爆量三星蔥堆成山!新北人激推「大碗公麵店」,鮮脆蔥花拌XO醬香辣銷魂
新北八里美食不只有海鮮!食尚小編推薦這家「八里香小吃館」,是在地人才知道的巷弄寶藏美食,以便宜大碗廣受喜愛,小碗的量幾乎就是一般麵店的大碗,再點大碗幾乎就要吃不完啦!招牌必點的「蔥辣乾拌麵」,爆量三星蔥直接堆成1座山,完全看不到麵條,搭配海鮮XO醬拌在一起,香辣滋味超過癮!趕緊跟著《食尚玩家》部落客的腳步來看看~下載食尚APP,天天免費抽大獎!
八里巷弄隱藏版小吃
「八里香小吃館」地點就位在八里市區的巷弄內,不過這邊巷子很小,建議開車前往的朋友,可以停到附近的停車場再走過來。我們是中午剛開門的時間就來,店裡就已經有很多客人了,除了內用外,很多在地人都喜歡來這外帶,便宜大碗、老闆待人親切是這裡的特色。菜單除了基本的乾麵、餛飩麵、滷肉飯,還有鮮肉羹、羊肉羹、雞肉羹、便當及湯類、小菜。提醒大家如果沒有很餓,千萬不要點大碗的,會吃不完!基本上他們家小碗的分量,就已經比一般麵店的大碗還要多。
▲「八里香小吃館」地點就位在八里市區的巷弄內。(圖片來源:大手牽小手。玩樂趣)
▲每到用餐時分,店裡總是高朋滿座。(圖片來源:大手牽小手。玩樂趣)
爆量三星蔥堆成山超過癮
今天點了菜單最上頭的2樣獨家料理「蔥辣乾拌麵」跟「特製海鮮麵」,只見老闆娘端了2個大碗公走過來,太大碗了啦!視覺效果拉滿的「蔥辣乾拌麵」,蔥量多到幾乎成了1座小山,看起來真的很像火鍋店醬料區讓人加配料的蔥碗,而且還是用三星蔥,成本極高啊!撥開麵才隱約看到下面的麵條,吃的時候記得先拌一下,將蔥跟配料與麵條拌勻,隨著麵體的熱氣,蔥的香味也更濃郁,下面的特製辣醬聞起來很像XO醬的感覺。
▲「蔥辣乾拌麵」(100元,小碗)蔥量多到幾乎成了1座小山!(圖片來源:大手牽小手。玩樂趣)
▲吃的時候記得先拌一下,熱氣帶出蔥香,和XO醬拌在一起香氣誘人。(圖片來源:大手牽小手。玩樂趣)
這辣度應該是中辣以上,醬料本身就帶有不小的辣度,加上蔥的辛香辣感,吃得出多層次的辣,醬料充滿了海鮮風味,應該是干貝XO醬,鹹香夠味,蔥的用量真的很多,咀嚼時還能品嘗到三星蔥的水分,好吃耶!
▲這辣度應該是中辣以上,吃得出三星蔥的辛香辣感,搭配鹹香夠味的干貝XO醬,打造多層次香辣風味。(圖片來源:大手牽小手。玩樂趣)
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大碗公海鮮麵滿滿都是料
這個「特製海鮮麵」也是非常厲害!除了蛤蜊、小卷、鮮蝦等海鮮配料以外,裡面還有豬肉片跟豬肝,目測麵跟料的比例應該是1:1,配料超多!湯頭因為加了大量的海鮮配料熬煮,喝起來非常鮮美,海鮮的熟度也拿捏得很好,食材很新鮮,麵體充分地吸收了湯頭的鮮味,澎派大碗又好吃啊!
▲「特製海鮮麵」(150元)吃得到蛤蜊、小卷、鮮蝦、豬肉片跟豬肝等滿滿配料。(圖片來源:大手牽小手。玩樂趣)
▲湯頭非常鮮美,海鮮的熟度也拿捏得很好,食材很新鮮。(圖片來源:大手牽小手。玩樂趣)
整體而言,這家「八里香小吃館」真的是出乎我們意料的好吃!吃了他們的2大招牌回味無窮,尤其是蔥拌麵,滿滿三星蔥真的很銷魂,辣度也是愈吃愈過癮,現在想到還會流口水呢!推薦大家下回有機會來八里玩,千萬不可以錯過唷!
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