和牛之王進場 日本和牛大戰正式引爆

2017年9月30日晚間近十點，雖然夜色漸深，但各家媒體早已引頸期盼、議論紛紛，等待著第一批宮崎和牛來到。晚間七點從乾杯集團位於楊梅的中央廚房發車，送至內湖，就像迎接天王巨星般，第一批和牛抵達、開箱，從此，也正式宣告台灣進入日本和牛的戰國時代。
editor_劉易昇 photo_劉易昇、乾杯集團
 

▲宮崎和牛正式進軍台灣，乾杯為第一家引進的餐飲集團。

乾杯旗下的老乾杯，第一波預計最快於10月7日，將在老乾杯推出宮崎牛A5等級的現切肋眼牛排與沙朗牛排；黑毛屋則是提供壽喜燒與涮涮鍋料理，而且只提供最高等級A5的日本和牛，售價預計將較澳洲和牛高出1.5至2倍左右。

▲第一輛搭載宮崎和牛的貨車自桃園出發，象徵台灣正式進入和牛大戰時代。（乾杯集團提供）

乾杯集團行政主廚平本貴弘表示：「老乾杯提供日本和牛的現切肋眼牛排，日本和牛肋眼的油脂熔點較低，燒烤不但最能品嚐到入口即化的口感，肋眼油花與肉分佈的完美平衡，更是視覺的一大享受」。

▲宮崎和牛在台灣的「第一刀」。（乾杯集團提供）

宮崎牛已連續奪下三屆「日本全國和牛能力共進會大賽」冠軍，堪稱是日本第一的和牛。被譽為和牛奧運的「日本全國和牛能力共進會大賽」，每五年舉行一次，每屆都有日本全國超過三十個產地、至少四百頭牛參賽。宮崎牛分別在2007 、2012與2017年奪得第一，達成三連霸的傲人成績，宮崎牛也因此贏得「日本和牛之首」的美譽。

▲乾杯旗下的老乾杯將推出宮崎和牛的現切肋眼牛排與沙朗牛排，黑毛屋則推出壽喜燒，最快10月7日上市。

乾杯集團雖是和牛進口商身分，也是第一批取得的餐飲集團，不過若想立馬嘗鮮，晶華酒店旗下各品牌，包括酒店地下三樓的三燔本家、二樓Robin’s牛排館、鐵板燒、一樓azie、三樓晶華軒，以及二十一樓晶華國際聯誼會-蘭亭推出「制霸日本—宮崎和牛宴」，共計有十二款極致和牛料理，即日起已經開始開賣和牛。



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