「台北最帥滷味店老闆」在這!激推必點「銷魂腿庫麵」,膠質滿滿、入口即化
台北東區平價美食推薦!食尚小編帶你直擊IG人氣暴紅、號稱「台北最帥滷味店老闆」,就在這間「滷滷味LULUWAY」!年僅23歲的老闆周周,憑藉白淨清秀的長相、183公分的高挑身材,在Instagram、Threads等社群平台暴紅,開箱短影音就有超過160萬觀看次數!除了顏值香,滷味當然也要嗑~不只食材有多達五十幾種選擇,膠質滿滿的「銷魂腿庫麵」更是招牌必點!趕緊跟著小編來看看~下載食尚APP,天天免費抽大獎!
「台北最帥滷味店老闆」在這
隱身台北東區的巷弄美食「滷滷味」,地點位在大安區復興南路一段122巷,路口就是與捷運共構的SOGO百貨復興館,搭乘捷運至忠孝復興站,走路只要5分鐘就能抵達。店面裝潢簡約不失質感,露天座位區有2組雙人桌,內用座位區則是和韓式料理店共用。而店裡的活招牌,就是比滷味還要火紅、身兼模特兒身分、年僅23歲的小鮮肉老闆!就連前檯店員顏值也是掛保證,幽默的老闆不定時還會在粉專曬出新進員工,讓大家聞香朝聖~
▲隱身台北東區的巷弄美食「滷滷味」,距離捷運忠孝復興站走路只要5分鐘。(江亭儀 攝)
▲年僅23歲的老闆周周,憑藉白淨清秀的長相、183公分的高挑身材圈粉無數,被封為是「台北最帥滷味店老闆」。(江亭儀 攝)
招牌必點「銷魂腿庫麵」
餐點的部分,相較於一般傳統滷味店,這裡的菜單選擇可以說是超豐富!光是滷味食材就有超過50種,想吃什麼通通有。湯底則有傳統滷汁、麻辣口味能選擇,也能做成麻辣乾鍋。另外還有不少麵食滷味套餐,價位落在95~230元之間。招牌必點首推「獨門醬滷腿庫麵」,光看就好吃!腿庫肉給得不小塊,透過中藥材、冰糖、特製滷汁燉煮到軟嫩入味,豬皮超ㄉㄨㄞ、富含膠質,腿肉也是嫩口不乾柴,醬香濃郁,再搭配Q彈公仔麵、2樣季節時蔬、手作泡菜、溏心蛋,分量很夠,吃完超滿足!
▲腿庫肉給得不小塊,透過中藥材、冰糖、特製滷汁燉煮到軟嫩入味、入口即化。(江亭儀 攝)
▲招牌必點「獨門醬滷腿庫麵」(150元),內容包含Q彈公仔麵、2樣季節時蔬、手作泡菜、溏心蛋。(江亭儀 攝)
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32種藥材精燉麻辣湯
另一道招牌推薦「麻辣鴨血豆腐煲」,基本配料有麻辣鴨血、麻辣豆腐、2種季節時蔬、金針菇,以及超大片的豆皮,麵類可搭配維力火鍋麵、冬粉、家常麵、刀削麵、手工意麵,肉片則有牛、羊、豬可選擇。口味表現的部分,要評論一家滷味好不好吃,靈魂關鍵就在於滷汁!店家堅持使用醬油熬煮、不加味精,這碗香氣四溢的麻辣湯底,共添加了32種中藥材製作,會先經過手炒煮出特製醬汁,再融合高湯滾煮,打造兼具香、麻、溫潤不嗆口的鮮美湯底,搭配吸汁的豐富食材、扎實滑溜的刀削麵,整碗吃下來超飽足。
▲「麻辣鴨血豆腐煲」(170元)搭配吸汁的豐富食材、扎實滑溜的刀削麵,整碗吃下來超飽足。(江亭儀 攝)
▲香氣四溢的麻辣湯底,添加了32種中藥材製作,兼具香、麻、溫潤不嗆口。(江亭儀 攝)
甘甜白蘿蔔私心推薦
原味滷汁也絲毫不馬虎,使用了八角、肉桂、孜然、白荳蔻等7~8種中藥材,透過甘甜醬油煮出自然風味、不怕死鹹。滷味單品推薦少見的起司魚豆腐、櫛瓜,彈脆帶有嚼勁的豬耳朵、很吸汁的香菇也很熱門,小編則私心推薦白蘿蔔,雖然不是燉煮到軟綿的那種感覺,但相當脆口且入味,充分吸附醬汁的甘甜,是連蔬菜都表現得很好的滷味。
▲原味滷汁使用了八角、肉桂等7~8種中藥材,透過甘甜醬油煮出自然風味、不怕死鹹。(江亭儀 攝)
▲滷味單品推薦少見的起司魚豆腐、櫛瓜,而甘甜脆口又入味的白蘿蔔則是小編的私心推薦。(江亭儀 攝)
隱身東區巷弄的隱藏版美食「滷滷味」,無論是小資族下班時光來碗暖心的滷味,或是三五好友逛街累了想找個地方歇歇、吃美食都相當適合,推薦給大家!
喜歡打卡吃美食、喜歡看山看海、喜歡用相片紀錄生活,最喜歡家裡那隻叫胖仔的貓。懷抱環遊世界的夢想,覺得每天吸收吃喝玩樂新知的日常是充實而有趣的。<
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