立冬就是要進補！「港式茶餐廳」推羊肉煲、酸菜魚，加碼免費吃芋泥菠蘿

立冬就是要進補！檀島香港餐廳因應今天（11/7）是立冬，推出４款全新秋冬湯菜系列，這次不只有傳統港式煲湯，還有麻辣水煮牛、藤椒酸菜魚等創新湯品，也點得到料多實在的煲湯！此外，只要加入檀島會員，就有機會抽中新品「檀島經典波蘿包－芋泥菠蘿」，以及點煲湯送蛋塔等好康，想知道還有什麼驚喜嗎？快跟著小編一起看下去吧！下載食尚APP，天天免費抽大獎！

檀島秋季新菜４款

嗜辣者必吃麻辣水煮牛

今天（11/7）就是二十四節氣的立冬，檀島香港餐廳特別推出４款料多實在的全新秋冬湯菜，像是嗜辣者必吃「麻辣水煮牛」，使用紅袍花椒、郫縣豆瓣醬、牛大骨、香料等熬煮製成麻辣湯，加入鮮嫩的牛肉片、臭豆腐，讓口感更加豐富，而酥脆油條與白芝麻的香氣，更是提升了整體的層次！

▲「麻辣水煮牛」（280元），川味水煮牛肉＋辣椒花椒的鮮香讓人大呼過癮。（許瑋芯 攝）

１個人也能吃酸菜魚

時下最夯的酸菜魚在檀島也吃得到！「藤椒酸菜魚」使用無污染海域大成根島野生青衣魚，為深海魚無土味且是高單價魚種，搭配黑木耳和寬粉絲，增添豐富口感，腐竹和客家酸菜的加入，帶來清新的酸味，完美平衡魚片的鮮美，最後撒上白芝麻，淋上花椒油和藤椒醬，是香辣與酸爽的組合。

▲「藤椒酸菜魚」（300元），豐富的配料有著多重的口感，秋天開胃超適合。（圖片來源：檀島）

人氣第１大澳豬骨煲

「大澳豬骨煲」是香港澳門最具特色的港澳小吃，選用鮮嫩的豬肋排，搭配甜玉米、白蘿蔔和竹筍熬製，增添天然蔬果的甜味。胡椒的微辣使湯底更加香濃，因為有著大人小孩都適合品嘗的特色，因此是目前人氣第１名！

▲「大澳豬骨煲」（320元），排骨跟根莖蔬菜燉到鮮甜飽滿，是老少皆宜的港澳經典湯品。（許瑋芯 攝）

12月起必點腐竹羊腩煲

台灣做羊腩燉菜料理，多半是醬油紅燒或是蔬果清燉的呈現，而香港做羊腩燉菜大多都是使用柱侯醬、腐乳醬為基底。即將在12月上架的「腐竹羊腩煲」，選用帶皮羊肉，燙過熱水去除雜質後經過黑麻油慢慢炒製，搭配新鮮的竹筍、白蘿蔔和腐竹，黑麻油與老薑的香氣，配上南乳醬的獨特風味，充滿濃郁的滋味與香氣。

▲「腐竹羊腩煲」（380元）將於12月上架，慢燉之後Ｑ彈軟嫩不失口感，蔬菜吸飽湯汁也非常鮮甜。（許瑋芯 攝）

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港式煲湯全面升級

除了新推出的秋冬湯菜，檀島的港式煲湯系列也全面升級！經典的粵式煲湯「胡椒豬肚益活雞湯」選用整顆白胡椒，香氣十足卻不辛辣，夏天健脾暖胃、冬天驅風散寒，一年四季都適合。「鮑魚鹿茸菇益活雞湯」融入海鮮精華，鹿茸菇鮮美濃郁，搭配Ｑ彈鮑魚和雞腿肉，營養滿滿。帶有特製藥膳風味的「黑蒜何首烏腩排湯」添加黑蒜和何首烏，滋補又好喝！

▲檀島推出３款港式煲湯，價格皆為每碗250元。（圖片來源：檀島、許瑋芯 攝）

▲「美聲紫蘇飲」（118元）以爽口紫蘇、清新薄荷和微甘甜菊搭配桑椹的果香，營造出爽朗輕盈的滋味，成分包括紫蘇、桑椹子、薄荷和甜菊。（許瑋芯 攝）

新品芋泥菠蘿免費吃

最後，小編要告訴大家一個好消息！即日起加入檀島會員官方Line，就有機會獲得現金券！另外，11/8起還有機會免費品嘗全新烘焙甜品「芋泥菠蘿」，12/8起還有點煲湯送蛋塔的抽獎活動，這麼多優惠，大家趕緊揪團訂位訂起來！

▲「芋泥菠蘿」（55元）以酥鬆柔軟的菠蘿麵包搭配香濃綿密的芋泥，一口咬下芋泥在口中化開，讓人一口接一口。（許瑋芯 攝）

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