56年回憶掰了！高雄「火烤兩吃始祖」將熄燈，搶吃銷魂奶油燒肉、洋蔥石頭鍋

高雄人哭哭！號稱石頭火鍋的始祖、火烤二吃的創始店，在地飄香56年的「可利亞」，宣布將在4/30熄燈！菜單主打以洋蔥爆炒的古早味雞湯火鍋，香氣迷人、鮮味爆表，煮什麼都超搭～加上誘人香氣無法擋的奶油燒肉，就是高雄人記憶中最讚的好味道！目前用餐形式已改為單點制，平均每人約500元就能吃飽飽了！鄉親們趕緊把握機會衝一波～下載食尚APP，天天免費抽大獎！

高雄56年「吃到飽始祖」

創立於1968年的「可利亞」在地飄香56年，是台灣歷史最悠久的火烤兩吃連鎖餐廳，不僅陪伴許多高雄人長大，也是七、八年級生記憶中的聚餐好去處，目前高雄僅存的１家門市，地點位在前鎮區和平二路、鄰近輕軌凱旋二聖站。店內環境以溫暖的橘色為主色調，座位間距寬敞，而且火烤二吃的座位上都有抽風管，不怕吃到整個都是煙霧瀰漫。菜單主打爆炒洋蔥香氣超誘人的石頭火鍋，以及台式口味的奶油鐵板烤肉，為1990年代的台灣掀起一陣吃到飽風潮。

▲「可利亞」高雄店位在前鎮區和平二路、鄰近輕軌凱旋二聖站。（圖片來源：美食好芃友）

▲店內環境以溫暖的橘色為主色調，座位間距寬敞、設有排風管。（圖片來源：美食好芃友）

▲「可利亞」飄香高雄56年，號稱石頭火鍋的始祖、火烤二吃的創始店。（圖片來源：美食好芃友）

豐富自助吧食材可任選

雖然目前用餐方式不再提供吃到飽，仍有豐富食材自助吧、免費飲品冰品自助吧可取用，成人每位低消300元。食材自助區是以盤子顏色計價，計價方式為白盤35元、橘盤65元、紅盤100元、菜盤50元、小菜50元，每樣食材都有標示品名，並以保鮮膜包覆確保衛生，還會註明適合火鍋還是燒烤，相當貼心。免費自助吧則提供飲品、冰品及醬料，飲料像是汽水、果汁、冰沙、咖啡機通通有；冰品則有霜淇淋機、明治與泰國Mingo冰淇淋；醬料區有高達14種佐料任你搭配。

▲食材自助區是以盤子顏色計價，每樣食材都有標示品名，並以保鮮膜包覆確保衛生。（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂）

▲免費自助吧則提供多款飲品，像是汽水、果汁、冰沙、咖啡機通通有。（圖片來源：美食好芃友）

▲冰品則有霜淇淋機、明治與泰國Mingo冰淇淋。（圖片來源：美食好芃友）

▲霜淇淋是小朋友的最愛。（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂）

看更多：最低269元起！高雄必衝８家超值吃到飽：蒙古烤肉＋火鍋自助吧、肉排無限吃

台式奶油烤肉香氣超犯規

這裡的燒烤不同於現今流行的日式燒肉、韓式燒肉，是屬於台式口味的奶油燒肉，將切成小塊的安佳天然無鹽奶油放在烤盤上融化，散發出迷人鹹香，接著放上肉片，烤盤立刻滋滋作響，光看就讓人口水直流！燒烤肉品以豬肉、牛肉為主，還能選擇獨家、鹽燒、醬燒、韓式等口味，也有雞腿肉、羊腿肉、多種香腸，肉肉還可搭配墨西哥餅享用。老饕首推「秘製手切牛橫膈膜」，肉片帶有微微厚度、油花豐富，散發濃厚牛肉香，建議烤到７～８分熟即可，愛吃焦香也能烤久一點，不沾醬就好吃！上等五花豬、松阪豬也不錯。

▲台式口味的奶油燒肉，是將切成小塊的安佳天然無鹽奶油放在烤盤上融化，使肉片散發出迷人鹹香。（圖片來源：美食好芃友）

▲松阪豬建議烤到連邊邊都上色，這時口感最棒，脆口又彈牙。（圖片來源：美食好芃友）

▲「秘製手切牛橫膈膜」（210元，４盎司）油花豐富，散發濃厚牛肉香，不沾醬就好吃！（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂）

▲吃燒肉還可搭配「墨西哥口袋餅」（45元）、「招牌蔥絲沙拉」（65元）一起享用。（圖片來源：美食好芃友）

▲特色吃法還有「白醬起司蝦佐蒜香軟法」（135元），直接放上烤盤加熱，沾有奶油香的麵包更好吃。（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂）

經典「爆炒洋蔥雞湯」最鮮甜

火鍋的部分，招牌「爆炒石頭鍋」有古早味爆炒洋蔥雞湯、干貝XO醬雞湯、塔香蒜蓉雞湯等３款湯底可選擇，依人頭計價，每人收費50元；一般風味湯頭也有柴魚高湯（40元，每人）、素食黃金田園蔬果湯（50元，每人）、川味麻辣雞湯（50元，每人）等３款。最經典一定必吃「古早味爆炒洋蔥雞湯」，鍋底爆香會由工作人員推車在桌邊服務，依序加入蒜頭、青蔥、洋蔥等爆炒出香氣，再緩緩倒入高湯，炒過的洋蔥甜味都融入到湯底，就是熟悉的好滋味～

▲招牌「爆炒石頭鍋」，會由工作人員推車在桌邊服務，將食材炒香再倒入高湯。（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂）

▲最經典一定必吃「古早味爆炒洋蔥雞湯」，炒過的洋蔥甜味都融入到湯底，就是熟悉的好滋味！（圖片來源：美食好芃友）

火鍋食材除了自助區可自行挑選，菜單也有雞、豬、牛以及各式各樣的海鮮，必拿的火鍋料推薦手工蛋餃、屏東里港餛飩，甚至還有少見的府城魚冊呢，和鮮甜的洋蔥湯頭是絕配！另外還有老饕推薦的蝦仁漿、排骨酥用料也很實在呢！主食推薦厲害的「松阪豬肉燥飯」，迷人的黑金色澤超誘人，特別選用松阪豬製作，搭配古早味配方的滷汁，吃得到八角香、油蔥香氣，超下飯！

▲老饕推薦的蝦仁漿（100元）、排骨酥（100元）用料也很實在呢！（圖片來源：美食好芃友）

▲「松阪豬肉燥飯」（30元）搭配古早味配方的滷汁，吃得到八角香、油蔥香氣，超下飯！（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂）

「可利亞」高雄和平店宣布將在4/30結束營業，消息一出立馬吸引大批民眾前往用餐回味，目前訂位電話幾乎是滿線狀態，店內也相當忙碌，提醒大家想吃要有耐心及毅力喔！無論你是老顧客，或是吃貨想一嘗火烤兩吃始祖的魅力，都趕緊把握機會開吃吧～