早餐店賣「巨大版金莎」?「隱藏版蛋黃酥」在地人激推,芋頭酥勝過名店
彰化是蛋黃酥的一級戰區,每個人都有自己的心頭好!食尚小編推薦這家在地人才知道的隱藏版「向陽手作」,就藏在早餐店之中!這裡不只有賣號稱勝過名店口味的厲害芋頭酥,還推出巨大2倍版的「金莎蛋黃酥」,外觀簡直神還原,內餡也包了一整顆金莎巧克力,螞蟻人千萬別錯過~想知道口味如何?趕緊跟著《食尚玩家》部落客來看看!下載食尚APP,天天免費抽大獎!
早餐店竟賣蛋黃酥
「向陽手作」是鹿港在地擁有30年歷史的老字號早餐店,因為地點鄰近早市,所以很早就開賣。餐點價格親切、選擇豐富,其中「招牌四角吐司」和隨著季節變化的「水果三明治」都是人氣必點,不過店內最大的亮點還是蛋黃酥,沒想到能在早餐店買到新鮮手作蛋黃酥,還是讓人一吃驚豔的好味道!蛋黃酥用料實在,是以「做給家人品嘗」的初衷製作,所以選材、用料都不隨便,以紅土醃製的大顆鴨蛋黃搭配奶油,不用酥油或豬油去調和,就是希望讓所有收到蛋黃酥的朋友都能吃得健康、安心。
▲「向陽手作」是鹿港在地擁有30年歷史的老字號早餐店。(圖片來源:靜香EAT)
「放大版金莎」外觀神還原
蛋黃酥共有5種口味:紅豆、芋頭、綠豆、梅子、金莎,部分口味可特製無蛋版,包裝分為6入和12入,6入最多可混3種口味;12入可以同時品嘗到4種口味,或是挑自己喜歡的風味組合,內容還挺客製化。首推「金莎」這款最吸睛,拿市售的金莎一比,直接大出2倍!乍看之下跟一般蛋黃酥無異,但切開立刻被驚喜到。酥皮之下分別是填滿榛果碎的紅豆沙及整顆金莎巧克力,大口咬下,濃郁的榛果巧克力甜香充斥口中,讓人驚喜度破表,建議冷藏後享用,能稍微降低甜膩感更耐吃。
▲不同於傳統充滿喜慶感的大紅包裝,「向陽手作」禮盒超可愛,充滿童趣的畫風讓人眼睛一亮。(圖片來源:靜香EAT)
▲12入可以同時品嘗到4種口味,或是挑自己喜歡的風味組合,內容還挺客製化。(圖片來源:靜香EAT)
▲首推「金莎」口味最吸睛,拿市售的金莎一比,直接大出2倍!(圖片來源:靜香EAT)
▲內餡填滿榛果碎的紅豆沙及整顆金莎巧克力,螞蟻人千萬別錯過 !(圖片來源:靜香EAT)
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芋頭蛋黃酥大勝名店
「芋頭蛋黃酥」是我的No.1,芋頭餡非常絲滑、完全不會乾,比很多知名芋頭酥還厲害!內餡是最純粹的芋頭色,沒有加紫薯增色,非常真材實料。芋頭餡細緻濕潤,淡淡芋頭香特別耐吃,大口咬下能同時品嘗鴨蛋黃的香氣,兩者相得益彰,芋頭控絕不能錯過。紅豆是最經典的口味,豆沙綿密細緻、口感極佳,不油也不甜膩,還會透出陣陣起司香,起司的味道結合紅豆、鴨蛋黃在口中迴盪,滿令人驚喜。
▲芋頭口味內餡細緻濕潤,非常真材實料。(圖片來源:靜香EAT)
▲紅豆是最經典的口味,這裡將起司的味道結合紅豆、鴨蛋黃層層堆疊,滋味令人驚喜。(圖片來源:靜香EAT)
Q脆梅子餡酸香解膩
包梅子餡的月餅,靜香還是第一次吃到,外層是綿密細緻且甜度不高的紅豆沙,中間則是老闆純手工除籽的梅肉餡,梅肉沒有剪切到太碎,還是能吃到Q脆感,對於喜歡梅子滋味的人來說很加分。三層各有特色,結合品嘗卻完全不違和,酸香滋味既開胃又解膩,是相當有創意和特色的一款月餅。
▲梅子口味的月餅,外層是綿密細緻且甜度不高的紅豆沙,中間則是老闆純手工除籽的梅肉餡。(圖片來源:靜香EAT)
「向陽手作」蛋黃酥底部呈現酥脆感,完全不乾硬,整體口感相當細緻、濕潤,是好吃的蛋黃酥。除了常溫品嘗,也可放進冰箱冷藏,不僅能延長保存期限,冰涼滋味也不影響餅皮脆度、依然好吃,如果想要吃到最酥脆的狀態,可以放入150度的烤箱加熱3~5分鐘,等降溫後就如同剛出爐一般!有多種吃法大家可以試試。想吃蛋黃酥可以透過LINE、臉書或電話訂購,也能直接到早餐店或工作室取貨喔!
【食尚玩家駐站部落客】靜香除了愛洗澡,也是個愛吃又食量大的女子,哪裡有好吃的哪裡走,特別喜歡平易近人的小吃。不管是在台中還是外出旅遊都會四處挖掘,好吃會用力分享,踩雷也不吝嗇跟大家通知一下,最喜歡用美食交朋友~<
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