全台首家「味噌文化館」免費參觀!味噌湯無料試喝到飽,復古柑仔店超好拍
這週因颱風影響、天氣不穩定,那就去室內景點逛逛吧!小編發現台中豐原有1家全台首座「味噌觀光工廠」,是由80年老字號食品廠打造的免門票景點,在這裡從打卡巨型釀造木桶、美拍復古場景、動手玩童玩設施到體驗手作DIY,不論大人小孩都可以透過玩樂了解台灣釀造文化,重點是參觀還可以免費試喝味噌湯呢!快跟著《食尚玩家》一起探索~下載食尚APP,天天免費抽大獎!
全台首座「味噌觀光工廠」
「台灣味噌釀造文化館」位於台中豐原,是由老字號台灣在地釀造工廠「味榮食品」打造的特色觀光工廠。以招牌味噌為主題,成為台灣第一間味噌主題觀光工廠,且入園免門票。交通方便,園內設有免費停車場,無論是自行開車或搭乘大眾運輸都能輕鬆抵達。
▲位於台中豐原的「台灣味噌釀造文化館」,是全台第一座味噌主題相關的觀光工廠。(圖片來源:勞鼠探世界)
詳細交通資訊
【自行開車】
國道1號豐原交流道下→中山路→右轉豐原大道→(見TOYOTA)右轉西勢路→第二個紅綠燈→左轉西勢路→紅燈前100公尺左側大樹即可抵達
【大眾運輸】
台中市公車12路、63路、920路(東龍家電&承德社東路口)、921路(豐栗西勢路口),下車步行3分鐘
▲台灣味噌釀造文化館設有專用停車場,參觀可免費停車。(圖片來源:桃桃's旅人手札)
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傳承80年老字號食品廠
創立味噌觀光工廠的「味榮食品」創立於1945年,由許火烈先生所創立,專業釀造生產味噌、紅糟與豆瓣醬產品。1976年許宗琳先生接任,導入黑豆醬油與蔬菜醃製罐頭的生產線。到了1999年,第三代許立昇先生更將製程標準化,成功導入「食品安全」「有機釀造」「產業觀光」「永續生態」等理念,大幅提升品牌價值。這段近80年的發展歷程,不僅見證了台灣味噌產業的演變,也展現了味榮食品與時俱進的創新精神。
▲味榮食品的前身是大榮食品廠,是在地70年老店,現場有復刻當時的店面。(圖片來源:勞鼠探世界)
巨紅燈籠、復古店面超好拍
一進入園區就能看到3個巨大的釀造木桶,雖然現在因食安法規改用塑膠桶,但這些木桶仍保留下來,成為園區的特色景觀。接著來到充滿童趣的文化館1樓,門口的巨型紅燈籠、這裡有許多童玩可供小朋友體驗,例如將釀造桶改造成的大鼓、麵攤角色扮演區、彈珠台等,讓小朋友玩得不亦樂乎。此外,現場還復刻了大榮食品廠古早時期的店面,旁邊也有準備日本職人工作服,讓遊客可以穿著拍照,彷彿穿越時空回到過去。
▲入園會先看到3個巨大的釀造木桶,這是以前古法釀造使用的木桶。(圖片來源:勞鼠探世界)
▲文化館外觀更是別出心裁,整體設計成木桶形狀,相當吸睛。(圖片來源:桃桃's旅人手札)
▲1樓入口處的巨型紅燈籠、釀造木桶裝置非常吸睛,處處充滿日式風情。(圖片來源:桃桃's旅人手札)
▲釀造桶改造的大鼓、麵攤角色扮演區、彈珠台等,都是小朋友會愛上的復古童玩。(圖片來源:勞鼠探世界)
了解釀造文化、多元伴手禮店
走上通往2樓的樓梯,這裡也別有洞天,入口隱藏在看板後面,展示了精緻的袖珍作品,完整呈現釀造醬油的過程,讓人邊走邊學習。文化館2樓主要展示各式產品並提供試吃,從玻璃牆可以窺探釀造工廠的一隅,雖然因食安考量不開放參觀,但仍能一窺製作過程。此外,這裡還提供DIY體驗活動,不過需要提前預約喔!
▲除了復古仿舊場景外,還有栩栩如生的袖珍模型,生動重現古早時期的味噌製作場景。(圖片來源:桃桃's旅人手札)
▲2樓是商品展售區,除了可以買到自家品牌的多款醬料,現場還有銷售排行榜,可以幫助選擇障礙的民眾。(圖片來源:桃桃's旅人手札)
▲雖然後面的釀造工廠不開放參觀,不過民眾可以從玻璃牆窺探一虞。(圖片來源:勞鼠探世界)
免費試吃!品嘗道地味噌湯
來到味噌文化館,當然不能錯過品嘗道地味噌的機會。這裡提供免費的味噌湯試喝,只需請店員協助裝取即可。味噌湯味道清淡,帶有特殊的香味,讓人回味無窮。桌面上還擺放了味噌味零嘴及小麥茶醋飲,讓遊客可以充分體驗味噌的多元風味。此外,這裡販售的味噌茶葉蛋也一定要吃,噴香濃郁的味噌茶葉蛋,融合了傳統茶葉蛋的香氣和味噌的獨特風味,讓人愈吃愈唰嘴!
▲館內提供味噌湯試喝,想喝的話可以請店員協助裝取,有淡淡香氣。(圖片來源:勞鼠探世界)
▲現場還有香噴噴的味噌茶葉蛋,傳統茶葉蛋結合味噌獨特風味,噴香濃郁一定要嘗嘗~(圖片來源:桃桃's旅人手札)
由老牌食品廠打造的「台灣味噌釀造文化館」,擁有多種復古打卡裝置、豐富互動設施,以及手作DIY體驗,不僅小朋友可以透過玩樂中了解台灣釀造文化,大人更可以透過參觀和導覽,深入了解味噌釀造的歷史和工藝。這座融合了文化、教育和娛樂,適合親子同遊的特色景點,絕對是2024年台中旅遊必訪景點!
人生脫離不了美食、電玩、動漫與咖啡,希望可以用文字紀錄下身邊的美好時刻,每天開心地玩樂與生活。<