IG暴紅「花花千層蛋塔」在台北!超美酥皮激似香港名店,排隊攻略一次看
近期IG排隊超夯的「千層酥皮蛋塔」就是這家!食尚小編推薦這家隱藏在台北東區巷弄的麵包店「Libreadry|巢屋」,以激似香港名店「Hashtag B」花花造型的千層酥皮蛋塔暴紅,吸引大批人潮排隊搶吃!香酥外皮搭配香氣超濃郁的滑嫩蛋奶餡,讓人一吃愛上~想知道排隊規則、蛋塔好吃的魅力在哪?趕緊一起來看看吧~下載食尚APP,天天免費抽大獎!
IG瘋排「千層蛋塔」地點曝光
「Libreadry|巢屋」地點隱身在台北東區的巷弄之中,捷運可搭乘藍線到「忠孝敦化站」走3號出口,步行大約5分鐘可到。營業時間表訂是從12點開始,為了喜愛蛋塔粉絲,店家也特別提前開放11:30起就能購買蛋塔,第一輪蛋塔售完才會開始發放號碼牌(號碼牌發完就沒有囉),同時登記每人需要的蛋塔顆數,目前每人限購6顆。
▲「Libreadry|巢屋」地點隱身在台北東區的巷弄之中。(圖片來源:艾斯的美食視界)
排隊人潮大約11點左右就會漸漸聚集,不過由於店內空間不算大,所以每次都有限制入場人數,實際上大約45分鐘~1小時可買到,也因為第一輪11:30只能買蛋塔,隊伍前進速度還算快。另外也提醒大家,蛋塔每次出爐都是限量的,想買除了要有耐心排隊,還要靠一些運氣!如果只是單純買麵包的話,要注意隊伍是不一樣的喔~
▲店內陳列著各式各樣的麵包,如果只是單純來買麵包的話,要注意排隊處和蛋塔隊伍是不一樣的。(圖片來源:艾斯的美食視界)
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超美酥皮激似香港名店
店內陳列著各式各樣的麵包,目前最火紅的「義式蛋塔」每顆售價80元,外觀和香港打卡超夯的蛋塔名店「Hashtag B」一樣,是很美的花花造型,用料也絲毫不馬虎,是採用法國蒙太古AOP發酵奶油、法國進口小麥粉、日本中澤奶霜、北海道日高3.6牛乳,搭配煉乳、蜂蜜、香草籽等食材打造的高品質蛋塔。微焦外皮吃起來就像千層酥一樣酥脆,飄著濃濃蛋奶香氣的內餡頗厚,吃起來軟滑綿密,甜度也不算高,讓人忍不住想再嗑幾顆~此外,外盒也設計得相當精美,但是加購紙盒要加價30元喔!
▲「義式蛋塔」是很美的花花造型,用料也絲毫不馬虎。(圖片來源:艾斯的美食視界)
▲外盒也設計得相當精美,但是加購紙盒要加價30元喔!(圖片來源:艾斯的美食視界)
▲蛋塔的微焦外皮吃起來就像千層酥一樣酥脆,飄著濃濃蛋奶香氣的內餡頗厚,吃起來軟滑綿密。(圖片來源:艾斯的美食視界)
加熱回烤方式一次看
蛋塔都是當天現烤、新鮮出爐,店家也建議如果當天沒有吃完的話,記得要先確實放涼才可以放入冷藏或冷凍,保存期限冷藏可放3天、冷凍可放7天。加熱方式可以放入180度烤箱回烤2~3分鐘,冷藏可以直接回烤,冷凍則建議先放回冷藏退冰3小時以上再放入烤箱。
▲蛋塔都是當天現烤、新鮮出爐,如果當天沒有吃完的話,也可以冷藏或冷凍保存,再透過烤箱加熱回烤。(圖片來源:艾斯的美食視界)
最後再幫大家統整一下,想吃蛋塔又害怕撲空的朋友,建議購買第一輪11:30的場次,然後大約11點左右就可以來排隊了,據網友表示大約前30~50位都還買得到,如果拿到第二輪也不用擔心,可以先去附近晃晃,再依照約定時間回到店內排隊結帳、領取蛋塔。但要特別注意,買蛋塔和買麵包的排隊路線不同,需要分開排隊喔!東區超夯的排隊蛋塔,推薦給大家嘗鮮~
喜歡打卡吃美食、喜歡看山看海、喜歡用相片紀錄生活,最喜歡家裡那隻叫胖仔的貓。懷抱環遊世界的夢想,覺得每天吸收吃喝玩樂新知的日常是充實而有趣的。<
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