挑戰新北吃到飽天花板！板橋全新頂級Buffet開箱：精緻位上料理、桌邊甜點車

挑戰新北頂級吃到飽天花板！今年８月新開幕的台北板橋馥華艾美酒店，以法式風格的絕美設計、精緻細膩的住宿體驗廣受好評，掀起一股打卡熱潮。本篇將帶大家開箱館內的自助式Buffet「花漾 全日餐廳」，空間營造成綠意盎然的亞熱帶花園，４大主題餐檯各有特色，不同時段還能吃到不同主題的現做位上料理，提供有別於一般飯店Buffet的獨特體驗，讓每一次來訪都充滿驚喜。下載食尚APP，天天免費抽大獎！

台北板橋馥華艾美酒店｜花漾 全日餐廳特色

「台北板橋馥華艾美酒店」地點位於板橋中山路一段，距離捷運環狀線板新站步行約３分鐘、距離捷運板南線板橋站步行約10分鐘可到，步行至板橋大遠百大約５分鐘，交通、購物娛樂機能都算是很便利。呼應艾美酒店以法式優雅為靈魂的特色，館內４樓Lobby層的自助式Buffet「花漾 全日餐廳 BELLE ÉPOQUE BRASSERIE」，以「品味法蘭西」為主題，精心打造布列塔尼海灣、巴黎餐酒館、巴黎博覽會、巴黎香榭麗舍等４大主題餐檯，吃得到各種鮮選海味、現做料理、多國風味經典菜餚與精緻的法式甜點。

▲「台北板橋馥華艾美酒店」鄰近板橋大遠百、捷運環狀線板新站。（圖片來源：台北板橋馥華艾美酒店）

▲餐廳裝潢以亞熱帶花園為靈感，使用大片落地窗引入自然採光，室內外都充滿綠意盎然的生機。（江亭儀  攝）

▲餐廳設有：布列塔尼海灣、巴黎餐酒館、巴黎博覽會、巴黎香榭麗舍等４大主題餐檯，還提供精緻的位上料理。（江亭儀  攝）

花漾 全日餐廳｜４大主題餐檯開箱

布列塔尼海灣 La Bretagne｜海鮮涼菜區

「布列塔尼海灣」提供多款時令海鮮與開胃前菜，除了有鮮切生魚片，還有生蠔、干貝、白蝦、淡菜等海鮮輪番供應，10月份週末午餐、晚餐時段加碼祭出三點蟹、牛蹄蟹、栗子蟹與松葉蟹等秋季美味，餐檯提供多種醬料、佐料，鼓勵賓客自由搭配享用、探索不同風味。另一大亮點現拌海鮮區，檯面上有小章魚、松阪豬、鮮蝦、鳳梨、芭樂、小番茄、小黃瓜、洋蔥等食材，可以隨個人喜好自由夾取，再交由主廚現拌調味，可以選擇做成辣味或是不辣的，完成之後就是一盤色彩繽紛的泰式海陸沙拉，酸甜清爽的醬汁非常開胃。

▲「布列塔尼海灣」提供多款時令海鮮，10月週末吃得到三點蟹、牛蹄蟹、栗子蟹等秋季美味。（江亭儀  攝）

▲現拌海鮮區可以隨喜好自由夾取食材，交由主廚現拌調味，特製個人專屬的繽紛泰式海陸沙拉。（江亭儀  攝）

▲現切生魚片提供鮭魚、鮪魚、海鱺魚等選擇，還有機會吃到加碼登場的干貝、甜蝦。（江亭儀  攝）

一旁還能喝到板橋艾美與台灣品牌「啤酒肚釀製」聯名推出的啤酒「浮香Jasmine」，靈感源自板橋浮洲昔日的茉莉花茶文化，將白茉莉的細緻芬芳，融入清爽純淨的拉格酒體，最適合搭配海鮮料理享用。

▲這款帶有白茉莉花香氣的「浮香Jasmine」，是專為板橋艾美特別研發的聯名款啤酒。

巴黎餐酒館 La Brasserie｜直火燒烤區

下一站來到強調直火燒烤與煙燻香氣的「巴黎餐酒館」，可以吃到主廚現切、選用美國肋眼牛製作的爐烤法式香草牛排，以及多款海陸燒烤料理。這天吃到的菜色有：荷蘭醬汁焗生蠔、明太子焗烤扇貝、西西里爐烤海鱸魚、蒜香奶油焗烤海大蝦、BBQ豬肋排、直火慢炙嫩烤孜然羊排、義式爐烤蔬菜等。推薦必吃的焗烤生蠔、焗烤扇貝一定要把握剛上菜正熱的時候享用，最吃得出海鮮的自然鹹香、焗烤醬料的最佳口感。另一道令人印象深刻的料理是烤羊排，肉排很大一塊，孜然香氣緊緊巴附在上頭，肉質極為軟嫩卻不失嚼勁，讓人顛覆對烤羊排的印象，大推必吃！

▲「巴黎餐酒館」餐檯提供現切牛排、多款直火燒烤的海陸料理。（江亭儀  攝）

▲BBQ豬肋排、蒜香奶油焗烤海大蝦，都是真材實料的大尺寸。（江亭儀  攝）

▲直火慢炙嫩烤孜然羊排，肉質相當軟嫩，香料非常入味。（江亭儀  攝）

▲明太子焗烤扇貝、荷蘭醬汁焗生蠔都是熱門的秒殺料理。（江亭儀  攝）

巴黎博覽會 Foire de Paris｜異國料理區

異國料理區命名為「巴黎博覽會」，餐檯上除了法式料理，還吃得到多國風味的特色美食，主廚團隊運用多款香料，做出酸、香、麻、辣的不同層次，讓賓客以味蕾遊歷世界。這天餐檯呈現的菜色有：香料烤雞腿排、泰式打拋豬肉、紅咖哩燉鳳梨牛肋條、綠咖哩雞肉、蝦醬四季豆、泰式糖醋排骨、川味乾鍋牛肉、新加坡香辣蟹、奶油麥片鮮蝦、韓式炸雞、日式天婦羅炸蝦等；湯品每日供應２款，這次有甘甜暖胃的法式洋蔥湯、港式白胡椒豬肚湯；現煮區還可以點到日式拉麵、燙青菜、切仔麵，並提供肉燥和白飯，可以DIY自製肉燥麵或肉燥飯。

▲「巴黎博覽會」提供集結東西方特色風味的多國料理。（江亭儀  攝）

▲香料炭烤魷魚、日式天婦羅炸蝦，都令人食指大動。（江亭儀  攝）

▲現煮海鮮湯可以選擇加魚片、蛤蜊或是綜合，可以自行加入蔥花、薑絲、枸杞提味，讓湯頭變得更加鮮美。（江亭儀  攝）

▲生菜沙拉區提供少見的綠火焰生菜、紅橡木萵苣等食材，還有４種海陸風味沙拉可品嘗。（江亭儀  攝）

巴黎香榭麗舍Avenue des Champs-Élysées｜繽紛甜品區

甜點區以巴黎香榭麗舍大道的精品櫥窗為靈感，將各種色彩繽紛、有如珠寶般精巧的誘人甜品整齊陳列，有經典法式甜點閃電泡芙、古典巧克力、義式卡布里蛋糕、大理石起司蛋糕、檸檬糖霜蛋糕、多種口味的慕斯蛋糕以及日式大福任你選。另有供應艾美酒店聞名全球的Le Scoop手工義式冰淇淋，除了經典口味巧克力、草莓、香草，還有融入在地茶香的台灣限定版「金萱烏龍」，推薦可以搭配清新爽口的鳳梨雪酪、覆盆子雪酪一起享用，讓酸甜果香中和微苦茶韻，風味平衡得剛剛好。

▲甜點櫃有如繽紛珠寶盒，提供近20種甜點可任選。（江亭儀  攝）

▲這裡還吃得到艾美酒店聞名全球的Le Scoop手工義式冰淇淋，其中還有台灣限定版「金萱烏龍」口味。（江亭儀  攝）

▲甜點餐檯對面是麵包區，有多種麵包可搭配多款抹醬、起司乳酪享用。（江亭儀  攝）

花漾 全日餐廳｜位上料理供應

來到花漾餐廳用餐最特別的一點，就是除了能夠享用自助餐檯的各種好料，不同餐期還會提供不同形式的位上料理，平日午餐提供每人１道主菜４選１，有機會吃到炭烤牛排、馬告鹽松阪豬、香煎鮭魚佐荷蘭醬、香煎舒肥雞胸佐荷蘭醬等菜色；平日晚餐時段有６道現點現做料理，包含：炭烤蒜味松阪豬奇揚地紅酒燉牛臉頰、香煎舒肥雞胸佐荷蘭醬、香煎鮭魚佐荷蘭醬、香煎羊排佐松露紅酒醬、炭烤金沙美人腿搭配魚子醬，通通可以無限續點！

最讓人期待的假日午晚餐時段，提供每人１份三道式套餐，包含２道前菜：干貝薄片佐法式油醋醬、地中海蕃茄炭烤章魚，主菜則是戰斧牛排。餐期進入尾聲還能看到甜點推車出沒，有專人為大家現場製作經典泰式甜品摩摩喳喳、泰式奶茶並協助送上餐桌，摩摩喳喳的配料有：紅豆、西谷米、亞答枳、綠粉條、西瓜、哈密瓜、橘瓣、芋頭丁等多達８種，再加入香甜椰奶和碎冰，幸福感滿滿！泰式奶茶準備的是甜度較低的綠奶茶，喝起來更加清爽不膩口。最後一道甜點還會為每人送上１份提拉米蘇，以最經典的甜蜜滋味，為美好饗宴做收尾，３項甜品都是可以續點的。

▲假日午晚餐限定的三道式套餐，提供干貝薄片佐法式油醋醬、地中海蕃茄炭烤章魚２道精緻前菜。（江亭儀  攝）

▲假日午晚餐限定的三道式套餐，主菜提供鮮嫩的戰斧牛排。（江亭儀  攝）

▲假日午晚餐時段還會有甜點推車出沒，現做泰式甜品摩摩喳喳、泰式奶茶。（江亭儀  攝）

▲收尾甜點是經典的提拉米蘇，質地輕盈、奶香濃郁，吃不過癮還能再續盤。（江亭儀  攝）

花漾 全日餐廳｜開箱評論

這次特別選在週末晚上體驗正餐時段菜色，一踏進餐廳可能會覺得品項不是非常多，甚至一眼就能望穿所有餐檯，但其實每道料理都相當精緻，像是現拌海鮮、現煮海鮮湯等現做料理調味都很棒，可以感受得出來餐廳想展現的重點不在多，而是吃得精巧，尤其假日餐期還有不斷送上桌的位上料理，菜色從擺盤到口味的呈現也都很不錯，讓用餐體驗變得更加完整豐富，推薦給吃到飽控來解鎖。

花漾 全日餐廳｜價格收費、預約訂位方式

台北板橋馥華艾美酒店「花漾 全日餐廳」用餐價格，成人早餐時段收費980元＋10%、平日午餐1,480元＋10%、平日晚餐1,880元＋10%、

花漾 全日餐廳｜餐廳資訊

花漾 全日餐廳BELLE ÉPOQUE BRASSERIE

• 地點：台北板橋馥華艾美酒店４樓
• 營業時間：早餐06：30～10：00／午餐11：30～14：00／晚餐17：30～21：00

台北板橋馥華艾美酒店｜飯店資訊

台北板橋馥華艾美酒店｜飯店開箱

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