【新開店】信義區最美「精品級可頌」!12層可頌夾餡太銷魂,價格、地點筆記
最美精品級可頌誕生了!Miacucina集團的最新烘焙品牌「Buttered Flour」,即日起進駐新光三越A4館,主打「甜點系可頌」,7款不同口味的夾餡款+1款原味可頌,從榛果巧克力、紅心芭樂、 靜岡抹茶提拉米蘇,到杏仁海鹽焦糖可頌+比利時蓮花脆餅,各種層次豐富的甜點可頌,準備攻占甜點控的心!下載食尚APP,天天免費抽大獎!
「法式甜點系可頌」新登場
Miacucina集團的最新烘焙品牌「Buttered Flour」,以一系列「法式甜點系可頌」為主力,除了講究可頌的口感,更追求內餡的風味與層次,選擇輕盈滑順的慕斯琳奶餡(Crème Mousseline)為內餡主體,水果口味則以凝乳(Curd)保留果味芬芳,就算完食一整個甜點可頌,也沒有太大的負擔。
▲Buttered Flour推出一系列「法式甜點系可頌」。(圖片來源:Buttered Flour)
看更多:小七24小時吃薯餅、可頌鬆餅!7-11咖啡買2送2,獨家櫻花可爾必思霜淇淋
12層可頌+內餡更完美
為製作能與奶餡咬合度最高,並不受環境與內餡濕度影響的可頌,在主麵糰中加入事先發酵好的麵團,能縮短發酵時間,不僅保留麵體更原始的麵粉香氣,與奶餡的香甜也能達到平衡,還能延長可頌抵禦水分的時間;而可頌層層酥脆的學問來自「折」,軟化的奶油與麵團充分揉合、折疊後,在烘烤過程中能讓空氣完全伸展麵體,才能得到完美的蜂巢狀質地。Buttered Flour折疊多達12層的可頌,除了適口,更能與內餡達到甜度適中。
▲Buttered Flour折疊多達12層的可頌,除了適口,更能與內餡達到甜度適中。(圖片來源:Buttered Flour)
8款口味一次吃
除了原味可頌外,還有7款夾餡口味。(每顆售價為155元)首推「莊園榛果巧克力可頌」 的內餡以百分之百榛果醬+Michel Cluizel可可粉,再加上烘烤過的榛果碎增加口感;外層則裹上苦味恰到好處的法芙娜莊園巧克力,巧克力人必點!
▲除了原味可頌外,還有7款夾餡口味可品嘗。(陳倍玉 攝)
海鹽焦糖+脆餅更銷魂
還有酸甜高雅的「玫瑰覆盆子可頌」, 經典檸檬塔搭迷迭香的清爽系「檸檬迷迭香可頌」,專為女生設計、嘗得到優雅花香的「美人紅心芭樂可頌」 ,大人感抹茶味的「靜岡抹茶提拉米蘇可頌」 ,以及香濃甘醇的「黑芝麻可頌」,最後「杏仁海鹽焦糖可頌」 以海鹽勾勒出焦糖的香甜與苦味,並附上整塊的比利時蓮花脆餅,牛奶糖般的香甜加上肉桂,多重風味搭上黑咖啡絕配。
▲酸甜高雅的「玫瑰覆盆子可頌」與清爽系「檸檬迷迭香可頌」。(圖片來源:Buttered Flour)
▲圖中款為「杏仁海鹽焦糖可頌」, 以海鹽勾勒出焦糖的香甜與苦味+整塊比利時蓮花脆餅更美味。(圖片來源:Buttered Flour)
人生少不了旅行、美食、音樂相伴,日韓劇也是不可缺少的精神糧食,想將美好的人事物,透過文字和攝影記錄下來,好好過上喜歡的日子。<
延伸閱讀
-
約翰紅茶推「30元小冰奶」!4月底前挑戰早餐店奶茶,網敲碗:給我大冰奶
2024/04/02 16:34 -
7-11首賣10元「可爾必思牛奶霜淇淋」!咖啡買2送2、思樂冰買一送一
2024/04/02 15:00 -
全家10元開吃「山丘藍霜淇淋」!搭雙色餅皮超好拍,加碼5支188元快囤
2024/04/02 12:46 -
免費喝「壽司奶蓋」?再睡5分鐘x壽司郎最嗆愚人節飲品,哇沙米+奶蓋來挑戰
2024/04/01 13:08 -
越南超火咖啡首登台!韓妞也瘋的「越共咖啡」,台灣首店開幕時間、地點曝
2024/03/22 17:36 -
2024嘉義美食推薦TOP 20!排隊雞肉飯霸主、銅板價小吃、最美老宅咖啡
2024/05/14 00:00
人氣點閱榜
-
622年一遇農曆閏正月!「這年」可爽放2次年假,網友吐槽:該期待嗎
2024/05/20 01:03 -
拿坡里炸雞桶買一送一!1塊只要24元快搶,加碼免費送6隻小棒腿
2024/05/21 00:00 -
林口最豪華吃到飽!鮑魚、生蠔、牛排高檔食材任你吃,還有生啤酒無限暢飲
2024/05/21 14:08 -
麥當勞「可可布朗尼冰炫風」回歸!加碼免費送麥克雞塊,再搶吃雙層麥香魚
2024/05/21 12:45 -
台北最新「碼頭貨櫃市集」今晚登場!吃爆14家異國美食,加碼賞210秒煙火秀
2024/05/21 13:00 -
紅葉蛋糕推全新品牌!快閃新光三越只到「這天」,8款獨家販售甜點一次看
2024/05/21 00:00
小編強推薦
-
2024《食尚玩家》駐站部落客4月入選名單曝!歡迎旅遊美食達人加入,一起變強大
2024/05/15 16:00 -
2024嘉義餐廳推薦20家!阿里山景觀餐廳、火鍋吃到飽、老宅咖啡
2024/04/26 17:20 -
台北美食餐廳推薦!最強必收30間:燒肉/吃到飽/下午茶/米其林
2023/11/24 16:00 -
懶人救星!食尚玩家APP最新「達人帶路」,超狂功能一鍵電話訂位、地圖導航
2023/05/15 16:18 -
台中燒肉霸主PK!網評4.5以上最強10家:生魚片吃到飽、399元和牛、30公分牛舌
2023/05/12 18:00 -
台北牛肉麵一條街!萬華5家必吃:加湯加麵都免錢、24小時營業、米其林推薦
2023/10/15 06:30