台北也有「銷魂蝦仁飯」!老饕激推必加半熟蛋,蝦醬精華拌飯入口噴香
台北也吃得到南部口味的蝦仁飯了!食尚小編推薦這家「北門蝦仁飯煲湯」,主打不同口味的蝦仁飯和多種湯類料理。蝦仁飯好吃的祕密,就是白飯上頭特別淋上熬煮8小時的蝦膏精華,光看就超誘人!老饕激推一定要加點半熟荷包蛋,白飯經過蝦醬、蛋液的滋潤,有著海味鮮香與蛋黃的香醇滋味,吃進嘴裡超銷魂~趕緊跟著《食尚玩家》部落客來看看!下載食尚APP,天天免費抽大獎!
台北圓環美食小吃
「北門蝦仁飯煲湯」雖然取名有「北門」2字,地點卻位於台北圓環附近,若是搭乘捷運前來,可搭至北門站或中山站,步行前往大約10分鐘的距離。內用的位置在2樓,店內冷氣開得很強,夏天來用餐也不用怕熱。菜單主食有蝦仁飯、麻辣蝦仁飯、蝦汁飯,還有一些湯品與小菜、滷味等等,店家會將餐點送到座位上,所以不用自行下樓去端,出餐速度算是滿快的,很快我們點的餐點就送上桌了!
▲「北門蝦仁飯煲湯」位於台北圓環附近,2樓有設置內用座位。(圖片來源:Nancy將的生活筆計本)
蝦仁飯+半熟蛋無敵銷魂
招牌必點這碗「蝦仁飯」,推薦可以額外加點1顆半熟炸荷包蛋,米飯淋上蝦膏醬汁,蝦味十足,米飯口感會變得有點溼潤,但不會到類似燉飯那樣偏軟,蝦仁口感扎實,不會粉粉爛爛的,吃得到蝦仁本身的鮮味,喜歡蝦仁多一點的朋友,也可以再加點1份蝦仁!我覺得加了半熟荷包蛋真的有加分的作用,米飯上已經淋上蝦膏醬汁,再加上濃郁的蛋液,一邊有蝦膏濃濃的海味,一邊有蛋黃的醇香,不同的味道一起在口中發散。
▲「 蝦仁飯」(65元,加半熟蛋+20元)拌上蛋黃的醇香,雙重香氣混和超銷魂。(圖片來源:Nancy將的生活筆計本)
▲「蝦汁飯」(30元)淋上熬煮了8小時的蝦醬精華,每口都是濃郁鮮香。(圖片來源:Nancy將的生活筆計本)
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香炸排骨也激推必點
「古早味排骨」有先經過醃製後再油炸,調味略偏南部口味帶點甜味,我個人還滿喜歡的。排骨外頭的裹粉不會太厚,上桌時已經切成方便入口的大小,直接夾起來食用即可,不用雙手併用在那邊大口咬肉、有失形象~另外還點了1碗「虱目魚肚蛤蜊湯」,吃得到整片無刺虱目魚肚加肥美蛤蜊,裡頭還加入大量高麗菜熬煮,湯頭喝起來非常鮮美又甘甜,推薦給大家!
▲「古早味排骨」(95元)有先經過醃製後再油炸,調味略偏南部口味帶點甜味。(圖片來源:Nancy將的生活筆計本)
▲「虱目魚肚蛤蜊湯」(180元)吃得到整片無刺虱目魚肚加肥美蛤蜊。(圖片來源:Nancy將的生活筆計本)
【食尚玩家駐站部落客】我是從南台灣嫁到台北的人妻,包含念書時間已經在北部生活超過20年。原本的2人1犬的3口生活,但今年下半年度又再度變成二口之家的生活,記錄生活中的點點滴滴,讓人生不要留下缺憾。<
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