台灣烘焙大賞Top30出爐！布丁拉麵、８結蛋捲超吸睛，團購必敗布丁蛋糕

愛吃烘焙美食的你看過來！「2022台灣烘焙大賞Top30」榜單正式出爐，這次名單蒐羅來自全台的烘焙好味道，不論是飽足系麵包、高顏值下午茶、大人系甜品，還是團購必敗伴手禮統統都有，一起來看看有哪些品牌上榜吧！

01. ４款飽足系麵包：水嫩貝果、酒釀桂圓麵包

這次入圍名單中共有４款飽食系麵包，包含網路團購王查理布朗烘焙的「水嫩貝果–北海道牛乳」，冰冰吃像在品嘗冰淇淋，熱熱吃也能嘗到彷彿現烤出爐的新鮮口感；還有法蘭司烘焙的「維也納牛奶麵包」，內餡香濃、麵包軟Q又有韌性。另外，吳寶春麥方店的明星商品「酒釀桂圓麵包」、聖保羅烘焙花園的酥脆唰嘴「聖保羅Q餅」也同樣深受評審喜愛。

▲查理布朗烘焙的「水嫩貝果–北海道牛乳」，冰著吃就像在品嘗冰淇淋般美味。

▲吳寶春麥方店的明星商品「酒釀桂圓麵包」也同樣深受評審喜愛。

02. ６大高顏值下午茶：網美級千層蛋糕、南瓜造型蛋黃酥

再來是這６款下午茶必備的高顏值甜點，首先是人氣千層品牌時飴Approprié的「經典焦糖千層蛋糕切片」，上層的亮晶晶焦糖呈現出多層次的香氣與口感；辻利茶舗的「抹茶杏仁捲」，搭配「薩摩抹茶煎茶」一起享用風味更搭。

▲時飴Approprié的「經典焦糖千層蛋糕切片」有濃郁的焦糖香氣與口感。

想要品嘗外型吸睛又美味的甜品，也可以選擇鴻鼎菓子的「雙星堅果塔」，採用全台獨創心型塔皮，還有酥鬆口感；六月初一８結蛋捲的「經典原味蛋捲」更採用創新８字造型，口味香醇不甜膩；還有龍鳳堂餅舖的「南瓜馬車蛋黃酥」，更嘗得到南瓜、鹹鴨蛋黃切碎重組的內餡。另外，海邊走走HIWALK首創的爆漿「花生愛餡蛋捲」也在入圍名單。

▲龍鳳堂餅舖的「南瓜馬車蛋黃酥」，可愛的南瓜造型中還能嘗到南瓜、鹹鴨蛋黃的內餡。

03. ４款大人系甜點：經典不敗阿默蛋糕、三星蔥牛舌餅

這次的Top 30名單也有大人系口味！愛吃蛋糕又怕太甜的朋友，可以試試阿默蛋糕的經典「荷蘭貴族手工蛋糕」，單純的蛋糕體擁有淡雅香氣與細膩口感；還有網友大推的「亞尼克生乳捲–特黑巧克力口味」，每口都嘗得到有獨特巧克力風味的北海道奶霜。

▲阿默蛋糕「荷蘭貴族手工蛋糕」擁有淡雅香氣與細膩口感，是陪伴大家成長的經典商品。

喜歡鹹口味的饕客，美雅食品行的「宜蘭蔥餅」以牛舌餅外型搭配宜蘭在地三星蔥內餡，濃郁蔥香絕對值得品嘗；堅果愛好者則不要錯過上信饌玉的「雙饗豆塔禮盒」，原味、椒香口味一次滿足！

▲美雅食品行的「宜蘭蔥餅」以牛舌餅外型搭配宜蘭在地三星蔥內餡。

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04. ５大文青風小點：司康黑糖肉桂捲、蜷尾家雪餅

接下來還有５款充滿復古風的商品，也推薦文青少男少女們買起來！壹玖木巷的「司康黑糖肉桂捲」，酥脆的司康外皮捲上黑糖肉桂醬內餡，搭配表層的檸檬糖霜，吃起來更清爽；到台南必吃的NINAO Gelato蜷尾家經典冰淇淋也以「沒錯，就是蜷尾家愛的雪餅」入圍，翻轉經典冰淇淋三明治，帶領大家重返兒時回憶。此外，外酥內軟的悄悄好食「花生古路米司康」、純樸風味的紅磚布丁「傳統焦糖烤布丁」、年年秒殺的Le Ruban Pâtisserie法朋烘焙甜點坊「法朋特製蛋黃酥」也同樣獲得文青朋友們的愛戴。

▲壹玖木巷的「司康黑糖肉桂捲」搭配檸檬糖霜，吃起來更清爽。

▲翻轉經典冰淇淋三明治的「沒錯，就是蜷尾家愛的雪餅」，也入圍這次榜單。

05. ５款團購必敗美食：爆餡系芝麻蛋捲、拉麵布丁

這次榜單內也精選５款團購上班族必備的零食點心，方便食用又唰嘴，趕緊揪同事朋友團購起來！說到蛋捲就要提到福義軒的「原味機能蛋捲」，入口即化的口感是經典不敗的美味；迎合蛋捲包餡風的鬍子國王「頂級法國奶油蛋捲–黑芝麻餡」不僅好入口，還能嘗到香濃的芝麻內餡，是上班族解饞必備零嘴。

▲鬍子國王的法國奶油蛋捲不僅好入口，還能嘗到香濃芝麻內餡，是上班族解饞首選。

來自新竹的超人氣「春上布丁蛋糕」，沿續令人懷念的古早味蛋糕，蛋糕蓬鬆柔軟、嘴裡回味濃郁蛋香；而酷覓星「香鬆起士糙米捲」更以傳統台式肉鬆麵包為主，融合西方濃郁特製起司醬、奇亞籽、藜麥及杏仁等多種食材，打造出多層次口感。木匠手作的「拉麵布丁」，由牛奶做成的布丁，搭配美味焦糖醬油，創新又好吃，成為2021年在IG暴紅的創意甜品。

▲木匠手作的「拉麵布丁」創新又好吃，是2021年在IG暴紅的創意甜品。

06. ６大絕美伴手禮：日曆起司蛋糕、霓虹感禮盒

送禮不只要送到心坎裡，也要讓人印象深刻！榜單最後來到６款絕美伴手禮，包括ChizUP!美式起司蛋糕的「日曆蛋糕」，直接將紀念日烙印在蛋糕表面，讓慶祝變得更特別；創立超過85年的高雄在地品牌「不二緻果」，他們的蛋黃酥堅持雙重擀酥、多重擦蛋的繁複工藝，再加上四重溪紅土鴨蛋的鹹香，吃起來鬆軟又可口。

▲ChizUP!美式起司蛋糕的「日曆蛋糕」，直接將紀念日烙印在蛋糕表面超特別。

想挑選喜餅禮盒的新人，不妨可以選擇「郭元益X聶永真embrace擁抱禮盒」，由設計師聶永真操刀設計，外表霓虹感的色彩設計怎麼看都超美，主推１人份「京饌玉露酥」，口感清爽豐富。另外，喜豐香1985「心有所屬綜合雙層禮盒」、東京巴黎甜點的「鎮店之寶—巴黎燒燉布蕾」以及漢餅陳允寶泉食品的「御丹波一斤大餅」，無論作為彌月蛋糕或年節送禮選擇也都很適合！

▲「郭元益X聶永真embrace擁抱禮盒」外表霓虹感的色彩設計怎麼看都超美。

台北國際烘焙暨設備展Top30展區活動
日期：3/17～3/20
時間：10：00～18：00
地點：台北市南港區經貿二路１號１樓、４樓（台北南港展覽館１館的1、4樓）

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