【新開店】不只鼎泰豐要吃！黃金21摺小籠湯包皮薄爆汁，必點隱藏版臭豆腐

喜歡吃小籠包的朋友們快看！這間新開幕的「合府小籠湯包」，由藝人楊銘威共同創辦，料理主廚更是出自必比登推薦餐廳，讓大家以平實的價位享受美味饗宴！來到這裡不僅要吃皮薄餡爆汁的小籠湯包，還有超吸睛的「乾隆松露灌湯餃」、麻辣臭豆腐等私房好料，CP值無敵高，是家非常值得推薦的台北平價小籠包呢！下載食尚APP，天天免費抽大獎！

「合府小籠湯包」藝人楊銘威所開

熱愛小籠湯包、江浙料理的朋友，一定要收藏起來！台北最新開幕「合府小籠湯包」，由藝人楊銘威所共同創辦，並特別將店名取為「闔府光臨」的意義衍伸，期望大家一同來品嘗美食。合府的料理團隊出自必比登推薦餐廳，師傅更是擁有二三十年的料理經驗，讓大家用一百元上下的價格，就能享受媲美名店的小籠湯包，無疑是台北人氣美食的新亮點。

▲「合府小籠湯包」地點就位在熱鬧的台北大安區，鄰近東區商圈、大巨蛋。（王舒暐 攝）

▲合府的料理團隊出自必比登推薦餐廳，師傅更是擁有二三十年的料理經驗。（王舒暐 攝）

▲台北最新開幕「合府小籠湯包」，由藝人楊銘威所共同創辦。（王舒暐 攝）

▲來合府小籠湯包用一百元上下的價位，就能享用媲美名店等級美食，實在很超值！（王舒暐 攝）

打卡古色古香東方美、紅燈籠

「合府小籠湯包」地點就位在熱鬧的台北大安區，鄰近東區商圈、大巨蛋，自捷運國父紀念館站１號出口，步行約１分鐘即可抵達，交通超級方便。店內以紅色、金色系為主要視覺，象徵東方文化的喜氣，運用大紅燈籠點綴，彷彿燈籠高掛的優雅氛圍，完美詮釋古色古香的氣息；且採用半開放式的透明廚房設計，用餐的同時即可看到師傅擀皮包餡的身影。店家內用用餐區分為１、２樓，包含４人方桌、10人圓桌，不論是小家庭或是多人聚餐都很適合。

▲店內以紅色、金色系為主要視覺，象徵東方文化的喜氣。（王舒暐 攝）

招牌「小籠湯包」皮薄餡爆汁

合府小籠湯包的餐點種類豐富，除了經典小籠湯包外，還有現炒類、煎炸類、麵食、小菜和湯品等，就連常見的港式點心、江浙菜幾乎都吃得到，價位落於70～390元間。首推招牌「小籠湯包」（半籠90元、１籠180元），由師傅每天手工現捏黃金21摺，特別選用新鮮的台灣溫體豬後腿肉、宜蘭三星蔥製成，師傅也不吝嗇透露：「每顆小籠湯包光內餡重達27克，並堅持７：３的肥瘦黃金比例，讓整體口感更飽滿好吃。」果真一口咬下，皮薄餡滿又多汁，搭配薑絲醬料非常對味。

▲合府小籠湯包的餐點種類豐富，價位落於70～390元間。（王舒暐 攝）

▲首推招牌「小籠湯包」（半籠90元、１籠180元）一口咬下，皮薄餡滿又多汁，搭配薑絲醬料非常對味。（王舒暐 攝）

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必點奢華「乾隆松露灌湯餃」

「乾隆松露灌湯餃」（220元）由藝人楊銘威堅持研發的餐點，是１款古老又討喜的湯包，外觀造型宛如古代所戴的冠帽，並將松露高級食材混入肉餡，打造出１款奢侈版小籠湯包，每一口都能嘗到淡淡的松露滋味，吃起來風味獨特。清甜爽口的「角瓜蝦仁湯包」（半籠130元），每顆都會包入整尾Q彈蝦仁、鮮甜角瓜，讓人忍不住就吃了好幾顆。另外也有「蟹黃湯包」（半籠130元）及巨大分量「三鮮鍋貼」（180元）等選擇。

▲「乾隆松露灌湯餃」（220元）外觀造型宛如古代所戴的冠帽，並將松露高級食材混入肉餡，打造出１款奢侈版小籠湯包。（王舒暐 攝）

▲清甜爽口的「角瓜蝦仁湯包」（半籠130元），每顆都會包入整尾Q彈蝦仁、鮮甜角瓜。（王舒暐 攝）

▲巨大分量「三鮮鍋貼」（180元），一口咬下瞬間感受極度酥脆的口感，豐富的層次在口中堆疊，嚼起來好過癮。（王舒暐 攝）

▲熱熱吃會爆漿的奶皇包，香甜濃郁內餡真的是讓人無法抗拒。（王舒暐 攝）

隱藏吃法「臭豆腐＋小籠湯包」

此外，小菜部分推薦必點「麻辣臭豆腐」（180元），吸飽湯汁的扎實豆腐，愈嚼愈能夠感受到飽滿的肉香與入味鹹香，香麻口感實在很誘人。楊銘威也分享獨門隱藏吃法，將麻辣臭豆腐醬料搭配小籠湯包的吃法，保證讓人一口接一口！而經典「油豆腐細粉」（100元），以油豆腐、雞蛋絲和細粉入料，湯頭鮮甜清爽不過鹹，愛麵食的朋友必點；另外還有特別的蔥烤鯽魚、蟹黃豆腐煲、雞湯等私房菜。

▲菜部分推薦必點「麻辣臭豆腐」（180元），吸飽湯汁的扎實豆腐，實在很誘人。（王舒暐 攝）

▲楊銘威也分享獨門隱藏吃法，將麻辣臭豆腐醬料搭配小籠湯包的吃法，保證讓人一口接一口！（王舒暐 攝）

▲蔥烤鯽魚（360元）這道江浙功夫菜， 每隻都有肥美飽滿的魚卵，吃進嘴裡會有爆卵逼逼啵啵的快感。（王舒暐 攝）

▲「油豆腐細粉」（100元），以油豆腐、雞蛋絲和細粉入料，湯頭鮮甜清爽。（王舒暐 攝）

▲「大餅捲牛肉」（160元）酥脆餅皮包進軟Q好入口的牛肉，搭配特製甜麵醬非常好吃。（王舒暐 攝）

合府小籠湯包的每道餐點都讓人印象深刻，吃得到主廚對食材挑選的用心，以及老手藝的細膩工法，每道只要百元上下，既好吃又平價，絕對是大家來到大巨蛋、東區商圈不可錯過的美食呢！根據老闆透漏，預計未來將展開２店，地點挑選在捷運大安站附近，老饕們可以好好期待一番了！