打敗茅台的台灣名片!金門高粱「酒齡破50年窖藏原酒」,免稅限量欠收藏
高粱發燒友又有新選擇!近年來致力精品化、強調高年份好酒的金門高粱,聯手昇恆昌,推出2瓶免稅通路限定款窖藏原酒,使用金門長江坑道裡的6款老酒為主幹,調和出酒齡總和高達50、55年的佳釀,即日起在機場等昇恆昌免稅店都買得到,用高粱作為台灣名片的企圖心相當明顯。下載食尚APP,天天免費抽大獎!
新瓶裝老酒 白酒界台灣名片
源於戰地的金門高粱,70年來採用自然落菌養麴的固態純糧發酵技術,釀出在中式白酒中獨樹一格的「金門香型」,口感綿甜爽冽,在國際級烈酒代表性競賽「舊金山烈酒競賽」中,連續多年打敗中國茅台,堪稱中式白酒界的台灣之光。
▲昇恆昌總經理江建廷(左)與金門酒廠總經理丁承康(右)共同公開高年份窖藏原酒。(圖片來源:昇恆昌)【禁止酒駕,未成年禁止飲酒】
新推出的「金酒時光窖藏原酒」,磨砂玻璃瓶上分別用毛筆寫上紅綠色的T,同時象徵台灣(Taiwan)與時光(Time),盤上金門酒廠的雙龍圖騰,視覺上顯得時尚年輕,但新瓶裡裝的卻是老江湖。金酒坑道裡的陳年老酒是祕密武器,台灣少數擁有一級品酒師、中國大陸白酒國家評委資格的首席調酒師呂宜儒笑說,不是好酒不進坑道,光是坑道裡儲藏陳年的酒,總市值就破百億台幣。
▲2款酒的外型甩去經典形象,顯得時髦年輕。(許世哲 攝)【禁止酒駕,未成年禁止飲酒】
2款限量酒 酒齡破半百
在常年恆溫、恆濕,並且酒甕多孔隙的環境中,原酒退去辛火氣,並歷經漫長的酯化、醇化過程,長出豐盈的醬香、果香和醇甜口感。呂宜儒從坑道中精選6款來自金寧廠、金城廠的陳年原酒,抓出各香型的絕妙比例,勾兌出2款「金酒時光窖藏原酒」,代號分別為6.50與6.55,6象徵6款原酒,50與55則是原酒的酒齡總和,並只在免稅通路上架,大有把高粱推向國際,與威士忌較勁的意味。
▲位於長江坑道裡的老酒,是金門酒廠最大的祕密武器。(圖片來源:金門酒廠)【禁止酒駕,未成年禁止飲酒】
▲記者會現場也提供年份原酒供大家體驗調酒,要調出比例完美的酒體相當挑戰技術。(許世哲 攝)【禁止酒駕,未成年禁止飲酒】
雖然這2款窖藏原酒的酒精度數高達59.8度,純飲入口卻相當甜潤、毫無嗆辣感,得歸功於時間的洗煉和勾兌得當,高粱皮的單寧帶來略微刮舌感,豐富了酒體的厚度。6.50款在醬香果香中,帶有如龍眼、烏梅、蜜餞般的甜蜜氣息;6.55款則帶點銳利清爽的柑橘、青草香氣,入喉後呼氣還能感受到梨子、飴糖的綿長尾韻,若滴點水還能讓香氣更為奔放。
▲6.50款(1,800元)的熟香較強,果香中帶有如龍眼、烏梅、蜜餞般的甜蜜氣息。(許世哲 攝)【禁止酒駕,未成年禁止飲酒】
▲6.55款(1,950元)則帶點銳利清爽的柑橘、青草香氣,尾韻綿長。(許世哲 攝)【禁止酒駕,未成年禁止飲酒】
免稅限量上架 還有專屬酒宴
2款金酒時光窖藏原酒皆於昇恆昌系列免稅通路限量上架,包括內湖店、機場門市、金坊店、澎坊店。6.50價格為1,800元,6.55價格為1,950元。除了趁出國時購買,昇恆昌門市服務人員也建議可以到市區免稅店採購,滿5,000元以上即享宅配到府服務。另外,昇恆昌台北市區內湖旗艦店Home Garden餐廳也將於4/1至6/30推出限定專屬料理,以「金酒時光窖藏原酒」直接入菜,主廚精心策劃了一系列融入菜肴的創意料理,讓喜歡金門高粱的粉絲享受到美食、美酒交織的饗宴。
▲除了去機場買,也可以在昇恆昌內湖旗艦店選購,滿5,000元可享宅配服務。(許世哲 攝)【禁止酒駕,未成年禁止飲酒】
【禁止酒駕,未成年禁止飲酒】
秉持好吃的就是零卡,好玩的就是無價的精神,持續穩定發胖&口袋破洞中的美食旅遊記者。一年要飛五六趟大阪,被日本人當成關西人的奇怪台灣人。除了吃喝玩樂,還喜歡研究星座命理,探索人類與熱量之間的吸引力法則。<
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