍋，再來點蒜頭提味，１秒升級不用加價，只要消費就可吃到。

▲衝千葉火鍋享用滿滿的巨無霸雞胇，免加價就能品嘗。

02. 繼光香香雞 x 台中最強烤鴨推「酥炸鴨舌」，沾爆辣炒醬太銷魂

繼光香香雞這回聯名台中超夯烤鴨「小鴨片」，推出全新「暗黑系雞同鴨講組合餐」（360元／盒），內容包含外型特殊、帶有萬聖氛圍的新品「酥炸鴨舌」，搭配繼光香香雞經典炸物大份香香炸雞以及暗黑造型的墨魚甜不辣（海苔），還可以10元加購獨家特製的爆炒辣醬，搭配鴨舌超對味！「酥炸鴨舌」將鴨舌以多種香料先滷後炸，酥脆唰嘴，搭配以甜麵醬及辣椒特調的獨家爆炒辣醬，讓人一吃就停不下來，也可選擇單點１份６支原味130元，搭配獨家爆炒辣醬口味也只要140元。

▲繼光香香雞這回聯名台中超夯烤鴨「小鴨片」，推出全新「暗黑系雞同鴨講組合餐」（360元／盒）。

03. 呆水溫泉「泡湯+法餐」優惠新登場

氣溫漸降的秋冬可說是泡湯的最佳時節，位於礁溪、耗資10億打造的「呆水溫泉」，自開幕後便以精緻高檔的湯屋聞名，近來業者因應時令也祭出多項泡湯與餐飲選擇方案，包含室內湯屋、戶外溫泉湯池搭配午、晚餐以及下午茶的多種配套，共有５種方案可選。例如預定2,500元的綠谷湯屋，便可以以每位800元的優惠價享用「沐秋套餐」，或是以９折價預定原價2,580+10%的「焰Le Flame晚間套餐」，享受法餐的精緻饗宴。

▲超萌的「小南瓜盅」外型便是由實體南瓜作為容器，裡面則為搭配大干貝的南瓜濃湯。

「呆水溫泉」推出的法餐十分細膩，以「焰Le Flame晚間套餐」來說，無論是竹炭葵花子圓法佐上蟹肉奶油抹醬的鹹香馥郁，或是以南瓜濃湯搭配大干貝的小南瓜盅，就連用上牛肝菌、荷葉端出的雜菇炊飯，都教人印象深刻，更別說肋眼牛排、雲林究好豬戰斧豬排、挪威鮭魚排的料理主角，道道精采。

▲「焰Le Flame晚間套餐」中的波士頓龍蝦搭配戰斧豬排。

除了午晚餐有新菜可供選擇外，「呆水溫泉」亦推出吸睛澎湃的雙人下午茶組合。下午茶組合提供鹹、甜點，鹹點上包括有鹹派、咖哩魔鬼蛋、迷你三明治與雞尾酒小塔；甜點則有可麗露、馬卡龍、瑪德蓮與經典水果塔等，每套售價為750元+10%。

▲「呆水溫泉」也推出全新的豪華雙人英式下午茶組合，視覺繽紛。（750元+10%）

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04. 「望月樓」廣式手法盡享６道螃蟹佳餚

入秋正是吃蟹季節，新北著名的高空粵菜餐廳「望月樓」，也配合秋季萬里蟹的時令，從即日起至11/30，推出「一蟹知秋」活動，主廚透過手藝根據花蟹、三點蟹與石蟳特色端出６道佳餚。其中「蔥薑上湯焗花蟹」選用萬里蟹中最為昂貴的花蟹，先撒上生粉，油炸定型，再以奶油爆香蒜蓉與干蔥，加入號稱粵菜靈魂的上湯；「葡汁焗烤三點蟹」靈感來自澳門名菜─葡汁雞，醬汁是以奶油麵糊加薑黃與椰汁調味而成，主廚還多加了花生醬，口感更為香滑。

▲「蔥薑上湯焗花蟹」為主廚選用萬里蟹中的花蟹，油炸定型後，再以奶油爆香蒜蓉與干蔥，最終加入上湯，風味清鮮。（1,880元）

另外還有包括先蒸後煎的「鮮蟹肉琵琶豆腐」、包入石蟳蟹肉、蝦肉、明太子拌成內餡的「蟹肉鮮蝦餃」、以港式沙茶火鍋湯底為原型的「沙茶皮蛋三點蟹煲」和泰國風的「紅油咖哩炒麵包蟹」等，愛吃蟹的饕客可別錯過。

▲「鮮蟹肉琵琶豆腐」將嫩豆腐壓成泥，加上瑤柱絲、足量的三點蟹或石蟳蟹肉、雞蛋、太白粉，加以調味和勻，經蒸熟塑形，再沾蛋黃汁，薄煎上色，口感鮮嫩細緻。（520元）

05.１人爽吃３隻大閘蟹！頂級日料「辰壽司」推限定旬味

「辰壽司割烹」這次推出秋季限定旬味，由年輕主廚鍾謦謙料理長操刀，讓不少菜色都能見到歐、日元素的影子。最狂的莫過於１人可以吃到３隻大閘蟹，每隻大約６兩，以不同形式呈現大閘蟹蟹肉及蟹膏。像是「大閘蟹肉握壽司」選用整隻大閘蟹的身體，肉感質地細膩，佐以大量蟹膏增加濃郁香氣，再搭配海峽會老闆蔡辰男私藏浙江香醋提味；「大閘蟹膏手捲」以燒熱的備長炭，將海苔在鐵網上來回炙烤，逼出香氣，再豪邁裹入１整隻大閘蟹膏，一口咬下，滿口蟹膏濃郁香氣便在口中蔓延。

▲「大閘蟹肉握壽司」可品嘗到整隻大閘蟹肉加蟹黃。

06. 日本超夯「起司布丁」４口味新上架

PABLO初秋推出獨家研發、黃金比例配方的「起司風味布丁」，首波在台灣正式上市的４種口味包含：純手工製作的原味「起司布丁」（70元），濃醇滋味搭配滑嫩綿密的口感，一秒入口奶香漫溢其中；「杏桃起司布丁」（75元），起司布丁淋上由日本直送來台的PABLO經典杏桃醬果泥，嘗得到杏桃獨特的清甜果實香氣，酸甜滋味為布丁增添多層次的美味口感。

▲「杏桃起司布丁」（75元），起司布丁淋上由日本直送來台的PABLO經典杏桃醬果泥，嘗得到杏桃獨特的清甜果實香氣。

還有２款秋季限定的口味，「芋泥起司布丁」（80元）起司布丁鋪上滿滿台灣芋頭製成鮮奶油，口味清爽無負擔，甜而不膩；「栗子起司布丁」（80元）起司布丁搭配香濃滑順的栗子卡士達鮮奶油，香潤綿密的口感，是初秋經典甜點首選。現在４款布丁也有優惠組合價，任選６入可折30元，布丁控不用選擇障礙也能通通打包！

07. 「北海道霜淇淋之神」快閃中西區，開嗑牛奶巧克力綜合口味

繼台中開設快閃店後，現在不用舟車勞頓，也能在台南品嘗堪稱「北海道霜淇淋之神」的Cremia，濃醇奶香、入口即化的霜淇淋，將在即日起～2023/01/31快閃台南新光三越西門店，還可加碼吃最新綜合口味，趕緊衝一波開嗑。霜淇淋是由北海道牛乳製成，使用北海道優質鮮奶油25%，奶味十足。現在除了可在台北、新竹、台中、高雄據點品嘗，即日起～2023/01/31快閃台南新光三越西門店GF A區，還可加碼吃最新綜合口味。

▲台南快閃店一樣可品嘗全新綜合口味。（圖片來源：IG@happinessdaycafe）