高雄一日吃透透！眷村到夜市美食７選，50年老店白糖粿、麻醬肉鬆麵

高雄美食怎麼吃才內行？這次《我們這一家》跟著林美秀一家人從左營一路吃到鹽埕、苓雅，先以眷村早餐、私房熱炒揭開序幕，再品嘗酸甜清爽的金桔豆花與精緻異國料理。入夜後直奔苓雅市場、自強夜市，接力開吃酥香蔥餅條、飄香50年的老牌白糖粿，以及在地人激推的阿蓮河粉。中途還能搭乘遊艇暢遊高雄港，一次飽覽迷人港灣風光。從銅板小吃、特色餐廳到海港體驗，帶你玩出高雄人才懂的美味組合！下載食尚APP，天天免費抽大獎！

高雄美食一日遊怎麼安排？

高雄美食融合港都文化、眷村記憶與傳統市場風味，從左營燒餅、油條、蛋餅等眷村早餐，到鹽埕老字號冰品、苓雅市場與自強夜市的銅板小吃，都能吃出不同街區的飲食特色。除了白糖粿、蔥餅、鴨肉飯與海鮮等經典滋味，近年也多了異國料理、創意甜點及特色餐廳，選擇相當豐富。想安排美食之旅，也能搭乘捷運、輕軌串聯左營、鹽埕、駁二及苓雅等熱門區域，輕鬆從眷村早餐一路吃到市場宵夜。

高雄美食推薦

高雄美食不只有夜市小吃，從左營眷村早餐、傳承一甲子的老字號麵館，到鹽埕古早味豆花與融入台灣海味的創意義式料理，每一站都展現不同的港都滋味。這次精選４家高雄必吃美食，帶你從酥香燒餅一路吃到麻醬乾麵、柴燒金桔豆花，一次品嘗傳統與創新的完美組合！

１.寬來順

眷村傳承排隊老店，外省味燒餅夾酸菜

這間店是在地人氣超旺的眷村老字號，每到用餐時間，門口總會排起長長人龍，排隊盛況一點也不誇張。店家多年來堅持傳承道地的外省口味，從餅皮到配料都相當講究；即使已經到了休息時間，也會耐心把現場客人的餐點全部做完才打烊，對料理的用心與堅持令人敬佩。

▲來到這裡，一定要點招牌「燒餅夾酸菜加蛋」。燒餅烤得金黃酥香，咬下還能聽見清脆的「咔咔」聲。（圖片來源：節目部《食尚玩家》）

來到這裡，一定要點招牌「燒餅夾酸菜加蛋」。燒餅烤得金黃酥香，咬下去還會發出清脆的「咔咔」聲，口感相當紮實；裡頭夾入煎蛋與滿滿酸菜，鹹香中帶有爽口酸味，尾韻還透出一點微辣，和酥脆燒餅搭在一起意外合拍。主持人也忍不住大讚：「還有這個酸菜，它會鹹出來那個酸，一點點辣，它有點微辣微辣的，它跟這個燒餅真的很Match。」

推薦菜色：燒餅夾酸菜加蛋

２.香神小吃館

60年功力老字號，麻醬肉鬆乾麵新奇組合

這間擁有60年歷史的小吃館，如今已傳承至第３代，多年來始終堅持遵循傳統配方，就連看似特別的肉鬆搭配，也是從上一代延續下來的熟悉滋味。老闆分享：「以前我爸那個時候就用肉鬆了，我們就用習慣了，就是傳下來的啦。」一句話也道出店家對老味道的珍惜。

▲招牌「麻醬肉鬆乾麵」淋上香濃麻醬，再撒上肉鬆點綴，增添淡淡肉香與豐富口感。（圖片來源：節目部《食尚玩家》）

招牌「麻醬肉鬆乾麵」淋上香濃麻醬，再撒上肉鬆增添淡淡肉香，看似意外的組合，吃起來卻格外合拍。主持人品嘗後表示：「它的麻醬很香，肉鬆他只是一個點綴，覺得它代表的就是肉絲，它的口感而已，有一點點肉的香味，可是真正的主角是麻醬。」店裡的炒飯同樣人氣十足，米飯炒得粒粒分明，入口充滿濃郁鍋氣；手工製作的滷味米血外層脆口、裡頭軟嫩，豬舌麵則將豬舌滷得透徹入味，嚼勁十足，每一道都吃得到老店扎實的料理功夫。

推薦菜色：麻醬肉鬆乾麵、火腿肉絲蛋炒飯、豬舌麵、綜合滷味拼盤

３.鹽埕吳家金桔豆花

柴燒工法熬出古早味，金桔點綴酸甜又清爽

這間店從路邊推車起家，一路打拚到如今擁有自己的店面，背後故事相當感人。十幾年來，店家始終堅持以傳統柴火慢慢熬煮豆花與黑糖水，透過柴燒賦予豆花獨特的淡淡煙燻香，保留記憶中最純粹的古早滋味；更研發出金桔搭配豆花的獨門吃法，讓傳統甜品多了清爽層次。

▲柴燒豆花搭配酸甜金桔，讓古早味多了清爽層次。（圖片來源：節目部《食尚玩家》）

豆花吃起來細緻綿密，入口能感受到柴燒特有的溫潤香氣；黑糖水加入金桔後，清新的酸甜果香與醇厚黑糖香達到巧妙平衡，尾韻還會慢慢浮現淡淡甘甜，清爽又消暑。連主持人品嘗後都驚呼：「它那個是黑糖水，然後加一點點金桔的味道，這種天氣來吃，這個真的會消暑解渴。」

推薦菜色：原味豆花、金桔冰豆花

４.奇可洋食館 Chic Café & Pastry 旗艦店

藍帶師傅坐鎮的貴婦店，甜點與創意海鮮讓人好驚豔

奇可洋食館將兩層樓空間打造出截然不同的風格，一走進店內，就能感受到滿滿巧思。餐廳由藍帶主廚領軍，對食材相當講究，特別選用台灣在地優質海鮮入菜。店家也分享：「我們平常會建議客人就先從比較清淡的沙拉開始吃。」讓味蕾循序漸進，慢慢感受每道料理的細膩風味。

▲鮮美鮑魚、肥嫩鮮蚵與蒜苗香氣相互交織，一入口便浮現宛如蚵仔煎般的熟悉台灣味。（圖片來源：節目部《食尚玩家》）

來到這裡，必點充滿台灣味的「鮑香鮮蚵海味Pizza」，鮮美鮑魚、肥嫩鮮蚵與蒜苗香氣交織，意外讓人聯想到蚵仔煎。主持人一吃也驚呼：「那一咬下去就是，突然會浮出一個就真的是蚵仔煎的台灣味。」喜歡燉飯的話，「北海道極鮮干貝海大蝦番茄燉飯」同樣不能錯過，鮮甜干貝搭配鮭魚卵提味，海味十足；「龍虎斑青醬蛤蜊燉飯」則展現主廚精準火候，魚皮煎得香酥恰到好處，魚肉依舊鮮嫩細緻。餐後別忘了留點胃給甜點，酸甜平衡的「裱花鳳梨酥」，以及帶有迷人柴燒香、內餡藏著黑糖麻糬的「生乳捲」，都讓人吃完意猶未盡。

推薦菜色：義式陳年醋碳烤綜合海鮮、北海道極鮮干貝海大蝦蕃茄燉飯、龍虎斑青醬蛤蜊燉飯、鮑香鮮蚵海味pizza、裱花鳳梨酥、生乳捲

苓雅市場、自強夜市美食推薦

這裡堪稱在地小吃的天堂，從鹹食、甜點到宵夜通通有，每一攤都傳承多年，保留最經典的傳統滋味。當天主持人更是一路大快朵頤，忍不住直呼：「我們這一次就是神搭配的，應該是last toll了啦。」非常適合喜歡挖掘道地美食的旅人前來朝聖。

１.全旺蔥餅條

逛夜市必備的唰嘴小吃，中空酥脆蔥餅條

這家蔥餅條的製作相當講究，從油炸、瀝油到放涼，每個步驟都不馬虎。店家特別強調：「這部分是在吹涼，吹涼它才會酥脆。」透過吹涼帶走多餘油氣，也讓蔥餅條維持酥香口感，吃起來和一般蔥油餅大不相同。

▲蔥餅條外層咬下卡滋唰嘴，中間空心帶有層次感，真的很好吃。（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂）

胡椒口味香氣濃郁卻不會過於死鹹，主持人一吃便大讚：「我的是胡椒，喔好特別，很好吃，好唰嘴，我覺得這個好香好香喔！」椒麻口味則帶有愈吃愈明顯的麻辣後勁，酥脆又夠味，讓人一口接一口停不下來。

推薦菜色：蔥餅條—胡椒口味、椒麻口味、煉乳口味

２.陳50年老店老牌白糖粿

傳承３代的傳統點心，外酥內軟口感太療癒

這家創立於民國46年的白糖粿老店，如今已傳承至第３代。除了延續多年來的古早滋味，年輕一代也不斷研發新口味，其中少見的紫米白糖粿就是第３代的創意。老闆分享：「這個是紫米，第３代老闆開發的，有紫米特殊的香味。」

▲剛炸好的白糖粿熱呼呼的，外酥內軟好好吃。（圖片來源：算命的說我很愛吃）

經典白糖粿外皮炸得金黃酥脆，裡頭則像麻糬般柔軟糯Q，裹上香氣濃郁的花生粉與芝麻粉，愈嚼愈香。紫米口味除了多了一股獨特米香，口感也更加扎實有嚼勁。主持人吃完忍不住形容：「咬下去很像麻糬，然後又很像吃到一顆的紫米，但你再咬進去那個，炸的酥酥的感覺。」一口就能同時吃到外酥、內Q與濃郁紫米香，層次相當豐富。

推薦菜色：白糖粿、紫米白糖粿

３.阿蓮河粉

飄洋過海的美味，越式美味肥牛河粉

這間開業20多年的在地人氣店，每到用餐時間總是座無虛席。越南老闆娘特別說明：「我們越南人是喜歡吃酸酸辣辣的，然後跟泰式一點都不一樣。」道出越南料理獨有的酸辣風味。

▲招牌肥牛河粉湯頭清爽順口，飄著淡淡九層塔香，肥牛片軟嫩不乾柴。（圖片來源：節目部《食尚玩家》）

招牌肥牛河粉湯頭清爽順口，伴隨淡淡九層塔香氣，肥牛片更是軟嫩不柴；搭配越南海鮮醬與生辣椒一起入口，酸辣鹹香、格外開胃。主持人邊吃邊大讚：「好吃好吃，真的會一直流口水，那個海鮮醬很提味。」炸春捲則是外皮金黃酥脆，裡頭包著豐富內餡；蝦餅分量十足，蘸上特製醬料後酸甜清爽，讓人一口接一口停不下來。

推薦菜色：肥牛河粉、越式炸春捲、越式蝦餅

高雄特色體驗推薦

高雄除了美食，也有充滿港都特色的體驗與景點！想感受速度快感，可以搭乘遊艇超跑穿梭愛河灣，從水上欣賞港灣地標；喜歡歷史文化，則能走訪黃埔新村與再見捌捌陸，在老屋、軍事記憶與復古場景中認識高雄的眷村故事。從刺激水上活動到懷舊文化散策，為高雄之旅增添更多玩法！

１.艇萌玩家

高雄港灣超狂跑車飆水，港都最拉風

這個藏身高雄港灣的超狂水上設施，完全顛覆大家對遊船的想像！業者將豪華名車造型結合快艇，打造吸睛又拉風的「遊艇超跑」，讓遊客在港灣中乘風破浪，感受快艇加速奔馳的刺激快感，也能從不同的水上視角重新欣賞高雄這座海港城市。

▲遊客乘著快艇在港灣中破浪前進，感受加速奔馳的刺激快感。（圖片來源：節目部《食尚玩家》）

整趟體驗充滿速度感與新鮮感，不只能享受搭乘豪華跑車般的視覺體驗，還能感受快艇破浪前進的暢快。迎著強勁海風穿梭愛河灣，沿途還能將高雄展覽館、高雄流行音樂中心等港灣地標收入眼底，隨手就能拍出話題感十足的帥照。無論是情侶約會、好友出遊，或想挑戰新奇活動，都很適合將這項特色體驗排進高雄行程！

２.加碼推薦：鳳山黃埔新村

日治時期軍事宿舍群，翻新第一代眷村

黃埔新村原本一度因眷村改建政策面臨拆除命運，所幸最終被完整保留下來。這裡不僅是由孫立人將軍擘劃的台灣第一代眷村，也見證了高雄自1930至1980年代作為軍事重鎮的發展歷程，記錄著城市與時代的變遷，具有深厚的歷史意義與文化價值。加上聚落規模龐大、空間紋理保存完整，區內建築型態多元，並擁有豐富的植栽生態，使其成為台灣少數完整留存至今的日治時期軍事宿舍群。

▲區內植栽生態也相當豐富，因此成為台灣少數完整留存至今的日治時期軍事宿舍群。（圖片來源：薇樂莉）

為了延續老眷村的故事，高雄市政府文化局自2014年起推動「以住代護」計畫，邀請對眷村文化有興趣的民眾實際進駐，透過日常生活為老屋注入新生命。如今，這些新住民有的經營民宿、開設背包客棧，也有人打造風格商店，以不同方式守護老屋，讓富有歷史意義的建築重新發光。食尚部落客薇樂莉分享：「走在聚落裡悠閒，非常適合午後及假日走走逛逛的地方。」如今的黃埔新村不只是一座被保存下來的老眷村，更是一處適合放慢腳步散步，細細感受眷村文化與歲月痕跡的生活場域。

３.加碼推薦：高雄再見捌捌陸

台灣眷村文化園區，明德新村老屋改建

「再見捌捌陸－臺灣眷村文化園區」由左營明德新村老屋活化而成，名稱源自全台列管眷村共有886處的歷史背景，光是名字就讓人印象深刻。園區規劃「眷村時代館」「眷村俱樂部」「眷村潮」及「眷村共生基地」４大展區，不僅保留老屋原有格局，也重現早年眷村的居家生活與軍旅記憶，展示老照片、獎章、竹編藤椅、老式家電及復古客廳等場景。走進其中，不像只是參觀展覽，更像一步步走回昔日眷村的生活現場。園區另提供語音導覽機租借、假日導覽預約及AR體驗等服務，讓遊客能以更多元的方式認識眷村文化。

▲日據時代興建的眷村老屋活化再利用，改建眷村文化園區，並命名「再見捌捌陸-臺灣眷村文化園區」。（圖片來源：快樂的過每一天）

再見捌捌陸最吸引人的地方，在於它將眷村生活、文創選物與復古氛圍自然融入園區之中。食尚部落客快樂的過每一天分享：「好多特色文創商品、舊式家電以及懷舊黑膠唱片展示，充滿濃濃懷舊風情。」逛起來不會過於制式，反而像是在老屋中慢慢挖掘歲月留下的寶物。特別的是，園區也將軍事元素延伸為充滿特色的文創商品，加上高雄與海軍淵源深厚，還有機會看見帥氣的白色海軍制服，讓這裡比一般文創園區更具辨識度，也很適合喜歡歷史、懷舊場景與特色拍照景點的旅人。

看更多：馬祖新村拍照手作超好玩！桃園眷村一日遊：忠貞市場吃滇緬米干、人氣甩餅

食尚高雄美食一日遊行程

高雄美食常見問題

高雄美食一日遊怎麼安排？

建議依照「左營→新興→鹽埕→愛河灣→苓雅」的順序安排。早上先吃眷村早餐，中午品嘗老字號小吃或創意料理，下午到鹽埕吃金桔豆花、搭乘遊艇超跑，晚上再前往苓雅市場與自強夜市吃河粉、蔥餅條及白糖粿。

高雄有哪些必吃美食？

高雄必吃美食相當多元，包括左營眷村燒餅、麻醬肉鬆乾麵、柴燒金桔豆花，以及苓雅市場、自強夜市的蔥餅條、白糖粿與越式河粉。想品嘗精緻料理，也能選擇結合鮮蚵、鮑魚等在地海味的創意義式餐點。

高雄夜市美食推薦吃什麼？

苓雅市場與自強夜市可先以「阿蓮河粉」作為主食，再搭配酥脆唰嘴的「全旺蔥餅條」。最後別忘了品嘗「陳50年老店老牌白糖粿」，除了經典口味，還有米香濃郁、外酥內Q的紫米白糖粿。

高雄美食一日遊需要開車嗎？

不一定，高雄市區的捷運與輕軌交通方便，可串聯左營、鹽埕、駁二、愛河灣及苓雅等熱門區域。不過部分店家與景點距離車站仍有一段路，建議搭配公車、共享單車或計程車，移動會更省時。

高雄除了吃美食，還有哪些特色體驗？

除了安排美食行程，也能搭乘「艇萌玩家」遊艇超跑暢遊愛河灣，從水上欣賞高雄流行音樂中心等港灣地標。喜歡眷村文化的旅人，則可順遊黃埔新村及再見捌捌陸－臺灣眷村文化園區，感受高雄獨特的軍事歷史與懷舊氛圍。