台北最強「粉漿蛋餅」新入選米其林！餅皮香酥Q嫩，滷焢肉、吻仔魚蛋都入料

蛋餅控在哪裡？食尚小編推薦這家行天宮周邊美食「軟食力Soft Power」，是北部少見的粉漿蛋餅專賣店，有多達14種口味任你選，像是焢肉、豆乳雞、吻仔魚通通給它包進去，更是2024年６月新入選米其林推薦的美食強者，話題當紅的「台北最強粉漿蛋餅」就是這家啦！想知道熱門必點有哪些？趕緊跟著小編來看看～下載食尚APP，天天免費抽大獎！

話題當紅「台北最強粉漿蛋餅」

「人生硬著幹，蛋餅軟著吃」是店家的招牌標語。這家「軟食力Soft Power」擁有台北最強粉漿蛋餅專賣店之稱，是小有名氣的早午餐專賣店，地點位在民權東路２段的巷弄之中，走路３分鐘可到達行天宮，距離捷運行天宮站步行約７～10分鐘。外觀是老宅風格的文青早午餐專賣店，以復古的木門、窗框、潑墨花樣的磁磚、舊傢俱等中式元素，營造出親切溫暖的氛圍。菜單主打粉漿蛋餅、饅頭堡、飯糰、炸物小點以及豆漿系列飲品，價位在30～155元之間，主餐加價70元可以升級套餐，可以任選45元炸物＋30元飲品各１款。

▲「軟食力」位在民權東路２段的巷弄之中，走路３分鐘可到達行天宮。（圖片來源：CHANTAL.L。旅攝日嚐）

▲以復古的木門、窗框、舊傢俱等中式元素，營造出親切溫暖的氛圍。（圖片來源：CHANTAL.L。旅攝日嚐）

14種蛋餅口味任你選

招牌就是南部風格的軟式粉漿蛋餅，夾入九層塔、客家辣菜脯、油條、花生醬、黑糖麻糬、吻仔魚、豬排、香腸、豆乳雞、焢肉等配料，共有高達14種創意口味，採現點現做，而且麵糊需要另外調製，所以上菜速度會久一些，想吃得有耐心稍候。煎至金黃的粉漿蛋餅外皮酥脆，很有厚度，內層口感QQ有嚼勁，熱門口味首推「胡椒海味吻仔魚」，內餡的吻仔魚不算多，是煎在蛋裡頭，帶有淡淡魚香海味，滋味偏清爽，適合早餐不想吃太重口味的朋友。而名稱特殊的「油甲鬼」，其實就是炸得酥脆的油條，和蛋餅夾在一起形成軟脆交織的口感，沾上特調醬料和辣椒最對味。

▲「胡椒海味吻仔魚」（80元）吻仔魚是煎在蛋裡頭，帶有淡淡魚香海味，滋味偏清爽。（圖片來源：weiwei享食趣）

▲「油甲鬼」（65元）夾入炸得酥脆的油條，和蛋餅夾在一起形成軟脆交織的口感。（圖片來源：weiwei享食趣）

▲「台味香料九層塔」（95元）建議搭配鹹甜沾醬、手炒辣椒更夠味。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂）

肉控推薦這款「灶咖控肉」，焢肉都是當天一早新鮮燉煮，夾在蛋餅裡大塊厚實，肥瘦比例大概是５：５，肥肉的部分入口即化，味道滷得剛剛好，不用沾醬味道也足夠。「五香豆乳雞」選用雞腿肉的部位，搭配特製的五香醬醃製，肉質保有嫩度不乾柴，入口有著淡淡的、特別的五香氣味。「夯香腸蛋餅」夾入台灣溫體豬製作的香腸，另外也有麻辣口味的香腸可以選擇！由於本身蛋餅分量不算太大，建議可以再加點炸物套餐或多點１份蛋餅，會更有飽足感。

▲「灶咖控肉」（140元）焢肉味道滷得剛剛好，不用沾醬味道也足夠。（圖片來源：CHANTAL.L。旅攝日嚐）

▲「夯香腸蛋餅」（95元）、「五香豆乳雞」（105元）適合無肉不歡的朋友品嘗。（圖片來源：艾爾的高冷星球）

看更多：６月米其林指南推薦！2024入選23家平價美食（持續更新）：粉漿蛋餅首次進榜

「巨無霸饅頭堡」一口塞不下

其他餐點推薦這款饅頭控會愛的「饅力堡」，以微甜的黑糖饅頭取代漢堡麵包，口感Ｑ彈又軟綿，再夾入豐富配料堆高高，整個大到一口咬不下！７種口味組合首推招牌「扛棒尚好」，配料有豬排、九層塔蛋、油條、起司、肉鬆，吃下去很有飽足感！中式早餐不可少的飯糰，推薦「麻辣香腸」口味，加入花椒麻辣香腸、肉鬆、油條、菜脯、荷包蛋等，飯少料多，每一口都可以吃到滿滿配料。炸物點心不少人會選擇地瓜球，上桌是雙色的，炸得香Ｑ，裡頭還有地瓜餡，不是空心的很加分！

▲「饅力堡」以微甜的黑糖饅頭取代漢堡麵包，口感Ｑ彈又軟綿。（圖片來源：桃桃's旅人手札）

▲「扛棒尚好」（125元）配料有豬排、九層塔蛋、油條、起司、肉鬆，大到一口咬不下！（圖片來源：桃桃's旅人手札）

▲「麻辣香腸飯糰」（105元）加入花椒麻辣香腸、肉鬆、油條、菜脯、荷包蛋等，每一口都可以吃到滿滿配料。（圖片來源：桃桃's旅人手札）

▲套餐的炸物點心不少人會選擇搭配「地瓜球」（單點50元），上桌是雙色的，炸得香Ｑ，裡頭還有地瓜餡。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂）

▲店內飲品以豆漿為主，搭配紅茶、黑芝麻、黑糖、擂茶、麵茶等元素做變化，相當特別。（圖片來源：桃桃's旅人手札）

「軟食力Soft Power」在2024年６月入選米其林推薦小吃名單，憑藉外酥內嫩、創意口味的粉漿蛋餅，以及將經典滋味玩出新花樣的黑糖饅力堡，受到評委青睞，雖然整體價位稍高，餐點製作時程也較久，仍有不少鐵粉願意為了一嘗這酥香Q嫩的蛋餅而等待，推薦大家若想來個氛圍感十足的台式早午餐，不妨來嘗試看看。