2倍大蝦餃又變大了!知名港點春季大升級,暗黑腸粉、起司豆腐奶超欠吃
港點控快出發!在雙北、桃園都有分店的華泰大飯店館外港點「華漾DIM SUM」超狂,人氣單品「水晶鮮蝦餃」餡料已是業界2倍大,竟然還要再加半錢!春季新菜也驚見「暗黑腸粉」,以及之前一度賣到斷貨的網紅「起司豆腐奶」也重出江湖~連假就來約人飲茶去!下載食尚APP,天天免費抽大獎!
業界2倍大蝦餃 重量再升級
蝦餃是許多港點控必吃的品項,華漾的「水晶鮮蝦餃」挑戰業界最實在,用10克重的餃皮包住31.9克的鮮蝦餡,足足是市面主流款的2倍大~沒筋性的澄粉皮壓得極薄,以手工打10個摺子包起,已經很挑戰技巧了,沒想到他們即將再升級內餡分量,又要多包半錢進去!餃皮薄透Q彈,透著蝦肉的粉紅,蘸上桌上帶甘的西螺醬油,多汁又彈牙!
▲「水晶鮮蝦餃」(188元)夾起來皮薄到會發光,店裡也在廚房設置大窗戶,現點現包看得見。(許世哲 攝)
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驚見暗黑腸粉 竟是養生掛
華漾春季推出多款新單品,其中有2樣「暗黑系」港點吸引我的目光,分別是「黑蒜鮮魚餃」和「脆耳鮮菇腸粉」,前者用龍虎斑、黑蒜入餡,包在水晶皮裡透出黑褐色,乍看惹不起,咬下卻有濃醇甜香;後者初見還以為是墨魚汁,結果是腸粉皮裡包著黑木耳等蕈菇,蘸上過橋醬汁,脆甜鮮甘。
▲「脆耳鮮菇腸粉」(158元)乍看很腹黑,卻是清爽小可愛~(許世哲 攝)
▲「黑蒜鮮魚餃」(168元)吃得到龍虎斑的鮮美,混著黑蒜的濃醇香。(許世哲 攝)
其他春季新單品還有淡雅清甜的「瑤柱花枝櫛瓜餃」、外酥內噴汁的「芝麻薑蔥蝦餅」、麻辣夠味的「紅油鮮蝦炒手」,還有「辣炒茶樹菇松阪豬」,養生掛跟無辣不歡者都能滿意~小編個人覺得鮮蝦抄手碗底的紅油拿來蘸腸粉吃,也是迸出新滋味呢!
▲清爽鮮甜的「瑤柱花枝櫛瓜餃」(158元)很適合春天。(許世哲 攝)
▲「芝麻薑蔥蝦餅」(158元)咬開酥脆春卷皮,裡頭是飽滿的蔥汁和蝦肉。(許世哲 攝)
▲「紅油鮮蝦炒手」(上,168元)和「辣炒茶樹菇松阪豬」(下,450元)適合無辣不歡的人。(許世哲 攝)
網紅起司豆腐奶重出江湖
在華漾也能點到被頤宮捧紅的網紅炸點「起司豆腐奶」,三角麵皮裹著乾酪、起司絲、莫札瑞拉乳酪,下鍋炸到酥脆膨起,再灑上滿滿糖粉,咬下就會嘗到流淌而出的起司瀑布,據說之前因為特調的起司原料缺貨而一度斷貨,現在又重新在菜單上露臉,奶香控一定要點1份嘗嘗,為港點大餐畫下滿足尾聲!
▲外酥內爆餡的「香濃起司豆腐奶」(148元)超級唰嘴。(許世哲 攝)
▲華漾在雙北、桃園都有分店,忠泰店平日中午也生意超好。(許世哲 攝)
▲港點採單點制,每道約98~188元。(許世哲 攝)
秉持好吃的就是零卡,好玩的就是無價的精神,持續穩定發胖&口袋破洞中的美食旅遊記者。一年要飛五六趟大阪,被日本人當成關西人的奇怪台灣人。除了吃喝玩樂,還喜歡研究星座命理,探索人類與熱量之間的吸引力法則。<
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