市場狂賣近90年！祖傳三代「國宴米糕」肉燥噴香超銷魂，老台南人最愛好味道

台南康樂市場美食推薦！食尚小編帶大家看看這間創立於民國25年的超級老字號小吃「榮盛點心」，地點位在俗稱的「舊沙卡里巴」，也就是今天看到的康樂市場內，飄香近90年的古早味米糕，不只是超夯電視劇「俗女養成記２」戲中推薦的美食，還曾２度入選國宴指定菜色！想知道這米糕究竟有何魅力？趕緊跟著《食尚玩家》部落客來看看～下載食尚APP，天天免費抽大獎！

 

康樂市場必吃「國宴級米糕」

「榮盛點心」地點位於台南康樂市場內，這裡有許多老店小吃雲集，米糕目前傳承至第三代經營，裝潢有稍微更新，帶有文青感，跟周邊充滿歷史痕跡的市場店舖對比，有種微妙的衝突感，隔壁是另一家老店阿財點心。菜單的部分，米糕小碗60元、大碗的就要價80元！相較台南其他米糕店，真的有貴上滿多的，卻是不少台南人習慣的老味道，因此生意還是非常好，１碗米糕配１碗湯是標配。

 

▲「榮盛點心」地點位於台南康樂市場內，一旁設有簡單的內用區可以現吃。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）

 

香滷肉燥＋古早味魚鬆最對味

點好餐老闆就會開始做米糕，根據在地台南友人表示，他們家的米糕味道幾乎數十年如一日、完全沒變過，蒸煮至軟糯的米糕，會先淋上肥瘦噴香的濃郁滷汁肉燥，最後再堆上滿滿的魚鬆，或許是因為堅持延續自古以來的味道，原物料上漲，所以才賣比較貴吧？吃過之後大概能理解為什麼會有這麼多人喜歡，米糕上桌就可以聞到鹹香的滷肉醬汁香氣，除了肉燥外，裡面竟然還有大朵香菇跟花生，油亮亮的外觀看起來就是好吃的樣子！

 

▲蒸煮至軟糯的米糕，會先淋上肥瘦噴香的濃郁滷汁肉燥，最後再堆上滿滿的魚鬆。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）

 

▲「米糕」（60元，小碗）除了肉燥、魚鬆外，還有大朵香菇跟花生相襯。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）

 

吃的時候一定要拌著魚鬆一起吃，鹹香鹹香的魚鬆超開胃，然後他們家的滷肉丁雖然看起來很肥，但吃起來完全不會肥膩，入口即化還帶滷汁香，然後米糕本體濕潤中帶有Ｑ度，米香氣有很足，真的是碗很好吃的米糕！

 

▲滷肉丁雖然看起來很肥，但吃起來完全不會肥膩，入口即化還帶滷汁香。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）

 

▲吃的時候一定要拌著魚鬆一起吃，鹹香鹹香的魚鬆超開胃！（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）

 

看更多：50年起跳老字號！台南永樂市場６排隊小吃：「跳恰恰」鱔魚意麵、80年刈包

 

「綜合丸湯」也是標配

「綜合湯」每碗30元，裡面有２顆魚丸、１顆菜丸跟１顆貢丸，湯頭是清甜的大骨湯頭，加上提味的韭菜末清爽好喝，丸子表現也很不錯，吃米糕配碗湯剛剛好！這家「榮盛點心」已經開業超過80年，曾２度被選為國宴菜色，雖然地點藏身於市場之中，用餐環境可能不算寬敞舒適，但它的米糕因其簡單而美味，依然獲得許多美食愛好者的青睞，菜單雖然只有少數幾樣菜品，卻都足以讓人一試難忘唷！台南康樂市場必吃美食推薦給大家～

 

▲「綜合湯」（30元）吃得到魚丸、菜丸、貢丸３種不同口感、口味的丸子。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）