傳承三代「正宗酸菜白肉鍋」超有料！海鮮＋雞湯精華鮮美酸香，必點爆汁湯包

中正紀念堂美食、古亭美食推薦吃什麼？食尚小編推薦這家傳承至第三代老字號「泰和樓」，主打道地山東口味的酸菜白肉鍋，融合獨門祕方醃製酸白菜、老母雞精華和海鮮燉出來的鮮美高湯，讓人一喝就愛上，熟客回訪率超高！另外還有小籠包、蔥油餅等中式麵食點心，每一樣都讓人看了口水直流！愛吃東北料理的朋友們，趕緊一起來看看～下載食尚APP，天天免費抽大獎！

傳承三代正宗東北味

台北相當知名的酸菜白肉鍋專賣「泰和樓」，地點位在大安區杭州南路二段，正好處於３線捷運之間的黃金地段，鄰近中正紀念堂站、古亭站，搭乘捷運紅線、橘線、綠線都可抵達。創辦人「萬爺爺」過去因逢戰亂，從山東逃到韓國，在異地的開了１間山東餐館「泰和樓」，後來返回台灣定居，在新店賣起山東家鄉菜，也就是大家耳熟能詳的50年老店「山東小館」，而今天開設這家「泰和樓」，是由第三代接手開設，將當年的好味道重現於台北。

▲「泰和樓」位在大安區杭州南路二段，正好處於３線捷運之間的黃金地段。（圖片來源：混血珊莎的奇幻旅程）

▲用餐空間有２層樓，１樓座位區以４人桌為主，２樓座位區較寬敞，有圓桌跟方桌，和10人小包廂。（圖片來源：混血珊莎的奇幻旅程）

 
▲小菜有多達 12 種選擇，有青椒鑲肉、腐皮銀芽捲、梅子苦瓜、烤麩等，可以挑選喜歡的搭配。（圖片來源：混血珊莎的奇幻旅程）

湯底結合海陸精華鮮美酸香

菜單提供開胃小菜、中式大菜、蒸餃湯包、麵食、火鍋、甜點、湯品等，還附上中、英、日、韓等多國語言，餐點也會標記辣度很貼心。招牌必點「東北酸菜白肉鍋」，湯底是以老母雞文火慢燉，口感溫和，搭配加入自家醃製的酸白菜，是以鹽巴、洗米水天然發酵２～３週製成，配料除了五花肉、肉丸子，還加了鮮蝦、螃蟹、蚵仔等海鮮，滾煮出來的湯頭鮮美，還原正宗東北風味。建議多人聚餐還是可以點小份淺嘗就好，空出肚子才能容納更多厲害的菜色～

▲「東北酸菜白肉鍋」（800元，小份）特色是加入鮮蝦、螃蟹、蚵仔等多種海鮮，滾煮出來的湯頭超鮮美。（圖片來源：算命的說我很愛吃）

▲精選肥瘦比例剛好的五花肉片，厚度恰到好處，入口相當彈牙。（圖片來源：混血珊莎的奇幻旅程）

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小籠湯包、中式手路菜也必點

來到泰和樓，號稱被酸菜白肉鍋耽誤的厲害湯包，當然也要點！推薦「絲瓜蛤利蝦仁湯包」，手工現捏的湯包皮薄多汁，絲瓜相當清甜，搭配蝦仁、蛤蜊、肉末有夠鮮～「紅油蝦肉抄手」大顆飽滿，還加了蛋絲、海苔絲，配料相當豐富，酸度、辣度拿捏得恰恰好。「牛肉大捲餅」餅皮柔軟不乾硬，搭配甜麵醬、蔥絲、小黃瓜，爽口好唰嘴。其他菜色還推薦招牌之一的「叢林雞」，是以台式蔥油雞結合泰式椒麻雞醬汁的概念，雞腿肉鮮嫩彈牙，搭配酸辣夠味的醬汁超開胃！推薦給喜愛山東口味的朋友嘗鮮。

▲「絲瓜蛤利蝦仁湯包」（320元，10顆）是相當熱門的必點口味。（圖片來源：算命的說我很愛吃）

▲絲瓜相當清甜，搭配蝦仁、蛤蜊、肉末有夠鮮！（圖片來源：混血珊莎的奇幻旅程）

▲「紅油蝦肉抄手」（180元）大顆飽滿，配料相當豐富，酸度、辣度拿捏得恰恰好。（圖片來源：算命的說我很愛吃）

▲「牛肉大捲餅」（190元）麵皮香酥，搭配甜麵醬、蔥絲、小黃瓜，爽口好唰嘴。（圖片來源：MARUKO與美食有個約會）

▲招牌菜之一「叢林雞」（220元）是以台式蔥油雞結合泰式椒麻雞醬汁的概念。（圖片來源：混血珊莎的奇幻旅程）

▲「砂鍋獅子頭」（280元）以清爽的滷白菜，搭配無敵大顆的獅子頭，是很下飯的一道。（圖片來源：MARUKO與美食有個約會）

▲「豆沙鍋餅」（220元）底部煎得相當酥脆，是以芝麻餅夾入甜而不膩的豆沙。（圖片來源：MARUKO與美食有個約會）

▲「玉露包」（120元，３顆）一扒開馬上就爆漿！（圖片來源：算命的說我很愛吃）