秒飛日本！全家×京都江戶川推獨家「鰻料理」，融入70年職人技藝魂

喜愛美食的注意啦！全家便利商店這次攜手京都70年老店-「鰻料理 江戶川」，為殿堂聯名新增日式職人成員；由日籍總主廚監製，融入日本職人工法，從鰻魚燒醬、米飯到玉子燒厚度都精心調配，每口都能吃出美味新享受，獨家開賣，趕快手刀衝了！

24小時品嚐道地日本鰻料理

走進店內撲鼻而來的炭香味，打開食盒的蓋子，醬汁刷得油亮光澤的鰻魚片，再配上白飯，美味程度超銷魂，真的好懷念以前在日本旅遊的美好時光。以往只有飛日本，或是到專門店內才吃得到的道地日式風味鰻魚飯，現在走進超商24小時都能幸福開吃，全家宣布攜手京都70年鰻魚料理老店「鰻料理 江戶川」，推出多款鰻魚限定餐點，用親民的價格就能享用頂級鰻魚饗宴，快把握機會吃起來！

▲全家攜手京都70年鰻魚料理老店「鰻料理 江戶川」，推出多款鰻魚限定餐點。

日籍主廚監製感受職人精湛技藝 

「鰻料理 江戶川」，是日本已有70年歷史的鰻魚料理專賣店，傳統的日式木造和屋，舒適溫馨的用餐環境，秉持著「串魚三年，剖魚八年，烘烤一生」的職人精神，征服饕客味蕾的江戶燒鰻魚，從刀法到烤炙堅持遵從關東風味調理手法，特色是將活體鰻魚以關東式開背法進行宰殺，先不調味直接烘烤後蒸再烤，以炭火翻烤再刷上醬汁等多段工法，讓鰻魚的肉質吃起來柔軟蓬鬆，鮮香有味。

這次和全家的聯名合作，由本身已料理鰻魚超過40年的小傳良總主廚監製，特別選用肉質鮮嫩細緻的日本頂級白鰻，配以職人的精湛技藝，為了增添風味，在鰻魚刷醬、拌飯醬汁、玉子燒厚度及米飯都特別做了調整，讓風味更豐富有層次，每一口都值得細細品嚐，不用等飛日本，就能感受道地日本風味及職人精神。

▲24小時隨時想吃都能吃到日本Pro級江戶燒鰻魚，品嚐傳統日式家庭的家常美味「厚燒玉子鰻魚飯」、「鰻魚牛蒡飯」。

魚饗宴改版升級風味吃不膩

超商就能吃到日本Pro級江戶燒鰻魚！打開飯盒會怦然心動的「厚燒玉子鰻魚飯」，特別仿照日本店內切片，為了凸顯食材的原始新鮮風味，將原本甜口的玉子風味配方刷新，更將厚度增量200%，讓口感大升級，搭配以大釜炊煮、香Q飽滿的國產台南11號米，取代醬油風味飯，降低原本的甜膩感，配上烤的柔軟蓬鬆的蒲燒鰻魚及秘制拌飯醬汁，吃到見底仍意猶未盡。

▲「鰻魚茶碗蒸」，細緻滑嫩的蒸蛋，滿滿的高湯精華，吃得到肉質鮮嫩的鰻魚。

想要品嚐傳統日式家庭的家常美味，推薦百元有找的「鰻魚牛蒡飯」，佐以道地風味的甘露牛蒡絲及金黃蛋絲，打開來就讓人食指大動，小資也能無壓品嚐頂級饗宴。到日式料理店必點的「鰻魚茶碗蒸」，細緻滑嫩的蒸蛋，滿滿的高湯精華，加上肉質鮮嫩的鰻魚，再點綴清爽迷人的日式柚香，入口瞬間真的會忍不住驚呼太美味！

「蒲燒鰻魚烤飯糰」將蒲燒飯刷上主廚重新調整的拌飯醬汁及刷醬風味，透過直火炙燒的方式，讓烤飯糰的表面吸附滿滿炙烤香氣，加熱後依舊能呈現如餐廳現烤的美味，早餐就能幸福開吃，也很適合當下午茶。

坐等日本開放自由行前，不如先衝全家吃一波道地日式風味鰻料理，解解想出國的癮吧！

▲「蒲燒鰻魚烤飯糰」 將蒲燒飯刷上主廚重新調整的拌飯醬汁及刷醬風味。