為何薑母鴨店都用矮桌椅？內行人點出店家祕密：安全、賺錢

冬天進補吃薑母鴨是台灣人的飲食習慣，不過你有沒有發現，薑母鴨店的桌椅總是特別矮小？近日就有網友在社群平台發文詢問這個現象，引起熱議。對此，不少網友透露，這種設計不僅考量安全與服務流程，更暗藏商家拚「翻桌率」的巧思，讓顧客不會久坐。下載食尚APP，天天免費抽大獎！

為何薑母鴨店都使用矮桌、矮椅？

一名網友近日在社群平台Threads發文，分享一間薑母鴨店內的照片並好奇詢問：「有人知道薑母鴨桌子為什麼都是低的嗎？」

安全為原因之一

文章一出，吸引1.8萬人按讚，網友紛紛開玩笑表示：「可以站上去唱歌」「這樣才不會『高血鴨』」「會不會體諒有些喝醉了，比較矮比較好掀桌」「終於知道為什麼我愛吃薑母鴨了，原來是桌子很配合我的身高」「吃到吵架站起來比較有氣勢」「喝醉跌倒比較不痛」。

其中許多人認為，使用矮桌子比較安全：「我猜是因為陶瓷鍋＋湯太重，桌子矮一點，店員才不用扛太高」「方便工作人員搬爐子與鍋子！桌子太高，除了費力，還容易打翻造成燙傷」「薑母鴨的桌椅通常比較低，是因為這樣的設計能讓客人更接近桌上的鍋子，讓湯料更方便夾取，並讓人更容易集中享用熱騰騰的湯和食材」「比較好撈裡面的東西，太高，鍋子也高，難撈」。

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能增加翻桌率

還有許多人解釋，這種設計能增加翻桌率：「讓你吃完無法久坐，因為椅子很難坐」「桌子有多小就要多小，椅子有多擠就要多擠，不要讓客人坐得那麼舒服，吃完就趕快走」「桌椅這麼低一下子就飽了，這就是拚翻桌率。順道一提，很多吃到飽的店，椅子也是難坐到要死，胃袋擠壓術」「就是讓你的肚子去壓縮，不要讓客人坐長久的時間，這樣翻桌率會變高」。

▲網友發現，有些薑母鴨店的桌椅都特別矮。（示意圖，圖片來源：shutterstock達志影像）

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